Grandiose Vertikalprobe von 12 Jahrgängen:
1995 bis 2007 - ohne 1997 - in Magnum-Flaschen

am 13. November 2010 im renommierten Spitzen-Hotel „Louis C. Jacob“
in Hamburg an der Elbchaussee.

Beteiligt war SCHNEEKLOTH mit seinem Bordeaux-Berater. Profitieren Sie von seinen aktuellen Insider-Informationen und unserem speziellen Angebot von immerhin 10 Jahrgängen dieses im allerbesten Sinne preise-werten Weins, den Réné Gabriel vom Weinwisser in die dritte oder vierte Grand-Cru-Classé von 1855 einordnet statt in den derzeitigen Cru-Bourgeois-Exceptionnel-Bereich.

Das Hamburger Spitzenhotel Louis C. Jacob ist bekannt als eine der besten Anlaufstellen für hervorragendes Weinmanagement. Bereits in der Ägide des bundesweit bekannten Master-Sommeliers Hendrik Thoma gab es bei Jacob überragende Weinevents. Nachdem unser Freund Hendrik sich selbstständig gemacht hat, freuen sich die Weinfreunde über die junge Dame, die als Nachfolgerin ebenfalls schon Furore macht: Die Badenerin Lidwina Weh, die seit knapp zwei Jahren neue Chef-Sommelière im Jacob ist, füllt diese Position mit großartigen önologischen Kenntnissen und viel freundlichem Charme voll aus. Gerade hat sie die berühmte Big-Bottle-Party mit 40 europäischen Spitzen-Winzern zum zweiten Mal für 500 Gäste mit enormem Erfolg veranstaltet.

Nunmehr ist es uns ein großes Vergnügen, unseren SCHNEEKLOTH-Freunden nachstehend unsere Verkostungsnotizen von der legendären Querverkostung von 12 Jahrgängen Phélan Ségur liefern zu können. Dank dieser Probe haben wir die Möglichkeit genutzt, unsere Weinbeschreibungen zu aktualisieren und unter anderem um die Witterungsbedingungen jeden Jahrgangs ergänzen können. Je nach Ernteverlauf und Ausfall werden vor jeder Füllung eines Jahrgangs die Rebsortenanteile für die Cuvée-Zusammenstellung in der Weise zusammengestellt, wie Eigner und Kellermeister sich ihren château-typischen Geschmack vorstellen. Hierbei entsteht dann für die Freunde eines Châteaus der wiedererkennbare Grundcharakter eines großen Weins.

Während der spannenden Probe der zwölf Jahrgänge stellte sich heraus, dass eine Cuvée häufiger doch erheblich vom angepflanzten Rebsatz abweicht, als man vermuten sollte. Vor allem die Merlot-Anteile sind im Phélan Ségur wesentlich geringer eingesetzt worden. Auf diese Weise ist Phélans Zweitwein, der so genussreiche Frank Phélan, sicherlich Merlot-geprägter als wir geahnt hatten.

Besonders beeindruckend ist die Präzision, mit der auf diesem Château gearbeitet wird.

Nachstehend präsentiert SCHNEEKLOTH seine eigene Beurteilung von den zwölf Magnums, wobei Sie bitte bedenken wollen, dass Rotweine in Großflaschen bekanntlich langsamer reifen, als in den klassischen 0,75-Liter-Normalflaschen.

Nach dem Verkauf ihres renommierten Champagner-Hauses Pommery im Jahre 1984 übernahm die enorm engagierte Familie Gardinier das Château Phélan Ségur im Jahre 1985. Hier investierten sie viel Arbeitszeit und Mühen sowie große finanzielle Mittel für eine großartige Modernisierung. All dies führte zu dem Ergebnis, dass die Weine fortan auf gleichmäßig hohem Niveau, in jeder Weise beeindruckend und mit wunderbarem Genuss-Preis-Verhältnis angeboten werden können.

Bei dem einzigartigen Vergleich der zwölf Jahrgänge, wurde erneut klar, wie sehr dieses hohe Qualitätsniveau selbst von Profis noch heute unterschätzt wird.

Vertikale Château-Phélan-Ségur-Probe aus Magnumflaschen.

Aufzeichnungen und persönliche Bewertungen in der 20-Punkte-Skala.

Im Folgenden werden die Rebzusammensetzungen mit Abkürzungen dargestellt:

CS = Cabernet Sauvignon

M = Merlot

CF = Cabernet Franc

	Jahrgang 1995 60 % CS-35 % CF-5 % M 18 / 20 Punkte Frühblüte, hohe Temperaturen, trockener Sommer, sehr schöner Herbst. Regen nur kurz vor der Ernte. Tiefer Cabernet-Charakter mit klassischer, geradliniger Aromatik. Erinnert an genussreiche Spitzenweine aus der Graves-Appellation. Erstaunlich jugendlich, dennoch empfiehlt es sich zu dekantieren. Weitere Genussreife bis ca. 2017. zum Château Phélan Ségur 1995 >
	Jahrgang 1996 51 % CS–43 % CF–6 % M 16 / 20 Punkte Im August häufiger Regen, jedoch exzellente Reife im September. Leicht kräuteriger Gaumen, Trockenpflaume, etwas grobere Tannine im aromatisch langen Abgang. – Denkantieren empfohlen. Weitere Genussreife bis ca. 2018. Der Château Phélan Ségur 1996 ist leider bei uns schon ausverkauft.
	Jahrgang 1998 53 % CS-40 % CF- 7 % M 18/20 Punkte Feuchter Sommer, schöner Herbst mit guter Traubenreife. Mocca-Pflaumen-Bouquet, dichter, würziger, feiner Gaumen – Paprika, Walnuss. Zigarrenkiste mit herzhafter Tanninstruktur. Langlebig mit nachhaltiger Struktur. Weitere Genussreife bis ca. 2017. zum Château Phélan Ségur 1998 >
	Jahrgang 1999 48 % CS-44,5 % CF-7,5 % M 17/20 Punkte Früher, einheitlicher Austrieb im Mai, sehr gesunder Jahrgang mit bester Reife im warmen und trockenen August. Etwas Regen erst Ende September. Nahezu trinkfertig. Weicher, tiefer Gaumen mit viel Beerenfrucht und frische Zwetschgenaromatik. Zedernholz mit dichten, reifen Tanninen im Abgang. Weitere Genussreife bis ca. 2018. zum Château Phélan Ségur 1999 >
	Jahrgang 2000 43 % CS-38 % CF-19 % M 17/20 Punkte Außergewöhnlicher Jahrgang mit feucht-kühlerem Sommer für langsame Reife. Sehr warmer August und September für Opulenz und Schliff. Bouquet nach Getreideboden und Kaffee. Großzügige, aromatische Frucht. Leichterer, eleganter Graves-Charakter mit spürbaren Tanninen. Besonders geeignet für Sammler, da lange Reifezukunft. Weitere Genussreife bis ca. 2020. zum Château Phélan Ségur 2000 >
	Jahrgang 2001 60 % CS-40 % M 18/20 Punkte Früher Austrieb im warmen Mai, anschließend bis Juli heiße Temperaturen. Lange Traubenreife durch recht kühlen August und regnerischen September. Ausgesprochen fruchtiges Bouquet mit blumig-würzigem Touch dazu Röstaromen und eine tolle Spannung am Gaumen mit eindrucksvoll dichtem Ausklang und guter Länge. Weitere Genussreife bis ca. 2017. Der Château Phélan Ségur 2001 ist leider bei uns schon ausverkauft.
	Jahrgang 2002 63 % CS-35 % CF-2 % M 19/20 Punkte Kühle Monate Juli und August. Im Herbst kühle Nächte für besonders lange Reifephase. Der September warm und trocken. Die Überraschung der Gesamtprobe. Tiefes Granatrot im Glas. Großes Bouquet mit reicher Beerenpower. Cabernet-Würze und kraftvolle Tiefe am finessereichen Gaumen. Feinkörnige Tannine mit einem Hauch von Teer und Leder im Ausklang. Enormes Potential. Ein Grand-Cru-Classé-Top-Wein! Weitere Genussreife bis ca. 2024. zum Château Phélan Ségur 2002 >
	Jahrgang 2003 52 % CS-48 % M 19/20 Punkte Ein großer Bordeaux-Jahrgang mit einem sonnenüberstrahlten Sommer. Ausnahmsweise früher Erntebeginn wie noch nie. Start bereits am 8. September und schon am 24. September beendet. Auch dieser frühreife, von der Sonne verwöhnte Jahrgang begeistert uns mit seinem ganz großen Phélan. Im Bouquet spürbar hohe Fruchtreife mit floralem Cabernet-Touch dazu finessereiche Edelholz- und rauchige Tabaknoten. Fleischiger Gaumen, voll ausbalancierte Frucht mit niedriger Säure. Reintönige Heidelbeere, mit feinkörnigen Tanninen und viel Charme. Weitere Genussreife bis ca. 2024. zum Château Phélan Ségur 2003 >
	Jahrgang 2004 47 % CS-51 % CF-2 % M 18/20 Punkte Ein typisches, ideales Bordeaux-Jahr mit kühlem Winter, trockenem, sehr warmem Frühjahr und früher, gesunder Blüte. Die warmen Monate Juli und August sowie das ideale Wetter im September haben dazu geführt, dass es reichlich gesundes und reifes Traubengut gab. Besonders das nördliche St. Estèphe kann dieses Klima sehr gut gebrauchen. Vielschichtiges Bouquet, am Gaumen pflaumige Noten mit Zedernholz, Bitterschokolade unterlegt von weich-samtiger Struktur. Mit nahezu süßen Reifenoten in den seidigen Gerbstoffen. – Ein „klassischer“ Bordeaux. Weitere Genussreife bis ca. 2020 zum Château Phélan Ségur 2004 >
	Jahrgang 2005 47 % CS-50 % CF-3 % M 19/20 Punkte Ideal: sehr gute Blüte. Nicht zu heißer, aber trockener Sommer und dazu ein schön sonniger September, der außergewöhnlich gute Zucker- und Säurewerte bescherte. Kein Wunder, dass auch hier ein weiterer Jahrhundertjahrgang heranreifte.Bedauerlicherweise auch mit der entsprechenden Preisgestaltung. Ein kraftvolles Raunen ging durch die Reihen der Tester, nachdem der erste Schluck den Gaumen umspült hatte. Aus unseren Stichworten: reife Heidelbeerfrucht, prachtvolle Frische und Aromatik, perfekte Harmonie zwischen Süße und Säure, reichhaltige, prächtige Fruchtnoten, seidige Tannine im langen Abgang. Weitere Genussreife bis ca. 2025 und länger. zum Château Phélan Ségur 2005 >
	Jahrgang 2006 46 % CS-50 % CF-4 % M 17/20 Punkte Noch außerordentlich verschlossene Jugendlichkeit im Bouquet. Am Gaumen erinnert dieser besonders solide Jahrgang bereits ein wenig an den 2003er. Mit stark geprägtem Cabernet-Touch, noch nicht entwickelter Säure und Tanninen präsentiert sich dieses Nachwuchstalent mit Ecken und Kanten, aber auch erheblichem Potenzial sowie nonchalanter Eleganz. Tip: Jetzt kaufen, weglegen – und einmal im Jahr die lange, positive Entwicklung genießen! Weitere Genussreife bis ca. 2022 zum Château Phélan Ségur 2006 >
	Jahrgang 2007 60 % CS-40 % M 18/20 Punkte Nasses Frühjahr mit teilweise verrieselter Blüte. Anschließend rettete der trockene Sommer mit langer Vegetationszeit und sehr später Ernte vom 27. September bis zum 11. Oktober 2007, was vor allem dem spät reifenden Cabernet Sauvignon zugute kam. Dichtes Cassis- und Brombeerbouquet. Im Mund feine Paprikawürze, schwarze Kirsche mit Schmelz und Fülle. Bitterschoko-Finale voll Charme und Finesse. Weitere Genussreife bis ca. 2025. zum Château Phélan Ségur 2007 >