Dieser Wein hat Format
- Charakteristik
-
Beschreibung: Dieser helle Wein aus den dunklen Trauben des Spätburgunders ist eine Spezialität der Mayschoss-Altenahr Winzergenossenschaft. Er wurde aus dem hell ablaufenden Most - also im Saigner-Verfahren - hergestellt. So ist aus roten Trauben ein heller (bzw. weißer) Wein entstanden.
Dieser Blanc de Noir hat Format, ist fruchtig und beerig mit Aromen von Birne, Apfel, gelbem Pfirsich, Stachelbeere, Banane und Erdbeere. Die Frucht der roten Spätburgunder-Traube zeigt sich klar und frisch. Der Wein überzeugt durch eine feine Säure und präsentiert sich so wunderbar saftig am Gaumen.
Passt zu: hellem, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Fisch, zu Pasta-Gerichten mit Sahne-Soße sowie zu Salat. Gut gekühlt ein besonderer Wein auch auf sonniger Terrasse.
Besonderheiten: Blanc de Noir stammt aus dem französischen und bedeutet soviel wie 'Weißer aus Schwarzen'. Unter Blanc de Noir versteht man einen Weißwein, der aus roten Trauben hergestellt wird. Die Farbe des Weines liegt in der Schale. Der Saft der meisten Weintrauben ist hell. Wird der Saft nun vor der Gärung von der Schale getrennt, entsteht ein heller Wein. Werden die Farbstoffe bei der Gärung aus der Haut gelöst, wird ein roter Wein erzeugt - je länger die Gärung, desto dunkler wird der Wein.
Die Vergärung und der Ausbau des Mayschoss Blanc de Noir findet in gekühlten Edelstahltanks bei 16 °C statt.Die Restsüße des Weines bleibt durch Gärunterbrechung erhalten.
Hersteller: Mayschoss Altenahr Winzergenossenschaft
- Informationen
-
Land: Deutschland Farbe: Weiß Rebsorte: Spätburgunder Anbaugebiet: Ahr Geschmack: trocken Jahrgang: 2018 Rebanteil: 100% Spätburgunder Intensität: fruchtig rassig Alkoholgehalt: 12.5% Verschluss: Drehverschluss Serviertemperatur: 7-9°C Produktmenge: 750 ml Verkehrsbezeichnung: Blanc de Noir Spätburgunder trocken Deutscher Qualitätswein Ahr Herkunftsland: Deutschland Abfüller: Erzeugerabfüllung Winzergenossenschaft Mayschoss/Altenahr e.G. Mayschoss/Ahr, Deutschland LosNr.-ID: 7680 Bio: Nein Allergiemerkmale: Enthält Sulfite
Produkte von Mayschoss Altenahr Winzergenossenschaft
2017 Mayschoss Riesling Weißwein halbtrocken 0,75 l
Kurzinformationen:
- Edle, rassige Art
- Passt perfekt zu Vorspeisen und Lachs
- Gut schmeckbare Frucht
- Gefällig und frisch
- Typischer Ahr - Riesling
Charakteristische Aromen:
Apfel, Zitrusfrüchte
Passt zu:
Vorspeisen mit geräuchertem oder gebeizten Lachs.
2017 Mayschoss Altenahr Rotwein mild/süffig 0,75 l
Kurzinformationen:
- Edler, fruchtiger Wein
- Aus feiner Einzellage
- Mild und süffig
- Passt zu Käse und Aufschnitt
- Schön zu Desserts mit Pflaumen
Charakteristische Aromen:
Rote Früchte
Passt zu:
leichten Fleischgerichten, Pasta mit zarter Soße oder zu Desserts mit Pflaumen.
2015 Mayschoss Spätburgunder Rotwein halbtrocken 0,75 l
Kurzinformationen:
- Gehaltvolle, samtig-milde Frucht
- Passt gut zu Geflügel
- Sehr beliebt bei unseren Kunden
- Hohe Qualität von der Ahr
- Halbtrockener Rotwein
Charakteristische Aromen:
Rote Früchte, Vanille
Passt zu:
Nudelgerichten mit kräftiger Käsesauce sowie zu Schmorgerichten, gebratenem Geflügel sowie zu Wild-Gerichten von Reh und Hase.
2016 Mayschoss Gründerwein Spätburgunder Rotwein trocken 0,75 l
Kurzinformationen:
- Gründerwein
- Aromen dunkler Waldfrüchte
- Füllig im Körper
- Ausgereifte Traubentannine
- Ausbau im Holzfass
Charakteristische Aromen:
Dunkle Waldfrüchte
Passt zu:
Fleischgerichten mit kraftvoller Soße oder zu dunkler Schokolade.
