Bordeaux Weine

Bordeaux Weine

Den Begriff Bordeaux kennt jeder Weinliebhaber. Er steht für hochwertigen Wein, exzellente Trauben und liebevolle Herstellungsverfahren. Dabei besitzt der Wein eine weitreichende Geschichte und hatte viel Zeit, um sich zu dem High-End-Produkt zu entwickeln, welches er heute ist. Doch woher kommt die berühmte Rebsorte? Wie lässt sich der Wein aus Bordeaux kategorisieren? Was macht das fertige Produkt aus? Zum Ratgeber »

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Vignoble Despagne Entr'amis Weißwein lieblich 0,75 l
2019 Vignoble Despagne Entr'amis Weißwein lieblich...
Artikel-Nr.: 10373
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M. Jean-Louis Despagne war der erste seiner Nachfahren, der sich intensiv der Herstellung des Weines widmete. Nach seinem Studium für Oenologie bereiste er die ganze Welt, um die verschiedenen Techniken des Weinbaus und die Herstellung des Weines kennenzulernen. Aus anfänglich 20 bewirtschafteten ha sind bis heute 70 ha geworden. Die bekannteste Lage ist die vom Château Tour de Mirambeau.

Im Jahre 2001 wurde er zum Winzer der Region 'Bordeaux' ernannt.

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Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau Réserve Weißwein trocken 0,75 l 2020 Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau...
Artikel-Nr.: 77400
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Die Réserve Reihe von Château Tour de Mirambeau sind Weine der neuen Generation. Ziel ist es, Weine hervorzubringen, die sofort trinkreif sind und den Genuss von einer reinen Fruchtigkeit und einer samten Textur offenbaren." ["esd"]=> bool(false) ["articleName"]=> string(69) "Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau Roséwein trocken 0,75 l" ["taxID"]=> int(1) ["tax"]=> float(19) ["instock"]=> int(315) ["isAvailable"]=> bool(true) ["hasAvailableVariant"]=> bool(true) ["weight"]=> float(1) ["shippingtime"]=> string(3) "1-2" ["pricegroupActive"]=> bool(false) ["pricegroupID"]=> NULL ["length"]=> float(0) ["height"]=> float(0) ["width"]=> float(0) ["laststock"]=> bool(true) ["additionaltext"]=> string(0) "" ["datum"]=> string(10) "2019-05-09" ["update"]=> string(10) "2021-09-30" ["sales"]=> int(48) ["filtergroupID"]=> NULL ["priceStartingFrom"]=> NULL ["pseudopricePercent"]=> NULL ["sVariantArticle"]=> NULL ["sConfigurator"]=> bool(false) ["metaTitle"]=> string(0) "" ["shippingfree"]=> bool(false) ["suppliernumber"]=> string(0) "" ["notification"]=> bool(false) ["ean"]=> string(13) "3375080249517" ["keywords"]=> string(0) "" ["sReleasedate"]=> string(0) "" ["template"]=> string(0) "" ["attributes"]=> array(4) { ["core"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute)#5043 (1) { ["storage":protected]=> array(107) { ["id"]=> string(5) "11991" ["articledetailsID"]=> string(5) "11991" ["attr1"]=> string(0) "" ["attr2"]=> string(0) "" ["attr3"]=> string(0) "" ["attr4"]=> string(0) "" ["attr5"]=> string(0) "" ["attr6"]=> string(0) "" ["attr7"]=> string(0) "" ["attr8"]=> string(0) "" ["attr9"]=> string(0) "" ["attr10"]=> string(0) "" ["attr11"]=> string(0) "" ["attr12"]=> string(0) "" ["attr13"]=> string(0) "" ["attr14"]=> string(0) "" ["attr15"]=> string(0) "" ["attr16"]=> string(0) "" ["attr17"]=> string(0) "" ["attr18"]=> string(0) "" ["attr19"]=> string(0) "" ["attr20"]=> string(75) "Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau Roséwein trocken 0,75 l-77399" ["viison_country_of_origin"]=> NULL ["viison_customs_tariff_number"]=> NULL ["fam_nr"]=> NULL ["pickware_incoming_stock"]=> string(1) "0" ["pickware_physical_stock_for_sale"]=> string(1) "0" ["pickware_stock_management_disabled"]=> string(1) "0" ["pickware_stock_initialized"]=> string(1) "0" ["pickware_stock_initialization_time"]=> NULL ["tcinnsdd_showdeliverydatehide"]=> string(1) "0" ["tcinnsdd_productshippingdelay"]=> NULL ["tcinnsdd_productdeliverydelay"]=> NULL ["legal_indication"]=> NULL ["specialty"]=> string(946) "Durchschnittliches Alter der Rebe: 18 Jahre

Dieser Wein wurde 2014 in der Aktion '100 Bordeaux für Alle' vom Jahrgang 2013 ausgezeichnet.

Familie Despagne besitzt die Lage 'Mirambeau' seit über 250 Jahren. Seit diesem Zeitpunkt wird hier auch der Wein angebaut. Das Schloss liegt in der Mitte des Weinguts - zwischen der Garonne und der Dordogne im Entre-Deux-Mers von Bordeaux. Jean-Louis Despagne leitet das Weingut seit den 80er Jahren.

M. Jean-Louis Despagne war der erste seiner Nachfahren, der sich intensiv der Herstellung des Weines widmete. Nach seinem Studium für Oenologie bereiste er die ganze Welt, um die verschiedenen Techniken des Weinbau's und die Herstellung des Weines kennenzulernen. Aus anfänglich 20 bewirtschafteten ha sind bis heute 70 ha geworden. Die bekannteste Lage ist die vom Château Tour de Mirambeau.

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Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau Roséwein trocken 0,75 l 2019 Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau...
Artikel-Nr.: 77399
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Les Hauts de Lynch-Moussas Rotwein trocken 0,75 l 2014 Les Hauts de Lynch-Moussas Rotwein trocken 0,75 l
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Dieser Wein sollte 4 Std. vor dem Genuss geöffnet werden, damit er sein volles Bukett entfalten kann.

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Château la Gorce (Cru Bourgeois) Rotwein trocken 0,75 l 2018 Château la Gorce (Cru Bourgeois) Rotwein...
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Château Lynch Moussas Cinquième Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l 2014 Château Lynch Moussas Cinquième Cru Classé...
Artikel-Nr.: 665209
Inhalt: 0.75 Liter (53,32 € / 1 Liter)
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Jonathan Maltus hat mit dem Lacroix ein kleines 'Preiswunder' von hohem Genusswert geschaffen.

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Lacroix Bordeaux Supérieur Rotwein trocken 0,75 l 2016 Lacroix Bordeaux Supérieur Rotwein trocken 0,75 l
Artikel-Nr.: 10591
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Château Lafitte Mengin - Schlossabfüllung - Rotwein trocken 0,75 l 2018 Château Lafitte Mengin - Schlossabfüllung -...
Artikel-Nr.: 7058
Inhalt: 0.75 Liter (19,99 € / 1 Liter)
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Ratgeber: Bordeaux Weine

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Inhaltsverzeichnis

Die verschiedenen Bordeaux Rebsorten

Die Weinbauregion Bordeaux liegt in Frankreich. Der Name kommt nicht von ungefähr: Benannt wurde das Anbaugebiet nach der nächstgelegenen Stadt. Abgesehen davon prägen die Flüsse Garonne und Dordogne die Region. Sie fließen aus dem Süd-Osten kommend in Richtung Nord-West, um sich schließlich zur Gironde zu vereinigen, bevor sie ins Meer münden. Die Flüsse teilen das Bordeaux Weinbaugebiet in linkes und rechtes Ufer. Die charakteristische Einteilung erleichtert die Orientierung innerhalb der verschiedenen Rebsorten:

  • Linkes Ufer

Das linke Ufer wird hauptsächlich von der Rebsorte Cabernet Sauvignon dominiert. Hier liegt die wohl bekannteste Bordeaux Appellation, wie die Anbaugebiete auch genannt werden: das Médoc.

  • Rechtes Ufer

Das rechte Ufer beheimatet vor allem den bekannten Merlot Bordeaux Wein. Zu den bekannteren Appellationen gehört das Pomerol und Saint Émilion.

Klassifizierung der Bordeaux Rotweine aus dem Gebiet des Médoc

bordeaux-weinberge

Napoleon III. führte im Jahre 1855 eine Klassifizierung von Bordeaux Weinen ein. Noch heute dient das damals entwickelte System der Orientierung beim Bordeaux-Wein-Kauf. Schließlich fasst das Anbaugebiet über 120.000 Hektar und rund 3.000 Châteaux, sodass eine Orientierung – vor allem für Laien – mehr als kompliziert sein kann. Allerdings wurden in der historischen Klassifizierung nur die Weine des Médoc berücksichtigt, da es damals die besten Weine lieferte. Doch davon abgesehen ist die Einteilung nach wie vor aktuell und wird auch heute noch angewendet. Das System besteht aus fünf unterschiedlichen Gruppierungen:

  • Premier Grand Cru Classé

Fünf Weingüter zählen zur Premier Grand Cru Classé: Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Mouton-Rothschild, Château Haut-Brion. Sie fertigen seit Jahrhunderten die besten Bordeaux Weine.

  • Deuxième Grand Cru Classé

Die zweitbeste Gruppierung setzt sich aus insgesamt 14 Häusern zusammen, darunter Château Rausan-Ségla, Château Rauzan-Gassies und Châteaux Lascombes.

  • Troisième Grand Cru Classé

Auch der dritten Klassifizierung gehören 14 Weingüter an, zum Beispiel: Château Kirwan, Château Lagrange und Château Malescot Saint-Exupéry.

  • Quatrième Grand Cru Classé

Zehn Häuser umfasst die vierte Kategorie, darunter folgende: Château Belgrave, Château Croizet-Bages, Château Lynch-Bages.

  • Cinquième Grand Cru Classé

Die letzte Gruppierung umfasst 18 Weingüter des Bordeaux. Zu ihnen gehören unter anderem: Château Dauzac, Château Grand-Puy-Lacoste und Château Lynch-Bages.

Bei der genannten Klassifizierung muss allerdings beachtet werden, dass sie sich nicht mehr uneingeschränkt auf die Weinqualität übertragen lässt.

Die Bordeaux Klassifizierung der weiteren Appellationen

Die Klassifizierung von 1855 deckt nur das Gebiet des Mérdoc ab, jedoch nicht die weiteren Appellationen im Kernanbaugebiet des Bordeaux. Nach und nach entstanden deshalb weitere Klassifikationen. Die Süßweine aus Sauternes und Barsac wurden ebenfalls 1855 kategorisiert. Ein besonderer Tipp: Die Bordeaux Weißweine des berühmten Château d´Yquem gehören als einzige der Klasse Premier Cru Classé Supérieur an. Danach folgen elf Weingüter in der Premier Grand Cru Classé und 15 Châteaux mit Deuxiéme Grand Cru Classé. Nachfolgend finden Sie weitere Klassifizierungen der bekannteren Bordeaux Anbaugebiete:

Bordeaux Rotwein aus Saint Émilion

Die Klassifizierung fand erst 1955 statt und wird seit jeher eher an der Qualität festgemacht. Aus diesem Grund erfolgt alle zehn Jahre eine erneute Prüfung und Anpassung. Eingeteilt wird in Premier Grand Cru Classé A, Premier Grand Cru Classé B und in die Grand Cru Classé. Besonders beliebt sind Château Ausonne, Château Cheval Blanc, Château Angélus und Château Pavie.

Reine Merlot Bordeaux Weine aus Pomerol

Pomerol ist die kleinste Bordeaux Appellation und wird deshalb nicht weiter klassifiziert. Das Besondere: Aus Pomerol stammen meist nur Weine aus 100 Prozent Merlot, weshalb sie besonders beliebt, gut und kostenintensiv sind. Vor allem das Châteu Petrus erlangte Weltruhm.

Wie setzt sich der Bordeaux Wein zusammen?

Eine der Besonderheiten der Bordeaux Weine besteht darin, dass sie meist aus mehreren Rebsorten bestehen. Die verschiedenen Trauben des Bordeaux-Anbaugebietes werden je nach bestimmtem Aroma harmonisch miteinander verbunden. Es entsteht ein sogenanntes Cuveé. Dadurch werden die unterschiedlichen Rebsorten stetig weiterentwickelt und verbessert. Das Aroma der verschiedenen Trauben wird bestmöglich genutzt. Sechs Hauptrebsorten haben sich im Laufe der Jahrhunderte herausgebildet.

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  • Rotwein Bordeaux

Für Bordeaux Rotweine werden hauptsächlich die Traubensorten MerlotCabernet Sauvignon und Cabernet Franc genutzt. Werden rote Trauben mit weißen harmonisch verbunden, entsteht ein heller Bordeaux Rotwein, auch Roséwein genannt.

  • Bordeaux Weißwein

Weißwein Bordeaux besteht zu großen Teilen aus den drei Hauptrebsorten Semillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Andere helle Trauben werden nur selten verwendet, in ungefähr zwei Prozent der Fälle.

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Die ideale Lagerung von Bordeaux Wein

Hochwertige Weine zeichnen sich nicht nur durch einen guten Geschmack aus, sondern auch darüber, dass sie überaus lagerfähig sind. Damit Sie auch nach dem Bordeaux-Wein-Kaufen noch viele Jahre Freude an dem reichhaltigen Geschmack des guten Tropfens haben können, ist eine optimale Lagerung unerlässlich. Erfahren Sie mehr darüber, was Sie beim Transport und der Einlagerung eines Weins aus Bordeaux beachten sollten!

Der Transport

  • Transportieren Sie den Wein aus Bordeaux stehend. So wird ein Auslaufen verhindert.
  • Vermeiden Sie es, die Flaschen großer Hitze oder Kälte auszusetzen.
  • Vibrationen sind nicht gut für den hochwertigen Wein. Gönnen Sie ihm nach dem Transport bis zu drei Wochen Ruhe und genießen Sie den Bordeaux Wein nicht direkt. Vor allem, wenn Sie Rotwein online kaufen, bietet sich die Vorgehensweise an.

Die optimale Lagerung

  • Ideal ist eine ganzjährig konstante Temperatur. Vor allem Werte um die 13 Grad Celsius bieten sich an. Ist die Temperatur zu hoch, reift der Wein schneller.
  • Auch die Luftfeuchtigkeit ist ein wesentlicher Punkt während der Weinlagerung. Sie sollte ebenfalls möglichst konstant gehalten sein, 70 bis 80 Prozent sind ideal.
  • Achten Sie auf eine gedämpfte Beleuchtung. Grelles Neonlicht sollte tunlichst vermieden werden.
  • Ein Weinkeller eignet sich hervorragend, auch sogenannte Weinklimaschränke können die perfekten Umgebungsbedingungen schaffen. Doch keine Sorge, die hochwertigen Bordeaux Weine finden auch in einer kühlen und sonnengeschützten Nische in der Wohnung einen guten Lagerplatz.

 

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Den perfekten Bordeaux Wein kaufen

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