2016 Mayschoß Blanc de Noir Weißwein trocken 0,75 l
PDF- Beschreibung
-
Details
Dieser helle Wein aus den dunklen Trauben des Spätburgunders ist eine Spezialität der Mayschoss-Altenahr Winzergenossenschaft. Er wurde aus dem hell ablaufenden Most - also im Saigner-Verfahren - hergestellt. So ist aus roten Trauben ein heller (bzw. weißer) Wein entstanden.
Dieser Blanc de Noir hat Format, ist fruchtig und beerig mit Aromen von Birne, Apfel, gelbem Pfirsich, Stachelbeere, Banane und Erdbeere. Die Frucht der roten Spätburgunder-Traube zeigt sich klar und frisch. Der Wein überzeugt durch eine feine Säure und präsentiert sich so wunderbar saftig am Gaumen. - Besonderheiten
-
Details
Blanc de Noir stammt aus dem französischen und bedeutet soviel wie 'Weißer aus Schwarzen'. Unter Blanc de Noir versteht man einen Weißwein, der aus roten Trauben hergestellt wird. Die Farbe des Weines liegt in der Schale. Der Saft der meisten Weintrauben ist hell. Wird der Saft nun vor der Gärung von der Schale getrennt, entsteht ein heller Wein. Werden die Farbstoffe bei der Gärung aus der Haut gelöst, wird ein roter Wein erzeugt - je länger die Gärung, desto dunkler wird der Wein.
Die Vergärung und der Ausbau des Mayschoss Blanc de Noir findet in gekühlten Edelstahltanks bei 16 °C statt.Die Restsüße des Weines bleibt durch Gärunterbrechung erhalten. - Passt zu
-
Details
hellem, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Fisch, zu Pasta-Gerichten mit Sahne-Soße sowie zu Salat. Gut gekühlt ein besonderer Wein auch auf sonniger Terrasse. - Hersteller
-
Details
Mayschoss Altenahr WinzergenossenschaftMayschoss Altenahr Winzergenossenschaft
Die Wiege aller Winzergenossenschaften finden wir im wildromantischen AHR-TAL. 1868 - also vor nahezu 150 JAHREN gegründet, gehört sie nicht nur zu den ältesten Winzergenossenschaften der Welt, sondern auch zu den innovativsten im Bereich der Rotweinbereitung.
Seinerzeit befand sich der Weinbau dort in einer tiefen Krise. Die Reblauskatastrophe sowie einige Missernten führten zur Flucht europäischer und preußischer Stammkundschaft und vergrößerten die Notlage der Weinbauern derart, dass sich achtzehn AHR-Winzer entschieden, einen WINZERVEREIN als Genossenschaft eintragen zu lassen. Diesem Beispiel folgten schnell weitere Winzer. Die Gründung weiterer etwa 20 Genossenschaften war die Folge. Diese Zusammenarbeit führte zu enormen Aktivitäten.
Bis Ende des 19. Jahrhunderts wurden neue ausgedehnte Gänge und Kellergewölbe für die Fasslagerung geschaffen und neues Wachstum war das Ergebnis. Mittlerweile sind bis auf etwa 10% individueller Familienbetriebe sämtliche Winzer des steilen und engen Flusstals der Ahr noch in drei Genossenschaften vereint.
Durch weitere Fusionen mit weiteren Genossenschaften (Altenahr oder auch Walporzheim) werden in Mayschoss nunmehr mit über 420 Winzerfamilien etwa 150 ha Rebfläche bewirtschaftet. Die wesentliche Bestockung besteht aus Spätburgunder (65%) und dem Riesling (15%). Daneben werden Rebsorten wie Frühburgunder, Portugieser oder auch Müller-Thurgau angebaut. Schieferverwitterungsböden prägen die Weinbergslagen und verleihen den Weinen im mediterranem Klima ein unverwechselbares Geschmacksprofil.
Durch die großartige Führung und das nach modernsten Erkenntnissen arbeitende Fachpersonal ist es unseren Freunden von MAYSCHOSS-ALTENAHR gelungen, in die TOPLIGA der wenigen, besonders hoch gewerteten Einzelbetriebe vorzudringen.
- gesetzliche Angaben
-
Verkehrsbezeichnung: Blanc de Noir Spätburgunder trocken Deutscher Qualitätswein Ahr Herkunftsland: Deutschland Abfüller: Erzeugerabfüllung Winzergenossenschaft Mayschoss/Altenahr e.G. Mayschoss/Ahr, Deutschland LosNr.-ID: 5239 Bio: Nein Allergiemerkmale: Enthält Sulfite Jahrgang: 2016 Alkoholgehalt: 12.5% Produktmenge: 750 ml
- Bewertungen
-
- Bewertung schreiben
-
Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung
- Frage zum Artikel
-
- Edle, rassige Art
- Passt perfekt zu Vorspeisen und Lachs
- Gut schmeckbare Frucht
- Gefällig und frisch
- Typischer Ahr - Riesling
- Edler, fruchtiger Wein
- Aus feiner Einzellage
- Mild und süffig
- Passt zu Käse und Aufschnitt
- Schön zu Desserts mit Pflaumen
- Gehaltvolle, samtig-milde Frucht
- Passt gut zu Geflügel
- Sehr beliebt bei unseren Kunden
- Hohe Qualität von der Ahr
- Halbtrockener Rotwein
- Gründerwein
- Aromen dunkler Waldfrüchte
- Füllig im Körper
- Ausgereifte Traubentannine
- Ausbau im Holzfass
