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2011 J.P. Chenet Merlot
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Sehr intensiv, granatfarben mit weichen Gerbsäuren.

Passt zu Geflügel, Grillfleisch und Käse.



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Artikelnummer:  31264
Anbaugebiet: Süd-Frankreich
Rebsorte: Merlot
Qualität: Vin de Pays
Geschmack/
Farbe im Regal:
trocken
Serviertemperatur:  16-18°C
Alkohol: 13,0% vol. *
Inhalt: 0,75 l
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Weinbeschreibung
Charakteristik:  Sehr intensiv, granatfarben mit weichen Gerbsäuren.
Passt zu: Geflügel, Grillfleisch und Käse.
Originalgebinde:  Kartons, 6er
Besonderes: Anbaugebiet: Die Weinberge des Vin de Pays d'Oc liegen im Languedoc-Roussillion.
Sie erstrecken sich vom Süden des Côtes du Rhône bis Carcassonne.

Bodenart: Kalkhaltige sowie steinige Böden. Das Anbaugebiet weist sehr unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten auf.

Vinifizierung: Weinlese bei voller Reife, Entrappen, Quetschen und 6 - 12 Tage Gärung. Temperaturgesteuerte Gärung (nicht über 32° C) danach behutsames Abpressen. Ausbau im Tank. Die Önologen haben die besten Cuvées ausgewählt. Ausbau im Stahltank mittels micro bullage (fein dosierte Sauerstoffzufuhr).
*Von Ernte zu Ernte - Jahrgang zu Jahrgang sind die Analysewerte wie z. B. die Alkoholwerte schwankend. Alle Angaben von Analyse-Daten im Internet sind somit als Ca.-Werte zu verstehen.
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