2013 Château Calon Ségur Rotwein trocken 0,75 l

Kurzbeschreibung

Passt Zu

Geschmorter Hirschkalbkseule mit Pastinakenpüree und Malzbiersauce, Buchweizenpfannkuchen mit Wildblumenhonig.

Charakteristische Aromen

Sommernoten, süßer Sherry, Malz, Eiche

Harmonischer Williamsbirnenbrand aus ausgewählten Früchten.

Passt Zu

Digestif und in geselliger Runde

Charakteristische Aromen

Williams Christbirne

Duft nach Beeren und schwarzem Pfeffer. Fruchtig-vollmundig.

Passt Zu

würzigen Speisen, zu Pasta, Gegrilltem und Käse.

Charakteristische Aromen

Dunkle Waldfrüchte, Pfeffer, Zimt

Charakteristischer Réserve mit einem Bukett von Johannisbeeren.

Charakteristische Aromen

Schwarze, schokoaldige Johannisbeere

Passt Zu

Lamm im Teigmantel oder einem Käse- Tomme de Savoie!

Roter Bordeaux mit fülligem Bukett und ausbalancierten Tanninen.

Passt Zu

Wildterrine, Ente mit Oliven, Käse Cantal

Charakteristische Aromen

Rote Früchte, Mocca, Röstnoten

Charismatischer Cinquième Cru Classé aus Paulliac.

Charakteristische Aromen

Créme de Cassis, Kräuter, Vanille, Schwarze Johannisbeere

Passt Zu

einem saftig gebratenem Entrecôte oder zu einem Braten vom Filet mit Sauce Bordelaise. Auch zu Käse wie Morbier oder Comté eine Empfehlung.

Elegant und kraftvoll. Dunkles Lila und Bukett von Waldbeeren.

Charakteristische Aromen

Rote und schwarze Früchte, Mineralien, Gewürze

Passt Zu

Edlen Schmorgerichten, Wildgeflügel, Hartkäse

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche, Minze, Lakritz

Passt Zu

Genuss für besondere Gelegenheiten.

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Lakritz, Trüffle, Frühlingsblumen, Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume, Holunder, Schokolade

Passt Zu

Edler Genuss in freundschaftlicher Runde

Brillant mit dem Duft exotischer Frucht.Vollfruchtig elegant.

Passt Zu

gegrilltem Fleisch oder Geflügel, Wildpasteten und Gemüseragout

Ausdrucksstarke Saftigkeit, aromenstark, volle Frucht,geschmeidig

Passt Zu

gegrilltem oder gebratenem Steak vom Rind, zu Wildgulasch oder zu einem mediterran-aromatischen Auflauf mit Auberginen.

Ein kraftvoll, komplexer Wein mit reifen Fruchtnoten.

Passt Zu

geschmorter Lammkeule, Rinderbraten oder Kalbsgeschnetzeltem mit Pilzen. Der Entrecôte ist auch ideal für den alleinigen Weingenuss.

Charakteristische Aromen

Brombeere, Cassis, Vanille, Marmelade, Röstaromen

Tiefes Rot, würzige Noten mit kräftigem Geschmack.

Charakteristische Aromen

Rote Früchte, leichte Würze

Passt Zu

Gerichten mit mit dunklem Fleisch wie zum Beispiel Rindfleisch mit kräftiger Soße oder zu Rouladen und Gulasch. Auch zu gegrillten Steaks eine gute Wahl.

Biologisch ausgebauter Grand Cru Classé mit Seltenheitswert.

Charakteristische Aromen

Cassis, Heidelbeere, dunkle Schokolade, Backpflaume

Passt Zu

Ein Höhepunkt für besondere Ereignisse oder festliche Stunden!

Kurzbeschreibung

Passt Zu

Gegrilltem Rindfleisch.

Charmanter Deuxième Cru Classé mit großartiger Komplexität.

Passt Zu

Genuss mit Kennern.

Charakteristische Aromen

Cassis, Heidelbeere, Kräuter, Lakritz

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Cassis, Ceylon-Tee, dunkle Beeren, Preiselbeere

Passt Zu

erlesenen Gerichten mit Wild- oder Rinderkomponente.

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

reife Pflaume, Himbeere, Cassis, Karamell, Tee- und Holznoten

Passt Zu

dunklen Fleischgerichten geschmorrt oder gegrillt

Käse- Saint Nectaire, Comté

Dunkler Granatroter Bordeaux in geringer Flaschenzahl produziert.

Charakteristische Aromen

Fruchtig, Brombeere, Kräuter, Zedernholz

Passt Zu

Lukullische Begleitung beispielsweise von rosa gebratener Rehkeule, Lammkarree mit Steinpilzen,Filetspitzen mit Pfifferlingen und Fruchtsaucen. Schafskäse mit Olivenbrot...Dies ist nur eine Miniaturauswahl!

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

schwarze Beeren, Teer-, Rauch-, Kräuternoten

Passt Zu

ganz besonderen Gelegenheiten und feinsten Rindspezialitäten.

Charismatischer Anislikör mit Südfranzösischem Charme.

Passt Zu

Klassisch mit Wasser oder als fruchtiger Longdrink oder Cocktail

Charakteristische Aromen

Anis, Minze, Fenchel und Koriander

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Zitrusfrüchte, exotische Früchte, Pfirsich, Menthol, Mineralien

Passt Zu

großen Feierlichkeiten, besonders gut in der Spargelsaison.

Kurzbeschreibung

Passt Zu

großen Ereignissen und Fleischgerichten, wie Lamm oder Rind.

Exklusiver Grand Cru Classé mit Reifepotenzial.

Charakteristische Aromen

Cassis, Lakritz, Vanille, Feigen, Dörrobst, Pflaume

Passt Zu

Feinste Filets von naturnah gepflegten Rindern sollten es schon sein! Rehkeule in Wacholderrahmsauce oder Fasanenbrust auf Sherry-Rahmsauce - alles herrliche Geschmacksergänzungen!

Zu Käse ein Genuß-
Munster-, Morbier- oder Pecorinokäse begleiten sehr fein

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Früchte, Zedernholz

Passt Zu

köstlichen Gerichten mit Wildkomponente oder als perfekte Begleitung zu gereiftem Hartkäse.

Kurzbeschreibung

Passt Zu

Gedämpfter Rehschulter mit eingelegten Pilzen und Apfelgelee oder Thunfischsteak mit Rindermark und Rotweinsauce...!

Auch zu Käse ein Genuss-
Manchegokäse von schwarzen Schafen aus La Mancha....oder Büffelkäse.

Besitzt eine lange Genussreife. Sehr aromatisch und feine Töne.

Passt Zu

Entrecôte und Wild, außerdem zu Käse wie Comté Morbier oder Emmentaler

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Johannisbeere, Brombeere, Lakritz

Passt Zu

edlen Bratengerichten aller Art.

Leuchtendes Rubinrot, Kirsch- und Himbeerduft. Samtig u. fruchtig

Charakteristische Aromen

Kirsche, Himbeere, Lakritz

Passt Zu

allen Fleischgerichten - sehr gut zu festlichem Braten oder Rouladen. Zu italienischen Gerichten, zum Abendessen mit Freunden oder ganz spontan als täglichen Genuss!