Korn

Korn oder Kornbrand ist eine helle Spirituose, die aus Getreide hergestellt wird. Vor allem die Brände aus Roggen und Weizen sind weit verbreitet, wobei Gerste hauptsächlich zur Gewinnung des Malz genutzt wird. Die Malzgewinnung ist elementar für den Brennprozess.

Herstellung von Korn

Bei der Herstellung von Korn muss das genutzte Getreide gemahlen werden und mit Hilfe von heißem Wasser verkleistert werden. Mit Hilfe von Malz und Hefe wird nun die Maische (Gemisch aus Getreide und Wasser) vergoren, so dass Alkohol entsteht. Erst danach wird der Schnaps gebrannt und mit Wasser vermischt. Teilweise wird Korn auch in Eichenfässern gefüllt und gelagert, damit weitere Aromenstoffe auf den Korn wirken. Erst danach wird der Korn auf Trinkbasis herabgesetzt.

Korn oder Doppelkorn

Korn muss mindestens 32 % Vol. Alkohol enthalten, wobei viele diesen Wert leicht übersteigen. Schon ab 37,5 % Vol. Alkohol darf man von einem Kornbrand reden, wobei derDoppelkorn mit seinen 38% Vol. Alkoholgehalt deutlich verbreiteter ist. Sowohl Korn als auch Doppelkorn sind in der hiesigen Spirituosenlandschaft nicht wegzudenken.

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  • Siebenmärker Kieler Korn 32% Vol. 0,7 l
    Kurzinformationen:
    • Echter Weizenkorn
    • Mild im Geschmack
    • Nach alt überlieferter Rezeptur
    • Mit Gütezeichen Schleswig Holstein
    • Für gesellige Runden
    Passt zu: Deftigem Essen, als Absacker und zur Herstellung von Cocktails.
    Artikelnr: 6233
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    • Lieferung zwischen:
    • 19. 12. 2017 - 20. 12. 2017
  • Oldesloer Korn 32% vol. 3 L
    Kurzinformationen:
    • Würzige und kraftvolle Noten
    • Intensives Weizenaroma
    • Nach altüberlieferter Rezeptur
    • Gut gekühlt genießen
    • Mild im Geschmack
    Charakteristische Aromen: Weizen, Würze
    Passt zu: Pur, Longdrinks, Bowle
    Artikelnr: 630878
    Verfügbar

    34,99 €

    (11,66 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 19. 12. 2017 - 20. 12. 2017
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