Beschreibung:
Der Chablis erinnert mit seinem Duft an einen frischen Sommermorgen. Mit dem Duft von behutsam aufgehenden Blüten, bereit den schmackhaften Duft von reifen Pfirsichen und Aprikosen aufzunehmen, hin zu Noten von Eisenkraut, die uns zu dem feinen und aufregenden Bukett von Unterholz und Tannenknospen führen. In der Farbe ist er goldgelb mit grünlichem Schimmer - brillant und leuchtend klar. Am Gaumen präsentiert er sich voll ausgewogener Harmonie der Reife, Geschmeidigkeit und Lebendigkeit. Im Geschmack wiederkehrende florale und fruchtige Aromen gefolgt von Noten zarten Gebäcks. Im Abgang feine Mineralität, die den Durst und den Genuss bis zum Ende begleitet. Ein sanfter, zarter und trockener Chablis voller Frische und Lebendigkeit.
Passt zu:
Herzmuschel-Suppe mit ausgewähltem Gemüse, zu gebackenem Kalbsbries in Rahmsauce oder zu dem Fleisch der weißen Jakobsmuschel auf einem Spinatbett.
Besonderheiten:
Dieser trockene Weißwein wird wegen seines unverkennbaren brillanten Aromas jung oder innerhalb der nächsten 3 Jahre getrunken. Die Traube des Chardonnays stammt von einem zwischen 45 und 60 Jahre alten Rebstock. Der Chablis wird gemäß der Qualitätscharta der Domain hergestellt. Die Reifung erfolgt in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks.
Hersteller:
Domaine Séguinot-Bordet
