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Weißwein

Weißwein kaufen – pur oder zum Essen ein Genuss

Wenn Sie Weißwein kaufen, liegen Sie geschmacklich absolut im Trend, denn der helle Wein wird vor allem in Deutschland immer beliebter. Das liegt auch an den erstklassigen Weißweinen, die hierzulande in den Weingütern entstehen. Ob zu hellem Fleisch, Fisch, asiatischen Speisen, mildem Käse oder einfach pur schmeckt Weißwein hervorragend. Wir beantworten häufige Fragen rund um die erlesenen Tropfen


Zum Weißwein Ratgeber >>>

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  • 2018 La Fontaine des Loups blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Hellgelb mit leicht grünen Reflexen
    • Erfrischende Säure
    • Sehr aromatisch
    • Birne, Aprikose, Litschi
    • Passt zu Rührei mit Trüffel, Hechtklößen, Hummer, Fischfilet
    Charakteristische Aromen: Aprikose, Birne, Litschi, Blüten
    Passt zu: Fischfilet in Sahnesauce oder zu Gemüsetarte.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Schneekloth 'Dein Wein' Fisch Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Strohgelb mit grünlichen Reflexen
    • Pikant und fruchtig
    • Trockener Nachhall
    • Frische Aromen
    • Passt zu Fisch und Meeresfrüchten
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte, Pfeffer, Litschi
    Passt zu: allen Zubereitungsarten mit Fisch und Meeresfrüchten.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • -10%
    2018 BIO Hirschhof Westhofener Morstein Riesling Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Strohiges Gelb im Glas
    • Biowein
    • Lagenwein
    • Pfirsichnoten und herrliche Mineralität
    • Passt zu Pasteten und herzhaften Käse
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Litschi
    Passt zu: einen im Riesling-Sud gegarten Hähnchen ebenso wie zu einer herzhaften Pastete mit Preiselbeeren. Weiterhin empfehlen wir diesen kräftigen und gut strukturierten Riesling besonders zu herzhaften Käsesorten

    Sonderpreis: 13,49 €

    Regulärer Preis: 14,99 €

    (17,99 € / 1 l)
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    2018 Corte Giona Lugana Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Strohgelb mit grünen Reflexen
    • Sehr floral
    • Angenehme Zitrusnoten im Geschmack
    • Harmonisch und ausbalanciert
    • Passt zu cremige Suppen, Antipasti, leichte Küche
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte, Mandel
    Passt zu: hellem Fleisch, Fischgerichten sowie delikaten Vorspeisen.

    Sonderpreis: 8,99 €

    Regulärer Preis: 9,99 €

    (11,99 € / 1 l)
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  • -19%
    2018 Corte Giona Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Blassgelb im Glas
    • Frisch, fruchtig, angenehm !
    • Weich am Gaumen
    • Rund und ausbalanciert
    • Passt zu Risotto, Salat mit Frischkäse, Desserts mit Mandeln und Honig
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Zitrone, Mandel, Butter, Ananas
    Passt zu: Fischgerichten, hellem Fleisch, Risotto, Pasta, buntem Salat und Frischkäse. Außerdem exzellent als Aperitif.

    Sonderpreis: 5,66 €

    Regulärer Preis: 6,99 €

    (7,55 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 BIO Elemental Chardonnay Reserva - Fairtrade - Weißwein trocken 0,7 l
    Kurzinformationen:
    • Mittleres Strohgelb im Glas
    • Fairtrade Produkt
    • Biowein
    • Gehaltvolle, exotische Früchte
    • Passt zu Kalb und cremigen Saucen
    Charakteristische Aromen: Ananas, Banane, Mango, Melone
    Passt zu: gebratenem oder gegrilltem Fisch, zu Fleischgerichten mit heller Sauce und zu Käse.

    6,99 €

    (9,99 € / 1 l)
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  • 2018 Perrin Côtes du Rhône Réserve Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zarte strohgelbe Farbe
    • Florales Aroma
    • Erinnert an Steinobst
    • Leichte Zitrusnoten
    • Ideal zu Grillgerichten
    Charakteristische Aromen: Steinobst, Zitrusnoten
    Passt zu: zarten und würzigen (Safran-) Gerichten, gegrilltem Fisch und Bouillabaisse.

    9,99 €

    (13,32 € / 1 l)
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  • 2018 Donauherbst Muskat Ottonel Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Goldgelbe Farbe im Glas
    • Aromatisch
    • Verspielte Säure
    • Noten von Rosinen und Honig
    • Ideal zu Desserts zu genießen
    Charakteristische Aromen: Rosinen, Honig, Aprikose
    Passt zu: Gänseleber und kaltem Buffet sowie zu Süßigkeiten und Desserts.

    3,29 €

    (4,39 € / 1 l)
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  • 2019 BIO Zuccardi Santa Julia Organica Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Strohgelb im Glas
    • Wundervolle fruchtige Aromatik
    • Apfel, Birne, Banane und Zitrusfrucht
    • Ausbalancierter Körper
    • Passt zu Meeresfrüchten, Geflügel und Gerichten mit cremger Soße
    Charakteristische Aromen: Apfel, Banane, Birne, Ananas, Honig, Zitrusfrüchte
    Passt zu: gegrilltem Fisch und Geflügel ebenso wie zu Pastagerichten mit Sahnesoße oder zu Meeresfrüchten.

    5,99 €

    (7,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Caprice de Colombelle blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Exotisches Bukett
    • Frisch-fruchtig
    • Zitrusfrüchte im Vordergrund
    • Rund mit gutem Volumen
    • Typische Lebhaftigkeit
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte, Akazie, Buchsbaum, Ananas, Passionsfrucht
    Passt zu: Nudelgerichten, gegrilltem Fleisch, Toast, Blätterteigpasteten oder Nachspeisen wie Zitronenkuchen.

    Dieser Wein kann praktisch zu allen Tageszeiten serviert werden - insbesondere gut gekühlt als Apéritif.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Château Bélingard blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Verströmt Düfte von feine exotischen Früchten
    • Angenehmer Säure
    • Tolle Cuvée aus dem Bergerac
    • Schöner Terrassenwein
    • Gekühlt genießen
    Charakteristische Aromen: Weiße Blüten, Fruchtbonbons, Exotische Früchte
    Passt zu: Meeresfrüchten, Muscheln und Salat; sehr gut auch zu geräuchertem, gegrilltem oder gedünsteten Fischen. Im Sommer - gut gekühlt - als Aperitif sehr zu empfehlen.

    5,99 €

    (7,99 € / 1 l)
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  • -10%
    2018 Antinori Santa Cristina Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Strohgelb mit leichten grünen Nuancen
    • Blumige, fruchtige Töne
    • Angenehme Säure
    • Frischer Nachhall
    • Ideal zu Fischgerichten
    Charakteristische Aromen: Früchte, Blumen
    Passt zu: Fischgerichten und Meeresfrüchten oder mit Freunden.

    Sonderpreis: 7,19 €

    Regulärer Preis: 7,99 €

    (9,59 € / 1 l)
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  • 2018 Barbadillo - Castillo de San Diego - Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Säurearmer Weißwein
    • Aromen von Honig und Nüssen
    • Nuancen exotischer Früchte
    • Frisch am Gaumen
    • Passt zu Käse und Oliven
    Charakteristische Aromen: Honig, Nuss, Exotische Früchte, Mango
    Passt zu: Tapas von Fisch, Käse, Oliven, Nüssen und Schinken oder zu geräuchertem Lachs und 'Kieler Sprotten'.
    Dank seiner abgerundeten und ausgewogenen Aromen kann dieser Wein gut gekühlt auch als Apéritif gereicht werden.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
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    2018 Villa Antinori Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Strohgelbe Cuvée
    • Blumiger Duft
    • Volle, komplexe Aromen
    • Ausgewogen und vollmundig
    • Passt zu Fisch
    Passt zu: Fisch, hellem Fleisch und Geflügel.

    Sonderpreis: 8,09 €

    Regulärer Preis: 8,99 €

    (10,79 € / 1 l)
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    2018 Dogajolo Toscano Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Leuchtet strohgelb im Glas
    • Grasig-pikante Fruchtsäure
    • Ausgewogener Körper
    • Samtig schmeichelnde Fülle
    • Passt gut zu pikanten asiatischen Gerichten
    Charakteristische Aromen: Exotische Früchte, Wiesenblume, Nuss
    Passt zu: hellem Fleisch, sowie zu typischen mediterranen Zubereitungen wie Salaten, Pasta und Meeresfrüchten oder als Aperitif.
    Ideal auch zu geschmacksintensiven und pikanten asiatischen Gerichten.

    Sonderpreis: 6,29 €

    Regulärer Preis: 6,99 €

    ab: 5,99 € (8,39 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Mayschoss Riesling Weißwein halbtrocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Edle, rassige Art
    • Passt perfekt zu Vorspeisen und Lachs
    • Gut schmeckbare Frucht
    • Gefällig und frisch
    • Typischer Ahr - Riesling
    Charakteristische Aromen: Apfel, Zitrusfrüchte
    Passt zu: Vorspeisen mit geräuchertem oder gebeizten Lachs.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Mayschoss Blanc de Noir Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Weißer aus dunklen Trauben
    • Fruchtiger Weißwein mit Aromen von gelbem Pfirsch
    • Saftig am Gaumen
    • Klare und frische Frucht der Spätburgunder Traube
    • Perfekt zu hellem Fleisch, Fisch und Salaten
    Charakteristische Aromen: Apfel, Birne, gelber Pfirsich, Banane, Stachelbeere, Erdbeere
    Passt zu: hellem, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Fisch, zu Pasta-Gerichten mit Sahne-Soße sowie zu Salat. Gut gekühlt ein besonderer Wein auch auf sonniger Terrasse.

    8,99 €

    (11,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Sutter Home Sauvignon blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kalifornischer Qualitätswein
    • Edle Melonen- und Limonenaromen
    • Wein aus dem Napa Valley
    • Perfekter Begleiter zu Fischgerichten und Schalentieren
    • Leicht würzig im Finale
    Charakteristische Aromen: Honigmelone, Grapefruit, Passionsfrucht, Limone, Zitrusfrüchte
    Passt zu: Fischgerichten und Schalentieren sowie zu Gerichten von hellem Fleisch. Auch als Begleiter für das Kalte Buffet zu empfehlen.

    5,49 €

    ab: 4,99 € (7,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Sutter Home Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtmeer von tropischen Früchten
    • Frisch und klar im Geschmack
    • Sonnenverwöhnte Trauben
    • Geschmeidig, cremiger Chardonnay
    • Ideal zu weißem Fleisch und Meeresfrüchten
    Charakteristische Aromen: Apfel, Birne, Zitrone, Pfirsich
    Passt zu: weißem Fleisch, Kalb, Geflügel, aber auch zu Meeresfrüchten, leichter Pasta oder zum Abendbrot mit mildem Käse.

    5,49 €

    ab: 4,99 € (7,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Sutter Home Moscato Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dessertklassiker von 'Sutter Home'
    • Aromen von Pfirsich und Honigmelone
    • Schöner Duft von Rose und Litschi
    • Wunderbar ausgewogen mit leichter Säure
    • Lieblicher Moscato aus Kalifornien
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Rosen, Litschi, Honigmelone
    Passt zu: Obst, leichtem Käse, Sorbets (Erdbeere, Pfirsich, Birne, Apfel), und anderen leichten Desserts.

    5,49 €

    ab: 4,99 € (7,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Sutter Home Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Aromen von frischen Blumen
    • Süße Noten von weißem Pfirsich und Melone
    • Tropische Früchte am Gaumen
    • Passt hervorragend zu Meeresfrüchten
    • Angenehm harmonischer Weißwein
    Charakteristische Aromen: Frische Blumen, weißer Pfirsich, Melone, Zitrus, tropische Früchte
    Passt zu: Picknick am Strand, Sonnenuntergängen und Dinner mit Freunden. Hervorragender Speisenbegleiter auch zu Meeresfrüchten, Käse und zu asiatischen Speisen.

    5,49 €

    ab: 4,99 € (7,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 'Zebra Collection' Chenin blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Klarer, frischer Geschmack
    • Zartes Grün im Glas
    • Geschmack von Feigen und grünen Bananen
    • Bukett von Quitte und Zitrone
    • Passt zum Fischen und hellem Fleisch
    Charakteristische Aromen: Grüne Feigen, Grüne Banane, Quitte, Zitrone
    Passt zu: allen Arten von Fisch- und Fleischgerichten von hellem Fleisch mit heller Soße. Auch als Begleiter von Pasta mit milder Soße zu empfehlen.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 La Palma Sauvignon blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Frisch und fruchtig
    • Duftet nach Stachelbeere und Grapefruit
    • Aromen gelber und grüner Früchte
    • Trocken im Geschmack
    • Passt zu Meeresfrüchten
    Charakteristische Aromen: Früchten, Zitrone, grüner Apfel, Stachelbeere, Grapefruit
    Passt zu: Meeresdelikatessen (Krabben, Garnelen, Forelle und Austern), Gemüse (Spargel, Artischoken, Oliven und Paprika). Hervorragend auch zu Pasta, Ziegenkäse und Sommersalaten. Perfekt auch zu pikanten indischen Speisen.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Santa Julia Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Frisch und fruchtig
    • Intensives Aroma von Zitrusfrüchten
    • Gut eingebundene Säure
    • Dominierende Fruchtaromen im Finale
    • Ausdrucksstarkes Bukett
    Charakteristische Aromen: Birne, Ananas, Mango. Zitrusfrüchte, tropische Früchte
    Passt zu: Pasta, Meeresfrüchten und Fisch.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Zuccardi Serie A Torrontés Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Verführerische Aromen von weißen Blumen und Orange
    • Wohl strukturiert und aromatisch
    • Lebendige Säure
    • Schöne Verweildauer am Gaumen
    • Schmackhaft, langes Finale
    Charakteristische Aromen: weiße Blumen, Birne, Orange, Maracuja
    Passt zu: gegrilltem Hähnchen, Gemüseauflauf, Pastagerichten mit würziger Soße.

    8,99 €

    ab: 8,19 € (11,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • -10%
    2018 Château Tour de Mirambeau Réserve Bordeaux Sauvignon (AC) Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Unglaubliche Frische
    • Knusprige Aromen von Grapefruit und Limone
    • Perfekt zu Ziegenkäse
    • Lebhafter Abgang
    • Hochwertige Sauvignon Qualität
    Charakteristische Aromen: Limone, Grapefruit
    Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten sowie hervorragend zu Ziegenkäse. Auch für sich alleine oder als Begleiter eines Menüs zu genießen.

    Probieren Sie ihn als Aperitif.

    Sonderpreis: 7,19 €

    Regulärer Preis: 7,99 €

    (9,59 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2016 Rawson's Retreat Sémillion-Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Hellgelbe Farbe im Glas
    • Feine Ananas und Birne in der Nase
    • Holzfassreifung
    • Geschmack von Papaya und Nektarinen
    • Passend zu Meeresfrüchten und Huhn
    Charakteristische Aromen: Ananas, weiße Birne, Grapefruit, grüne Papaya, Nektarine
    Passt zu: Meeresfrüchten, Huhn und Pasta.

    7,99 €

    (10,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • -10%
    2017 Gavi di Gavi 'La Meirana' Broglia Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Klassiker des Weinguts La Meirana von Broglia
    • Trocken und fruchtig
    • Feine Mandeltöne im Geschmack
    • Kräftige Struktur
    • Passt zu Süsswasserfisch
    Charakteristische Aromen: Mandel
    Passt zu: Fisch oder zu hellem Fleisch.

    Sonderpreis: 10,79 €

    Regulärer Preis: 11,99 €

    (14,39 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Marqués de Cáceres Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Florales Bukett
    • Lebendig am Gaumen
    • Voller Frische mit angenehmer Frucht
    • Geschmeidiger Charakter
    • Aromen von Apfel und Kräutern
    Charakteristische Aromen: Apfel, Kräuter
    Passt zu: Fisch und Krebstieren. Als Apéritif auch sehr zu empfehlen.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Bourgogne Chardonnay 'Les Chenaudières' Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Trockener und fruchtiger Geschmack
    • Lebendiger, fülliger Körper
    • Spritzige Säure und reiche Struktur
    • Aroma nach Honig, Haselnuss und Vanille
    • Passt gut zu weißem Fleisch
    Charakteristische Aromen: Honig, Haselnuss, Vanille
    Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch oder zu weißem Fleisch.

    6,99 €

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Weißwein Ratgeber

Bei der Produktion von Weißwein werden im Gegensatz zur Herstellung von Rotwein die Feststoffe wie Kerne und Beerenhaut vor der Gärung entfernt. Andernfalls würde die sogleich einsetzende Oxidation zu einer Verfärbung und Geschmacksveränderung des Weißweins führen. Der einsetzende Gärprozess wird durch die Einlagerung in Holzfässer oder Edelstahltanks, die der Winzer gezielt temperieren kann, entsprechend beobachtet und gesteuert. Der aus dem Zucker des Mostes entstehende Alkohol verhindert anschließend eine weitere Oxidation des Weißweins. Während der Reifelagerung verwandelt sich die aggressive Apfelsäure durch den selbstständig einsetzenden zweiten Gärprozess in mildere Milchsäure. Wenn der Winzer nicht auf diese Umwandlung abzielt, kann er die Gärung mit Filtration und Kühlung verändern und so einen herzhafteren Weißwein erzeugen. Die helle, gelbliche bis goldgelbe Farbe hat demnach nichts mit der ursprünglichen Färbung der Trauben zu tun. Auch aus blauen Trauben kann Weißwein entstehen. Wichtig ist, dass die Beerenschale nicht zu lange auf der Maische verbleibt, denn sie sorgt beim Rotwein für die intensive Farbe.

weissweine

Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau

In den nördlichen, mittleren und östlichen Teilen Europas entstehen nicht nur Rotweine mit ausreichendem Alterungspotenzial, sondern vor allem auch rassig-fruchtige Weißweine mit einem gutem Säuregerüst. Oberhalb des nördlichen Wendekreises der Erdkugel, zwischen dem 30. und 60. Breitengrad, liegen die sommerlichen Durchschnittstemperaturen bei 15 bis 20°C. Deshalb gedeihen hier in den klassischen Anbauregionen Europas Weinreben besonders gut. Neben der Sonne begünstigt der ausreichende Niederschlag das Wachstum der Trauben. Die Flusslagen von Rhein, Mosel, Main oder Nahe gleichen die Temperaturen in Deutschland zugunsten des Weißweins aus. Gleiches gilt für die Täler von Garonne, Dordogne, Rhône, Loire, Douro, Ebro und Donau in den Nachbarländern. Riesling, Veltliner und Sauvignon fühlen sich hier äußerst wohl. In Europas südlicheren Zonen mit höheren Durchschnittstemperaturen und noch intensiverer Sonneneinstrahlung werden andere Rebsorten leichter zur optimalen Reife geführt. Südfrankreich, Italien oder Spanien sind deshalb berühmt für Pinot Blanc, Chardonnay, Trebbiano, Sémillon, Grenache Blanc, Verdejo, Albarino und Mencia. Hier können Sie Wein online kaufen und die besten Weißweine entdecken:

Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird

Zwischen 15 und 50° südlicher Breite finden wir den Weingürtel, der die Erde südlich des Äquators umrundet. Hier liegen die berühmten Weinländer Südafrika, Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien, Brasilien und Uruguay. Die Höhenlagen der Anden in Südamerika und der Pazifik gleichen die Temperaturen aus und optimieren so die klimatischen Bedingungen für den Weinbau. Auch Tafeltrauben wachsen hier besonders gut. Im Gegensatz zu den Weintrauben besitzen sie eine erheblich dünnere Schale und sind deshalb auf dem Obstteller oder als Rosinen sehr beliebt.

weisswein

Die Geschmacksvielfalt von Weißwein

Selbstverständlich können Sie den Weißwein im Sortiment von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, nach Ländern, Anbaugebieten und Lagen filtern und einzelne Rebsorten auswählen. Es ist außerdem empfehlenswert, den Weißwein hinsichtlich Ihrer bevorzugten Geschmacksrichtung auszusuchen. Hier unterscheiden wir zwischen classic, edelsüß, feinherb, halbtrocken, lieblich, mild/süffig, süß und trocken. Um die Welt der Weißweine leichter überschaubar zu machen und Ihnen eine Hilfestellung geben zu können, wenn Sie Weißwein kaufen wollen, haben wir bei Schneekloth drei Basisgruppen vom Weißwein gebildet. Diese Einteilung soll Ihnen zusätzlich zu den Filterfunktionen im Onlineshop eine Orientierung bei der Wahl des passenden Weißweins geben:

  1. Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine

Die herzhaften und dennoch säurebetonten, leichten Weißweine werden durch ihre markante Säure und den lebendig-leichten Charakter geprägt. Sie wirken am Gaumen frisch und spritzig oder herzhaft-pikant.

Typische Rebsorten:
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Grüner Veltliner
  • Chenin Blanc
  • Silvaner
  • Albarinho
  Typische Aromen:
  • Apfel
  • Aprikose
  • Citrus
  • Cassis
  • Grapefruit
  • Limette
  • Ananas
  • Stachelbeere
  • grüne Paprika
  • Gras
  • Brennnessel
  • Buchsbaum
  • Zeder
  • Mineral/Feuerstein
  • Schiefer
  1. Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine

Mildere, weichere Weißweine sind aromatisch runder. Sie zeichnen sich durch teilweise kraftvoll mundfüllende und üppige Eigenschaften aus.

Typische Rebsorten:
  • Chardonnay (Chablis)
  • Pinot Blanc
  • Grauer Burgunder
  • in Deutschland trocken ausgebauter Ruländer
  • Pinot Gris
  • Pinot Grigio
  • Trebbiano
  • Fendant
  • Melone/Muscadet
  • Viognier
  • Gewürztraminer
  Typische Aromen:
  • Ananas
  • Birne
  • Mirabelle
  • Pfirsich
  • Mango
  • exotische Früchte
  • Orangenschale
  • weiße Blüten
  • Jasmin
  • Champignon
  • Nuss
  • Toast
  • Honig
  • Zimt
  • Butter
  • Karamell
  • Vanille
  • Gewürznelke
  1. Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ

Viele Rebsorten der Gruppe 2 sind mit reichlich Extrakt und Volumen ausgestattet. Dadurch eignen sie sich mit einem besseren Reifepotenzial zum Ausbau in Eichenholzfässern (besonders häufig in Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen). Wenn Sie Rotwein kaufen, der im Barrique gereift ist, schmecken Sie deutlich die Tannine, die der Wein schon aus den Reben einbringt. Im Gegensatz dazu profitiert der Weißwein insbesondere von dem Tannin des Eichenholzes. Zudem ist der Alkoholgehalt solcher Weine relativ hoch.

FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein

Wie lange hält sich eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank?

Weißwein können Sie bis zu fünf Tage lagern, wenn die angebrochene Flasche zu mindestens ¾ gefüllt ist. Halbvolle Weißweinflaschen sind im Kühlschrank zwei bis drei Tage, viertelvolle nur einen Tag haltbar.

Bei welcher Trinktemperatur schmeckt Weißwein am besten?

Allgemein gilt, dass Weißwein kühler getrunken werden sollte als Rotwein. Junge und trockene Weißweine genießen Sie am besten bei 9 bis 11°C. Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und reife Weißweine schmecken am besten bei maximal 12, halbtrockene Weine und solche mit viel Restsüße bei 13 oder 14°C.

Wie viel Alkohol enthält Weißwein?

Rotwein enthält in der Regel mehr Alkohol als Weißwein, weil der Herstellungsprozess kürzer ist. Weißburgunder und Silvaner bringen es auf 11 bis 14 Prozent, Müller-Thurgau auf maximal 11,5 und Federweißer gerade einmal auf maximal 4 Prozent Alkoholgehalt. Sie können bei uns jedoch auch alkoholfreien Wein kaufen!

Ist Roséwein eine Mischung aus Weißwein und Rotwein?

Das Gerücht, Roséwein entstehe, wenn Weißwein und Rotwein gemischt werden, hält sich hartnäckig. Doch wir können Sie beruhigen: Wenn Sie Roséwein kaufen, erhalten Sie einen hochwertigen Wein, für den die Traubenschalen bei der Herstellung länger auf der Maische liegen als beim Weißwein, jedoch kürzer als beim Rotwein.

Gibt es Weißwein in Bio-Qualität?

Wer Biowein kaufen will, achtet stark auf den Umweltschutz, die Artenvielfalt und eine funktionierende Kreislaufwirtschaft. Da auch Schneekloth die Nachhaltigkeit wichtig ist, bieten wir Ihnen auch Weißwein in Bio-Qualität an. Hier stammen die Trauben aus biologischem Anbau und der gesamte Produktionsprozess des Weines wird streng überprüft.