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Weißwein

Weißwein kaufen – pur oder zum Essen ein Genuss

Wenn Sie Weißwein kaufen, liegen Sie geschmacklich absolut im Trend, denn der helle Wein wird vor allem in Deutschland immer beliebter. Das liegt auch an den erstklassigen Weißweinen, die hierzulande in den Weingütern entstehen. Ob zu hellem Fleisch, Fisch, asiatischen Speisen, mildem Käse oder einfach pur schmeckt Weißwein hervorragend. Wir beantworten häufige Fragen rund um die erlesenen Tropfen


Zum Weißwein Ratgeber >>>

226 Artikel
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  • 2003 Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur) Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • 1er Cru Classé Supérieur
    • Parker: 95/100 Punkte
    • Genussreife bis 2060
    • Enorme Aromenvielfalt, opulent
    • Passt zu Dessert und edlen Süßigkeiten
    Charakteristische Aromen: Aprikose, Quitte,
    Passt zu: Pasteten, Desserts und edlen Süßigkeiten. Ein exquistier, süßer Genuss als Aperitif.

    349,50 €

    (466,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2006 Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur) Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Außerordentlich gelungener Jahrgang
    • Komplexe Aromatik von kandierter Zitrone
    • Unglaublich dicht
    • Elegant und lang
    • Parker: 96-98/100 Punkte
    Charakteristische Aromen: Grapefruit, kandierte Zitrone
    Passt zu: Pasteten, Edelschimmelkäse, Apfeltarte und weiteren süßen Desserts.

    699,00 €

    (932,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2007 Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur) Weißwein edelsüß 0,375 l
    Kurzinformationen:
    • Parker: 96-98/100 Punkte
    • Attraktive Kleinflasche
    • Edelsüßer Weißwein
    • Premier Cru Supérieur - Lage
    • Passt zu Apfeltarte und edle Pasteten
    Passt zu: süßen Desserts, Apfeltarte sowie zu Edelschimmelkäse.

    399,00 €

    (1.064,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2008 Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur) Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Rubensartige Opulenz
    • Tolle Reife und Länge
    • Blumige und kandierte Honigaromen
    • Frische und kraftvolle Noten
    • Passt gut zu Crème Brûlée
    Charakteristische Aromen: Honig
    Passt zu: Desserts wie z. B. Crème Brûlée, Apfeltarte oder auch zu Roquefort-Käse.

    349,00 €

    (465,33 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2007 Château Rieussec (Appellation Contrôlée) Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Parker: 93/100 Punkte
    • Schöne Honignoten in der Aromatik
    • Leichte Rauch- und Vanillenoten
    • Genussreife bis 2040
    • Passt zu süßen Desserts
    Charakteristische Aromen: Honig, Mandel, Aprikose, Pfirsich, Vanille
    Passt zu: süßen Desserts, Apfeltarte oder zu Edelschimmelkäse.

    99,00 €

    (132,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2010 Château Rieussec (Appellation Contrôlée) Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Frisch und Elegant
    • Naschwein
    • Passt hervorragend zu Blauschimmelkäse
    • Floral und fruchtig zugleich
    • Zeigt viel Süße
    Charakteristische Aromen: Kamille, Butterblume, Aprikose
    Passt zu: süßen Desserts, Apfeltarte oder zu Edelschimmelkäse.

    109,00 €

    (145,33 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2001 Clos Nardian St. Aubin de Branne (Appellation Contrôlée) Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Großartiges Bukett
    • Rassige Grapefruit im Mund
    • Aromen reifer, saftiger Früchte
    • Frisches Säurespiel
    • Passt zu Atlantikfisch und Austern
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Ananas, Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Gras, Eichenholz
    Passt zu: edlen Meeresfrüchten und Fisch wie: Seezunge, Schwertfisch, Rotbarsch, Forelle, Austern, Jakobsmuscheln, Hummer, Langusten oder auch zu Salaten oder Gemüse mit Gratins und Schafskäse.

    79,90 €

    (106,53 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2003 Clos Nardian St. Aubin de Branne (Appellation Contrôlée) Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Aromen von tropischen Früchten
    • Gut ausbalancierte Säure
    • Untypischer Weißwein von schöner Länge und Individualität
    • Vielschichtig am Gaumen
    • Passt zu Atlantikfisch und Austern
    Charakteristische Aromen: Aprikose, Pfirsich, Vanille, tropische Früchte
    Passt zu: Atlantikfisch und Austern.

    49,50 €

    (66,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 1998 Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé) Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • 1. Cru Classé Qualität
    • Optimale Trinkreife bis 2040
    • Parker Punkte: 92/100 Punkte
    • Köstlicher 'Sauternes'
    • Saftig, mit Melonen- und Honig- Geschmack
    Charakteristische Aromen: Melone, Honig, Tropenfrucht, Karamell
    Passt zu: Gänseleberpastete, hellem Fleisch, Fisch mit Soße, Roquefort-Käse oder zur asiatischen Küche.
    Auch als Aperitif zu empfehlen.

    59,90 €

    (79,87 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 1995 Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé) Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Ein edelsüßer Sauternes
    • Genussreife bis 2025
    • Sanfter 'Granny Smith' Apfelgeschmack
    • Passt zu feinen Dessert, Gänseleber, Roquefort
    • 1.Cru Classé der Extraklasse
    Charakteristische Aromen: Apfel (Granny Smith)
    Passt zu: feinem Nachtisch wie Kuchen oder Apfelstrudel sowie zu Gänseleber und Roquefort.

    54,90 €

    (73,20 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2000 Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé) Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Karamellisierte Ananas im Bukett
    • Preiswert
    • Parker Punkte: 89/100
    • Passt zur Gänseleberpastete, hellem Fleisch
    • Im Geschmack deutlich Mirabelle, Vanille und Cocos
    Charakteristische Aromen: Gewürze, karamellsierte Ananas, exotische Früchte, Nektarine, Pflaume, Mirabelle, Vanille, Cocos
    Passt zu: Gänseleberpastete, hellem Fleisch, Fisch mit Soße, Roquefort-Käse oder zur asiatischen Küche.

    Jung getrunken passt er sehr gut auch als Aperitif!

    59,90 €

    (79,87 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2005 Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé) Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Parker 91/100 Punkte
    • Genussreife 2015 - 2080!
    • Reifes Aprikosen-Bukett
    • Cremige Süße im Mund
    • 'Der pure Nektar'
    Charakteristische Aromen: Aprikose, Honig
    Passt zu: Gänseleberpastete, Apfeltarte, Roquefort

    69,99 €

    (93,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2007 Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé) Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Parker: 94/100 Punkte
    • Genussreife bis 2050
    • Exotische Früchte
    • Frisches Finale
    • Passt zu Apfeltarte
    Charakteristische Aromen: Exotische Früchte, getrocknete Aprikosen, Melisse, Honig
    Passt zu: Apfeltarte, Dessert wie z. B. Crème Brûlée sowie zu Edelpilzkäse wie Roquefort.

    64,99 €

    (86,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2009 Château Guiraud blanc (1. Cru Classé) Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Außergewöhnlicher Jahrgang
    • Komplexe Aromatik
    • Saftig am Gaumen
    • Großartige dichte Struktur
    • Gut strukturiert
    Charakteristische Aromen: Grapefruit, Aprikose, kandierte Zitrone

    69,90 €

    (93,20 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2018 Grand Sud Chardonnay Weißwein trocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Ausdrucksvoll
    • Rund und süffig
    • Aromen von Zitrusfrüchten und Akazienblüte
    • Rund und weich im Geschmack
    • Ideal als Aperitif
    Charakteristische Aromen: Akazien, gelber Pfrisich, Zitrusfrüchte, Zitrone
    Passt zu: gegrilltem Fisch, hellen Fleischsorten oder zu Käse.

    3,99 €

    ab: 3,49 € (3,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Grand Sud Sauvignon blanc Weißwein trocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Trockener Weißwein
    • Fruchtig und elegant
    • Aromen von weißen Blumen und Zitrusfrüchten
    • Perfekte Säure am Gaumen
    • Empfehlung zu Meeresfrüchten und Muscheln
    Charakteristische Aromen: weiße Blumen, Zitrusfrüchte
    Passt zu: Meeresfrüchten und Muscheln oder gut gekühlt auch als Aperitif.

    3,99 €

    ab: 3,49 € (3,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 J. P. Chenet Colombard-Sauvignon Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Aromen von Birne, Pfirsich und Wiesenblüte
    • Sehr helles Gelb im Glas
    • Passt zum Geflügel, Käse, Pizza
    • Nachfolger vom J.P. Chenet Blanc de Blanc
    • Beliebt in geselliger Runde
    Charakteristische Aromen: Birnen, Pfirsich, Wiesenblüten
    Passt zu: Geflügel, Fisch, Gouda, Quiche Lorraine und Pizza. Auch sehr beliebt in geselliger Runde.

    3,99 €

    ab: 3,29 € (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Mumm Riesling Weißwein trocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Aromatisches Bukett
    • Gelblich grün im Glas
    • Passt zu Grillgerichten, geräucherter Fisch
    • Typischer Gutsriesling
    • Rassiger Qualitätswein
    Charakteristische Aromen: Reife Zitrone
    Passt zu: würzigen, herzhaften Grillgerichten sowie zu gebratenem wie geräuchertem Fisch.

    8,99 €

    (8,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Bag in Box 'Stony Cape' Weißwein trocken 3 l
    Kurzinformationen:
    • Frische Pfirsich- und Zitrusaromen
    • Weicher Geschmack
    • Ideal für unterwegs
    • Passt zu leichten Speisen
    • Schneekloth´s Bag in Box Renner
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte, Pfirsich
    Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügelgerichten.

    8,99 €

    (3,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Viala Sweet Bianco Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtig
    • Harmonisch und mild
    • Lieblicher Weißwein
    • Passt gut zu Pizza
    • Wenig Alkohol
    Passt zu: Pizza, Käse oder einer geselligen Runde.

    4,19 €

    (5,59 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Blanchet Blanc de Blancs Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Feines Fruchtbukett
    • Frisch und fruchtig
    • Milde Säure
    • Passt gut zu Fisch
    • Für gesellige Runden
    Charakteristische Aromen: Helle Früchte, Apfel, Zitrone
    Passt zu: Fisch, Braten und einer geselligen Runde

    3,49 €

    (4,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 BioBio Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Geradlinig und unkompliziert
    • Frisch-fruchtiger Chardonnay
    • Aromen von Wiesenblüten und Minze
    • Aus ökologischem Anbau
    • Passt zu knackigen Salaten
    Charakteristische Aromen: Wiesenblüten, Minze
    Passt zu: hellem Fleisch, Meeresfrüchten und knackigen Salaten sowie zur italienischen Küche. Auch als Aperitif oder Begleiter von Vospeisen hervorragend.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Donauherbst Pinot Grigio Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Herzhaft süffig
    • Pinot Grigio aus Ungarn
    • Liebliche Fruchtaromen
    • Reife Äpfel und Honig
    • Passt zum Dessert oder Gebäck
    Charakteristische Aromen: Apfel, Honig
    Passt zu: hellen Fleischgerichten optimal. Ebenfalls zum Dessert oder zu Gebäck.

    3,49 €

    (4,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Divino Rivaner Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Aufregend frischer Weißwein
    • Blumige Muskatnote
    • Dezentes Säurespiel
    • Jugendliche Finesse
    • Hervorragender Terassenwein
    Charakteristische Aromen: Muskatnuss
    Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch und Salat. Eisgekühlt ist er ein hervorragender Terrassenwein.

    5,49 €

    (7,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Le Sweet Filou Blanc Weißwein süß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Süß wie die Verführung
    • Fruchtig
    • Elegant
    • Feine Restsüße
    • Passt zu jeder Gelegenheit
    Passt zu: leichten Speisen, als Aperitif oder zum Dessert - ein Wein für jede Gelegenheit.

    3,49 €

    ab: 2,79 € (4,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 D'Amati Vino Insolia Chardonnay Weißwein trocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Besonderes Genusserlebnis
    • Typische florale und frische Aromen
    • Herrlich fruchtig im Geschmack
    • Passt zu Salat, Fisch, hellem Fleisch
    • 1 Liter Variante
    Charakteristische Aromen: Blumen
    Passt zu: mediterranen Speisen, Salaten, Fisch oder hellem Fleisch.

    4,49 €

    (4,49 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Grüner Veltliner Weißwein trocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Ideal in geselliger Runde
    • Ungarischer Weißwein
    • Passt zu hellem Fleisch und Salaten
    • Feinwürzig
    • Trockener Wein mit viel Frucht
    Charakteristische Aromen: Früchte
    Passt zu: zu hellem Fleisch, Pasta und Salaten.

    3,99 €

    (3,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Grüner Veltliner Weißwein halbtrocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Mild und süffig
    • Passt zu Salaten
    • Gutes Preis/Leistungs-Verhältnis
    • Grüner Veltliner
    • Halbtrockener Weißwein
    Charakteristische Aromen: Aprikose, Zitrusfrüchte
    Passt zu: hellem Fleisch, Pasta und Salaten.

    3,99 €

    (3,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Donauherbst Gewürztraminer Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Feine Rosen- und Kräuterdüfte
    • Herzhaft, süffig, würzige Frucht
    • Charaktervolles Bukett
    • Passend zum Dessert oder als Aperitif
    • Qualitätswein aus Ungarn
    Charakteristische Aromen: Gewürze, Kräuter, Rosen
    Passt zu: leichten Speisen, mediterraner Küche, zum Dessert oder Gebäck. Auch in geselliger Runde oder als Aperitif ein Genuss.

    3,49 €

    (4,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Die jungen Frank'n Müller-Thurgau Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Junger, frischer Sommerwein
    • Zitrus und grüner Apfel im Bukett
    • Dezentes Säurespiel
    • Unkompliziert und fruchtig
    • Passt gut zum Spargel
    Charakteristische Aromen: Zitrus, grüner Apfel
    Passt zu: Salaten, Geflügel und Fisch sowie zu hellem Gemüse. Auch sehr gut zu Spargelgerichten.

    4,49 €

    (5,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
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Weißwein Ratgeber

Bei der Produktion von Weißwein werden im Gegensatz zur Herstellung von Rotwein die Feststoffe wie Kerne und Beerenhaut vor der Gärung entfernt. Andernfalls würde die sogleich einsetzende Oxidation zu einer Verfärbung und Geschmacksveränderung des Weißweins führen. Der einsetzende Gärprozess wird durch die Einlagerung in Holzfässer oder Edelstahltanks, die der Winzer gezielt temperieren kann, entsprechend beobachtet und gesteuert. Der aus dem Zucker des Mostes entstehende Alkohol verhindert anschließend eine weitere Oxidation des Weißweins. Während der Reifelagerung verwandelt sich die aggressive Apfelsäure durch den selbstständig einsetzenden zweiten Gärprozess in mildere Milchsäure. Wenn der Winzer nicht auf diese Umwandlung abzielt, kann er die Gärung mit Filtration und Kühlung verändern und so einen herzhafteren Weißwein erzeugen. Die helle, gelbliche bis goldgelbe Farbe hat demnach nichts mit der ursprünglichen Färbung der Trauben zu tun. Auch aus blauen Trauben kann Weißwein entstehen. Wichtig ist, dass die Beerenschale nicht zu lange auf der Maische verbleibt, denn sie sorgt beim Rotwein für die intensive Farbe.

weissweine

Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau

In den nördlichen, mittleren und östlichen Teilen Europas entstehen nicht nur Rotweine mit ausreichendem Alterungspotenzial, sondern vor allem auch rassig-fruchtige Weißweine mit einem gutem Säuregerüst. Oberhalb des nördlichen Wendekreises der Erdkugel, zwischen dem 30. und 60. Breitengrad, liegen die sommerlichen Durchschnittstemperaturen bei 15 bis 20°C. Deshalb gedeihen hier in den klassischen Anbauregionen Europas Weinreben besonders gut. Neben der Sonne begünstigt der ausreichende Niederschlag das Wachstum der Trauben. Die Flusslagen von Rhein, Mosel, Main oder Nahe gleichen die Temperaturen in Deutschland zugunsten des Weißweins aus. Gleiches gilt für die Täler von Garonne, Dordogne, Rhône, Loire, Douro, Ebro und Donau in den Nachbarländern. Riesling, Veltliner und Sauvignon fühlen sich hier äußerst wohl. In Europas südlicheren Zonen mit höheren Durchschnittstemperaturen und noch intensiverer Sonneneinstrahlung werden andere Rebsorten leichter zur optimalen Reife geführt. Südfrankreich, Italien oder Spanien sind deshalb berühmt für Pinot Blanc, Chardonnay, Trebbiano, Sémillon, Grenache Blanc, Verdejo, Albarino und Mencia. Hier können Sie Wein online kaufen und die besten Weißweine entdecken:

Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird

Zwischen 15 und 50° südlicher Breite finden wir den Weingürtel, der die Erde südlich des Äquators umrundet. Hier liegen die berühmten Weinländer Südafrika, Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien, Brasilien und Uruguay. Die Höhenlagen der Anden in Südamerika und der Pazifik gleichen die Temperaturen aus und optimieren so die klimatischen Bedingungen für den Weinbau. Auch Tafeltrauben wachsen hier besonders gut. Im Gegensatz zu den Weintrauben besitzen sie eine erheblich dünnere Schale und sind deshalb auf dem Obstteller oder als Rosinen sehr beliebt.

weisswein

Die Geschmacksvielfalt von Weißwein

Selbstverständlich können Sie den Weißwein im Sortiment von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, nach Ländern, Anbaugebieten und Lagen filtern und einzelne Rebsorten auswählen. Es ist außerdem empfehlenswert, den Weißwein hinsichtlich Ihrer bevorzugten Geschmacksrichtung auszusuchen. Hier unterscheiden wir zwischen classic, edelsüß, feinherb, halbtrocken, lieblich, mild/süffig, süß und trocken. Um die Welt der Weißweine leichter überschaubar zu machen und Ihnen eine Hilfestellung geben zu können, wenn Sie Weißwein kaufen wollen, haben wir bei Schneekloth drei Basisgruppen vom Weißwein gebildet. Diese Einteilung soll Ihnen zusätzlich zu den Filterfunktionen im Onlineshop eine Orientierung bei der Wahl des passenden Weißweins geben:

  1. Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine

Die herzhaften und dennoch säurebetonten, leichten Weißweine werden durch ihre markante Säure und den lebendig-leichten Charakter geprägt. Sie wirken am Gaumen frisch und spritzig oder herzhaft-pikant.

Typische Rebsorten:
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Grüner Veltliner
  • Chenin Blanc
  • Silvaner
  • Albarinho
  Typische Aromen:
  • Apfel
  • Aprikose
  • Citrus
  • Cassis
  • Grapefruit
  • Limette
  • Ananas
  • Stachelbeere
  • grüne Paprika
  • Gras
  • Brennnessel
  • Buchsbaum
  • Zeder
  • Mineral/Feuerstein
  • Schiefer
  1. Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine

Mildere, weichere Weißweine sind aromatisch runder. Sie zeichnen sich durch teilweise kraftvoll mundfüllende und üppige Eigenschaften aus.

Typische Rebsorten:
  • Chardonnay (Chablis)
  • Pinot Blanc
  • Grauer Burgunder
  • in Deutschland trocken ausgebauter Ruländer
  • Pinot Gris
  • Pinot Grigio
  • Trebbiano
  • Fendant
  • Melone/Muscadet
  • Viognier
  • Gewürztraminer
  Typische Aromen:
  • Ananas
  • Birne
  • Mirabelle
  • Pfirsich
  • Mango
  • exotische Früchte
  • Orangenschale
  • weiße Blüten
  • Jasmin
  • Champignon
  • Nuss
  • Toast
  • Honig
  • Zimt
  • Butter
  • Karamell
  • Vanille
  • Gewürznelke
  1. Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ

Viele Rebsorten der Gruppe 2 sind mit reichlich Extrakt und Volumen ausgestattet. Dadurch eignen sie sich mit einem besseren Reifepotenzial zum Ausbau in Eichenholzfässern (besonders häufig in Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen). Wenn Sie Rotwein kaufen, der im Barrique gereift ist, schmecken Sie deutlich die Tannine, die der Wein schon aus den Reben einbringt. Im Gegensatz dazu profitiert der Weißwein insbesondere von dem Tannin des Eichenholzes. Zudem ist der Alkoholgehalt solcher Weine relativ hoch.

FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein

Wie lange hält sich eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank?

Weißwein können Sie bis zu fünf Tage lagern, wenn die angebrochene Flasche zu mindestens ¾ gefüllt ist. Halbvolle Weißweinflaschen sind im Kühlschrank zwei bis drei Tage, viertelvolle nur einen Tag haltbar.

Bei welcher Trinktemperatur schmeckt Weißwein am besten?

Allgemein gilt, dass Weißwein kühler getrunken werden sollte als Rotwein. Junge und trockene Weißweine genießen Sie am besten bei 9 bis 11°C. Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und reife Weißweine schmecken am besten bei maximal 12, halbtrockene Weine und solche mit viel Restsüße bei 13 oder 14°C.

Wie viel Alkohol enthält Weißwein?

Rotwein enthält in der Regel mehr Alkohol als Weißwein, weil der Herstellungsprozess kürzer ist. Weißburgunder und Silvaner bringen es auf 11 bis 14 Prozent, Müller-Thurgau auf maximal 11,5 und Federweißer gerade einmal auf maximal 4 Prozent Alkoholgehalt. Sie können bei uns jedoch auch alkoholfreien Wein kaufen!

Ist Roséwein eine Mischung aus Weißwein und Rotwein?

Das Gerücht, Roséwein entstehe, wenn Weißwein und Rotwein gemischt werden, hält sich hartnäckig. Doch wir können Sie beruhigen: Wenn Sie Roséwein kaufen, erhalten Sie einen hochwertigen Wein, für den die Traubenschalen bei der Herstellung länger auf der Maische liegen als beim Weißwein, jedoch kürzer als beim Rotwein.

Gibt es Weißwein in Bio-Qualität?

Wer Biowein kaufen will, achtet stark auf den Umweltschutz, die Artenvielfalt und eine funktionierende Kreislaufwirtschaft. Da auch Schneekloth die Nachhaltigkeit wichtig ist, bieten wir Ihnen auch Weißwein in Bio-Qualität an. Hier stammen die Trauben aus biologischem Anbau und der gesamte Produktionsprozess des Weines wird streng überprüft.