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Rebsorte Blaufränkisch |
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BLAUFRÄNKISCH,
auch Lemberger oder Limberger, ist eine rote Rebsorte.
Erstmals nachweisbar war die Sorte im 18. Jahrhundert in Österreich. Danach tauchte sie auch in Deutschland unter der Bezeichnung Lemberger oder Limberger auf. In Württemberg ist sie die vierthäufigste aller Sorten. In Bulgarien heißt sie Gamé (ist jedoch, was lange vermutet wurde, nicht mit Gamay identisch), in Italien Franconia (was auf einen Ursprung in Franken hindeutet) und in Ungarn Kékfrankos.
Als erste im Jahr austreibende Rebsorte ist sie immer vom Spätfrost gefährdet. Die Lemberger-Rebe bevorzugt mildes Klima und windgeschützte Standorte. Je nach Erntezeitpunkt lassen sich aus den Trauben leichte, fruchtige, aber auch tanninreiche Weine mit einer intensiv roten Farbe ausbauen, die einen kräftigen, fruchtigen, charaktervollen Rotwein mit Aromen von Kirschen und Beeren hervorbringt. Ein reiner Blaufränkisch-Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Wildgerichten. Seine Lagerfähigkeit ist erheblich. Die vielen Vorzüge dieser Traube führen auch nicht selten zum Verschnitt mit anderen Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Pinot Noir, denen sie mit ihrer Fruchtigkeit zu mehr Komplexität verhilft.
Die Anbaufläche in Deutschland hat in den letzten Jahren wieder zugenommen und umfasst derzeit (Stand: 1. März 2004) 1.358 ha (= 1,3 % der Rebfläche). Seit 1.8.2000 ist die Sorte auch in Franken wieder zugelassen.
In Österreich wird die Sorte vor allem im Burgenland angebaut, wo sie speziell im Weinbaugebiet Mittelburgenland, Blaufränkischland einige der besten österreichischen Rotweine hervorbringt. Dabei wird der österreichische Blaufränkische entweder reinsortig ausgebaut oder gerne mit dem Zweigelt zu einer Cuvée verschnitten. Weitere wichtige österreichische Anbauflächen sind im Carnuntum bei Bruck an der Leitha und im Südburgenland am Eisenberg.
Die Ungarn bauen die Rebe als Kékfrankos hauptsächlich am Ostufer des Neusiedlersees und am Plattensee an.
Synonyme: Lemberger, Limberger, Crna Frankovka (hr), Kekfrankos (hu)
Abstammung: unklar, alte österreichische Sorte
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