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Weißwein

Weißwein kaufen – pur oder zum Essen ein Genuss

Wenn Sie Weißwein kaufen, liegen Sie geschmacklich absolut im Trend, denn der helle Wein wird vor allem in Deutschland immer beliebter. Das liegt auch an den erstklassigen Weißweinen, die hierzulande in den Weingütern entstehen. Ob zu hellem Fleisch, Fisch, asiatischen Speisen, mildem Käse oder einfach pur schmeckt Weißwein hervorragend. Wir beantworten häufige Fragen rund um die erlesenen Tropfen


Zum Weißwein Ratgeber >>>

20 Artikel
  • 2018 Oppenheimer Krötenbrunnen Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Feiner Kabinett
    • Herzhaft fruchtig
    • Mund füllende Aromen
    • Reifer Apfel
    • Passt zu leichten Speisen und Desserts
    Charakteristische Aromen: Reifer Apfel
    Passt zu: Fleischgerichten oder Geflügel - gedünstet und gebraten. Im Sommer gut gekühlt als leichter Terrassenwein.

    3,29 €

    (4,39 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Noblesse Spätlese Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Feinfruchtig
    • Vielschichtigkeit
    • Umfassende Fülle
    • Duftet nach Pfirsich, Birne und Apfel
    • Passt zur asiatischen Küche
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Birne, Apfel
    Passt zu: orientalisch oder asiatisch abgeschmeckten Gerichten mit Geflügel oder Fisch sowie zu Obstkuchen oder gut gekühlt als Aperitif.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Sutter Home Gewürztraminer Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Perfekt in Kombination mit hellem Fleisch
    • Exotische Fruchtaromatik
    • Süßer Gewürztraminer
    • Erfrischend
    • Aromen von Litschi und Pfirsich
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Melone, Mango, Litschi, Rosenblüten
    Passt zu: Pikanter scharfer Küche (z.B. Thai-Food), hellem Fleischgerichten, Dessert mit süßen Früchten

    5,49 €

    ab: 4,99 € (7,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Schneekloth Riesling Rüdesheimer Burgweg Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kabinett aus dem Rheingau
    • Feine Pfirsicharomen
    • Viel Schmelz
    • Angenehm dominante Beerensüße
    • Passt zu leichten Speisen auf der Terrasse
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Apfel, Aprikose, Zitrusfrüchte
    Passt zu: milden asiatischen Gerichten, Hähnchenbrustfilet, Pastagerichten, frischen Salaten, Seezunge und Forelle.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Schneekloth Kerner Weißwein lieblich 1 l
    Kurzinformationen:
    • Gelblichgrün im Glas
    • Feinaromatisch
    • Noten von Birne, Apfel und Aprikose
    • Mild-süffiger Weißwein
    • Passt zu sommerlichen Gerichten und Salat
    Charakteristische Aromen: Apfel, Aprikose, Orangenkofitüre, Birne
    Passt zu: gegrilltem Fleisch oder zu einer Fisch- oder Gemüseterrine.

    3,99 €

    (3,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Freixenet Mederano blanco Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensive Birnen- und Pfirsichfrucht
    • Angenehme blumige Note
    • Feine Balance zwischen Süße und Säure
    • Langanhaltender Abgang
    • Passt zu Grillladen, Fisch, Gemüse, Geflügel
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Birne, Orangenblüte
    Passt zu: Gemüse, gebratenem oder gebackenem Fisch und Geflügel.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Württemberger (frosted bottle) Riesling mit Traminer Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Angenehmes Gelb im Glas
    • Vollmundig
    • Angenehme Zitrus-Noten
    • Herrlich erfrischend
    • Passt zu hellem Fleisch, als Aperitif
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Zitrusfrüchte, Ananas
    Passt zu: hellem Fleisch, leichten Sommergerichten o. als Aperitif.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Bag in Box 'Stony Cape' medium sweet Weißwein lieblich 3 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtiger Weißwein
    • Harmonisch Duft
    • Birne und Apfel im Geschmack
    • Lange haltbar nach Öffnung
    • Passt zur modernen und leichten Küche, ideal zur Gartenparty
    Charakteristische Aromen: Birne, Apfel
    Passt zu: der modernen, leichten Küche und ist gut gekühlt der ideale Wein für Ihre Party - nicht nur im Sommer.

    8,99 €

    (3,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Bickensohler Muskateller 'Herrenstück' Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Mittleres Strohgelb im Glas
    • Maracuja- und Mangonoten
    • Elegant und sehr saftig
    • Herrlicher Schmelz
    • Passt zu Geflügelterrine, leichter Edelschimmelpilz
    Charakteristische Aromen: Maracuja, Mango, Honig, Aprikose, Muskat
    Passt zu: Geflügelterrine, leichtem Edelschimmel-Käse, zur Pâtisserie oder gut gekühlt als Aperitif.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Bickensohler Ruländer 'Steinfelsen' Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Blassgelb im Glas
    • Fruchtige Süße
    • Aprikosen- und Honigaromen
    • Liebliche Ausbauart des Grauburgunders
    • Past zu Pasteten, Geflügel, Vesper
    Charakteristische Aromen: Aprikose, Honig, Nuss
    Passt zu: Pasteten, Geflügel, als Vesperwein und nach dem Essen in geselliger Runde.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Donauherbst Muskat Ottonel Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Goldgelbe Farbe im Glas
    • Aromatisch
    • Verspielte Säure
    • Noten von Rosinen und Honig
    • Ideal zu Desserts zu genießen
    Charakteristische Aromen: Rosinen, Honig, Aprikose
    Passt zu: Gänseleber und kaltem Buffet sowie zu Süßigkeiten und Desserts.

    3,29 €

    (4,39 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Sutter Home Moscato Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dessertklassiker von 'Sutter Home'
    • Aromen von Pfirsich und Honigmelone
    • Schöner Duft von Rose und Litschi
    • Wunderbar ausgewogen mit leichter Säure
    • Lieblicher Moscato aus Kalifornien
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Rosen, Litschi, Honigmelone
    Passt zu: Obst, leichtem Käse, Sorbets (Erdbeere, Pfirsich, Birne, Apfel), und anderen leichten Desserts.

    5,49 €

    ab: 4,99 € (7,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Montigny Riesling Kabinett fruchtig Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zitrusnoten, Mango, Aprikos
    • Gut eingebundene Fruchtsäure
    • Sehr sanft am Gaumen
    • Herrlicher Nachhall
    • Ein Wein der Spaß macht
    Charakteristische Aromen: Mango, Ananas, Pfirsich, Zitrone, Aprikose
    Passt zu: Curry mit Kokosmilch und Zitronengras und allen Arten von Blauschimmelkäse.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Bacchus Kabinett Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Rosenduft in der Nase
    • Üppige Geschmacksfülle
    • Als Kabinett ein Prädikatswein
    • Muskatnuss und Johannisbeere
    • Passt zu sommerfrischen Blattsalaten
    Charakteristische Aromen: Muskatnuss, Johannisbeere
    Passt zu: asiatischen Speisen wie Wok-Gerichten oder auch zu sommerfrischem Blattsalat. Als Begleiter von Desserts ein Genuss.
    Auch 'solo' ein toller Trinkgenuss!

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Despagne ENTR' AMIS Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Weißer, lieblicher Bordeaux
    • Im Mund lebhaft, direkt, rund und aromatisch
    • Angenehmes Süße/Säure-Gleichgewicht
    • Gering im Alkohol
    • Mineralisch im Abgang
    Charakteristische Aromen: Passionsfrucht, Pfirsich, Grapefruit
    Passt zu: Fisch- und Geflügelgerichten mit fruchtigen Soßen.
    Gut gekühlt auch als Aperitif ein Genuss!

    5,99 €

    (7,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Cavino Imiglykos Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Passt zu süß-sauren Speisen
    • Noten von Zitrusfrüchten
    • Ausbalancierter Weißwein
    • Fruchtig im Abgang
    • Aus ausgesuchten Trauben
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte
    Passt zu: Gegrilltem, griechischen Speisen sowie zu Desserts mit griechischem Joghurt.

    3,29 €

    (4,39 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Freixenet Mia blanco Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Harmonisch und fruchtig
    • Jugendlich lebendig
    • Leichte Honignote im Abgang
    • Lieblich
    • Passt gut zu Geflügel
    Charakteristische Aromen: Pfirsich, Aprikose, Honig
    Passt zu: Tapas, Geflügel- und Fischgerichten.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Donauherbst Gewürztraminer Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Feine Rosen- und Kräuterdüfte
    • Herzhaft, süffig, würzige Frucht
    • Charaktervolles Bukett
    • Passend zum Dessert oder als Aperitif
    • Qualitätswein aus Ungarn
    Charakteristische Aromen: Gewürze, Kräuter, Rosen
    Passt zu: leichten Speisen, mediterraner Küche, zum Dessert oder Gebäck. Auch in geselliger Runde oder als Aperitif ein Genuss.

    3,29 €

    (4,39 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • -10%
    Viala Sweet Bianco Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtig
    • Harmonisch und mild
    • Lieblicher Weißwein
    • Passt gut zu Pizza
    • Wenig Alkohol
    Passt zu: Pizza, Käse oder einer geselligen Runde.

    Sonderpreis: 3,14 €

    Regulärer Preis: 3,49 €

    (4,19 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Donauherbst Pinot Grigio Weißwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Herzhaft süffig
    • Pinot Grigio aus Ungarn
    • Liebliche Fruchtaromen
    • Reife Äpfel und Honig
    • Passt zum Dessert oder Gebäck
    Charakteristische Aromen: Apfel, Honig
    Passt zu: hellen Fleischgerichten optimal. Ebenfalls zum Dessert oder zu Gebäck.

    3,29 €

    (4,39 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
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Weißwein Ratgeber

Bei der Produktion von Weißwein werden im Gegensatz zur Herstellung von Rotwein die Feststoffe wie Kerne und Beerenhaut vor der Gärung entfernt. Andernfalls würde die sogleich einsetzende Oxidation zu einer Verfärbung und Geschmacksveränderung des Weißweins führen. Der einsetzende Gärprozess wird durch die Einlagerung in Holzfässer oder Edelstahltanks, die der Winzer gezielt temperieren kann, entsprechend beobachtet und gesteuert. Der aus dem Zucker des Mostes entstehende Alkohol verhindert anschließend eine weitere Oxidation des Weißweins. Während der Reifelagerung verwandelt sich die aggressive Apfelsäure durch den selbstständig einsetzenden zweiten Gärprozess in mildere Milchsäure. Wenn der Winzer nicht auf diese Umwandlung abzielt, kann er die Gärung mit Filtration und Kühlung verändern und so einen herzhafteren Weißwein erzeugen. Die helle, gelbliche bis goldgelbe Farbe hat demnach nichts mit der ursprünglichen Färbung der Trauben zu tun. Auch aus blauen Trauben kann Weißwein entstehen. Wichtig ist, dass die Beerenschale nicht zu lange auf der Maische verbleibt, denn sie sorgt beim Rotwein für die intensive Farbe.

weissweine

Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau

In den nördlichen, mittleren und östlichen Teilen Europas entstehen nicht nur Rotweine mit ausreichendem Alterungspotenzial, sondern vor allem auch rassig-fruchtige Weißweine mit einem gutem Säuregerüst. Oberhalb des nördlichen Wendekreises der Erdkugel, zwischen dem 30. und 60. Breitengrad, liegen die sommerlichen Durchschnittstemperaturen bei 15 bis 20°C. Deshalb gedeihen hier in den klassischen Anbauregionen Europas Weinreben besonders gut. Neben der Sonne begünstigt der ausreichende Niederschlag das Wachstum der Trauben. Die Flusslagen von Rhein, Mosel, Main oder Nahe gleichen die Temperaturen in Deutschland zugunsten des Weißweins aus. Gleiches gilt für die Täler von Garonne, Dordogne, Rhône, Loire, Douro, Ebro und Donau in den Nachbarländern. Riesling, Veltliner und Sauvignon fühlen sich hier äußerst wohl. In Europas südlicheren Zonen mit höheren Durchschnittstemperaturen und noch intensiverer Sonneneinstrahlung werden andere Rebsorten leichter zur optimalen Reife geführt. Südfrankreich, Italien oder Spanien sind deshalb berühmt für Pinot Blanc, Chardonnay, Trebbiano, Sémillon, Grenache Blanc, Verdejo, Albarino und Mencia. Hier können Sie Wein online kaufen und die besten Weißweine entdecken:

Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird

Zwischen 15 und 50° südlicher Breite finden wir den Weingürtel, der die Erde südlich des Äquators umrundet. Hier liegen die berühmten Weinländer Südafrika, Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien, Brasilien und Uruguay. Die Höhenlagen der Anden in Südamerika und der Pazifik gleichen die Temperaturen aus und optimieren so die klimatischen Bedingungen für den Weinbau. Auch Tafeltrauben wachsen hier besonders gut. Im Gegensatz zu den Weintrauben besitzen sie eine erheblich dünnere Schale und sind deshalb auf dem Obstteller oder als Rosinen sehr beliebt.

weisswein

Die Geschmacksvielfalt von Weißwein

Selbstverständlich können Sie den Weißwein im Sortiment von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, nach Ländern, Anbaugebieten und Lagen filtern und einzelne Rebsorten auswählen. Es ist außerdem empfehlenswert, den Weißwein hinsichtlich Ihrer bevorzugten Geschmacksrichtung auszusuchen. Hier unterscheiden wir zwischen classic, edelsüß, feinherb, halbtrocken, lieblich, mild/süffig, süß und trocken. Um die Welt der Weißweine leichter überschaubar zu machen und Ihnen eine Hilfestellung geben zu können, wenn Sie Weißwein kaufen wollen, haben wir bei Schneekloth drei Basisgruppen vom Weißwein gebildet. Diese Einteilung soll Ihnen zusätzlich zu den Filterfunktionen im Onlineshop eine Orientierung bei der Wahl des passenden Weißweins geben:

  1. Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine

Die herzhaften und dennoch säurebetonten, leichten Weißweine werden durch ihre markante Säure und den lebendig-leichten Charakter geprägt. Sie wirken am Gaumen frisch und spritzig oder herzhaft-pikant.

Typische Rebsorten:
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Grüner Veltliner
  • Chenin Blanc
  • Silvaner
  • Albarinho
  Typische Aromen:
  • Apfel
  • Aprikose
  • Citrus
  • Cassis
  • Grapefruit
  • Limette
  • Ananas
  • Stachelbeere
  • grüne Paprika
  • Gras
  • Brennnessel
  • Buchsbaum
  • Zeder
  • Mineral/Feuerstein
  • Schiefer
  1. Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine

Mildere, weichere Weißweine sind aromatisch runder. Sie zeichnen sich durch teilweise kraftvoll mundfüllende und üppige Eigenschaften aus.

Typische Rebsorten:
  • Chardonnay (Chablis)
  • Pinot Blanc
  • Grauer Burgunder
  • in Deutschland trocken ausgebauter Ruländer
  • Pinot Gris
  • Pinot Grigio
  • Trebbiano
  • Fendant
  • Melone/Muscadet
  • Viognier
  • Gewürztraminer
  Typische Aromen:
  • Ananas
  • Birne
  • Mirabelle
  • Pfirsich
  • Mango
  • exotische Früchte
  • Orangenschale
  • weiße Blüten
  • Jasmin
  • Champignon
  • Nuss
  • Toast
  • Honig
  • Zimt
  • Butter
  • Karamell
  • Vanille
  • Gewürznelke
  1. Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ

Viele Rebsorten der Gruppe 2 sind mit reichlich Extrakt und Volumen ausgestattet. Dadurch eignen sie sich mit einem besseren Reifepotenzial zum Ausbau in Eichenholzfässern (besonders häufig in Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen). Wenn Sie Rotwein kaufen, der im Barrique gereift ist, schmecken Sie deutlich die Tannine, die der Wein schon aus den Reben einbringt. Im Gegensatz dazu profitiert der Weißwein insbesondere von dem Tannin des Eichenholzes. Zudem ist der Alkoholgehalt solcher Weine relativ hoch.

FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein

Wie lange hält sich eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank?

Weißwein können Sie bis zu fünf Tage lagern, wenn die angebrochene Flasche zu mindestens ¾ gefüllt ist. Halbvolle Weißweinflaschen sind im Kühlschrank zwei bis drei Tage, viertelvolle nur einen Tag haltbar.

Bei welcher Trinktemperatur schmeckt Weißwein am besten?

Allgemein gilt, dass Weißwein kühler getrunken werden sollte als Rotwein. Junge und trockene Weißweine genießen Sie am besten bei 9 bis 11°C. Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und reife Weißweine schmecken am besten bei maximal 12, halbtrockene Weine und solche mit viel Restsüße bei 13 oder 14°C.

Wie viel Alkohol enthält Weißwein?

Rotwein enthält in der Regel mehr Alkohol als Weißwein, weil der Herstellungsprozess kürzer ist. Weißburgunder und Silvaner bringen es auf 11 bis 14 Prozent, Müller-Thurgau auf maximal 11,5 und Federweißer gerade einmal auf maximal 4 Prozent Alkoholgehalt. Sie können bei uns jedoch auch alkoholfreien Wein kaufen!

Ist Roséwein eine Mischung aus Weißwein und Rotwein?

Das Gerücht, Roséwein entstehe, wenn Weißwein und Rotwein gemischt werden, hält sich hartnäckig. Doch wir können Sie beruhigen: Wenn Sie Roséwein kaufen, erhalten Sie einen hochwertigen Wein, für den die Traubenschalen bei der Herstellung länger auf der Maische liegen als beim Weißwein, jedoch kürzer als beim Rotwein.

Gibt es Weißwein in Bio-Qualität?

Wer Biowein kaufen will, achtet stark auf den Umweltschutz, die Artenvielfalt und eine funktionierende Kreislaufwirtschaft. Da auch Schneekloth die Nachhaltigkeit wichtig ist, bieten wir Ihnen auch Weißwein in Bio-Qualität an. Hier stammen die Trauben aus biologischem Anbau und der gesamte Produktionsprozess des Weines wird streng überprüft.