2001 Vignoble Despagne Girolate 1ère Vendage AC Rotwein trocken 0,75 l

Vignoble Despagne Girolate 1ère Vendage AC Rotwein trocken 0,75 l
  • Artikel-Nr.: 7073
    • Schokoladiger Geschmack
    • Ausbalancierte Säure
    • Unendlich lang im Abgang
    • Hat für weltweites Aufsehen gesorgt
    • Passt gut zu gebratenem roten Fleisch
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    (93,20 € / 1 Liter)

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Charakteristik

Der Girolate strahlt mir einer Brillanz im Glas, dessen Farbe von Granatrot bis ins Kaminrot... mehr
Beschreibung: Der Girolate strahlt mir einer Brillanz im Glas, dessen Farbe von Granatrot bis ins Kaminrot übergeht. Schokoladiger Geschmack mit feiner Johannisbeer-Note. Die komplexe Aromenvielfalt reicht von schwarzen Früchten bis hin zu Zimt und Lakritz. Die Tannine balancieren die Säure schön aus und geben diesem großen Wein einen einmaligen, opulenten Geschmack. Am Gaumen wunderbar geschmeidig und rund. Unendlich lang im Abgang. Gutes Alterungspotenzial.

Dieser Merlot von Despagne und Michel Rolland hat weltweit für Aufsehen gesorgt.
Passt zu: geschmortem Wild, gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch.
Besonderheiten: Ein außergewöhnliches Projekt:
- 10.000 Rebstöcke auf einem ha = Stockabstand 1 Meter
- 1-2 Trauben pro Stock
- d.h. höchste Konzentration am Stock bei Beibehaltung der natürlichen Aroma- und Geschmacks-Balance
- Vergärung der Maische in kleinen Barriques
- dann Pressung mit horizontalen Pressen
- anschließend 18-24 Monate Lagerung in den gleichen Barriques
- kein Einsatz von Pumpen: Most und Wein laufen nur mit der eigenen Schwerkraft von hoch gelegenen Fässern in die nächst tieferen.
- daher die schonendste Verarbeitung, die möglich ist

Informationen

LosNr.-ID: 773
Produktmenge 750 ml
Alkoholgehalt 14,5% vol.
Farbe Rot
Geschmack trocken
Rebanteil 100% Merlot
Charakteristische Aromen Schokolade, Johannisbeere, schwarze Früchte, Zimt, Lakritz
Land Frankreich
Anbaugebiet Bordeaux
Abfüller SCEA Vignobles Despagne ò Naujan et Postiac, 33420 France
Serviertemperatur 16-18°C
Allergiemerkmale Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung Appellation Bordeaux Contrôlée, Despagne Girolate 1ère Vendage, France, Mis en Bouteille au Château

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