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Chardonnay Wein

Er kann sich hervorragend an die verschiedenen Gegebenheiten in Weinbaugebieten weltweit anpassen – der Chardonnay-Wein. Neben dieser Eigenschaft hat seine sehr gute Qualität dazu beigetragen, dass Chardonnay zu den bekanntesten, beliebtesten und meistangebauten edlen Tropfen zählt. Bei den Weißweinsorten ist nur Airén weiter verbreitet. Chardonnay-Wein gilt vor allem als Erfolgsgeschichte aus Frankreich, aber die Rebsorte ist heute ebenfalls untrennbar mit der Neuen Welt verbunden.


Zum Ratgeber!
22 Artikel
  • 2019 Schneekloth Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Goldgelb im Glas
    • Duftet nach exotischen Früchten
    • Vollfruchtig im Geschmack
    • Lebhafte Säure
    • Passt zu hellem Fleisch, asiatische Küche, mildwürziger Käse
    Charakteristische Aromen: Apfel, Mango, Stachelbeere, Zitrusfrüchte
    Passt zu: hellen Fleischgerichten, Fisch und Meeresfrüchten aller Art. Auch zu mildwürzigen Käsesorten.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2019 Michel Partier Chablis Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Goldgelbe Farbe im Glas
    • Finessreiche Aromatik
    • Mineralisch und Fruchtigkeit
    • Komplex mit herrlicher Frische
    • Passt zu Krustentieren, Muscheln, hellem Fleisch mit feiner Sahnesoße
    Charakteristische Aromen: Grüner Apfel, Birne, Mandel
    Passt zu: Krustentieren, Muscheln und zu Gerichten mit hellem Fleisch und feiner Sahnesoße. Gut gekühlt auch ein eleganter Apéritif für den gehobenen Anspruch.

    12,99 €

    (17,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2019 Zuccardi Valles Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Ansprechender Gelbton im Glas
    • Aromen von Ananas und Litschi
    • Runde Struktur
    • Erfrischendes Mundgefühl
    • Passt zu gegrilltem & geräuchertem Fisch, Gemüse und Tofu
    Charakteristische Aromen: Ananas, Litschi, Steinobst
    Passt zu: gegrilltem & geräuchertem Fisch sowie zu vegetarischen Gerichten mit Gemüse und Tofu.

    8,99 €

    (11,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2019 Italo Basis Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Exotische Frucht
    • Erfrischender Wein
    • Knackig und eleganter Charakter
    • Passt insbesodere zu Fisch und Meeresfrüchten
    • Angenehmer Duft
    Charakteristische Aromen: Reifer Pfirsich, etwas Banane
    Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten sowie zu italienischen Pastaspezialitäten mit Sahnesoße.

    3,49 €

    (4,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2016 Bourgogne Jurassique Chardonnay trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Klares Goldgelb
    • Feine Holzaromen
    • Kühl genießen
    • Leichte Zitrusnote
    • Ideal zu Salaten
    Charakteristische Aromen: Zitrus, Steinobst
    Passt zu: Salaten, Schalentieren oder Fischgerichten. Gut gekühlt auch als Aperitif.

    10,99 €

    (14,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Jean Marc Brocard Sainte Claire Chablis Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Biowein vegan
    • Aromenvielfalt
    • Zitrusnoten
    • Ausgewogen im Geschmack
    • Passt gut zu Meeresfrüchten, Fisch und Gefügel
    Charakteristische Aromen: Zitrusnoten
    Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch und Geflügel.

    19,99 €

    ab: 17,00 € (26,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2019 Bodega Santa Julia Chardonnay Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Biowein vegan
    • Wundervolle fruchtige Aromatik
    • Apfel, Birne, Banane und Zitrusfrucht
    • Ausbalancierter Körper
    • Passt zu Meeresfrüchten, Geflügel und Gerichten mit cremger Soße
    Charakteristische Aromen: Apfel, Banane, Birne, Ananas, Honig, Zitrusfrüchte
    Passt zu: gegrilltem Fisch und Geflügel ebenso wie zu Pastagerichten mit Sahnesoße oder zu Meeresfrüchten.

    5,99 €

    (7,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Elemental Chardonnay Reserva Bio/Vegan Weißwein trocken 0,7 l
    Kurzinformationen:
    • Biowein vegan
    • Mittleres Strohgelb im Glas
    • Fairtrade Produkt
    • Gehaltvolle, exotische Früchte
    • Passt zu Kalb und cremigen Saucen
    Charakteristische Aromen: Ananas, Banane, Mango, Melone
    Passt zu: gebratenem oder gegrilltem Fisch, zu Fleischgerichten mit heller Sauce und zu Käse.

    6,99 €

    (9,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 St. Gottardi Chardonnay Weißwein trocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Mittleres Strohgelb im Glas
    • Apfelduft
    • Pfirsich mit einem dezenten Bananenaroma
    • Ausgewogener Körper
    • Passt zu Pastagerichten sowie Meeresfrüchten und Fisch
    Charakteristische Aromen: Apfel, Pfirsich, Banane, Mandeln, Butter, Steinobst
    Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten und italienischen Pastaspezialitäten

    4,99 €

    (4,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Grand Sud Chardonnay trocken Bag in Box 3 l
    Kurzinformationen:
    • Ausdrucksvoll
    • Rund und süffig
    • Aromen von Zitrusfrüchten und Akazienblüte
    • Praktisch für Picknick, Camping etc.
    • Geöffnet lange haltbar
    Charakteristische Aromen: Exotische Früchte, Ananas, Akazie, Zitrone
    Passt zu: gegrilltem Fisch, hellen Fleischsorten oder zu Käse.

    12,49 €

    (4,16 € / 1 l)
    • Aktuell nicht lieferbar

    Nicht auf Lager

  • 2015 Covela Escolha branco Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Leuchtend strohiges Gelb im Glas
    • Tropische Früchte
    • Komplexer Wein
    • Frisches langes Finale
    • Passt zu Fisch und Meeresfrüchten, crèmige Saucen
    Passt zu: Antipasti, Fleisch mit Crème-Sauce, Fisch und Meeresfrüchten.

    15,99 €

    (21,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Sutter Home Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtmeer von tropischen Früchten
    • Frisch und klar im Geschmack
    • Sonnenverwöhnte Trauben
    • Geschmeidig, cremiger Chardonnay
    • Ideal zu weißem Fleisch und Meeresfrüchten
    Charakteristische Aromen: Apfel, Birne, Zitrone, Pfirsich
    Passt zu: weißem Fleisch, Kalb, Geflügel, aber auch zu Meeresfrüchten, leichter Pasta oder zum Abendbrot mit mildem Käse.

    5,49 €

    (7,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2019 Schneekloth Chardonnay Spätlese Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Ein perfekter Tischwein
    • Reifer heimischer Apfel
    • Bukett von Mango
    • Sehr komplex
    • Passt hervorragend in gesellige Runden
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte, Äpfel, Nuss, Vanille, Mango
    Passt zu: Fischgerichten, hellem Fleisch aller Art sowie zu Meeresfrüchten. Köstlich auch auf festlicher Tafel.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Chablis Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Brillantes fruchtiges Aroma
    • Noten von reifem Pfirsich und Aprikose
    • Voller Frische und Lebendigkeit
    • harmonischer geschmeidiger Geschmack
    • feine Mineralität
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Aprikose, Eisenkraut, Unterholz, Tannenknospen
    Passt zu: Herzmuschel-Suppe mit ausgewähltem Gemüse, zu gebackenem Kalbsbries in Rahmsauce oder zu dem Fleisch der weißen Jakobsmuschel auf einem Spinatbett.

    12,99 €

    (17,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Bodega Santa Julia Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Frisch und fruchtig
    • Intensives Aroma von Zitrusfrüchten
    • Gut eingebundene Säure
    • Dominierende Fruchtaromen im Finale
    • Ausdrucksstarkes Bukett
    Charakteristische Aromen: Birne, Ananas, Mango. Zitrusfrüchte, tropische Früchte
    Passt zu: Pasta, Meeresfrüchten und Fisch.

    5,99 €

    (7,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Rites du Sud Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Mineralisch am Gaumen
    • Frische blumige Aromatik
    • Geschmeidige Textur
    • Füllig langer Ausklang
    • Passt zu hellen Fleischgerichten
    Charakteristische Aromen: Weiße Blüten, Birne, Mango, Cocos, Exotische Früchte
    Passt zu: hellen Fleischgerichten mit Kartoffelgratin, Fisch wie z. B. pochiertem Kabeljau und Meeresfrüchten, Pasta, Salaten aller Art sowie zu Antipasti.

    5,49 €

    (7,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Mc Guigan Estate Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Aromen tropischer Früchte
    • Gelbes Obst im Geschmack
    • Dezente Holznote
    • Passt gut zu Fischgerichten
    • Weißwein aus Australien
    Charakteristische Aromen: Tropische Früchte, Zitrone, Gelbes Obst
    Passt zu: Salaten und Fischgerichten.

    5,49 €

    (7,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Bourgogne Chardonnay 'Les Chenaudières' Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Trockener und fruchtiger Geschmack
    • Lebendiger, fülliger Körper
    • Spritzige Säure und reiche Struktur
    • Aroma nach Honig, Haselnuss und Vanille
    • Passt gut zu weißem Fleisch
    Charakteristische Aromen: Honig, Haselnuss, Vanille
    Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch oder zu weißem Fleisch.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
    • Aktuell nicht lieferbar
  • 2019 Cielo e Terra Chardonnay Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Biowein vegan
    • Geradlinig und unkompliziret
    • Frisch-fruchtiger Chardonnay
    • Aromen von Wiesenblüten und Minze
    • Passt zu knackigen Salaten
    Charakteristische Aromen: Wiesenblüten, Minze
    Passt zu: hellem Fleisch, Meeresfrüchten und knackigen Salaten sowie zur italienischen Küche. Auch als Aperitif oder Begleiter von Vospeisen hervorragend.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Grappa Chardonnay Alexander 38% vol. 0,7 l
    Kurzinformationen:
    • Kristallklarer Grappa
    • Weich und lieblich im Geschmack
    • Feiner Duft nach frischen Früchten
    • Duftet auch nach Haselnuss und Vanille
    • Eleganter Körper
    Charakteristische Aromen: Frische Früchte, Haselnüsse, Vanille

    16,99 €

    (24,27 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2019 Grand Sud Chardonnay Weißwein trocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Ausdrucksvoll
    • Rund und süffig
    • Aromen von Zitrusfrüchten und Akazienblüte
    • Rund und weich im Geschmack
    • Ideal als Aperitif
    Charakteristische Aromen: Akazien, gelber Pfrisich, Zitrusfrüchte, Zitrone
    Passt zu: gegrilltem Fisch, hellen Fleischsorten oder zu Käse.

    3,99 €

    (3,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2019 Yellow tail Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Volles Bukett
    • Seidig sanft und leicht trinkbar
    • Cremiger Abgang
    • Aromen von Citrus und Passionsfrucht
    • Passt zu gebratenen Fisch
    Charakteristische Aromen: Zitrone, Passionsfrucht
    Passt zu: gebratenem Fisch, Geflügelgerichte, Pizza und Pasta. Auch jederzeit und jederorts zu genießen.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
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Ratgeber: Chardonnay Wein

Chardonnay Weine

 

Inhaltsverzeichnis

Ursprung des Chardonnay-Weins

Die Rebsorte Chardonnay entstand im Burgund aus einer natürlichen Kreuzung von Gouais Blanc (auch bekannt als Heunisch) und einem Pinot. Da die genetischen Unterschiede von Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äußerst gering sind, ließ sich das zweite Elternteil bisher nicht einwandfrei identifizieren. Sicher ist jedoch, dass Chardonnay um 1685 erstmals urkundlich unter diesem Namen erwähnt wurde. Wahrscheinlich war die Rebsorte Benediktinern und Zisterziensern schon früher bekannt. Die Mönche verhalfen ihr, sich in ganz Europa zu etablieren.


Eigenschaften und Verbreitung

Chardonnay gilt neben Chenin Blanc und Riesling als einer der besten Weißweine. In Bezug auf die Größe der Anbaugebiete kommt er bei den weißen Sorten auf Platz 2 und in der Gesamtrangliste auf Platz 5 weltweit:

Rang

Name

Anbaufläche in ha

Weinsorte

1

Cabernet Sauvignon

310.671

rot

2

Merlot

266.440

rot

3

Tempranillo

219.379

rot

4

Airén

203.801

weiß

5

Chardonnay

201.649

weiß

Die besten Ergebnisse erzielen die Winzer beim Anbau der weißen Rebsorte, wenn die Böden tiefgründig sind, eine warme Lage haben und einen hohen Kalkgehalt aufweisen. Das sind auch die wichtigsten Faktoren für die großen, komplexen Chardonnay-Weine. Allerdings ist typisch für Chardonnay, dass die Rebstöcke auf nahezu allen Böden sehr gute Qualitäten hervorbringen. Die Rebsorte besitzt zudem eine hohe Resistenz gegen Frost und ist wenig anfällig gegenüber Krankheiten. Die grün-gelben Beeren sind rund, dünnschalig und reifen mittelspät.

Weintrauben Chardonnay Wein

Vom Burgund in die Welt

Der Chardonnay-Wein ist ein echter Weltstar, der nicht nur gern getrunken, sondern auch im großen Stil angebaut wird. In Deutschland ist die Rebsorte seit 1994 zugelassen. Hier wurden seitdem rund 1.500 ha bestockt, vor allem in der Pfalz und in Rheinhessen. Im internationalen Vergleich kann der Wein aus Deutschland hinsichtlich der hervorragenden Qualität mithalten, ist rein flächenmäßig jedoch weit abgeschlagen: Über 200.000 ha Chardonnay-Rebfläche finden sich weltweit.

Platz

Weinland

Rebfläche in ha

1

Frankreich

47.451

2

USA

41.392

3

Australien

21.321

4

Italien

19.769

5

Chile

11.435

6

Spanien

6.866

7

Südafrika

6.856

Die Top 7 der Anbaugebiete für Chardonnay-Wein zeigt deutlich, dass die Weißweinsorte in ihrer Heimat Frankreich immer noch einen herausragenden Status besitzt, aber auch in ganz Europa und Übersee weit verbreitet ist.


Chardonnay – eine Moderebsorte der 1990er Jahre

In den 1980er Jahren trat Chardonnay-Wein den Siegeszug durch die Weinbauländer an: zunächst Kalifornien, dann Australien und andere Länder der Neuen Welt. Nach Deutschland kam die Chardonnay-Traube in den frühen 1990er Jahren. Sie avancierte schnell zur neuen Moderebsorte, da sie sich gut an die verschiedensten Bodenarten und klimatischen Bedingungen anpassen kann. Weil Chardonnay vor allem in Kalifornien sehr schnell einige der größten Weißweine hervorbrachte, vergrößerten sich die Rebflächen rasant.

Chardonnay zum Essen

Die Polarisierung der Weinwelt

Der plötzliche Ruhm des Chardonnay-Weins mit seinem wohlklingenden Namen polarisierte die Weinwelt: In den USA entstand eine Gegenbewegung – die sogenannten ABC-Trinker (anything but Chardonnay). Sie tranken alles außer Chardonnay. Diese Gruppe stand den Weinfreunden gegenüber, die Anhänger des schweren und holzbetonten Chardonnays waren, und vermieden diese im Barrique gereifte Rebsorte. Die Abneigung war der Tatsache geschuldet, dass der Chardonnay-Wein in den Anbaugebieten der Neuen Welt damals üppiger und alkoholreicher ausgebaut wurde und dadurch an Frische und Eleganz verlor.


Wussten sie schon, dass …

Chardonnay die wichtigste Rebsorte für die Herstellung von Champagner ist? Ein Blanc de Blanc aus der Champagne besteht sogar zu 100 Prozent aus diesen Trauben.


Wie schmeckt Chardonnay?

Überwiegend wird Chardonnay-Wein trocken ausgebaut. Die hochwertigen Grundweine eignen sich hervorragend für die Reife im Barrique – aber auch die Versektung von Chardonnay ist nicht ungewöhnlich.

Typisch für Chardonnay-Wein ist der angenehme Duft von exotischen Früchten, Melone und nicht ganz reifen Äpfeln. Die Traube gilt als sehr mild und überzeugt durch ihren meist fülligen Körper und die Vielfalt der Aromen.

Ein leichter Chardonnay-Wein mit geringem Alkoholgehalt passt gut zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, wohingegen kräftigere Weißweine am besten Gerichte mit hellem Fleisch oder herzhaftem Käse begleiten.


Speisenempfehlungen für jede Gelegenheit

  1. leichte, junge Chardonnay-Weine:
  • mediterrane Gerichte
  • Fisch
  • Meeresfrüchte
  • Geflügel
  1. im Barrique ausgebaute, reife Chardonnay-Weine:
  • kräftiger Käse
  • dunkles Fleisch
  • Süßkartoffeln
  • Desserts

Chardonnay Weine Anbau

FAQ: häufige Fragen und Antworten rund um Chardonnay


Welche Trinktemperatur ist ideal für Chardonnay-Weine?

Servieren Sie Chardonnay am besten gekühlt bei 8 bis 10 °C.

Welches Glas für den Chardonnay?

Einen Chardonnay-Wein trinken Sie stilsicher aus einem echten Chardonnay-Glas, das für kräftige Weißweine gemacht ist. Es ist sehr breit und hat einen verjüngten Kelch.

Gibt es guten Chardonnay-Wein aus Deutschland?

Ja! Hier im großen Sortiment von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, bieten wir Ihnen große Chardonnays aus allen Teilen der Welt und die besten heimischen edlen Tropfen an.