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2017 Appassimento Colle Marrone Rotwein halbtrocken 0,75 l

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Artikelnummer: 339229
  • Violette Farbe im Glas
  • Lang anhaltende tolle Frucht
  • Reife Pflaume, Rosine und Würze
  • Gute Balance
  • Passt zu herzhaften Speisen, Bratengerichte, Wildgerichte

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Außergewöhnlicher Geschmack - Apulischer Taste lässt grüßen !
Charakteristik
Beschreibung: Der Appassimento Colle Marrone zeigt im Glas eine intensive, violette Farbe. In der Nase lang anhaltende, volle Frucht. Im Geschmack ein voller Körper und sehr ausgewogen am Gaumen. Sehr gute Balance zwischen der Frucht reifer Pflaumen, Rosinen, Würze und den weichen Tanninen mit den typischen Vanille-Aromen der Eichenfasslagerung.

Passt zu: herzhaften Vorspeisen, Bratengerichten mit würziger Soße, zu Wild mit süßer Beilage wie Birne mit Preiselbeeren oder zu einem Stück reifem Käse.

Besonderheiten: Traditionelle Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 27 °C. Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen, die Anfang Oktober geerntet werden, um einen Reifegrad zu erhalten, der einen hohen Zuckergehalt und einen guten Alkoholgehalt aufweist. Die Trauben werden an den Reben für etwa 15 Tage getrocknet. Während dieser Zeit verlieren sie 50% ihres Gewichts. Das Welken wird erreicht, indem die Traube geschnitten wird, aber die Trauben auf Weinreben gelassen werden (Appassimento am Weinstock). Dies gibt die charakteristischen Noten von reifen Früchten wie Pflaumen und Rosinen.
Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben gepresst und die Gärung beginnt; Die Häute bleiben lange im Most, um Aromen und die charakteristische rubinrote Farbe zu extrahieren. Anschließend wird der Wein für 3 bis 4 Monate in Eichenholz gelagert. Diese Alterung gibt die angenehmen Noten von Gewürzen und Vanille.

Hersteller: NV

Informationen
Land: Italien
Farbe: Rot
Rebsorte: Merlot, Negroamaro, Primitivo
Anbaugebiet: Apulien
Geschmack: halbtrocken
Jahrgang: 2017
Rebanteil: 60% Merlot, 30% Primitivo, 10% Negroamaro
Alkoholgehalt: 14.5%
Serviertemperatur: 18-20°C
Produktmenge: 750 ml
Verkehrsbezeichnung: Vino Passito Puglia
Herkunftsland: Italien
Abfüller: L:C:. - Fossalata di Piave - Italia
LosNr.-ID: 6675
Bio: Nein
Allergiemerkmale: Enthält Sulfite
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