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Roséwein

Roséwein kaufen – der perfekte Wein für den Sommer

Weinliebhaber schätzen Roséwein, weil er die Vorzüge von rotem und weißem Wein vereint: Er erinnert an einen leichten Rotwein, wird aber wie Weißwein kühl getrunken. Wenn Sie einen Roséwein kaufen, erhalten Sie deshalb einen perfekten Sommerwein. Wir erläutern Ihnen, wie der lachsfarbene bis kirschrote edle Tropfen entsteht und was ihn charakterisiert.


Zum Roséwein Ratgeber >>>

53 Artikel
  1. Seite:
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  • 2018 Montigny So mookt wi dat Roséwein feinherb 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Würzig und aromatisch
    • Pikante Kirschfrucht
    • Roséwein
    • Belebendes Süße - Säurespiel
    • 'Win för binnen und buten'
    Charakteristische Aromen: Kirsche, weißer Pfeffer, Erdbeere
    Passt zu: herzhafter Holsteiner Küche, sommerlichen Grilladen sowie zu mild geräucherten Spezialitäten.

    14,99 €

    (19,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Chiaretto Riviera del Garda Classico -Selva Capuzza- Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Heller Roseton
    • Fruchtig frisches Aroma
    • Fein und elegant
    • Vielschichtig
    • Passt zu Hähnchen und Pute, sowie Antipasti
    Charakteristische Aromen: Erdbeere
    Passt zu: einem Empfang auf sommerlicher Terrasse, zum Vorspeisen-Buffet mit Antipasti oder zu hellem, gegrilltem oder gebratenem Geflügel wie Hähnchen oder Pute.

    8,99 €

    (11,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Cavino Pandora Agiorgitiko Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Lachs-rosa im Glas
    • Roten Aromatischen Früchten
    • Weiche und frische Struktur
    • Von der Halbinsel Peloponnes
    • Passt gut zu Fisch und herzhaften Nudelgerichten
    Charakteristische Aromen: Rote Früchte
    Passt zu: Gerichten mit hellem Fleisch und Fisch, zu Nudelvariationen, die gern auch mit einer herzhaft abgeschmeckten Soße serviert werden können.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Bag in Box Cape Wine Rose Roséwein trocken 3 l
    Kurzinformationen:
    • Leuchtende Roséfarbe im Glas
    • Fruchtig und frisch
    • Leichte beerige Noten
    • Ideal als Erfrischer
    • Passt zu hellem Fleisch, Käse und Salaten
    Charakteristische Aromen: Fruchtig rote Beeren
    Passt zu: hellem Fleisch, Käse und Salaten

    8,99 €

    (3,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Australian Bush Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Lachsfarbender Rosé
    • Herrliche Erdbeer- und Kirscharoma
    • Frisch und Fruchtigkeit
    • Sehr vielschichtig
    • Passt zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Kirsche, Veilchen
    Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten und Gerichten mit hellem Fleisch.

    2,99 €

    (3,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 French Biker Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Erdbeeriges Rosé im Glas
    • Angenehme Beerenaromatik
    • Trocken, frisch und fruchtig
    • Moderate Säure
    • Passt zu Sommersalate, Meeresfrüchte, Fisch
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Kirsche, Minze, Paprika
    Passt zu: Sommersalaten, Fischgerichten und Meeresfrüchten.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Montigny James Roséwein 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Glanzvolles Rosé im Glas
    • Frische Aromen von Erdbeer und Süßkirsche
    • Langanhaltender Geschmack
    • Gut gekühlt - ein Sommerhit
    • Passt zu asiatischen Gerichten, gegrilltem Fisch und Fleisch
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Süßkirsche
    Passt zu: asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe, gegrilltem Fisch und Fleisch sowie zu Grillgemüse oder Gemüseauflauf. Im Sommer ist dieser frische Roséwein gut gekühlt auch der ideale Wein beim Picknick oder auf der Terrasse.

    5,99 €

    (7,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Schneekloth 'Dein Wein' BBQ Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dunkles Erdbeer Rosé im Glas
    • Sehr fruchtig
    • Unkomplizierte Frische
    • Rote Beerenfrucht
    • Passt zu BBQ und Grilladen
    Charakteristische Aromen: Himbeere, Erdbeere
    Passt zu: BBQ zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 BIO Marblu Bay - Lounge Wine Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kräftiges Lachs-Rosé
    • Typische Sommerfrüchte
    • Sehr harmonische Säure
    • Rund im Geschmack
    • Passt bunten Blattsalaten, Fisch, Pasta, Steak
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Himbeere
    Passt zu: bunten Blattsalaten mit Granatapfel, Fisch - vor allem Lachs - sowie zu Pasta mit würziger Soße oder als Begleiter von gegrilltem Steak oder Schweinelende. Als idealer Terrassenwein gut gekühlt auch einfach pur zu empfehlen.

    8,99 €

    (11,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Heinrich Hansjakob Rotling Roséwein mild/süffig 1 l
    Kurzinformationen:
    • Kupferfarben mit Rosénuancen
    • Harmonisch fruchtig
    • Himbeeren und Erdbeeren im Geschmack
    • Dezente Säure
    • Terrassenwein
    Charakteristische Aromen: Erdbeer, Himbeer, Zitrusaromen
    Passt zu: geräuchertem oder gebratenem Fisch sowie zu pikantem Gemüse. Klassisch auch gut gekühlt als Terrassen-Wein.

    4,99 €

    (4,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Miraval Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Angelina Jolie, Brad Pitt & Familie Perrin kreierten den Wein
    • Frische rote Früchte in der Nase
    • Angenehme frische Säurestruktur
    • Mineralisch elegant
    • Passt zum sommerlichen Grillen, Gemüse, Meeresfrüchte
    Charakteristische Aromen: Frühlingsblüten, Erdbeer
    Passt zu: sommerlichem Grillgut, Gemüse (Ratatouille) sowie zu Fisch und Meeresfrüchten. Auf sommerlicher Terrasse gekühlt auch als Aperitif oder zu feinen Antipasti.

    15,99 €

    (21,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Makulu Pinotage Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dunkler Roséton
    • Fruchtige Erdbeernote
    • Frisch aber trocken
    • Aus der Pinotage Traube
    • Passt zur orientalischen Küche, Barbecue und Salaten
    Charakteristische Aromen: Erdbeer
    Passt zu: leichten Grillgerichten, Lachs und Meeresfrüchten.

    3,49 €

    (4,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Storz Muskat-Trollinger Roséwein halbtrocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dezente Süße
    • Tropische Aromen
    • Lebendiges Säurespiel
    • Wein mit gehobenem Anspruch
    • Passt zu asiatischen Gerichten
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Melone, Ananas
    Passt zu: asiatischen Gerichten oder zu Desserts. Gut gekühlt ein erfrischender Terrassenwein, der auch zu leichten Grilladen passt.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Schneekloth Spätburgunder Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Helles Erdbeerrot im Glas
    • Duftet herrlich nach roten Früchten
    • Belebender Nachklang
    • Frische Geschmacksaromatik
    • Passt super zu Salaten und Fischgesrichten
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Himbeere, Rose
    Passt zu: sommerlichen Salaten in Kombination mit frischen Früchten, zu Gerichten mit hellem Fleisch und zu Fischgerichten mit Lachs oder zu Scampi (in Aioli!).
    Ein idealer Sommerwein zu Gegrilltem auf der Terrasse.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Schneekloth Dornfelder Roséwein halbtrocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Lachsrosé im Glas
    • Erdbeer- und Kirschbukett
    • Ausgewogener Alleskönner
    • Süße-Säure-Spiel
    • Passt zum Sommer und als Terrassenwein
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Kirsche, Himbeere
    Passt zu: Pizza, Pasta, gegrilltem Fleisch und Geflügel, aber auch mit mildem Weichkäse harmoniert er. Gut gekühlt ein toller Terrassenwein! - Aufgrund seiner Erbeeraromatik auch sehr gut für Erdbeerbowle.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Freixenet Mederano rosado Roséwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Angenehme Erdbeer- und Himbeerfrucht
    • Ausgewogene Balance
    • Herrlich frisch im Glas
    • Sympathischer Botschafter Spaniens
    • Passt zu Paella, Käse oder Meeresfrüchte
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Himbeere, Rosenaroma
    Passt zu: Paella, Meeresfrüchten und Käseplatten.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Doppio Passo Primitivo rosato Roséwein halbtrocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Eleganter Roséton im Glas
    • Typische Primitivo Aromatik
    • Fruchtig-würzig
    • Süßes Brom- und Johannisbeeren Bukett
    • Passt zur Pasta und delikaten Wurstwaren
    Charakteristische Aromen: Brombeer und Johannisbeer
    Passt zu: Fischgerichten, Pasta mit feinen Saucen sowie zu delikaten Wurstwaren.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Bag in Box 'Stony Cape' medium sweet Roséwein lieblich 3 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtig
    • Aromen von Himbeer, Erdbeer und Kirsche
    • Lieblich blumige Noten
    • Praktisch und langhaltbar auch nach Öffnen
    • Passt zu Fruchtsalaten, Sorbets, Frozen Yogurt
    Charakteristische Aromen: Himbeer, Erdbeer, Kirsche
    Passt zu: Fruchtsalaten, Sorbets, Frozen Yogurt oder gut gekühlt zu Ihrer Party - nicht nur im Sommer..

    8,99 €

    (3,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Lenz Moser Selection Zweigelt Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Lachsfarben im Glas
    • Extrem fruchtig aber trocken
    • Spritzig und süffiger Rosé
    • Leichter Gaumenschmeichler
    • Terrassenwein, passt zu Couscous oder Gemüse-Pfannen
    Charakteristische Aromen: Süßkirsche
    Passt zu: Salat mit Couscous, zur Gemüse-Pfanne oder zu gegrillten Garnelen. Gut gekühlt ein leichter Terrassenwein.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Mc Guigan Estate Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dunkles Rosé im Glas
    • Fruchtig und frisch
    • Angenehme Zitrusfrüchte
    • Reife rote Früchte
    • Passt zu Brathähnchen, Pasta mit Tomatensoße
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte
    Passt zu: Pasta mit Tomatensoße, Grill-Garnelen oder Brathähnchen.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2016 Château Lestrille Capmartin Clairet Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Bordeaux Clairet Roséwein
    • Aromen von Himbeere und Kirsche
    • Lebendiger und fleischiger Rosé
    • Ausgeprägte Frucht
    • 100% Merlot
    Charakteristische Aromen: Himbeere, Kirsche
    Passt zu: gehaltvollen Speisen und Grillgerichten. Gut gekühlt DER Sommer- und Terrassenwein. Auch als Aperitif sehr zu empfehlen.

    8,99 €

    (11,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Dogajolo rosato Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zartes Rosarot im Glas
    • Geschmack von Äpfeln, Johannisbeeren und Weichselkirschen
    • Gut eingebundene Säure
    • Junger, innovativer Roséwein aus der Toscana
    • Passt zu frischen Salaten und leichten Gerichten
    Charakteristische Aromen: Rosen, Myrte, Rebblüten, Äpfel, Johannisbeeren, Weichselkirschen
    Passt zu: Vorspeisen, gut geeignet auch als Aperitif. Feingliedriger Begleiter von rosafarbenem Fleisch, gepfefferten Spezialgerichten und Käse. Exzellent auch zu gegrilltem Fisch.

    6,99 €

    ab: 6,79 € (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 La Palma Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • In der Nase fruchtige Aromen von roten Beeren
    • Am Gaumen üppige Aromen von reifen roten Früchten
    • Vollmundig und knackig
    • Fruchtiger Ausklang
    • Perfekt als Aperitif zu hellem Fisch oder Geflügel
    Charakteristische Aromen: Walderdbeere, Rosenwasser, Kirsche, Roter Apfel, Erdbeeren, Birne, rote Beeren
    Passt zu: grünem Salat, gegrilltem Gemüse und California Rolls. Auch hervorragend zu Zitronen Eiskrem.
    Perfekt als Aperitif zu Antipasti, hellem Fisch oder Geflügel.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Sutter Home White Zinfandel Roséwein mild/süffig 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zartes Lachsrot im Glas
    • Leichter und erfrischender Roséwein
    • Intensive Aromen von Erdbeere und Melone
    • Für den stimmungsvollen Abend
    • Perfekter Essensbegleiter
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Melone
    Passt zu: Braten, Gegrilltem oder in geselliger Runde.

    5,49 €

    ab: 4,99 € (7,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • -10%
    2018 Château Tour de Mirambeau (Appellation Contrôlée) Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Komplexes und beeriges Bukett
    • Lebhaft frisch am Gaumen
    • Exotischer Blütenduft
    • Cremig, vollfruchtiger Ausklang
    • Schönes Säurespiel
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Himbeere, Orangenblüten, rote Beeren
    Passt zu: mediterranen Speisen. Tapas und Sushi sowie zu Fisch- und Geflpgelgerichten. Im Sommer auch ein idealer Wein zu Gegrilltem.

    Sonderpreis: 7,19 €

    Regulärer Preis: 7,99 €

    (9,59 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Rosé d'Anjou Roséwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Selektion aus dem französischen Loire
    • Aromen von roten Früchten
    • Harmonisch und frisch
    • Zart und leicht süßlich
    • Schlemmerwein
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Johannisbeere
    Passt zu: exotischen Speisen, gut gekühlt auch zu Vorspeisen oder als Aperitif. Probieren Sie diesen lieblichen Rosé auch einmal zu fruchtig-süßen Nachspeisen.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Edition Vieille Mission Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Beeriges Bukett
    • Gut eingebunde Säure
    • Runder Nachgeschmack
    • Geprägt vom Meeresklima und der Bodenstruktur
    • Gebietstypischer Geschmack
    Charakteristische Aromen: Beeren
    Passt zu: einem Intermezzo am Nachmittag oder auch einmal als Aperitif. Probieren Sie diesen Rosé auch zu Gerichten mit Lachs oder zu gegrilltem Schweinefilet.

    5,99 €

    ab: 5,49 € (7,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 El Meson rosado Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Feinfruchtiger Rosé
    • Aromen von Erdbeer und Waldbeeren
    • Lang anhaltende Frucht
    • Leichter Trinkgenuss
    • Passt zu Reisgerichten und Pasta
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Waldbeere
    Passt zu: leichten Reisgerichten oder zu Pastagerichten. Ideal auch auf der Terrasse.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Montigny Spätburgunder Roséwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Harmonischer Spätburgunder Rosé
    • Sehr ausgeglichen und aromatisch
    • Fruchtig-frischer Auftritt
    • Passt sehr gut zu Salaten oder Lachs
    • Zum Genuss auf der Terrasse mit Freunden
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Veilchen, Himbeere, Minze
    Passt zu: Salat, Lachs und Geflügel oder zum Grillen, Feiern und Fröhlichsein.

    6,99 €

    ab: 6,59 € (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 BASTIAN Élégance Roséwein feinherb 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Erfrischend leichter Rosé
    • Dezente Restsüße
    • Universal einzusetzen
    • Aromen von Erdbeere und Johannisbeere
    • Feinherb
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Johannisbeere
    Passt zu: leichten Bratengerichten ebenso wie zu Gerichten mit Lachs oder zum einfachen Abendbrot. Ein echter 'Allrounder'.

    5,99 €

    (7,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
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Roséwein Ratgeber

Wer glaubt, der aus blauen Trauben gewonnene Roséwein entstünde aus einer Rotwein-Weißwein-Mischung, der irrt. Es ist viel einfacher: Je nach Pigmentanteilen in der Beerenschale werden die blauen Trauben über sechs bis 12 Stunden vorsichtig gekeltert. Anschließend wird der Most wie Weißwein vergoren. Somit liegen die farbgebenden Schalen viel kürzer auf der Maische, als es bei der Produktion von tiefrotem Wein der Fall ist. Auf diese Weise kommen die Vorzüge von Weißwein und Rotwein zum Tragen.

rosewein im glas

Der Weiße vererbt feine, unaufdringliche Frucht mit besonders angenehmer Säure, die ergänzt wird mit den Gerbstoffen des Roten – je nach Ausbau des Roséweins mit unterschiedlicher Intensität. Auf diese Weise verbinden sich elegante Würze und fruchtige Frische. Gerade derartige mit Sorgfalt vinifizierten Roséweine aus dunklen Trauben werden zu unkomplizierten, nahezu universellen Begleitern guter Küche. Um zu vergleichen, können Sie im Schneekloth-Onlineshop auch Rotwein online kaufen oder Weißwein bestellen. Egal ob französischer Roséwein, spanischer Rosado oder italienischer Chiaretto: Sie alle erfreuen sich aufgrund ihrer hohen Qualität steigender Beliebtheit in Deutschland und auf der ganzen Welt.

Roséwein: früher wenig anspruchsvoll, heute pur oder zum Essen sehr beliebt

Am Anfang war der rosafarbene Weißherbst aus deutschen Landen meist süffig und hinsichtlich der oft unverbindlichen Aromatik nicht besonders anspruchsvoll. Trotzdem waren erste Rosés everybodies darling, weil sie leicht, süß und köstlich schmeckten. In Fachkreisen wurden sie dagegen als Partywein tendenziell minderwertig eingestuft. Immerhin bestimmte das Weingesetz, dass auch dieser Wein aus nur einer einzigen roten Rebsorte bestehen darf, die angegeben werden muss (beispielsweise Portugieser, Spätburgunder oder Weißherbst). Die Mindestanforderung nach deutschem Weingesetz lautete: QbA-Qualität ist Voraussetzung. Mittlerweile hat sich eine Menge auf dem internationalen Weinmarkt getan und vor allem die jüngere Generation hat wesentlich weniger Vorurteile gegenüber Roséwein. Der hellrote Rosé wird gut gekühlt einem dunkelroten, komplizierteren Rotwein häufig vorgezogen, da er zugänglicher ist. Seine Leichtigkeit macht ihn als verführerischen Speisenbegleiter erfolgreich. Zu den beliebtesten Rosés von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, gehören:

Herstellung von Roséwein

Die häufig zu hörende Annahme, Roséwein sei wohl eine Mischung aus Weiß- und Rotwein, ist gemäß der Weingesetze und EU-Verordnung gar nicht möglich. Denn Roséwein darf nur aus roten Reben gewonnen werden. Einzig für spezifische Ausnahmen wie den Roséchampagner gibt es gesetzliche Regelungen, die eine Mischung erlauben. Wenn Sie bei uns Wein online kaufen, erhalten Sie mit Roséwein also ein Qualitätsprodukt, das aus hell gekeltertem rotem Traubenmost gewonnen wird. Im Wesentlichen gibt es drei Verfahren, aus rotschaligen Trauben Roséweine zu produzieren:

  1. Abpress-Methode: Weit verbreitet ist der Verzicht auf den vom Rotwein bekannten langen Schalenkontakt, der sogenannten Mazeration. Der Most wird in der Traubenmühle aus roten Trauben gewonnen und anschließend zu leichteren Roséweinen verarbeitet.
  1. Mazerations-Methode: Dunklere und intensivere Roséweine entstehen nach zwei- bis dreitägiger Maischestandzeit, sodass die Schale die rote Farbe in gewünschter Intensität an den Most abgeben kann. Ist dieses Ziel erreicht, wird unverzüglich abgepresst und der Most meist niedrig temperiert vergoren.
  1. Saignée-Methode: Eine in letzter Zeit intensiver genutzte Methode entsteht bei der Rotweinerzeugung direkt, wenn der Winzer einen etwas kräftigeren Rotwein haben möchte. Kurz nachdem die Maischegärung begonnen und der Most angefangen hat, seine rote Farbe aus der Maische aufzunehmen, werden zehn bis fünfzehn Prozent dieses Safts aus dem Tank entnommen. Er verfügt dann bereits über eine satte Roséfarbe und wird zu einem schmackhaften Roséwein vinifiziert. Mit dieser Saignée-Methode behält der Winzer mehr Traubenschale für die Kraft und zugleich weniger Saft für seinen nachfolgenden Rotwein. So verbleiben eine stärkere natürliche Farbkonzentration und mehr Aromastoffe im Rotwein. Der abgetropfte Most wird je nach gewünschter Aromen- und Farbintensität nach 12 bis maximal 48 Stunden abgezogen und normal weiterverarbeitet. Die Saignée-Methode bedeutet Qualitätsgewinn sowohl für den Rosé als auch für den Rotwein.

rosewein

Kräftige Roséweine – Clairet und Saignée

Die dritte Herstellungsart von Roséwein mit dem charakteristischen Saftabzug wird in Frankreich „Methode de Saignée“ genannt. In Bordeaux heißt der kräftige rosafarbene Wein auch Clairet und wird als „Ganzjahresrosé“ zu den Mahlzeiten genossen. Es handelt sich dabei quasi um sehr helle Rotweine, die zwar weniger Rotwein-Farbstoffe und Aromen aufweisen, jedoch eine erheblich größere eigenständige Vielfalt als Weißweine bieten können. Aufgrund unterschiedlichster Rebsorten und begrenzter Maischezeiten weisen Roséweine heute eine reiche Auswahl von Geschmacksnuancen auf. Ständig verbesserte Möglichkeiten haben aus dem süffigen Weißherbst eine immer beliebter gewordene hochwertige neue Farbe geschaffen. Mit seiner fruchtfrischen und vielgestaltigen Aromatik passt ein kühler Roséwein ideal zu den unterschiedlichsten Gerichten moderner Küche sowie zu asiatischen Aromen. Zudem schmeckt der Rosé hervorragend zu kraftvollen Gewürz- und Röstaromen der Grill- und Barbecue-Küche – einfach und unkompliziert. Roséwein liegt im Trend und ist „in“!

FAQ – häufige Fragen rund um Roséwein

Warum ist ein Roséwein heller als ein Rotwein, aber farblich intensiver als ein Weißwein?

Bei der Herstellung von Roséwein liegen die Traubenschalen nur sehr kurz oder gar nicht auf der Maische, wodurch sie nur sehr wenig Farbe an die Flüssigkeit abgeben. So entstehen sehr helle rote Farbtöne, die dem Wein seinen Namen geben.

Wie lange ist Roséwein haltbar?

Eine angebrochene Flasche Roséwein sollten Sie im Kühlschrank lagern. Ist der Rosé noch zu ¾ gefüllt, hält er sich vier bis sechs Tage, halbvoll nur drei Tage. Eine Flasche mit noch weniger Inhalt sollten Sie am besten am nächsten Tag konsumieren.

Welche Trinktemperatur macht Roséwein am schmackhaftesten?

Die optimale Trinktemperatur von Roséwein liegt zwischen der von Rot- und Weißwein mit 7 bis 12°C. Da der Rosé vor allem im Sommer sehr beliebt ist, bedenken Sie die Erwärmung beim Einschenken in das Glas und servieren Sie lieber etwas zu kühl als zu warm.

Wie viel Alkohol enthalten Roséweine?

Der Alkoholgehalt vom Roséwein liegt typischerweise mit 10 bis maximal 12 Prozent leicht unter dem von Weiß- oder Rotweinen. Wenn Sie Roséwein lieben, aber auf den Alkohol verzichten wollen, empfehlen wir Ihnen unseren alkoholfreien Wein.

Was bedeutet Biowein?

Wenn Sie bei Schneekloth einen Roséwein als Biowein kaufen, erhalten Sie ein Produkt aus Trauben aus biologischem Anbau. Bei der Erzeugung hat der Winzer in besonderem Maße auf den Umweltschutz, die Artenvielfalt, eine funktionierende Kreislaufwirtschaft und Nachhaltigkeit geachtet. Das verliehene Biosiegel wird streng kontrolliert.