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Cabernet Sauvignon Wein

Weinstil: leicht bis reich, intensiv und komplex, elegant, langes Finale, edel

Körper: kräftig, viel Tannin

Säure: hoch bis harmonisch

Aroma: Cassis, Sauerkirsche, Parika

Zum Essen: Rind, Lamm

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8 Artikel
  • -10%
    2009 Château Margaux (Premier Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • 99 Parker Punkte
    • Blumig-mineralische Raffinesse
    • Voller Rasse und ungewöhnlicher Tiefe
    • Kompakte Tannine mit mineralischem Schliff
    • Seidige Harmonie im Ausklang
    Charakteristische Aromen: Himbeere, Blumen
    Passt zu: ganz besondere Gelegenheiten

    Sonderpreis: 1.075,50 €

    Regulärer Preis: 1.195,00 €

    (1.434,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • -10%
    2010 Château Kirwan (Troisième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Frische Aromen von Cassis, Kirsche, Waldbeeren
    • Frisch-saftiges Finale
    • Elegant und vielversprechend
    • Parker Punkte: 92
    • Im Hintergrund Noten von Edelholz und Mineral
    Charakteristische Aromen: Cassis, Kirsche, Waldbeeren, Edelholz, Mineral
    Passt zu: Rindfleisch, Lamm, Wild, Geflügel

    Sonderpreis: 80,91 €

    Regulärer Preis: 89,90 €

    (107,88 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • -10%
    2010 Château Margaux (1. Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Überwältigende Noblesse
    • Parker Punkte: 96-98
    • Samtig-seidig am Gaumen
    • Perfekte Adstringenz
    • Leuchtet Rubin-Purpur im Glas
    Charakteristische Aromen: Veilchen, Maulbeeren, Kirschen, Cassis, Edelhölzer, Kaffee, Kokos, Nüsse, Dörrbananen

    Sonderpreis: 1.125,00 €

    Regulärer Preis: 1.250,00 €

    (1.500,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • -10%
    2010 Château Brane-Cantenac (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Reichhaltiges Bukett von Veilchen, Cassis, Zedernholz und Lakritz
    • Harmonisch am Gaumen
    • Feinkörnige Tannine
    • Elegantes Finale nach reifer Frucht
    • Parker Punkte: 93-96
    Charakteristische Aromen: Veilchen, Tee, Cassis, Zedernholz, Lakritz, reife Früchte
    Passt zu: Käse, Ente, rotem Fleisch und Wild

    Sonderpreis: 107,10 €

    Regulärer Preis: 119,00 €

    (142,80 € / 1 l)
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  • -10%
    2010 Château Durfort-Vivens (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kraftvolles Bukett
    • Aromen von dunklen Früchten und Kräuterblüte
    • Hohes Entwicklungspotenzial
    • Außergewöhnlicher Jahrgang
    • Ausgewogen und komplex
    Charakteristische Aromen: Kräuterblüte, Mineralien, dunkle Früchte, Lakritz, Weihrauch, weiße Lilie
    Passt zu: Wildgeflügel, feinem Lammfilet oder zu Bavette-Steak mit Edelpilzen. Eine feine Soße rundet das elegante Geschmacksbild ab.
    Bitte geben Sie diesem noch jungen Wein einige Stunden Zeit zu atmen, bevor Sie ihn genießen.

    Sonderpreis: 62,96 €

    Regulärer Preis: 69,95 €

    (83,94 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • -10%
    2011 Château Brane-Cantenac (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtiges Bukett
    • Elegant und unverfälscht
    • Große Finesse
    • Aussdrucksstarkes, langes Finale
    • Aromatisch und geschmeidig
    Charakteristische Aromen: Blumen, Früchte

    Sonderpreis: 71,55 €

    Regulärer Preis: 79,50 €

    (95,40 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • -10%
    2011 Château Margaux (Premier Grand Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • GRAND VIN
    • Cassis Bukett mit zarter Lakritznote
    • Elegantes Tanningerüst
    • Extraktreiche Süße von Feigen, Dörrobst
    • Vielfältige Fruchtnuancen
    Charakteristische Aromen: Cassis, Lakritz, Vanille, Feigen, Dörrobst, Pflaume
    Passt zu: Feinste Filets von naturnah gepflegten Rindern sollten es schon sein! Rehkeule in Wacholderrahmsauce oder Fasanenbrust auf Sherry-Rahmsauce - alles herrliche Geschmacksergänzungen!

    Zu Käse ein Genuß:
    Munster-, Morbier- oder Pecorinokäse begleiten sehr fein

    Sonderpreis: 719,10 €

    Regulärer Preis: 799,00 €

    (958,80 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • -10%
    2011 Château Malescot Saint-Exupéry (Troisième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Herausragender Jahrgang
    • Fruchtiges Bukett
    • Körperreich mit lebendiger Säure
    • Saftige Aromen und tiefgründige Textur
    • Wahrhaft langes Finish
    Charakteristische Aromen: Frühlingsblumen, Brombeere, Blaubeere, Cassis

    Sonderpreis: 58,41 €

    Regulärer Preis: 64,90 €

    (77,88 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
8 Artikel

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Cabernet Sauvignon entstand aus einer spontanen Kreuzung

Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung aus den beiden Rebsorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Lange Zeit glaubte man Cabernet Franc sei etwas wie der kleine Bruder der Cabernet Sauvignon Rebe, bis sich durch eine Genanalyse heraustellte, dass dieser Vater oder Mutter der Rebsorte ist, wahrscheinlich aus einer spontanen Kreuzung heraus.

Cabernet Sauvignon bringt farbintensive Spitzenweine hervor

Die Rebsorte Cabernet Sauvignon ist die bekannteste Rotweinrebsorte der Welt und die qualitativ erfolgreichste aller roten Edelreben. Sie zeichnet sich durch ihre reichhaltige Farbe (dunkel bis tiefdunkel, rubinrot) und intensiven Gerbstoffe aus, bedingt durch die Beschaffenheit der Trauben, die viele Kerne, Farbstoffe und Tannine enthalten. Sie ist eine spätreifende Rebsorte. Im Duft bringt sie typische Aromen von Zedernholz, Schwarze Johannisbeere und blauen Beeren hervor. Durch den Barriqueausbau kommen würzige Noten von Vanille hinzu. Ausgereifte Weine zeigen Aromen von Leder, süßlichem Tabak und Teer im Bukett, im Geschmack rund und fast süß. Sie bringt immer wieder farbintensive Spitzenweine mit beispiellosem Entwicklungspotenzial hervor.

Überwiegend Verschnittpartner

Die weltberühmte Region Bordeaux ist immer noch die Hochburg für den Anbau, jedoch hat sich diese Spitzenrebsorte auf der ganzen Welt erfolgreich ausgebreitet. Fast auf allen Kontinenten wird die Cabernet Sauvignon Rebe angebaut und bringt überall (in mäßig kühlen sowie waremn Regionen, gute Qualität hervor. Die Rebsorte wird anders als ihre bekannten Gegenspieler Pinot Noir und Chardonnay selten reinsortig ausgebaut. Die besten reinsortigen Cabernets wachsen in Übersee. Im Bordeaux ist es üblich, diese Rebe mit anderen Edelreben zu verschneiden wie beispielsweise mit der Rebsorte Merlot, in Italien ist ihr Verschnittpartner Sangiovese oder Barbera, in Australien Syrah (Shiraz), in Südafrika Pinotage und in Chile Carmenère.