Rotwein
Seine rote Farbe, das aromatische Bouquet und der köstliche Geschmack machen Rotwein laut der repräsentativen Studie Weinatlas zum beliebtesten Wein Deutschlands. Der edle Tropfen schmeck hervorragend zu vielen verschiedenen Speisen, aber auch ganz ohne Begleitung. Rotwein online kaufen – wir geben Ihnen einen Überblick über unser großes Angebot und beantworten die wichtigsten Fragen rund um Rotweine aus Deutschland und aller Welt. Zum Ratgeber »
Topseller
Dunkles Rot, reifes Bukett von Schwarzkirsche, warm und rund.
Charakteristische Aromen:
Schattenmorellen, Sauerkirsche, Waldfrüchte
Passt zu:
Pasta mit würziger Tomatensoße ebenso wie zu gegrilltem Gemüse wie Paprika oder zu gegrilltem Fleisch. Auch zu einer Auswahl von Käse eine Empfehlung.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Kraftvolle Frucht gepaart mit edler Süße.
Charakteristische Aromen:
Trockene Früchte, Pflaume, Feige, Rosinen
Passt zu:
jedem Beginn eines guten Essens! In Griechenland ist dieser Likörwein ein beliebter Aperitif.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Vollmundig und herzhaft.
Charakteristische Aromen:
Trockene Früchte, Pflaume, Feige, Rosinen
Passt zu:
Pizza, Pasta-Gerichten, zur asiatischen Küche sowie zu Salaten, Käse und im Kreise von Freunden. Ideal auch als Aperitif.
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Vollfruchtig und harmonisch.
Charakteristische Aromen:
Rote Beeren, Schwarzkirschen
Passt zu:
Rinderbraten, Steak, Wildgeflügel und würzigem Käse.
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Intensive Fruchtaromen voller Harmonie und Kraft.
Charakteristische Aromen:
Brombeere, Kirschen, Holunder
Passt zu:
mildem Käse, Pizza, Wild, herzhaften Schmorgerichten, asiatischer Küche, edlen Wurstwaren, süßen Schokodesserts - oder einfach so zum Genießen. Auch leicht gekühlt ein Hochgenuss.
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Leichter, unkomplizierter und zugänglicher Südfranzose.
Charakteristische Aromen:
Brombeere, Kirschen, Holunder
Passt zu:
Gerichten mit Schweinefleisch, mediterraner Gemüsepfanne oder zum entspannten Feierabend.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Ein kraftvoll, komplexer Wein mit reifen Fruchtnoten.
Charakteristische Aromen:
Brombeere, Cassis, Vanille, Marmelade, Röstaromen
Passt zu:
geschmorter Lammkeule, Rinderbraten oder Kalbsgeschnetzeltem mit Pilzen. Der Entrecôte ist auch ideal für den alleinigen Weingenuss.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Eine samtig-feine Rotweincuvée mit dem Duft von Waldbeeren.
Charakteristische Aromen:
Holunder, Brombeere, Süßkirsche
Passt zu:
Schmor- und Lammbraten, Roastbeef oder würzigem Käse.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Rotwein Ratgeber
Inhaltsverzeichnis
- Die große geschmackliche Vielfalt von Rotwein
- 1. Würzige Rotweine
- 2. Füllige Rotweine
- 3. Herzhaft-weinige Rotweine
- Rotwein genießen: auf die richtige Trinktemperatur kommt es an
- Aus aller Welt beliebten Rotwein online kaufen
- FAQ – häufige Fragen rund um Rotwein
Beim Genuss reifer Weintrauben ist Ihnen sicher längst aufgefallen, dass das Innere von weißen oder blauen Trauben stets hell ist und nur die Farben der Schalen sich unterscheiden. Daraus folgt, dass der Saft gepresster Rotweintrauben nahezu genauso hell ist wie der Most einer Weißweinrebsorte. Doch warum ist Rotwein dann intensiv rot und Weißwein farblos bis gelbgold? Des Rätsels Lösung liegt in der Herstellung: Die rötliche Farbe von Rotwein kommt aus der dunklen blauen bis violetten Traubenschale. Um diese Färbung zu erzielen, muss der Most mit der farbigen Beerenhaut zusammen vergoren werden. Bei dieser aufwändigen Maischegärung lösen sich die Farbpigmente (Polyphenole) während des langen Gärprozesses aus der Beerenhaut. Dabei wird die Maische kurz erwärmt, um den Vorgang zu beschleunigen.
Die Intensität und Qualität des Rotweins wird davon beeinflusst, ob der Winzer im Edelstahltank, im klassischen großen Eichenfass oder in kleinen Barriques mit 225 Litern vergärt und ausbaut. Die Dauer der Maischegärung wirkt sich auch auf die Tanninstruktur und Lagerfähigkeit des Rotweins aus, der dabei auch den aus Stielen, Kernen und Schalen bestehenden Tresterhut bildet. Dabei handelt es sich um einen natürlichen Deckel, der den Most vor zu viel Sauerstoff schützt und die Entstehung des Alkohols fördert. Weißwein ist deutlich heller als Rotwein, weil die Schalen der Trauben wesentlich kürzer auf der Maische liegen und somit keine kräftigen Pigmente abgeben können.
Die große geschmackliche Vielfalt von Rotwein
Wenn Sie bei Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, ausgesuchte Rotweine kaufen möchten, empfehlen wir Ihnen, die Filterfunktion im Onlineshop zu nutzen. Sie können so das Angebot auf bestimmte Länder, Anbaugebiete oder konkrete Lagen eingrenzen. Auch Ihre favorisierte Rebsorte können Sie einfach einstellen. Nicht zuletzt ist der individuelle Geschmack wichtig, wenn Sie Rotwein online kaufen. Sie haben die Wahl zwischen den Geschmacksrichtungen classic, feinherb, halbtrocken, lieblich, mild/süffig, süß und trocken. Zudem unterscheiden wir unsere Rotweine ähnlich den Weißweinen mithilfe der Einteilung in drei Basis-Gruppen:
- Würzige Rotweine
Diese intensiven tiefdunklen Rotweine werden aus dickschaligen Traubensorten gewonnen. Sie enthalten reichlich Weinsäure und Gerbstoffe, sind tanninhaltig, gleichzeitig aber auch von geschmacklich geschmeidiger Süße, wenn gewisse Reifezeiten erreicht wurden.
Typische Rebsorten: | Typische Aromen: |
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- Füllige Rotweine
Diese beerenfruchtig-gefälligen, oft holzgeprägten Roten entstehen aus Reben mit mitteldicker Beerenschale. Sie sind nicht so stark von Tannin geprägt wie die Rotweine der würzigen Kategorie. Mundfüllend, auch mit schwächerem Gerbstoffgehalt, sind sie schon in ihrer Jugend füllige und gut zu kombinierende Essensbegleiter.
Typische Rebsorten: | Typische Aromen: |
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- Herzhaft-weinige Rotweine
Unsere Zuordnung in die sicherlich eleganteste und seidig-weinige Auswahl rotschaliger Weine kommt durch die von der Natur nicht so intensiv mit Farbe und Schalendicke verwöhnte burgundische Rebsorte Pinot Noir. Die dünnere Beerenhaut ist durchsichtiger und nicht so tiefrot. Dadurch dominiert bei herzhaft-weinigen Rotweinen nicht die schwarze tanninhaltige Frucht, sondern eine duftige Transparenz voller Finesse! Die spannende Balance von süffiger Säure, reifer Frucht und zartwürzigen Gerbstoffen schenkt dem Weinliebhaber einen komplexen, appetitanregenden Speisenbegleiter.
Typische Rebsorten: | Typische Aromen: |
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Rotwein genießen: auf die richtige Trinktemperatur kommt es an
Sie können einen erstklassigen und mit vielen Preisen ausgezeichneten Wein online kaufen und trotzdem beim Trinken feststellen, dass Sie sich mehr erhofft haben. Das hat nicht nur etwas mit den individuellen Vorlieben rund um den edlen Tropfen zu tun, sondern liegt in erster Linie an der Temperatur des Rotweins. Wir empfehlen Ihnen, einfache rote Tafelweine bei 10 bis 14 °C zu genießen. Für vollmundige, trockene Rotweine liegt die ideale Trinktemperatur bei 14 bis 16 °C. Gehaltvolle und äußerst bouquetreiche Rotweine servieren Sie dagegen am besten bei der optimalen Rotweintrinktemperatur zwischen 16 und 18 °C.
Aus aller Welt beliebten Rotwein online kaufen
Ob Sie Weißwein kaufen oder Roséwein kaufen wollen – vor allem die südlichen und sonnenverwöhnten Länder sind für die ausgezeichnete Qualität ihrer Weine berühmt.
Spanischer Rotwein ist ein Inbegriff für Lebensfreude und Genuss. Doch auch aus anderen europäischen und weiter entfernten Ländern wie Australien, Südafrika und den USA können Sie schmackhaften Rotwein online kaufen. Zu den Schneekloth-Favoriten zählen:
FAQ – häufige Fragen rund um Rotwein
Wie lange ist eine angebrochene Flasche Rotwein haltbar?
Rotwein ist im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Ist die angebrochene Flasche nur noch halb voll, sollten Sie sie in vier bis fünf Tagen aufbrauchen.
Wie viel Alkohol enthält Rotwein?
Der Alkoholgehalt von lieblichen Rotweinen liegt mit neun bis 12 Prozent etwas unter dem von trockenen Rotweinen, die bis zu 15 Prozent erreichen. Allgemein gilt: Je länger die Gärungsdauer, desto mehr Alkohol entsteht aus dem im Wein enthaltenen Zucker.
Gibt es auch alkoholfreie Rotweine?
Ja, im Schneekloth-Onlineshop finden Sie auch alkoholfreien Wein.
Wann ist Rotwein Bio?
Wenn Sie Biowein kaufen, können Sie sich sicher sein, dass die Trauben aus biologischem Anbau stammen und bei der Herstellung stark auf Nachhaltigkeit, Umweltschutz, Artenvielfalt und Kreislaufwirtschaft geachtet wurde. Ein Bio-Siegel trägt ein Rotwein nur, wenn er strenge Prüfkriterien erfüllt.
Beerige Rotweincuvée von Christian Hirsch
Passt zu:
herzhaften Gerichten wie einer deftigen Rinderroulade mit Kartoffelpüree und Rotkohl.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Charaktervolle PIWI Cuvée mit Charakter
Passt zu:
herzhaften Rindersteak vom Grill, begleitet von einer mediterranen Gemüseplatte und Rosmarinkartoffeln.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
VEGAN
Charaktervoller Rotwein mit Beerennoten
Passt zu:
Passt zu dunklem Fleisch, Tapas, Manchego
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Vollmundiger Rotwein im BiB
Passt zu:
Picknicks im Freien, Grillabende oder einfach zum Entspannen nach einem langen Tag.
Aktuell nicht verfügbar
Eine rubinrote Farbe und fruchtige, blumige Aromen.
Passt zu:
Picknicks im Freien, Grillabende oder einfach zum Entspannen nach einem langen Tag.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Angenehmes Rubinrot mit fruchtigen Noten
Passt zu:
Grillabenden und geselligen Anlässen.
Aktuell nicht verfügbar
Volle Fruchtreife und runder Geschmack von der Mosel.
Passt zu:
gegrilltem Lammkotelett mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Assoziationen mit Kirschpralinen!
Passt zu:
gebratenen Lammkoteletts mit Pilzketchup und Brückenpfeilerkartoffeln.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Tiefroter und fruchtig-samtiger Wein.
Passt zu:
geschmortem Hirschragout mit gebratenen Pilzen und Kartoffelplätzchen.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Weicher und dennoch komplexer Rotwein aus Württemberg.
Passt zu:
einem entspannten Grillabend mit Freunden oder als Begleitung zu herzhaften Wintergerichten.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Feinfrüchtig, kräftiger Geschmack mit beerigen Charakter.
Passt zu:
Besonderen Anlässen, geselligen Zusammenkünften und kräftigen Fleischgerichten.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Eine rubinrote Farbe und fruchtige, blumige Aromen.
Passt zu:
Lange Abende in der kalten oder warmen Jahreszeit, begleitet viele Speisen hervorragend
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Im Duft Kirsche und schwarzer Johannisbee.
Charakteristische Aromen:
Kirsche, Johannisbeere
Passt zu:
festlichen Anlässen und herzhaften Gerichten wie Lammbraten.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Intensives Bukett, Beerensüße, saftig und fruchtbetont.
Charakteristische Aromen:
Vanille, Rote Beeren, Pflaume, Tabak
Passt zu:
Saftigem Steak, kräftigem Käse oder würziger Paella für genussvolle Momente
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Konzentrierte, kraftvolle Beerenfrucht mit würziger Note.
Charakteristische Aromen:
Vanille, Rote Beeren, Pflaume, Tabak
Passt zu:
einem romantischen Abendessen oder Grillabend mit Freunden.
Lieferzeit: 1-2 Werktage