Kostenfreie Lieferung ab 60 € Bestellwert in DE Versandfertig in 24h (werktags) Einkauf abgesichert mit Trusted Shops Persönliche Beratung

Rotwein

Rotwein - von der Traube in die Flasche

Beim Genuss reifer Weintrauben ist Ihnen sicher  längst aufgefallen, dass das Innere von weißen oder blauen Trauben bei beiden hellfarben ist, was man ja zunächst gar nicht ahnt und die Vorstellung hat, dass die blaue Traube auch innen dunkelfarbig sein müsse. Wenn man also Rotweintrauben presst, ist der Saft  nahezu so hell wie der Most  vom Weißwein!

8 Artikel
  • Lambrusco dell'Emilia Rotwein süß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dunkelrot im Glas
    • Duftet nach Beeren und Kirschen
    • Ausgewogene Säure
    • Fruchtiges Finish
    • Passt zu sommerlichen Events
    Charakteristische Aromen: Rote Beeren, Kirsche
    Passt zu: sämtlichen alltäglichen Mahlzeiten. Wir empfehlen den Lambrusco zu würzigen Gerichten, Sandwiches, Pizza, Burger und gegrillten Würstchen.

    2,99 €

    (3,99 € / 1 l)
  • 2017 St. Johanner Abtei Dornfelder Rotwein süß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dunkelrote Farbe im Glas
    • Geschmack von Schattenmorellen und Sauerkirsche
    • Elegante Süße
    • Rundes Geschmacksbild
    • Passt zu Pasta mit Tomatensoße sowie gegrilltem Fleisch
    Charakteristische Aromen: Schattenmorellen, Sauerkirsche, Waldfrüchte
    Passt zu: Pasta mit Tomatensoße, gegrillter Paprika oder zu gegrilltem Fleisch und zu Käse.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
  • 2016 Chicca Primitivo di Manduria dolce naturale Rotwein süß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Edelsüßer 'Primitivo'
    • Aromen von Kirsche und Pflaume
    • Pfeffrig-würzige Noten
    • Langer angenehmer Abgang
    • Passt zu Schokoladenkuchen
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Pflaume, Schwarze Johannisbeere, Pfeffer
    Passt zu: Marzipan- und Mandelgebäck, Schokolade (Schokoladenkuchen) und gereiftem Käse.

    11,99 €

    (15,99 € / 1 l)
  • 2017 Fruity Dornfelder Rotwein süß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtiger Dornfelder
    • Aromen von Pflaume, Holunder und Süßkirsche
    • Perfekt zu würziger Pasta
    • Süße Gaumenfreude
    • Einmalig
    Charakteristische Aromen: reife Pflaume, Holunderbeere, Süßkirschen
    Passt zu: Pasta mit würziger Soße, gegrilltem Fleisch und herzhaftem Käse.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
  • 2017 Regent Spätlese Rotwein süß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Feuriger Regent
    • Süße Frucht von Kirsche und Holunder
    • Tiefdunkle Farbe
    • Passt zu geselligen Runden
    • Gekühlt auch ein prima Sommerwein
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Holunder
    Passt zu: Vesperplatten, Grillteller und in geselliger Runde, beim Fernsehen oder einfach so.
    Leicht gekühlt ist er auch ein leckerer Sommer-Wein.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
  • 2017 St. Gottardi Rosso di Puglia Rotwein süß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Typischer Genuss Italiens
    • Rotweincuvée aus dem Süden Italiens
    • Aromen süßer, dunkler Kirsche und Marzipan
    • Vollmundig am Gaumen
    • Weicher Abgang
    Charakteristische Aromen: schwarze, süße Kirsche, dunkle Beeren, Marzipan
    Passt zu: Rinderschmorbraten, asiatischer Küche oder zu einsamen Fernsehabenden.

    3,79 €

    (5,05 € / 1 l)
  • Rosenthaler Kadarka & Cabernet Sauvignon Rotwein süß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Reichhaltig und aromatisch
    • Schönes Rubinrot im Glas
    • Einfacher Rotwein
    • Passt zu Nudelgerichten
    • Edelsüßer Wein
    Passt zu: Nudelgerichten und mit Freunden.

    3,49 €

    (4,65 € / 1 l)
  • Cavino Deus Mavrodaphne Patras Likörwein süß 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Duftiger Dessertwein
    • 12-monatige Reifung in Eichenholzfässern
    • Noten von Pflaume und Feige
    • Angenehm süß
    • Komplexe Tanninstruktur
    Charakteristische Aromen: Trockene Früchte, Pflaume, Feige, Rosinen
    Passt zu: jedem Beginn eines guten Essens! In Griechenland ist dieser Likörwein ein beliebter Aperitif.

    5,99 €

    (7,99 € / 1 l)
8 Artikel

Topseller

ajx-loader

Des Rätsels Lösung: die blau-rote Farbe dieses Weins kommt aus der dunklen Traubenschale. Um diese Färbung zu erzielen, muss also eine andere Weinbereitung angewendet werden, so dass - im Gegensatz zum Weißwein - der Most mit der farbigen Beerenhaut  zusammen vergoren wird. Dieses ist die aufwändigere Maischegärung, in der die Farbpigmente (Polyphenole) durch erheblich längeren Gärprozess aus der Beerenhaut gelöst werden. Dabei wird die Maische kurz erwärmt, um diesen Prozess zu beschleunigen. Die Intensität und Qualität dieses Rotweins wird davon beeinflusst, ob der Winzer im Edelstahltank, im klassischen großen Eichenfass oder in kleinen 225 l -Barriques vergärt und ausbaut.

Die Dauer der Maischegärung beeinflusst auch die Tanninstruktur und Lagerfähigkeit des Rotweins, der dabei auch den aus Stielen, Kernen und Schalen bestehenden "Tresterhut" bildet.

Rotwein Geschmacksvielfalt

Wir haben unsere Rotweine, ähnlich wie beim Weißwein, in drei BASIS-GRUPPEN eingeteilt.

I. WÜRZIGE Rotweine

Diese intensiven tiefdunklen Rotweine, gewonnen aus dickschaliger Traubenart, haben reichlich Weinsäure und Gerbstoffe, sind tanninhaltig, gleichzeitig aber auch von geschmacklich geschmeidiger Süße, wenn gewisse Reifezeiten erreicht wurden.

Typische Rebsorten Beispiele: CABERNET SAUVIGNON, Cabernet Franc, Syrah/ Shiraz, Tempranillo, Nebbiolo, Barolo/ Barbaresco, Tannat, Mouvedre, Madiran

AROMEN: Cassis, Paprika, Brombeere, Dörr-Pflaume, Schwarzkirsche, Himbeere, Orange, Mandel, getrocknete Feige, Kaffee, Bitterschokolade, Vanille, Gewürznelke, Pfeffer, Wacholder, Kräuter, Tabak, Lakritz, Leder, Zedernholz- oder Rauchnoten

II. FÜLLIGE Rotweine

Diese beerenfruchtig-gefälligen, mehr oder weniger holzgeprägten Roten, gewonnen aus Reben mit mitteldicker Beerenschale, sind nicht so Tannin geprägt wie die Rotweine der würzigen Kategorie. Mundfüllend, auch mit schwächerem Gerbstoffgehalt, sind sie schon in ihrer Jugend füllige gut zu kombinierende Essensbegleiter.

Rebsorten Beispiele: MERLOT, Malbec, Montepulciano, Primitivo/ Zinfandel, Blauer Zweigelt, Lagrein, St. Laurent

AROMEN:  Kirsche, Rote Johannisbeere, Brombeere/ Waldbeeren, Pflaume, Kakao, Kaffee, Zedernholz, Toast- oder Rauchnoten

III. HERZHAFT-WEINIGE Rotweine

Unsere Zuordnung in die sicherlich eleganteste und seidig-weinige Auswahl rotschaliger Weine kommt durch die von der Natur nicht so intensiv mit Farbe und Schalendicke verwöhnte burgundische Rebsorte PINOT NOIR . Dünnere Beerenhaut  ist durchsichtiger und nicht so tieffarben. Dadurch dominiert hier nicht  schwarze  tanninhaltige Frucht, sondern duftige Transparenz voller Finesse! Eine spannende Balance von süffiger Säure, reifer Frucht und zartwürzigen Gerbstoffen schenkt uns einen komplexen, Appetit anregenden Speisenbegleiter.

REBSORTEN: PINOT NOIR/ Spätburgunder, Sangiovese (Chianti/ Brunello), Corvina, Cinsault, Grenache, Pinotage, Lemberger/ Blaufränkisch, Gamay

AROMEN: Schattenmorelle, Himbeere, Brombeere, Erdbeere, Veilchen, Eiche, Rauch, Zedernholz, Muskatnuss, Nelke, Waldboden

Rotwein Trinktemperatur

Einfache rote Tafelweine werden bei einer Trinktemperatur von 10-14 °C, vollmundige, trockene Rotweine bei 14-16 °C und gehaltvolle, bukettreiche Rotweine bei einer Rotweintrinktemperaturvon 16-18 °C serviert.