Beschreibung:
Das Unternehmen „Hayman's“ ist seit 1863 als Gin-Destillerie bekannt und liegt bis heute im Besitz der Hayman-Familie. Der Tradition, der Herstellung ihrer Gin Sorten, sind sie seither treu geblieben. Der Sloe Gin aus dem Hause Haymans ist ein Beispiel für die klassische Herstellung der Familie, denn auch heute noch wird er händisch zubereitet. Ein typischer, englischer Gin dient ihm als Grundgerüst und verschmilzt mit feinsäuberlich ausgewählten Aromen zu einem sagenhaften Endprodukt. Einer der Hauptbestandteile des Gins sind die Schlehenbeeren, deren geschmackliche Kombination aus herb und sauer dem Sloe Gin seinen typischen Geschmack verleiht. Sie werden anhand eigener Rezeptierung drei bis vier Monate lang eingelegt, um sie am geschmacklich perfekten Zeitpunkt zu verarbeiten. Eine leichte Note von Pflaume und reifen, roten Früchten, die sich harmonisch mit dem süßlichen Frangipane-Aroma verknüpfen und so eine breite Palette von Geschmackseindrücken ermöglichen. Im Abgang kommt die Pflaume noch einmal kräftiger zur Geltung und führt einen warmen, würzigen Unterton mit sich. Es ist nicht leicht, einem Gin die richtige Balance aus süß und herb zu geben. Die Haymans haben es geschafft.
Passt zu:
35ml Hayman´s Sloe Gin im Sektglas mit Schaumwein gemischt, gekühlt am besten zu genießen
Hersteller:
Hayman Distillers
