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Rotwein

Rotwein - von der Traube in die Flasche

Beim Genuss reifer Weintrauben ist Ihnen sicher  längst aufgefallen, dass das Innere von weißen oder blauen Trauben bei beiden hellfarben ist, was man ja zunächst gar nicht ahnt und die Vorstellung hat, dass die blaue Traube auch innen dunkelfarbig sein müsse. Wenn man also Rotweintrauben presst, ist der Saft  nahezu so hell wie der Most  vom Weißwein!

60 Artikel
  • 2017 Doppio Passo Primitivo Rotwein halbtrocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensiv vollmundig
    • Fülliger Geschmack
    • Weiche Aromatik von Kirsche und Waldfrüchten
    • Herrliche Geschmacksdichte
    • Ideal zu Fleischgerichten und Pasta
    Charakteristische Aromen: Brombeere, Waldfrüchte. Kirschen
    Passt zu: Pasta, Fleischgerichten und Käse.

    7,49 €

    (9,99 € / 1 l)
  • 2013 Pighin Collio Cabernet Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensives Bukett von Gras
    • Leuchtendes Rubinrot
    • Weich und würzig im Geschmack
    • Tolle Maraschino-Kirsche im Mund
    • Passt perfekt zum Braten, Wild und Käse
    Charakteristische Aromen: Veilchen, Maraschino-Kirsche, Gras, Harz
    Passt zu: Gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Braten und Schmorgerichten und hervorragend zu reifen Käsesorten.

    9,99 €

    (13,32 € / 1 l)
  • -10%
    2015 Bio 12 e mezzo Primitivo Rotwein 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Biowein mit moderatem Alkoholgehalt
    • Aromatisches Bukett nach Johannisbeere, Schokolade, Vanille
    • Veredelung im frz. Eichenfass
    • Ausgewogen und fruchtig
    • Perfekt zu weißem Fleisch und jungem Käse
    Charakteristische Aromen: rote Früchte, Johannisbeere, Brombeere, Muskat, Lakritz, Schokolade, Vanille. Kokosnuss
    Passt zu: Pasta-Gerichten mit fruchtigen Soßen, hellem Fleisch und frischem Käse.

    Sonderpreis: 7,19 €

    Regulärer Preis: 7,99 €

    (9,59 € / 1 l)
  • Lambrusco dell'Emilia Rotwein süß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dunkelrot im Glas
    • Duftet nach Beeren und Kirschen
    • Ausgewogene Säure
    • Fruchtiges Finish
    • Passt zu sommerlichen Events
    Charakteristische Aromen: Rote Beeren, Kirsche
    Passt zu: sämtlichen alltäglichen Mahlzeiten. Wir empfehlen den Lambrusco zu würzigen Gerichten, Sandwiches, Pizza, Burger und gegrillten Würstchen.

    2,99 €

    (3,99 € / 1 l)
  • 2016 St. Gottardi Collezione privata Lagrein Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtige Nase von dunklen Beeren
    • Samtig-leichte Tanninstruktur
    • Aus der autochtonen Rebsorte Südtirols
    • Besitzt eine rustikale Eleganz
    • Passt zu Grillage und Pastagerichten
    Charakteristische Aromen: Dunkle Beeren, Trockenfrüchte
    Passt zu: allen Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, Pastagerichten und Hartkäse. Auch typisch zu Südtiroler Schinken und klassischer Vesperplatte.

    5,49 €

    (7,32 € / 1 l)
  • 2016 MEDIO EVO Governo Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kräftiges Dunkelrot
    • Eleganter Ausbau
    • Feine Vanille im Abgang
    • Tanninreich
    • Passt zu Wildgerichten mit kräftigen Soßen und gereiften Käsevariationen
    Charakteristische Aromen: Rote Beeren, Vanille
    Passt zu: Gerichten mit dunklem Fleisch von Rind oder Wild. Pastagerichte mit kräftiger Soße und auch gereiften Käse begleitet der Governo ebenfalls hervorragend.

    6,99 €

    ab: 5,99 € (9,32 € / 1 l)
  • 2016 Andrero Ottantotto Filari 88 Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Körperreicher Wein
    • Dunkle Rottöne
    • Fruchtig und weich im Geschmack
    • Gute Tannineinbindung
    • Passt zu pikanten Gerichten und Braten vom Rind oder Wild
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Rote Johannisbeere, Moos, Gewürzen
    Passt zu: herzhaften, aber auch zu pikanten Gerichten wie gegrilltem oder gebratenem dunklem Fleisch, zu Braten von Rind oder Wild sowie zu gereiftem Käse.

    9,99 €

    (13,32 € / 1 l)
  • 2016 St. Gottardi Collezione privata Teroldego Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Krätiges Rot im Glas
    • Würzig und fruchtig
    • Feine Tanninstruktur
    • Heidelbeer-Aromatik
    • Passt zu kraftvollen Soßen und cremigen Käse
    Charakteristische Aromen: Heidelbeere
    Passt zu: Fleisch mit Soßen und cremigen Käsesorten.

    5,49 €

    (7,32 € / 1 l)
  • 2016 Appassimento Colle Marrone Rotwein halbtrocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Violette Farbe im Glas
    • Lang anhaltende tolle Frucht
    • Reife Pflaume, Rosine und Würze
    • Gute Balance
    • Passt zu herzhaften Speisen, Bratengerichte, Wildgerichte
    Charakteristische Aromen: Pflaume, Vanille, Rosinen
    Passt zu: herzhaften Vorspeisen, Bratengerichten mit würziger Soße, zu Wild mit süßer Beilage wie Birne mit Preiselbeeren oder zu einem Stück reifem Käse.

    12,99 €

    (17,32 € / 1 l)
  • Falia rosso Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Knalliges Rubinrot im Glas
    • Kirsch Aroma in der Nase
    • Fruchtbetont
    • Geschmeidige Gangart
    • Passt zu Serrano, Salami, Mortadella, Pizza
    Charakteristische Aromen: Kirsche
    Passt zu: Serrano-Schinken, luftgetrockneter Salami und Mortadella sowie zu Pizza und Pastagerichten. Ebenso ein geschmackvoller Begleiter von geschmortem oder gegrilltem Fleisch. Ein Allrounder, der auch den Feierabend begleitet.

    8,99 €

    (11,99 € / 1 l)
  • 2017 Walch Madrut Cuvée Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Rubinrote Reflexe
    • Im großen Holzfass ausgebaut
    • Wunderbarer Trinkgenuss
    • Fruchtig und geschmeidig
    • Passt zur Pasta, Schinkenplatte oder zur geselligen Runde
    Charakteristische Aromen: Herzkirschen, Mandel
    Passt zu: einem großen Festmahl ebenso wie zu mediterraner Küche mit Pasta und Tiroler Schinken. Vollmundig und modern, ist der 'Madrut' auch der ideale Wein für schöne Momente mit Freunden.

    8,99 €

    (11,99 € / 1 l)
  • 2016 Antinori Santa Cristina Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensive rubinrote Farbe
    • Reife rote Früchte
    • Harmonische Tannine
    • Begleitet perfekt Abende mit Freunden
    • Aromatisch, sanft, lecker
    Charakteristische Aromen: Rote Früchte
    Passt zu: Braten, Käse oder in geselliger Runde.

    8,99 €

    (11,99 € / 1 l)
  • 2015 Villa Antinori Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Ein Wein von Meisterhand
    • 14 Monate Eichenholzfass gereift
    • Volle, runde Frucht
    • Begleitet Pastagerichte mit kräftigen Saucen
    • Ein hochwertiger Antinori
    Passt zu: kräftigen Fleischgerichten (Wild), Pasta-Gerichten mit krätiger Soße sowie zu Käse.

    15,99 €

    (21,32 € / 1 l)
  • 2016 Papale Primitivo di Manduria Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Von sehr alten Rebstöcken
    • Aromen von Brombeere, Kirsche
    • Feinwürzig-aromatischer Abgang
    • Süditalienischer Weingenuss
    • Passt zu allen dunklen Fleischsorten
    Charakteristische Aromen: Brombeere, Kirsche, Schwarze Johannisbeere, Lakritz
    Passt zu: allen dunklen Fleischsorten - vielseitig zubereitet: gebraten, geschmort oder gegrillt. Auch zu italienischen Eintöpfen oder kräftig gewürzten Pizza- und Pastagerichten.

    9,99 €

    ab: 8,79 € (13,32 € / 1 l)
  • 2016 Tenuta Marcati Valpolicella Superiore Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensives Rubinrot
    • Italienische Gewürze im Duft
    • Harmonischer und kräftiger Geschmack
    • Cuvée aus Corvina und Rondinella Trauben
    • Passt zum Wildbraten
    Charakteristische Aromen: Gewürze, Bittermandel
    Passt zu: Wildbraten und mineralischen Käsesorten.

    7,99 €

    (10,65 € / 1 l)
  • 2014 Tenuta Marcati Amarone della Valpolicella Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Schweres Rubinrot
    • Kräftiger, sehr voller Rotwein
    • Rosinige, intensive Geschmacksnoten
    • Kräftige Struktur
    • Leichte Süße im Geschmack
    Passt zu: würzigen Speisen, Wild und Hartkäse, besonders zu Parmesan.

    24,99 €

    (33,32 € / 1 l)
  • 2015 Carpineto Chianti Classico Riserva Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensives Rubinrot
    • Saftige Kirsche im Duft
    • Samtig und lebendig am Gaumen
    • Langer intensiver Ausklang
    • Passt zu Rindergulasch
    Charakteristische Aromen: Kirschen, Himbeere, Gewürze, Vanille
    Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Bratengerichten, Wild, Rindergulasch und gereiftem Käse.

    15,99 €

    (21,32 € / 1 l)
  • -10%
    2016 Dogajolo Toscano Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Lebhaftes Rubinrot
    • Fruchtiges Bukett nach Kirsche
    • Vollmundiger, weicher Charakter
    • Eleganter, kraftvoller Abgang
    • Passt gut zu Braten
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Vanille, Kaffee, Gewürze
    Passt zu: Braten, Fleisch vom Grill sowie zu Wurstspezialitäten.

    Sonderpreis: 6,29 €

    Regulärer Preis: 6,99 €

    (8,39 € / 1 l)
  • 2016 Barbera d'Asti Cascina Radice Roccanera Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Komplexes Bukett nach Waldbeeren und Vanille
    • intensives rot
    • Harmonisch und kräftig
    • Lang anhaltender Abgang
    • Passt gut zu dunklen Fleischgerichten
    Charakteristische Aromen: Waldbeeren, Vanille
    Passt zu: zu dunklen Fleischgerichten, Antipasti, Lasagne, Pizza, Edelgeflügel und reifem Käse.

    9,99 €

    ab: 8,49 € (13,32 € / 1 l)
  • 2011 Barolo Cascina Radice Argante Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Reichhaltiges Bukett nach Waldbeeren
    • Körperreich und harmonisch
    • Furioses Finale
    • Toller Barolo
    • Passt zu Trüffelgerichten
    Charakteristische Aromen: Waldbeere, Vanille, Kakao
    Passt zu: Bratengerichten, Wild, Pizza und Pasta sowie zu Trüffel.

    24,99 €

    (33,32 € / 1 l)
  • 2016 Barbera d'Asti Cavalieri di Moasca Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dunkles intensives Kirschrot
    • Vielschichtiges Bukett
    • Erdig würzige Duftnoten
    • Trocken und vollmundig
    • Gut eingebundene Tannine
    Charakteristische Aromen: Brombeere, Kirsche, Himbeere
    Passt zu: deftigen Vorspeisen, Pizza, Lasagne mit Bolognesesauce sowie zu Fleischgerichten.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
  • 2014 Barolo Cavalieri di Moasca Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Glänzendes, dunkles Rubinrot
    • Elegantes Bukett
    • Ätherische Duftnoten von Kräutern
    • Erdig-würzige Aromen
    • Vollmundig, kraftvoll
    Charakteristische Aromen: Kräuter, Kirsche, Pflaume
    Passt zu: Pizza und Pasta, Trüffelgerichten, Wild, Schmorgerichten und Braten.

    14,99 €

    (19,99 € / 1 l)
  • 2017 Pighin Friuli Cabernet Sauvignon Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Leuchtendes Rubinrot im Glas
    • Duft nach Moschus und Waldbeeren
    • Vollmundiger Geschmack
    • Würziger Nachhall
    • Passt zu feinem Braten
    Charakteristische Aromen: Moschus, Waldbeere, Gewürze, Kräuter, Himbeere, Brombeere, Vanille
    Passt zu: feinen Braten, Wild, rotem Fleisch sowie Grillplatten.

    7,99 €

    (10,65 € / 1 l)
  • 2015 Tenuta Marcati Valpolicella Ripasso Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dunkles Rot im Glas
    • 10 Monate in Eichenfässern gereift
    • Sehr geschmeidig und aromatisch
    • Waldhimbeer und Holunder im Vordergrund
    • Hochwertiger Valpolicella
    Charakteristische Aromen: Holunder, Waldhimbeere, Fruchtkonfitüre, Nelke, Pfeffer, exotische Gewürze
    Passt zu: kräftigen Fleischgerichten wie Braten, Wild und Lamm sowie zu hartem Käse und zu exotischer Küche.

    9,99 €

    (13,32 € / 1 l)
  • 2015 Il Cardinale Primitivo di Manduria Linea Oro Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Reifung in amerikanischem und französischem Eichenfass
    • Ausgewogen
    • Weich im Geschmack
    • Aromen von Pflaume und Vanille
    • Passt zu Wild und rotem Fleisch
    Charakteristische Aromen: Pflaume, Vanille, Johannisbeere
    Passt zu: Braten von rotem Fleisch sowie zu Speisen mit Rotkohl und klassisch auch zur (Weihnacht-) Gans mit Birne und Preiselbeeren. Probieren Sie diesen außergewöhnlichen Wein auch zu jeder weiteren Essens-Gelegenheit.

    14,99 €

    (19,99 € / 1 l)
  • 2014 Papale Primitivo di Manduria -Linea Oro- Rotwein 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dunkelrot in der Farbe
    • Rund und leicht im Geschmack
    • Duft nach roten Beeren und süße Marmelade
    • Hochwertiges Geschmacksvolumen
    • Passt perfekt zu mediterranen Gerichten und Steak
    Charakteristische Aromen: rote Beeren, Marmelade, Lakritze, Nelke
    Passt zu: würzig abgeschmeckten Gerichten mit dunklem Fleisch und mediterranem Gemüse.

    18,99 €

    (25,32 € / 1 l)
  • 2015 Tatu Primitivo del Tarantino Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Vollaromatisch im Geschmack
    • Mit feiner Säure ausgestattet
    • Fruchtig Cassiston mit voller Eleganz
    • Animierende Gewürzaromen
    • Passt zu Braten aller Art
    Charakteristische Aromen: Cassis, Brombeere, Backpflaume, Muskatnuss, Pfeffer
    Passt zu: Grillfleisch, Braten aller Art, Wild und ital. Küche (Pasta mit Fleischsoße), würzigen Käsesorten.

    6,99 €

    ab: 5,99 € (9,32 € / 1 l)
  • 2017 Primitivo Salento -Col di Sotto- Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kraftvoller Rotwein
    • Sonnenverwöhnte Primitivo-Traube
    • Typische Fülle und Frucht
    • Passend zum Grillen und Gebratenem
    • Genießen Sie ihn in geselliger Runde
    Passt zu: Braten, Gegrilltem oder einer geselligen Runde.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
  • 2016 Nero D'Avola Sicilia Violante Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Tiefe, runde Frucht
    • Sonnenverwöhnter Rotwein
    • Harmonischer Abgang
    • Passend zum Braten oder zum Grillen
    • Fein, vollmundiger Wein
    Passt zu: Braten, Gegrilltem oder in geselliger Runde.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
  • 2016 Pighin Friuli Merlot Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Erkennbarer Veilchen- und Sauerkirschenduft
    • Feine, runde Tannine
    • Lang anhaltender Geschmack
    • Idealer Begleiter von Wildgerichten und Fleisch
    • Benötigt 1 Stunde Luft vor dem Genuss
    Charakteristische Aromen: Sauerkirsche, Veilchen
    Passt zu: Wildbret, Wildgeflügel und gegrilltem Fleisch aller Art. Auch zu Käse ein idealer Begleiter..

    7,99 €

    (10,65 € / 1 l)
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Des Rätsels Lösung: die blau-rote Farbe dieses Weins kommt aus der dunklen Traubenschale. Um diese Färbung zu erzielen, muss also eine andere Weinbereitung angewendet werden, so dass - im Gegensatz zum Weißwein - der Most mit der farbigen Beerenhaut  zusammen vergoren wird. Dieses ist die aufwändigere Maischegärung, in der die Farbpigmente (Polyphenole) durch erheblich längeren Gärprozess aus der Beerenhaut gelöst werden. Dabei wird die Maische kurz erwärmt, um diesen Prozess zu beschleunigen. Die Intensität und Qualität dieses Rotweins wird davon beeinflusst, ob der Winzer im Edelstahltank, im klassischen großen Eichenfass oder in kleinen 225 l -Barriques vergärt und ausbaut.

Die Dauer der Maischegärung beeinflusst auch die Tanninstruktur und Lagerfähigkeit des Rotweins, der dabei auch den aus Stielen, Kernen und Schalen bestehenden "Tresterhut" bildet.

Rotwein Geschmacksvielfalt

Wir haben unsere Rotweine, ähnlich wie beim Weißwein, in drei BASIS-GRUPPEN eingeteilt.

I. WÜRZIGE Rotweine

Diese intensiven tiefdunklen Rotweine, gewonnen aus dickschaliger Traubenart, haben reichlich Weinsäure und Gerbstoffe, sind tanninhaltig, gleichzeitig aber auch von geschmacklich geschmeidiger Süße, wenn gewisse Reifezeiten erreicht wurden.

Typische Rebsorten Beispiele: CABERNET SAUVIGNON, Cabernet Franc, Syrah/ Shiraz, Tempranillo, Nebbiolo, Barolo/ Barbaresco, Tannat, Mouvedre, Madiran

AROMEN: Cassis, Paprika, Brombeere, Dörr-Pflaume, Schwarzkirsche, Himbeere, Orange, Mandel, getrocknete Feige, Kaffee, Bitterschokolade, Vanille, Gewürznelke, Pfeffer, Wacholder, Kräuter, Tabak, Lakritz, Leder, Zedernholz- oder Rauchnoten

II. FÜLLIGE Rotweine

Diese beerenfruchtig-gefälligen, mehr oder weniger holzgeprägten Roten, gewonnen aus Reben mit mitteldicker Beerenschale, sind nicht so Tannin geprägt wie die Rotweine der würzigen Kategorie. Mundfüllend, auch mit schwächerem Gerbstoffgehalt, sind sie schon in ihrer Jugend füllige gut zu kombinierende Essensbegleiter.

Rebsorten Beispiele: MERLOT, Malbec, Montepulciano, Primitivo/ Zinfandel, Blauer Zweigelt, Lagrein, St. Laurent

AROMEN:  Kirsche, Rote Johannisbeere, Brombeere/ Waldbeeren, Pflaume, Kakao, Kaffee, Zedernholz, Toast- oder Rauchnoten

III. HERZHAFT-WEINIGE Rotweine

Unsere Zuordnung in die sicherlich eleganteste und seidig-weinige Auswahl rotschaliger Weine kommt durch die von der Natur nicht so intensiv mit Farbe und Schalendicke verwöhnte burgundische Rebsorte PINOT NOIR . Dünnere Beerenhaut  ist durchsichtiger und nicht so tieffarben. Dadurch dominiert hier nicht  schwarze  tanninhaltige Frucht, sondern duftige Transparenz voller Finesse! Eine spannende Balance von süffiger Säure, reifer Frucht und zartwürzigen Gerbstoffen schenkt uns einen komplexen, Appetit anregenden Speisenbegleiter.

REBSORTEN: PINOT NOIR/ Spätburgunder, Sangiovese (Chianti/ Brunello), Corvina, Cinsault, Grenache, Pinotage, Lemberger/ Blaufränkisch, Gamay

AROMEN: Schattenmorelle, Himbeere, Brombeere, Erdbeere, Veilchen, Eiche, Rauch, Zedernholz, Muskatnuss, Nelke, Waldboden

Rotwein Trinktemperatur

Einfache rote Tafelweine werden bei einer Trinktemperatur von 10-14 °C, vollmundige, trockene Rotweine bei 14-16 °C und gehaltvolle, bukettreiche Rotweine bei einer Rotweintrinktemperaturvon 16-18 °C serviert.