Beschreibung:
Im Besitz der sympathischen belgischen Familie Borie wurde hier einer der TOP-St. Julians der letzten Jahre vinifiziert, der allerdings einer gewissen längeren Reifezeit bedarf.
Ein nobles Kräuterbukett mit Pflaumenfrucht und feinem Hauch von Zedernholz entströmt dem in tiefen Granat mit Purpurschimmer leuchtenden Glas dieses 2011er Château Ducru Beaucaillou. Obgleich mit Aromen von Schwarzer Kirsche mit einem Hauch Vanille und vielfältigen Fruchtnuancen beladen, ist dies ein äußerst eleganter DUCRU mit klassischer Struktur. Wie gesagt, die feinen Tannine verlangen nach Reife, welche ganz große Finesse versprechen.
Kraftvoll, reichhaltig und elegant. Sehr harmonisch. Herrlich!
Passt zu:
Menübeispiel: Dunkle Ochsenschwanzsuppe, Tournedos vom Ochsenfilet oder Schmorbraten aus der Keule...Fond mit Bordeaux abschmecken..!
Perfekt auch zu Käse:
Vacheron, Comte oder Gruyere
Besonderheiten:
Genussreite: 2020 - 2055
Bewertung:
Parker: 93-95 / 100
TAST: 18-18,5 / 100
Jeff Leve: 93-95 / 100
Asian Palate: 92-94 / 100
James Suckling: 94-95 / 100
Weinwisser: 19 / 20
Hersteller:
Château Ducru Beaucaillou
