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Weißwein

Weißwein kaufen – pur oder zum Essen ein Genuss

Wenn Sie Weißwein kaufen, liegen Sie geschmacklich absolut im Trend, denn der helle Wein wird vor allem in Deutschland immer beliebter. Das liegt auch an den erstklassigen Weißweinen, die hierzulande in den Weingütern entstehen. Ob zu hellem Fleisch, Fisch, asiatischen Speisen, mildem Käse oder einfach pur schmeckt Weißwein hervorragend. Wir beantworten häufige Fragen rund um die erlesenen Tropfen


Zum Weißwein Ratgeber >>>

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  1. Seite:
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  • -10%
    2015 Clos des Lunes - Lune Blanche (Domaine de Chevalier) Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Aus dem Hause Domaine de Chevalier
    • Intensive Zitrusaromen
    • Fleischig
    • Cremige Konsistenz
    • Jahrgang höchster Qualität
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte, Zitrone, Grapefruit, exotische Früchte, Lychee, Akazienblüte, Honig
    Passt zu: Geflügel, Schweinefleisch, magerem Fisch und vegetarischen Gerichten.

    Sonderpreis: 11,69 €

    Regulärer Preis: 12,99 €

    (15,59 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2010 Château Filhot (Deuxième Cru Classé) Weißwein süß/edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Edelsüßer Bordeaux
    • Cremige Textur
    • Noten von süßem Honig und Aprikose
    • Langes Finale
    • Hervorragender Dessertwein
    Charakteristische Aromen: Honig, Aprikose, süße Würze, Zitronenschale
    Passt zu: Edelschimmelkäse oder Desserts.

    29,99 €

    (39,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2018 Bio Lorenz Kopfstand Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Angenehm volle Frucht
    • Runder Geschmack
    • Samtig weich
    • Aromatischer Beerengeschmack
    • Passt zu hellem Fleisch und Fisch
    Charakteristische Aromen: Cirtusfrüchte, Birne, Apfel
    Passt zu: leichten Vorspeisen, Salaten, Geflügelgerichten sowie zu asiatischer, scharfer Küche.

    6,99 €

    ab: 5,99 € (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2011 Château Filhot (Deuxième Cru Classé) Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Leuchtendes Goldgelb
    • Delikates Bukett reifer gelber Früchte
    • Edler Aprikosen-Akazientouch am Gaumen
    • Sanftwürziges Finale
    • Köstliche Honignoten
    Charakteristische Aromen: Reife gelbe Früchte, Honig, Aprikose, Akazie
    Passt zu: Edelschimmelkäse, Leberpasteten, Apfelkuchen, Dessert

    34,50 €

    (46,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2013 Domaine de Chevalier Blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Absolute Extraklasse
    • Reichhaltig
    • Hohe Konzentration
    • Unglaubliche Frische
    • Aromen exotischer Früchte
    Charakteristische Aromen: exotische Früchte, Mandarine, Orange, Edelhölzer, Vanille

    119,00 €

    (158,67 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2012 Domaine de Chevalier blanc (Grand Cru Classé de Graves) Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Leuchtend goldene Farbe
    • Bukett frischer Zitrusfrüchte
    • Geschmeidige Fülle
    • Großartig fruchtiger Wein von hoher Qualität
    • Gehaltvoll
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte, exotische Früchte, Pfirsich, Menthol, Mineralien

    119,00 €

    (158,67 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2016 Despagne Biface Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Aromatischer Sauvinon Blanc
    • Saftiger Sémillon
    • Lebhaft und frisch
    • Leichte mineralische Noten
    • Perfekt zu cremigen Hühnchengerichten
    Charakteristische Aromen: Passionsfrucht, Pfrisich, Zitrus
    Passt zu: gegrilltem Fleisch oder Fisch mit Gemüse in der Beilage. Perfekt auch zu Gerichten mit Huhn in cremiger Sauce sowie zu Ziegenkäse ein Genuss.

    9,99 €

    ab: 7,99 € (13,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Kia Ora Sauvignon Blanc trocken 0,75 L
    Kurzinformationen:
    • Gelblich, grüne Reflexe
    • Angenehmes Süßes-Säure Spiel
    • Exotischefrüchte in der Nase
    • Herrlich saftig
    • Passt zum Spargel, Fisch und Ziegenfrischkäse
    Charakteristische Aromen: Mango, Stachelbeere, Kiwi, Passionsfrucht
    Passt zu: leichten Sommersalaten, Avokadocreme, weißem Fisch, Meeresfrüchten sowie zu Spargelgerichten und Ziegenfrischkäse.

    6,99 €

    ab: 5,99 € (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Pfaffl 'Ganz Zart' Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Angenehm leichter Wein
    • Deutliche Fruchtnoten
    • Süffig
    • Trockener Abgang
    • Ein Sommer-Hit
    Charakteristische Aromen: Pfirsich
    Passt zu: leichten Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch oder Gemüse in Béchamel-Sauce. Geschmackvoller Begleiter von Sommersalaten und der Hit für Parties.

    7,99 €

    (10,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • -10%
    2017 Pouilly Fumé Le Domaine Saget Weißwein trocken 0,75 L
    Kurzinformationen:
    • Glasklar mit gelben Reflexen
    • Aromen von Mirabellen, Mandel, Blüten
    • Fruchtig und reichhaltige Mineralität
    • Macht Lust auf mehr
    • Passt zu Kalbsbraten, Geschnetzeltes, Gemüse-Gerichten mit Fenchel
    Charakteristische Aromen: Mirabellen, weiße Blüten, Mandeln
    Passt zu: Kalbfleisch - als Braten oder als Geschnetzeltes in feiner Sauce-, zu Gemüse-Gerichten mit Fenchel, in der Saison zu Spargel mit rohem Schinken oder auch zu Ziegenkäse (z. B. in Bacon gebraten)..

    Sonderpreis: 15,56 €

    Regulärer Preis: 17,29 €

    (20,75 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2015 Château Roumieu Weißwein edelsüß 0,375 l
    Kurzinformationen:
    • Goldgelb im Glas
    • Traumhafte Fruchtsüße
    • Elegante Aromastruktur
    • Grand Vin de Sauternes
    • Passt zu Edelkäse oder Apfeltarte
    Charakteristische Aromen: Dörrobst, Akazien- Lindenblüte, Zitrusfrucht, Ananas, Pfirsich
    Passt zu: süßen Dessertgerichten wie z.B. Apfeltarte oder eine Platte belegt mit Edelschimmelkäse Sorten

    11,99 €

    (31,97 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 'Zebra Collection' Sauvignon Blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Klassisch helles Gelb im Glas
    • Rassige Tropenfrüchte
    • Frische Präsenz
    • Angenehm im Nachgang
    • Passt zu Fisch, hellem Fleisch und als 'Ausklinger' am Abend
    Charakteristische Aromen: Stachelbeere, Tropenfrüchte
    Passt zu: leichten Speisen mit hellem Fleisch, zu Fisch und Meeresfrüchten oder als leichter Ausklang am Abend.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • -10%
    2017 Pounamu Sauvignon Blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zitronenfarbe im Glas
    • Zitrusnoten am Gaumen
    • Typischer Sauvignon Blanc Charakter
    • Top bewerteter Wein
    • Passt zu Meeresfrüchten, asiatische Küche, Antipasti
    Charakteristische Aromen: Aprikose, Zitrusfrüchte
    Passt zu: Meeresfrüchten, asiatischer Küche, Antipasti, Salat oder zu Gemüse-Gerichten mit mediterranen Kräutern.

    Sonderpreis: 8,99 €

    Regulärer Preis: 9,99 €

    (11,99 € / 1 l)
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  • -10%
    Falia bianco Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Anregendes Hellgelb im Glas
    • Aromatische Cuvée
    • Frisch und fruchtig
    • Stachelbeere und Holunderblüten
    • Passt zu Pasta und Pizza und ist ein Easy-Drink Wein
    Charakteristische Aromen: Stachelbeere, Holunder
    Passt zu: Pizza und Pasta sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch oder zu Fisch. Gut gekühlt ein Easy-Drinking-Wein für gesellige Runden.

    Sonderpreis: 8,09 €

    Regulärer Preis: 8,99 €

    (10,79 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 French Biker blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Cuvée aus Colombard und Sauvignon Blanc
    • Wein aus der Gascogne
    • Exotische Früchte und Grapefruit als Aromen
    • Frisch und fruchtig
    • Passt zu Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten sowie Geflügel
    Charakteristische Aromen: Grapefruit, exotische Früchte
    Passt zu: jeder Jahreszeit als Aperitif. Begleitet verschiedene Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten oder Blattsalat mit Streifen von Geflügel.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Cavino Pandora Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Blasses Gelb im Glas
    • Frisches Zitrusbukett
    • Reife Fruchtnoten
    • Von der Halbinsel Peloponnes
    • Passt zur mediterranen Küche
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte
    Passt zu: Meeresfrüchten, Fischgerichten oder zu gegrilltem Gemüse mit mediterranen Gewürzen wie Rosmarin und Thymian.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Château Argadens Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fein strohiges Gelb im Glas
    • Feinfruchtige Zitrusaromatik
    • Vollmundige erfrischende Frucht
    • Herrliches Duett aus Frucht und Mineralität
    • Passt zu hellem Fleisch,Fisch, hellem Ragout oder Schweine Medaillons
    Charakteristische Aromen: Zitrus, Frühlingsblüten, Röstaromen, Mineralien
    Passt zu: gegrilltem Fisch und Geflügel, zu hellem Ragout oder zu feinen Schweinefilet-Medaillons.

    8,99 €

    (11,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Château La Freynelle Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Weißgoldene und grünen Reflexen
    • Ausdrucksvolle Frische
    • Zitrusnoten und Grapefruit
    • Finesse von Leichtigkeit
    • Passt zu hellem Geflügel, Meeresfrüchte und als Aperitif
    Charakteristische Aromen: Zitrone, Grapefruit, Akazien, Geißblatt
    Passt zu: Fisch-Gerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder auch als Aperitif.

    7,99 €

    (10,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Bag in Box Airen Sauvignon Blanc Weißwein trocken 3 l
    Kurzinformationen:
    • Strohgelb im Glas
    • Körperreich
    • Herrliche Aromen von grünen Früchten wie Apfel
    • Gut eingebundene Säure
    • Passt zu gegrilltem Fisch und Geflügel
    Charakteristische Aromen: Apfel, Birne, Frühlingsblumen
    Passt zu: gegrilltem Fisch und Geflügel.

    8,99 €

    (3,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Palmberg Sauvignon blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
    • Zitrus- und Maracujanoten
    • Moderate Säure
    • Typische Rebsorten Eigenschaften
    • Passt zu Thai Curry, Sushi, Spargel, Ziegenkäse
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte, Maracuja, grüner Apfel, Kiwi, Heu
    Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten, Salaten, Spargel, Sushi, Sashimi. grünem Thai Curry sowie zu Hartkäse.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2017 Château Bélingard blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Verströmt Düfte von feine exotischen Früchten
    • Angenehmer Säure
    • Tolle Cuvée aus dem Bergerac
    • Schöner Terrassenwein
    • Gekühlt genießen
    Charakteristische Aromen: Weiße Blüten, Fruchtbonbons, Exotische Früchte
    Passt zu: Meeresfrüchten, Muscheln und Salat; sehr gut auch zu geräuchertem, gegrilltem oder gedünsteten Fischen. Im Sommer - gut gekühlt - als Aperitif sehr zu empfehlen.

    5,99 €

    (7,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • -10%
    2018 Dogajolo Toscano Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Leuchtet strohgelb im Glas
    • Grasig-pikante Fruchtsäure
    • Ausgewogener Körper
    • Samtig schmeichelnde Fülle
    • Passt gut zu pikanten asiatischen Gerichten
    Charakteristische Aromen: Exotische Früchte, Wiesenblume, Nuss
    Passt zu: hellem Fleisch, sowie zu typischen mediterranen Zubereitungen wie Salaten, Pasta und Meeresfrüchten oder als Aperitif.
    Ideal auch zu geschmacksintensiven und pikanten asiatischen Gerichten.

    Sonderpreis: 6,29 €

    Regulärer Preis: 6,99 €

    ab: 5,99 € (8,39 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • Sutter Home Sauvignon blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kalifornischer Qualitätswein
    • Edle Melonen- und Limonenaromen
    • Wein aus dem Napa Valley
    • Perfekter Begleiter zu Fischgerichten und Schalentieren
    • Leicht würzig im Finale
    Charakteristische Aromen: Honigmelone, Grapefruit, Passionsfrucht, Limone, Zitrusfrüchte
    Passt zu: Fischgerichten und Schalentieren sowie zu Gerichten von hellem Fleisch. Auch als Begleiter für das Kalte Buffet zu empfehlen.

    5,49 €

    ab: 4,99 € (7,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 La Palma Sauvignon blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Frisch und fruchtig
    • Duftet nach Stachelbeere und Grapefruit
    • Aromen gelber und grüner Früchte
    • Trocken im Geschmack
    • Passt zu Meeresfrüchten
    Charakteristische Aromen: Früchten, Zitrone, grüner Apfel, Stachelbeere, Grapefruit
    Passt zu: Meeresdelikatessen (Krabben, Garnelen, Forelle und Austern), Gemüse (Spargel, Artischoken, Oliven und Paprika). Hervorragend auch zu Pasta, Ziegenkäse und Sommersalaten. Perfekt auch zu pikanten indischen Speisen.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • -10%
    2018 Château Tour de Mirambeau Réserve Bordeaux Sauvignon (AC) Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Unglaubliche Frische
    • Knusprige Aromen von Grapefruit und Limone
    • Perfekt zu Ziegenkäse
    • Lebhafter Abgang
    • Hochwertige Sauvignon Qualität
    Charakteristische Aromen: Limone, Grapefruit
    Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten sowie hervorragend zu Ziegenkäse. Auch für sich alleine oder als Begleiter eines Menüs zu genießen.

    Probieren Sie ihn als Aperitif.

    Sonderpreis: 7,19 €

    Regulärer Preis: 7,99 €

    (9,59 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2011 Château Tour de Mirambeau Cuvée Passion Blanc (Appellation Contrôlée) Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zitrusfruchtaromen gepaart mit Mango
    • Gehaltvoll
    • Schöne Frische am Gaumen
    • Noten von exotischen Früchten
    • Passt als Aperitif zu süßen und herzhaften Snacks
    Charakteristische Aromen: Grapefruit, Mango, Gewürze, exotische Früchte
    Passt zu: Gegrilltem Lachs oder Hähnchen. Auch als Aperitif mit süßen oder herzhaften Snacks ein Genuss!

    16,99 €

    (22,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2016 Château Lestrille blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtig und ausgewogen
    • Aromen von Zitrus und weißem Pfirsich
    • Anregende Frische und Lebendigkeit
    • Umschmeichelnder Bordeaux
    • Am besten jung zu genießen
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich
    Passt zu: Fischgerichten und Meeresfrüchten, Gerichten mit hellem Geflügel oder auch zu Pasta mit Sahnesoße.
    Kredenzen Sie Ihren Gästen diesen Wein auch einmal gut gekühlt als Aperitif.

    8,99 €

    (11,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Baronne Sauvignon Blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zartgelbe Farbe im Glas
    • Duft von Stachelbeer und Zitrusfrüchten
    • Ein frischer Weißwein
    • Fruchtig aromatische Fülle
    • Passt zu leichten Sommergerichten
    Charakteristische Aromen: Stachelbeere, Johannisbeere, Zitrusfrüchte, Jasmin
    Passt zu: Antipasti, Muscheln, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch sowie zu Salaten.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2018 Golden Kaan Sauvignon blanc Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Klar und frisch
    • Tropische Früchte im Vordergrund
    • Mineralische und florale Noten
    • Gute Struktur und Tiefe
    • Spritzig im Abgang
    Charakteristische Aromen: Tropische Früchte, Melone, Pfirsich
    Passt zu: Genießen Sie ihn zu einer Vielzahl von Salaten, weißen Fleischgerichten oder zu frischen Meeresfrüchten wie Austern und Räucherlachs.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2015 Château Bélingard Monbazillac Weißwein edelsüß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fülliges Honigbukett
    • Edelsüße Wein
    • Passt zum Roquefort und leichten Nachspeisen
    • Auf Ton- und Kalkböden gewachsen
    • Feine Aprikosen- und Pfirsichnoten
    Charakteristische Aromen: Honig, Wachs, Trockenobst, Botrytiston
    Passt zu: hellen Fleischsorten, Schimmelkäse wie Roquefort, leichten Nachspeisen (Obstsalat...) oder gerne auch als Aperitif.

    11,99 €

    (15,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
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Weißwein Ratgeber

Bei der Produktion von Weißwein werden im Gegensatz zur Herstellung von Rotwein die Feststoffe wie Kerne und Beerenhaut vor der Gärung entfernt. Andernfalls würde die sogleich einsetzende Oxidation zu einer Verfärbung und Geschmacksveränderung des Weißweins führen. Der einsetzende Gärprozess wird durch die Einlagerung in Holzfässer oder Edelstahltanks, die der Winzer gezielt temperieren kann, entsprechend beobachtet und gesteuert. Der aus dem Zucker des Mostes entstehende Alkohol verhindert anschließend eine weitere Oxidation des Weißweins. Während der Reifelagerung verwandelt sich die aggressive Apfelsäure durch den selbstständig einsetzenden zweiten Gärprozess in mildere Milchsäure. Wenn der Winzer nicht auf diese Umwandlung abzielt, kann er die Gärung mit Filtration und Kühlung verändern und so einen herzhafteren Weißwein erzeugen. Die helle, gelbliche bis goldgelbe Farbe hat demnach nichts mit der ursprünglichen Färbung der Trauben zu tun. Auch aus blauen Trauben kann Weißwein entstehen. Wichtig ist, dass die Beerenschale nicht zu lange auf der Maische verbleibt, denn sie sorgt beim Rotwein für die intensive Farbe.

weissweine

Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau

In den nördlichen, mittleren und östlichen Teilen Europas entstehen nicht nur Rotweine mit ausreichendem Alterungspotenzial, sondern vor allem auch rassig-fruchtige Weißweine mit einem gutem Säuregerüst. Oberhalb des nördlichen Wendekreises der Erdkugel, zwischen dem 30. und 60. Breitengrad, liegen die sommerlichen Durchschnittstemperaturen bei 15 bis 20°C. Deshalb gedeihen hier in den klassischen Anbauregionen Europas Weinreben besonders gut. Neben der Sonne begünstigt der ausreichende Niederschlag das Wachstum der Trauben. Die Flusslagen von Rhein, Mosel, Main oder Nahe gleichen die Temperaturen in Deutschland zugunsten des Weißweins aus. Gleiches gilt für die Täler von Garonne, Dordogne, Rhône, Loire, Douro, Ebro und Donau in den Nachbarländern. Riesling, Veltliner und Sauvignon fühlen sich hier äußerst wohl. In Europas südlicheren Zonen mit höheren Durchschnittstemperaturen und noch intensiverer Sonneneinstrahlung werden andere Rebsorten leichter zur optimalen Reife geführt. Südfrankreich, Italien oder Spanien sind deshalb berühmt für Pinot Blanc, Chardonnay, Trebbiano, Sémillon, Grenache Blanc, Verdejo, Albarino und Mencia. Hier können Sie Wein online kaufen und die besten Weißweine entdecken:

Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird

Zwischen 15 und 50° südlicher Breite finden wir den Weingürtel, der die Erde südlich des Äquators umrundet. Hier liegen die berühmten Weinländer Südafrika, Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien, Brasilien und Uruguay. Die Höhenlagen der Anden in Südamerika und der Pazifik gleichen die Temperaturen aus und optimieren so die klimatischen Bedingungen für den Weinbau. Auch Tafeltrauben wachsen hier besonders gut. Im Gegensatz zu den Weintrauben besitzen sie eine erheblich dünnere Schale und sind deshalb auf dem Obstteller oder als Rosinen sehr beliebt.

weisswein

Die Geschmacksvielfalt von Weißwein

Selbstverständlich können Sie den Weißwein im Sortiment von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, nach Ländern, Anbaugebieten und Lagen filtern und einzelne Rebsorten auswählen. Es ist außerdem empfehlenswert, den Weißwein hinsichtlich Ihrer bevorzugten Geschmacksrichtung auszusuchen. Hier unterscheiden wir zwischen classic, edelsüß, feinherb, halbtrocken, lieblich, mild/süffig, süß und trocken. Um die Welt der Weißweine leichter überschaubar zu machen und Ihnen eine Hilfestellung geben zu können, wenn Sie Weißwein kaufen wollen, haben wir bei Schneekloth drei Basisgruppen vom Weißwein gebildet. Diese Einteilung soll Ihnen zusätzlich zu den Filterfunktionen im Onlineshop eine Orientierung bei der Wahl des passenden Weißweins geben:

  1. Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine

Die herzhaften und dennoch säurebetonten, leichten Weißweine werden durch ihre markante Säure und den lebendig-leichten Charakter geprägt. Sie wirken am Gaumen frisch und spritzig oder herzhaft-pikant.

Typische Rebsorten:
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Grüner Veltliner
  • Chenin Blanc
  • Silvaner
  • Albarinho
  Typische Aromen:
  • Apfel
  • Aprikose
  • Citrus
  • Cassis
  • Grapefruit
  • Limette
  • Ananas
  • Stachelbeere
  • grüne Paprika
  • Gras
  • Brennnessel
  • Buchsbaum
  • Zeder
  • Mineral/Feuerstein
  • Schiefer
  1. Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine

Mildere, weichere Weißweine sind aromatisch runder. Sie zeichnen sich durch teilweise kraftvoll mundfüllende und üppige Eigenschaften aus.

Typische Rebsorten:
  • Chardonnay (Chablis)
  • Pinot Blanc
  • Grauer Burgunder
  • in Deutschland trocken ausgebauter Ruländer
  • Pinot Gris
  • Pinot Grigio
  • Trebbiano
  • Fendant
  • Melone/Muscadet
  • Viognier
  • Gewürztraminer
  Typische Aromen:
  • Ananas
  • Birne
  • Mirabelle
  • Pfirsich
  • Mango
  • exotische Früchte
  • Orangenschale
  • weiße Blüten
  • Jasmin
  • Champignon
  • Nuss
  • Toast
  • Honig
  • Zimt
  • Butter
  • Karamell
  • Vanille
  • Gewürznelke
  1. Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ

Viele Rebsorten der Gruppe 2 sind mit reichlich Extrakt und Volumen ausgestattet. Dadurch eignen sie sich mit einem besseren Reifepotenzial zum Ausbau in Eichenholzfässern (besonders häufig in Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen). Wenn Sie Rotwein kaufen, der im Barrique gereift ist, schmecken Sie deutlich die Tannine, die der Wein schon aus den Reben einbringt. Im Gegensatz dazu profitiert der Weißwein insbesondere von dem Tannin des Eichenholzes. Zudem ist der Alkoholgehalt solcher Weine relativ hoch.

FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein

Wie lange hält sich eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank?

Weißwein können Sie bis zu fünf Tage lagern, wenn die angebrochene Flasche zu mindestens ¾ gefüllt ist. Halbvolle Weißweinflaschen sind im Kühlschrank zwei bis drei Tage, viertelvolle nur einen Tag haltbar.

Bei welcher Trinktemperatur schmeckt Weißwein am besten?

Allgemein gilt, dass Weißwein kühler getrunken werden sollte als Rotwein. Junge und trockene Weißweine genießen Sie am besten bei 9 bis 11°C. Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und reife Weißweine schmecken am besten bei maximal 12, halbtrockene Weine und solche mit viel Restsüße bei 13 oder 14°C.

Wie viel Alkohol enthält Weißwein?

Rotwein enthält in der Regel mehr Alkohol als Weißwein, weil der Herstellungsprozess kürzer ist. Weißburgunder und Silvaner bringen es auf 11 bis 14 Prozent, Müller-Thurgau auf maximal 11,5 und Federweißer gerade einmal auf maximal 4 Prozent Alkoholgehalt. Sie können bei uns jedoch auch alkoholfreien Wein kaufen!

Ist Roséwein eine Mischung aus Weißwein und Rotwein?

Das Gerücht, Roséwein entstehe, wenn Weißwein und Rotwein gemischt werden, hält sich hartnäckig. Doch wir können Sie beruhigen: Wenn Sie Roséwein kaufen, erhalten Sie einen hochwertigen Wein, für den die Traubenschalen bei der Herstellung länger auf der Maische liegen als beim Weißwein, jedoch kürzer als beim Rotwein.

Gibt es Weißwein in Bio-Qualität?

Wer Biowein kaufen will, achtet stark auf den Umweltschutz, die Artenvielfalt und eine funktionierende Kreislaufwirtschaft. Da auch Schneekloth die Nachhaltigkeit wichtig ist, bieten wir Ihnen auch Weißwein in Bio-Qualität an. Hier stammen die Trauben aus biologischem Anbau und der gesamte Produktionsprozess des Weines wird streng überprüft.