2012 Château Caroline (Cru Bourgeois) Rotwein trocken 0,75 l

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Artikelnummer: 128035
  • Umfassender Duft
  • Fruchtvielfalt
  • Ausbalancierter Wein
  • Lagerpotenzial mit Trinkreife
  • Passt zur Entenbrust mit Kirschen, Backpflaume und Braten
Artikeldaten

Jahrgang: 2012

Geschmack: trocken

Land: Frankreich

Farbe: Rotwein

Anbaugebiet: Bordeaux-Moulis

Rebanteil: 62% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon

Alkoholgehalt: 13%

Verschluss: Korken

Serviertemperatur: 16-18 °C

Produktmenge: 750 ml

Preis

15,99 €

(21,32 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
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Beschreibung

Details

Der Château Caroline 2012 ist granatfarben. Er duftet nach Cassis und Brombeere und auch ein bisschen nach Gewürz und Lakritze. Am Gaumen entfaltet er ein Fruchtaroma mit präsenten Tanninen, einer guten Balance und einer schönen Frische. Schon jetzt ist dieser Wein sehr angenehm im Geschmack und bietet wunderbaren Trinkgenuss.

Dieser Jahrgang 2012 ist bereits trinkreif, verfügt aber auch über ein gutes Lagerpotenzial.
Besonderheiten

Details

Geschichte:
Der Weinberg des Château Caroline liegt auf dem Hügel von Bellevue, einem herrlichen Lehm-Kalk-Abhang, der das Dorf Moulis überragt. Früher gehörte es zum Château Lestage, das in Moulis liegt und dann später nach einer Enkelin von Marcel Chanfreau, nach Caroline, benannt wurde. Der Weinberg wurde vor 1960 bepflanzt und besteht hauptsächlich aus Merlot. Die Weine sind fleischig, fruchtig und altern hervorragend.

Das Terroir besteht aus Pyrenäen-Kies auf Kalk- und Lehm-Kalk-Unterboden.

Der Weinberg:
Der Weinbau gewährleistet ein permanentes Gleichgewicht zwischen der Pflanze und ihrer Umwelt, um ein ausgeglichenes Blattwerk und einen regelmäßigen Traubenbehang zu erreichen. So können die Trauben nach und nach in der Sonne reifen. Je nach ihrer Art werden die Parzellen entweder gepflügt oder zwischen den Reihen begrünt.

Die Weinbereitung:
Nach einer strengen Auswahl werden die Trauben nach traditionellen Techniken, aber unter perfekter Temperaturkontrolle gekeltert. Die Maischegärung dauert etwa 20 Tage lang. Nach der malolaktischen Gärung kommt der Wein 12 Monate lang in Fässer, wo er alle 3 Monate abgezogen, mit Eiweiß geschönt und schließlich auf dem Gut abgefüllt wird.

Das Altern der Weine:
Der Ausbau dauert etwa 12 Monate in Eichenfässern, die zu je einem Drittel pro Jahr unter der Leitung des Kellermeisters erneuert werden. Dann finden die definitive Assemblage und schließlich der Schlossabzug statt.
Passt zu

Details

Fleisch wie Entenbrust mit Kirschen, Schweinefleisch mit Backpflaume oder zu Rinderbraten mit Pilzen.
Hersteller

Details

NV
gesetzliche Angaben
Verkehrsbezeichnung: Cru Bourgeois
Moulis-en-Medoc
Appellation Moulis-en-Medoc Controlee Mis en bouteille au Château Grand Vin de Bordeaux
Herkunftsland: Frankreich
Abfüller: Chanfreau Propriétaires à Moulis-en-Médoc, Gironde, France
LosNr.-ID: 3627
Bio: Nein
Allergiemerkmale: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 13%
Produktmenge: 750 ml
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