2011 La Mondotte - Graf von Neipperg - (Premier Grand Cru Classé B) Rotwein trocken 0,75 l

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche, Minze, Lakritz

Passt Zu

Genuss für besondere Gelegenheiten.

Besitzt eine lange Genussreife. Sehr aromatisch und feine Töne.

Passt Zu

Entrecôte und Wild, außerdem zu Käse wie Comté Morbier oder Emmentaler

Kurzbeschreibung

Passt Zu

Geschmorter Hirschkalbkseule mit Pastinakenpüree und Malzbiersauce, Buchweizenpfannkuchen mit Wildblumenhonig.

Charakteristische Aromen

Sommernoten, süßer Sherry, Malz, Eiche

Harmonischer Williamsbirnenbrand aus ausgewählten Früchten.

Passt Zu

Digestif und in geselliger Runde

Charakteristische Aromen

Williams Christbirne

Duft nach Beeren und schwarzem Pfeffer. Fruchtig-vollmundig.

Passt Zu

würzigen Speisen, zu Pasta, Gegrilltem und Käse.

Charakteristische Aromen

Dunkle Waldfrüchte, Pfeffer, Zimt

Charakteristischer Réserve mit einem Bukett von Johannisbeeren.

Charakteristische Aromen

Schwarze, schokoaldige Johannisbeere

Passt Zu

Lamm im Teigmantel oder einem Käse- Tomme de Savoie!

Roter Bordeaux mit fülligem Bukett und ausbalancierten Tanninen.

Passt Zu

Wildterrine, Ente mit Oliven, Käse Cantal

Charakteristische Aromen

Rote Früchte, Mocca, Röstnoten

Charismatischer Cinquième Cru Classé aus Paulliac.

Charakteristische Aromen

Créme de Cassis, Kräuter, Vanille, Schwarze Johannisbeere

Passt Zu

einem saftig gebratenem Entrecôte oder zu einem Braten vom Filet mit Sauce Bordelaise. Auch zu Käse wie Morbier oder Comté eine Empfehlung.

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Brombeere, Heidelbeere, pfeffrige Lakritze

Passt Zu

mit guten Freunden genießen. Dazu ein wenig Morbier und Comté servieren.

Elegant und kraftvoll. Dunkles Lila und Bukett von Waldbeeren.

Charakteristische Aromen

Rote und schwarze Früchte, Mineralien, Gewürze

Passt Zu

Edlen Schmorgerichten, Wildgeflügel, Hartkäse

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Lakritz, Trüffle, Frühlingsblumen, Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume, Holunder, Schokolade

Passt Zu

Edler Genuss in freundschaftlicher Runde

Ausdrucksstarke Saftigkeit, aromenstark, volle Frucht,geschmeidig

Passt Zu

gegrilltem oder gebratenem Steak vom Rind, zu Wildgulasch oder zu einem mediterran-aromatischen Auflauf mit Auberginen.

Biologisch ausgebauter Grand Cru Classé mit Seltenheitswert.

Charakteristische Aromen

Cassis, Heidelbeere, dunkle Schokolade, Backpflaume

Passt Zu

Ein Höhepunkt für besondere Ereignisse oder festliche Stunden!

Kurzbeschreibung

Passt Zu

Gegrilltem Rindfleisch.

Charmanter Deuxième Cru Classé mit großartiger Komplexität.

Passt Zu

Genuss mit Kennern.

Charakteristische Aromen

Cassis, Heidelbeere, Kräuter, Lakritz

Erinnert leicht an Port, Dörrfrucht, Rosinen! St-Émilion Spitze!

Charakteristische Aromen

Dörrfrucht, Rosinen

Passt Zu

außergewöhnlichen Gelegenheiten und großer Küche

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Cassis, Ceylon-Tee, dunkle Beeren, Preiselbeere

Passt Zu

erlesenen Gerichten mit Wild- oder Rinderkomponente.

Kurzbeschreibung

Passt Zu

Wildgeflügel, Lammkeule, frz. + ital. Käse (Môrbier/Taleggio)

Charakteristische Aromen

Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Stachelbeere, Rosen, Veilchen, Zartbitterschokolade

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

reife Pflaume, Himbeere, Cassis, Karamell, Tee- und Holznoten

Passt Zu

dunklen Fleischgerichten geschmorrt oder gegrillt

Käse- Saint Nectaire, Comté

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Früchte, Blumen, Veilchen

Passt Zu

Sämtlichen edlen Fleischgerichten und Käsesorten, wie COMTÉ oder St. Nectaire

Dunkler Granatroter Bordeaux in geringer Flaschenzahl produziert.

Charakteristische Aromen

Fruchtig, Brombeere, Kräuter, Zedernholz

Passt Zu

Lukullische Begleitung beispielsweise von rosa gebratener Rehkeule, Lammkarree mit Steinpilzen,Filetspitzen mit Pfifferlingen und Fruchtsaucen. Schafskäse mit Olivenbrot...Dies ist nur eine Miniaturauswahl!

Gefälliger roter Bordeaux mit Terroirtypischem Cassisbukett.

Passt Zu

herzhaft- nobler Küche mit feinem Braten, herzhaft- nobler Küche mit feinem Braten.

Charakteristische Aromen

Cassis

Charismatischer Anislikör mit Südfranzösischem Charme.

Passt Zu

Klassisch mit Wasser oder als fruchtiger Longdrink oder Cocktail

Charakteristische Aromen

Anis, Minze, Fenchel und Koriander

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Zitrusfrüchte, exotische Früchte, Pfirsich, Menthol, Mineralien

Passt Zu

großen Feierlichkeiten, besonders gut in der Spargelsaison.

Kurzbeschreibung

Passt Zu

großen Ereignissen und Fleischgerichten, wie Lamm oder Rind.

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

reife rote Früchte, Amarenakirsche, Himbeere, Mokka, würzig herbe Noten, Lakritz, Karamell, Erdbeere, rote Johannisbeere, Lakritz, Pfeffer, Vanille, Mineralien

Passt Zu

Rebhuhnpastete mit Pfifferlingen und Hollunder-Chutney!

Käse- Emmenthaler oder 20-30 Monate gereifter Permaggiano Parmesan! Eine 'weiche' Alternative wäre der Taleggio.

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Johannisbeere, Tabak, Blaubeere, exotische Rauchöne

Passt Zu

Zum Rehrücken mit Kirschen, Apfelgelee und Preißelbeeren oder Wildente in Ruccolasauce und Zwiebelgemüse!

Käse- Reblochon-Ziegenkäse, Morbier oder Comte.

Exklusiver Grand Cru Classé mit Reifepotenzial.

Charakteristische Aromen

Cassis, Lakritz, Vanille, Feigen, Dörrobst, Pflaume

Passt Zu

Feinste Filets von naturnah gepflegten Rindern sollten es schon sein! Rehkeule in Wacholderrahmsauce oder Fasanenbrust auf Sherry-Rahmsauce - alles herrliche Geschmacksergänzungen!

Zu Käse ein Genuß-
Munster-, Morbier- oder Pecorinokäse begleiten sehr fein

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Früchte, Zedernholz

Passt Zu

köstlichen Gerichten mit Wildkomponente oder als perfekte Begleitung zu gereiftem Hartkäse.

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

schwarze Früchte, schwarzer Pfeffer, Vanille

Passt Zu

feinsten Wildspezialitäten und exklusiven Trüffelgerichten.

Rauchige Note, violette Reflexe, sehr fleischiger Körper

Charakteristische Aromen

Lakritz, Rauch, Heidelbeere, schwarzer Pfeffer

Passt Zu

köstlichen Gerichten mit Wildkomponente oder als perfekte Begleitung zu gereiftem Hartkäse.

Kurzbeschreibung

Charakteristische Aromen

Johannisbeere, Brombeere, Lakritz

Passt Zu

edlen Bratengerichten aller Art.

Granatrote Reflexe im im Glas, rund, geschmeidig, feine Tannine

Charakteristische Aromen

Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Kräuter, Vanille, Holz

Passt Zu

Empfehlung zu Wildbraten, Rinderfilet, Lammkeule, Steaks, gereiftem Hartkäse und Schokoladendesserts.

Nobles Bukett. Brombeerfrucht. Runde Tannine im langen Finale.

Charakteristische Aromen

Brombeere, Nuss, Bitterschokolade

Passt Zu

Wild- und anderen Bratengerichten.

Fast schwarze Fruchtreflexe im Glas, Fruchtexplosion am Gaumen

Charakteristische Aromen

Schwarzkirsche, Waldbeeren, Schokolade, Gewürze

Passt Zu

edlen Bratengerichten aller Art.

Ein Jahrhundertwein mit herben Aromen von Holz und Schokolade

Passt Zu

feinster TOP-Küche mit festlich-edlen Menüs - auch mit orientalischem Einschlag!

Charakteristische Aromen

Holz, Pflaume, Malz, geröstete Nüsse, Schwarze Johannisbeere

Bukett von Cassis, ein großer Jahrgang

Charakteristische Aromen

Cassis, Kakao, Edelhölzer

Passt Zu

Wild, herzhaften Braten und besonderen Gelegenheiten aller Art

Duftendes Beerenaroma, vielseitig und sehr kräftig

Passt Zu

edlen Bratengerichten, Wild- und Wildgeflügel sowie zu herbstlichen Pilzgerichten.

Charakteristische Aromen

Schwarzkirschen, Beeren

Ein besonderer Pomerol mit dichter Konzentration

Passt Zu

großen Gelegenheiten.

Reichhaltige Aromavielfalt, ein Spitzen-Pomerol!

Passt Zu

großen Gelegenheiten, Wild, Ente, Gans, Steak und Kartoffelgerichten.

Charakteristische Aromen

Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Zimt, Vanille, Zigarrenkistenholz, Kaffeebohnen