Beschreibung:
Der Château Veyry ist einer der besten Weine aus Castillon Côtes du Bordeaux. Großartige Kirschfrucht, reif und dicht mit exotischen Aromen, reichhaltig und von sinnlicher Persönlichkeit.
Passt zu:
Steak, Gulasch, Rouladen und anderen Bratengerichten sowohl vom Rind als auch vom Wild.
Besonderheiten:
Da dieser Wein nur filtiriert wird, wenn es zwingend erforderlich ist, empfehlen wir das Dekantieren 3-4 Stunden vor dem Genuss.
Der bekannte Önologe und Berater Christian Veyry hat sich hier seinen Traum erfüllt und sich ein modernes 4 ha kleines Weingut zusammengekauft, das den benachbarten Top-Böden von St. Emilion Grand Cru adäquat ist. Das Ergebnis: Einer der besten Weine der Côtes de Castillon. Nicht umsonst ist Castillon derzeit 'in'.
Böden: Lehm-Kalk- und Lehm-Sandboden.
Alter der Rebstöcke: Durchschnittlich 30 Jahre.
Ernte: Weinlese von Hand mit Traubenauslese im Weinberg. Entrappen der Trauben zu 100 %.
Ausbau: Umfüllung vom 4-wöchigen Einmaischen in Edelstahltanks in Eichenfässer für 18-monatigen Ausbau in zu 50 % neuen Fässer im klimatisierten Weinkeller.
Es erfolgt keine Schönung.
Bewertung Jahrgang 2010:
James Suckling: 88-89/100
Hersteller:
Christian Veyry
