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Riesling Wein

Riesling-Wein – der große Klassiker steht wie kein anderer als Repräsentant für unsere deutsche Weinkultur. Bekannt ist die Rebsorte wohl seit dem 15. Jahrhundert. Riesling wächst in allen Weinregionen in Deutschland und übernimmt derzeit die Spitzenposition unter den angebauten Rebsorten. Auch in weiteren Ländern wie Australien und Neuseeland sowie im Elsass in Frankreich ist der Riesling bereits fest etabliert. Erfahren Sie hier mehr über eine der besten Weißweinsorten der Welt!


Zum Ratgeber!
20 Artikel
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    2018 Montigny Riesling Kreuznacher Kahlenberg Premium Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • TOP-Riesling
    • Herrliche Fruchtaromatik
    • Dezente Säure
    • Perfekter Speisebegleiter
    • Aus der Top-Lage in Kreuznach
    Charakteristische Aromen: Grapefruit, Zitrone, Ananas, Gewürze
    Passt zu: leichten Speisen mit Gemüse, z. B. Spargel, zu hellem Fleisch und Ragout.

    Sonderpreis: 8,99 €

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    (11,99 € / 1 l)
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    2018 Weingut Hirschhof Morstein Riesling Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Biowein vegan
    • Strohiges Gelb im Glas
    • Lagenwein
    • Pfirsichnoten und herrliche Mineralität
    • Passt zu Pasteten und herzhaften Käse
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Litschi
    Passt zu: einen im Riesling-Sud gegarten Hähnchen ebenso wie zu einer herzhaften Pastete mit Preiselbeeren. Weiterhin empfehlen wir diesen kräftigen und gut strukturierten Riesling besonders zu herzhaften Käsesorten

    Sonderpreis: 10,93 €

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    2019 Schneekloth Riesling Hallgartener Mehrhölzchen Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Leuchtend helles Strohgelb im Glas
    • Saftiger Geschmack
    • Zitrus- und Exotikaromen
    • Weiche Säure
    • Fisch, Käse, als Appetitanreger
    Charakteristische Aromen: Zitrone, exotische Früchte
    Passt zu: Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch und Käse oder gut gekühlt als Appetitanreger.

    Sonderpreis: 4,49 €

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    2016 Pfaffl Riesling Reserve 'PASSION' Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Strohgelber Ton im Glas
    • Sehr fruchtiges Marillen-Pfirsich-Aroma
    • Edler Tropfen
    • Ausbau im Akazienholzfass
    • Passt zur asiatischen Küche, hellen Saucen, Fisch
    Charakteristische Aromen: Marille, Pfirsich, Honig, Rosenblüten
    Passt zu: würzig-asiatischer Küche, zu Fleischgerichten mit heller Sauce sowie zu Fisch und Meeresfrüchten.

    Sonderpreis: 26,00 €

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    Schloss Kronsburg (Alkoholfrei) Riesling feinherb 0,75 L
    Kurzinformationen:
    • Erfrischende Spritzigkeit
    • Feines Aromaspiel
    • Geschmack nach Äpfel und Zitrusfrüchte
    • Rebsortentypische Säure
    • Passt zu hellem Fleisch und Fischgerichten
    Charakteristische Aromen: Apfel, Zitrusfrüchte
    Passt zu: allen Speisen mit hellem Fleisch oder zum entspannten Feierabend.

    Sonderpreis: 4,49 €

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    2018 Schneekloth Riesling Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Duftet herrlich frisch
    • Grüner Apfel und Pfirsich in der Nase
    • Angenehme Mineralität
    • Facettenreicher Riesling
    • Passt zu Sommersalaten, Fischgerichten
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Apfel, Aprikose, Zitrusfrucht
    Passt zu: frischen Salaten, hellem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und pikantem Käse.

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    2019 Schneekloth Riesling Weißwein feinherb 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Feinfruchtiger Riesling
    • Beschwingte, gar leichtfüssige Art
    • Jugendliche Frische
    • Elegante Fruchtsüße
    • Passt zu Fisch und Meeresfrüchten, frische Salate
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Birne, Honigmelone, Grüner Apfel, Ananas
    Passt zu: asiatischen Gerichten, frischen Salaten, Spargelgerichten, hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

    Sonderpreis: 3,59 €

    Regulärer Preis: 3,99 €

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    2019 Schneekloth Riesling Weißwein feinherb 1 l
    Kurzinformationen:
    • Spritzig-frischer Riesling
    • Angenehmer Duft von grünem Apfel
    • Finess und Kraft im Geschmack
    • Angenehme Tiefe
    • Passt zu Salat und Fischgerichten
    Charakteristische Aromen: Apfel
    Passt zu: Fleischgerichten mit Sahnesoße, zu Fisch und Salaten.

    Sonderpreis: 4,49 €

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    2018 Schneekloth Riesling Rüdesheimer Burgweg Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kabinett aus dem Rheingau
    • Feine Pfirsicharomen
    • Viel Schmelz
    • Angenehm dominante Beerensüße
    • Passt zu leichten Speisen auf der Terrasse
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Apfel, Aprikose, Zitrusfrüchte
    Passt zu: milden asiatischen Gerichten, Hähnchenbrustfilet, Pastagerichten, frischen Salaten, Seezunge und Forelle.

    Sonderpreis: 4,49 €

    Regulärer Preis: 4,99 €

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    2018 Schneekloth Riesling Ürziger Schwarzlay Weißwein mild/süffig 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Angenehme Fruchtsüße
    • Finessreich und mineralisch
    • Fruchtiges Aroma
    • Frisch, leicht, elegant
    • Passt zu fruchtigen Salaten, gesellige Runde
    Charakteristische Aromen: Apfel, Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchte
    Passt zu: milden asiatischen Gerichten, frischen Salaten, hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

    Sonderpreis: 4,49 €

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    2019 Mayschoss Riesling Weißwein halbtrocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Edle, rassige Art
    • Passt perfekt zu Vorspeisen und Lachs
    • Gut schmeckbare Frucht
    • Gefällig und frisch
    • Typischer Ahr - Riesling
    Charakteristische Aromen: Apfel, Zitrusfrüchte
    Passt zu: Vorspeisen mit geräuchertem oder gebeizten Lachs.

    Sonderpreis: 6,74 €

    Regulärer Preis: 7,49 €

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    2019 Montigny Riesling feinherb Weißwein 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Feinherb im Geschmack
    • Pfirsiche, Minze und reife Zitrone im Duft
    • Saftig am Gaumen
    • Elegant und fruchtig
    • Erfrischender Riesling
    Charakteristische Aromen: Apfel, Pfirsich, Zitrone, Minze, Blüten, Kräuter
    Passt zu: asiatischer Küche mit leichter Schärfe, cremigen Gemüsesuppen, Hühnerfrikassee und Spargel.

    Sonderpreis: 6,29 €

    Regulärer Preis: 6,99 €

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    2020 Montigny Riesling Kabinett fruchtig Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zitrusnoten, Mango, Aprikos
    • Gut eingebundene Fruchtsäure
    • Sehr sanft am Gaumen
    • Herrlicher Nachhall
    • Ein Wein der Spaß macht
    Charakteristische Aromen: Mango, Ananas, Pfirsich, Zitrone, Aprikose
    Passt zu: Curry mit Kokosmilch und Zitronengras und allen Arten von Blauschimmelkäse.

    Sonderpreis: 6,29 €

    Regulärer Preis: 6,99 €

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    2019 Montigny Riesling Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Geschmeidig am Gaumen
    • Saftig im Geschmack
    • Feine Kräuternoten
    • Finessreich
    • Duftet nach Mirabellen und Pfirsich
    Charakteristische Aromen: Apfel, Mirabellen, Pfirsich, Zitrone, Minze
    Passt zu: Schweinebraten, Tafelspitz mit Meerrettichsoße oder zu Schafskäse mit Oliven und Salzmandeln.

    Sonderpreis: 6,29 €

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    2019 Fruity Riesling Weißwein süß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtiger Riesling
    • Weißer Qualitätswein
    • Aromen von grünem Apfel und gelbem Pfirsich
    • Perfekt in geselliger Runde
    • Zur Winter- wie zur Sommerzeit ein Genuss
    Charakteristische Aromen: grüner Apfel, gelber Pfirsich, Zitrusfrüchte
    Passt zu: Salaten, Geflügel, gut gewürzten asiatischen Gerichten und zu Käse.

    Sonderpreis: 4,49 €

    Regulärer Preis: 4,99 €

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    Weinschorle 'HITZE FREI' weiß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Eine fruchtige Sommererfrischung
    • Prickelnde Weinschorle
    • Zu jeder Gelegenheit
    • Als Aperitif genießen
    • Kalt servieren
    Passt zu: jeder Tages- und Nachtzeit als willkommene Erfrischung.

    Sonderpreis: 2,96 €

    Regulärer Preis: 3,29 €

    (3,95 € / 1 l)
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    2019 Kloster Eberbach Rauenthaler Riesling Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Würziger Riesling
    • Harmonisch trocken
    • Geradlinige Struktur
    • Schöne Fruchtlinie
    • Passt zu Gebratenem
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte, leicht nussig
    Passt zu: Gegrilltem, Gebratenem, Spargel und Pizza.

    Sonderpreis: 8,99 €

    Regulärer Preis: 9,99 €

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    Württemberger Riesling Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Hellgelbe Farbe im Glas
    • Fruchtige Aromen
    • Intensiv grüner Apfel und Johannisbeere
    • Trockener Weißwein
    • Passt zu gratiniertem Rotbarsch mit Kartoffeln
    Passt zu: gratiniertem Rotbarsch auf Spinat-Tomaten-Bett mit Kartoffeln, zu Hähnchenbrustfilet in Mandelpanade mit Butterreis oder zu Salat aus Spargelspitzen und Geflügelfleisch mit ofenfrischem Weißbrot.

    Sonderpreis: 4,94 €

    Regulärer Preis: 5,49 €

    (6,59 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
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    2018 Württemberger Riesling Weißwein halbtrocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Saftig, frische Pfirsichtöne
    • Württemberger Riesling
    • Passend zu Eintöpfen und leichten Gerichten
    • Feine Riesling-Säure
    • Spritzig, fruchtig, lecker
    Charakteristische Aromen: Pfirsich
    Passt zu: leichten Fleischgerichten und Eintöpfen.

    Sonderpreis: 5,39 €

    Regulärer Preis: 5,99 €

    (5,39 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
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    2019 Schloß Johannisberger Gelblack Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fein-nuancierter Duft nach grünem Apfel
    • Geschmeidig zart-trocken
    • Passt gut zu Fisch
    • Typische Johannisberger Mineralität
    • Spitzenriesling aus dem Rheingau
    Charakteristische Aromen: Grüner Apfel
    Passt zu: Fisch, weißem Fleisch, Salaten, leichter Küche und zu Asiatischen Speisen.

    Sonderpreis: 13,04 €

    Regulärer Preis: 14,49 €

    (17,39 € / 1 l)
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Ratgeber: Riesling Wein

Riesling Weine

 

Inhaltsverzeichnis

Herkunft des Rieslings

Die Kultivierung von Rieslingtrauben hat in Deutschland eine über 600-jährige Tradition. Die Rebsorte ist eine natürliche Kreuzung aus der Wilden Weinrebe und Heunisch, die vermutlich am Oberrhein stattfand. Aus dem Rheingau und von der Mosel stammen Dokumente, die die Verbreitung von Riesling-Wein bereits für das 15. Jahrhundert belegen. Der 13. März 1435 ist besonders wichtig, denn an diesem Tag wurde das Wort Riesling erstmals erwähnt.


Ampelographische Merkmale und Eigenschaften

  • kleine, dichtbeerige Traube
  • kleine, runde Beeren in Gelb-Grün
  • dicke Beerenschale
  • holziger, kurzer Stil
  • kräftiger Wuchs
  • späte Reife
  • Ertrag: mittel, ca. 60 bis 110 hl/ha
  • hohe Ansprüche an die Lage: beste Voraussetzungen an warmen und steinigen Steillagen (Granit oder Schiefer) mit leichten bis mittelschweren Böden

Weintrauben Riesling Wein

Riesling-Wein in Deutschland und der Welt

Nirgendwo auf der Welt wird so viel Riesling-Wein erzeugt wie in Deutschland. Die Rebsorte nimmt hier fast ein Viertel der gesamten Anbaufläche ein und wird in allen dreizehn deutschen Anbaugebieten kultiviert. In elf davon zählt Riesling zu den Classic-Rebsorten. Die Regionen Mosel, Pfalz und Rheinhessen gehören zu den bedeutendsten für den weltberühmten Weißwein. Fast alle deutschen Spitzenlagen sind mit Riesling bestockt. Dazu zählen beispielsweise:

  • Bernkasteler Doctor
  • Bremmer Calmont
  • Schloss Johannisberg
  • Rüdesheimer Berg
  • Würzburger Stein

 

Top 5 der weltweit größten Riesling-Anbaugebiete:

Land

Fläche in Hektar

Deutschland

21.540

Rumänien

6.121

USA

4.952

Frankreich

4.025

Australien

3.114


Wussten sie schon, dass …

… es verschiedene Theorien gibt, wie der Riesling zu seinem Namen kam? Ob die Bezeichnung mit dem Verrieseln, mit der „reißenden“ Säure, mit dem „edlen Reis“ oder dunklem Holz (Rusling) zusammenhängt, ist noch nicht vollständig erforscht.

Riesling zum Essen

Wie schmeckt Riesling-Wein?

Riesling ist für Weinliebhaber die Königin aller Rebsorten: faszinierend, unnachahmlich, leicht, beschwingt und elegant im Körper, dabei sehr intensiv mit himmlischen Aromen und belebender Frische. Keine weiße Rebsorte besitzt diese Brandbreite: von fein-fruchtigen, trockenen Tischweinen, über Spitzengewächse mit vielschichtigem Charakter, bis hin zu eleganten, edelsüßen Riesling-Weinen.

Für kühlere Weinbaugebiete ist Riesling wie gemacht. Hier bringt er edelsüße Beerenauslesen und Eisweine hervor, die zu den international am höchsten gehandelten deutschen Weinen zählen. Grundsätzlich finden Sie Riesling-Wein in fast allen Geschmacks- und Qualitätsstufen – und auch der Ausbau im traditionellen Holzfass ist weit verbreitet.

Die Rebsorte Riesling reift sehr langsam und stellt hohe Ansprüche an die Weinbergslage. Als ausgesprochener Terroirwein ist er trotz seines Sortencharakters abhängig von der Bodenart und den klimatischen Bedingungen, wodurch sehr unterschiedlich nuancierte Riesling-Weine entstehen. Viele Winzer bauen Ihren Riesling trocken aus. Im großen Sortiment von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, erhalten Sie ihn jedoch auch halbtrocken, lieblich oder gar süß.

 

Der Geschmack von Riesling-Wein auf einen Blick:

Weinstil: rassig-erfrischend bis elegant-komplex

Körper: elegant bis vielschichtig

Säure: spritzig-frisch, rassig, lebendig, vital

Aroma: Apfel, Zitrone, Pfirsich, Grapefruit, Kräuter, Passionsfrucht


Die Schneekloth-Speisenempfehlungen

Riesling-Wein passt hervorragend zu diesen Speisen:

  • Fisch
  • asiatische Gerichte
  • pikanter Käse
  • Hausgeflügel
  • fruchtige Desserts

Was ist der typische Riesling-Wein?

Der typische Riesling-Wein zeigt eine blassgelbe bis grünlich-gelbe Farbe mit duftenden Aromen von Pfirsich oder Apfel. Den Geschmack charakterisieren eine Reihe einheimischer und exotischer Früchte wie Apfel, Quitte, Ananas, Aprikose, Mango und Pfirsich. Neben dem fruchtigen Bukett präsentiert sich der Riesling-Wein mit einer unverkennbar rassigen Säure bei einem leichten bis mittelschweren Körper. In der Gesamtheit bringt der Riesling einen fruchtigen und frischen Geschmack hervor. Mineralische Noten entstehen beim Ausbau auf Schieferböden. Manche Weine riechen auch nach Feuerstein.


Riesling Weine Anbau

FAQ: Fragen und Antworten rund um den Riesling


Wie viele Jahre sollte ein Riesling reifen?

Die optimale Trinkreife erreicht der edle Tropfen erst nach einigen Jahren. Daher ist es ratsam, mindestens ein gutes Jahr nach der Ernte vergehen zu lassen, bis Sie den Riesling-Wein trinken. Spitzenweine besitzen eine nahezu unbegrenzte Lagerfähigkeit.

Gibt es auch Sekt aus Rieslingtrauben?

Aufgrund der natürlichen Säure eignet sich der Riesling besonders gut zur Versektung. Nicht zuletzt finden wir in vielen deutschen Betrieben Winzersekte aus der Rebsorte Riesling.

Was ist ein Riesling-Hochgewächs?

Als Riesling-Hochgewächs wird ein besonderer deutscher Riesling bezeichnet, der die Qualitätsstufe Q.b.A. (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) trägt. Er muss drei Voraussetzungen erfüllen: 1. Der Weißwein darf ausschließlich aus Riesling-Trauben bestehen. 2. Das Mostgewicht muss 10 ° Öchsle über dem üblichen des Weingebiets liegen. 3. Bei der amtlichen Qualitätsprüfung muss der Riesling-Wein mindestens die Qualitätszahl 3,0 erreichen.

Welche Serviertemperatur ist für Riesling-Wein ideal?

Am besten servieren Sie Ihren Riesling bei 8 bis 11 °C.

Welcher Riesling gilt als Geheimtipp?

Neben dem erstklassigen Riesling aus Deutschland überzeugen auch die Weine aus Österreich mit ihrer ausgewogenen Säure und dem fruchtigen Geschmack. Die bekannteste Riesling-Lage Österreichs ist die Wachau.