Obstbrand

Obstbrände sind Spirituosen, die aus verschiedenen Obstsorten hergestellt wurden und mit mindestens 37,5 % Vol. Alkohol versehen sind. Man spricht auch von Obstwasser oder Obstler, wobei die Brände auch rein aus einer Frucht bestehen können. Sollte dies der Fall sein, ist die Namensgebung je nach Frucht auszuwählen und darf nicht durch eine andere Frucht ergänzt werden. Im Kirschwasser befinden sich also nur Kirschen und eine keine anderen Früchte.

Qualität auf ganzer Linie notwendig

Die Qualität eines Obstbrandes hängt zu großen Teilen von den genutzten Früchten ab. Weisen diese nicht die entsprechende Qualiät auf, werden auch die Obstbrände nicht das gewünschte Ergebnis erbringen. Die Früchte werden zusammen gemaischt und daraufhin alkoholisch gegärt. Sollten unreife oder schimmlige Früchte für die Produktion genutzt werden, fehlen dem Obstbrand die nötigen Aromenstoffen und der Zucker.

Früchte die zur Herstellung von Obstbrände genutzt werden

Neben Äpfel, Birnen und Kirschen werden auch die hier eher unbekannten Zwetschgen, Mirabellen und Aprikosen für die Herstellung von Obstbrände genutzt. Die meisten Früchte stammen dabei von Streuobstwiesen, die durch die Abnahmegarantie der Branntweinhersteller heute noch bestehen können. Weiterhin wird Tafelobst genutt, dass nicht für den unmittelbaren Verzehr geeignet ist. Obstbrände runden ein schönes Essen ab und helfen bei der Verdaulichkeit deftiger Speisen.

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  • Schladerer Obstwasser 38% vol. 0,7 l
    Kurzinformationen:
    • Harmonische Fruchtnoten
    • Ohne Zuckerzusatz!
    • Mild am Gaumen
    • Gut gekühlt genießen
    • Intensiv, prickelnder Duft von sonnengereiftem Obst
    Charakteristische Aromen: Apfel, Birne
    Passt zu: als Verdauer nach dem Essen und in gemeinschaftlicher Runde.
    Artikelnr: 80966
    Nur noch wenige verfügbar

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  • Seyringer Williams Birnen Schnaps 35% Vol. 0,5 l
    Kurzinformationen:
    • Verkörpert den alten Wiener Lebensstil
    • Fruchtgenuss vereint mit Leichtigkeit
    • Schlossbrand
    • Intensive Williamsfrucht
    • Feine Fruchtsüße und harmonische Länge
    Charakteristische Aromen: Williams Christ Birne
    Passt zu: allen Anlässen.
    Artikelnr: 48862
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    • 19. 12. 2017 - 20. 12. 2017
  • Seyringer Marillen Schnaps 35% Vol. 0,5 l
    Kurzinformationen:
    • Schlossbrand
    • reiche, marmeladige Aprikosennote
    • Floral, frische Komplexität
    • Balancierter Abgang
    • Verkörpert den Wiener Lebensstil
    Charakteristische Aromen: Marmeladige Aprikose, Blumen
    Passt zu: allen Anlässen.
    Artikelnr: 48989
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    • Lieferung zwischen:
    • 19. 12. 2017 - 20. 12. 2017
  • Psenner Williams Christ Birnenbrand 40% Vol. 0,7 l
    Kurzinformationen:
    • Rein und kompromisslos
    • Klassische Williams Christbirne
    • Milder Geschmack
    • Langanhaltende Birnennote
    • Auswahl bester Williamsbirnen
    Charakteristische Aromen: Williams Christbirne
    Passt zu: Degistif und in geselliger Runde
    Artikelnr: 23898
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