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Rotwein

Rotwein - von der Traube in die Flasche

Beim Genuss reifer Weintrauben ist Ihnen sicher  längst aufgefallen, dass das Innere von weißen oder blauen Trauben bei beiden hellfarben ist, was man ja zunächst gar nicht ahnt und die Vorstellung hat, dass die blaue Traube auch innen dunkelfarbig sein müsse. Wenn man also Rotweintrauben presst, ist der Saft  nahezu so hell wie der Most  vom Weißwein!

27 Artikel
  • 2017 Entrecôte Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Tiefrote Farbe
    • Komplex im Geschmack
    • Noten von dunklen Beeren
    • Säurespitzen im Abgang
    • Passt zu Steak vor allem 'Entrecôte'
    Charakteristische Aromen: Brombeere, Cassis, Vanille, Marmelade, Röstaromen
    Passt zu: geschmorter Lammkeule, Rinderbraten oder Kalbsgeschnetzeltem mit Pilzen. Der Entrecôte ist auch ideal für den alleinigen Weingenuss.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
  • 2016 Gran Sello Tempranillo-Syrah Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kräftiges Rubinrot
    • Komplex in den Fruchtaromen
    • Nachhaltig im Abgang
    • Intensiv und kräftig
    • Passt zu Grillfleisch und Paella
    Charakteristische Aromen: Reifes Obst, geröstete Nüsse
    Passt zu: Rinderbraten, gegrilltem Fleisch, Lammgerichten sowie zu mittlelreifem - reifem Käse.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
  • 2015 BIO Côtes du Rhône Villages -La Bête à Bon Dieu- Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Jung und konzentriert
    • Kräuterbukett
    • Angenehm runde Tannine
    • Rote Fruchtaromen im Abgang
    • Vollmundiger Biowein
    Charakteristische Aromen: Gewürze, Kräuter, Kirsche, Johannisbeere, rote Früchte
    Passt zu: Rinderkotelette, Gegrilltem, Ratatouille oder zum entspannten Ausklang des Tages.

    7,99 €

    (10,65 € / 1 l)
  • -10%
    Sutter Home Sweet Red Rotwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtig und liebliche Rotwein Cuvée
    • Aromen von Kirsche und Pfirsich
    • Unauffällig eingebundene Säure
    • Langanhaltender Genussmoment
    • Passt zu Barbecue, Asiatischer Küche und leichten Käse
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Pfirsich
    Passt zu: Barbecue, asiatischer Küche sowie zu leichten Speisen.

    Sonderpreis: 4,94 €

    Regulärer Preis: 5,49 €

    (6,59 € / 1 l)
  • 2015 Apothic Red Winemaker´s Blend Rotwein halbtrocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dunkelroter Schimmer im Glas
    • Facettenreich
    • Fruchtig und intensiv
    • Ausdrucksvolle Rotwein - Cuvée
    • Passt ideal zu Beef-Burger, Lammcurry, Steak
    Charakteristische Aromen: Dunkelrote Früchte, Mokka, Vanille
    Passt zu: Pfeffersteak, Beef-Burger und würzigem Lammcurry.

    9,99 €

    ab: 8,99 € (13,32 € / 1 l)
  • 2017 Les Dauphins Réserve Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Rubinrot im Glas
    • Beeriges Bukett
    • Feine würzige Nuancen
    • Elegante Tanninstruktur
    • Passt zu Fleisch-Gemüse-Spießen, Koteletts, Ratatouille
    Charakteristische Aromen: Johanissbeere, Gewürze, Kirsche
    Passt zu: gegrillten oder gebratenen Koteletts vom Schwein, zu Fleisch-Gemüse-Spießen, Gemüsegerichten wie z. B. Ratatouille oder zu einem guten Stück Käse.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
  • Neu
    Cavino Pandora Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kräftiges Rot im Glas
    • Ausgeprägte Beerenaromen
    • Angenehm weich und aromatisch-fruchtig
    • Von der Halbinsel Peloponnes
    • Passt zu dunklem Fleisch, gebraten, gegrillt, Wildgerichte
    Charakteristische Aromen: Rote Früchte, Kirsche, Brombeere
    Passt zu: Gerichten mit dunklem Fleisch - gebraten oder gegrillt -, zu Wildgerichten mit würziger Soße und zu Teigwaren.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
  • 2014 Clos de los Siete Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Eine echte Meisterleistung!
    • Dichte und samtige Tanninstruktur
    • Aromen von reifen, schwarzen Früchten
    • Geschmeidig und harmonisch
    • Langes und schmackhaftes Finish
    Charakteristische Aromen: Schwarze Johannisbeere, Blaubeeren, Tabak, Gewürze
    Passt zu: Braten, Wild, Grill-, Schmor- und Pilzgerichten oder Käse.

    15,99 €

    (21,32 € / 1 l)
  • 2016 Côtes du Rhône -Cave les Coteaux du Rhône- Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Samtiger Rotwein
    • Aromen von blauen und roten Waldfrüchten
    • Feine fruchtige Art
    • Passt zu vielen Fleischgerichten
    • Begleitet Käse und sogar Dessert
    Passt zu: Fleischgerichten, Käse oder zum Dessert.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
  • 2015 La Capitana Cabernet Sauvignon Reserva Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Vollmundig mit sanfter Textur
    • Dominierende Fruchtaromen
    • Feine Tannine
    • Noten von Schokolade und Zedernholz
    • Passt perfekt zu Steakhouse Essen
    Charakteristische Aromen: Schokolade, Mokka, Minze, Zedernholz, schwarze Johannisbeere, Kirsche, Blaubeere
    Passt zu: klassischen Steakhouse Gerichten wie T-Bone oder Rib-eye Steak sowie Filet Mignon. Perfekt zu Lamm, Nudelgerichten à la Fetuccini Alfredo und stark aromatisiertem Käse. Kombinieren Sie den Cabernet Sauvignon auch zu einem Dessert wie Hselnusskuchen überzogen mit Dunkler Schokolade.

    Als Dessert wählen Sie einen Kuchen aus dunkler Schokolade und Haselnuss.

    7,99 €

    ab: 6,99 € (10,65 € / 1 l)
  • 2015 La Capitana Merlot Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensiv, dichtes rot-violett
    • Typische Aromen der Merlottraube
    • Aromen von süßer Pflaume und Brombeere
    • Vollmundig und fruchtig
    • Feine Tannine mit langem Finish
    Charakteristische Aromen: süße Pflaume, Brombeere, Schwarzkirsche, Bitterschokolade
    Passt zu: Steak, Roastbeef, Rippchen, Hamburger oder Ente und Geflügel in dunklen Saucen. Sogar zum Schokoladendessert ein genuss. Perfekt auch in Kombination mit Hartkäse wie Parmesan und Schnittkäse wie Cheddar.

    7,99 €

    (10,65 € / 1 l)
  • 2016 Gigondas Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Vollmundig im Geschmack
    • Samtig am Gaumen
    • Duft nach reifen Früchten
    • Passt zu Gebratenem Wild
    • Französische Rotweincuvée
    Charakteristische Aromen: Reife Früchte
    Passt zu: gebratenem Fleisch, Wild und Käse.

    16,99 €

    (22,65 € / 1 l)
  • 2016 Mas de Canet Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Gekeltert aus mallorquinischen Rebsorten
    • Aromen von reifen Früchten
    • Langanhaltend am Gaumen
    • Weiche, abgerundete Tannine
    • Junger, trockener Rotwein
    Charakteristische Aromen: Reife Früchte
    Passt zu: mediterranen Speisen wie Tapas. Der Mas de Canet ist ein Wein zum Teilen und Genießen.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
  • 2015 Anima Negra AN/2 Falanis Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensiv fruchtiger Duft
    • Fruchtig und würzig am Gaumen
    • Dicht und wuchtig im Mund
    • Langes würziges Finale
    • Rote Beerenfrüchte im Geschmack
    Charakteristische Aromen: Rote Beerenfrüchte, Gewürze, Eichenholz
    Passt zu: typischen mediterranen Gerichten, die einen würzig-kraftvollen Begleiter verlangen. Auch zu Oliven und Hartkäse wie z. B. Manchego ein Genuss.

    18,99 €

    ab: 17,99 € (25,32 € / 1 l)
  • 2017 Barbadillo semi dulce Rotwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dunkle Kirschnote
    • Fruchtiges Aromaspiel
    • Verführt Ihre Sinne
    • Samtig mit weichen Tanninen
    • Vino de la Tierra
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Waldfrüchte, Lakritz
    Passt zu: Tapas, Vorspeisen, Fleischgerichten, Pasta- und Reisgerichte sowie zu Käse.

    4,49 €

    (5,99 € / 1 l)
  • 2013 Don Reca Cuvée Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Große Fülle und Konzentration
    • Duft nach Minze und roten Beeren
    • Ausgewogen am Gaumen
    • Aromen von süßer Pflaume und Schokolade im Geschmack
    • Vielschichtig
    Charakteristische Aromen: Minze, rote Beeren, Eukalyptus, Menthol, Gewürznelke, schwarze Johannisbeere, süße Pflaume, Schokolade, dunkle Waldfrüchte
    Passt zu: Rindfleisch, Lammkeule, rohem Schinken, Rehfleisch und gereiftem Käse.

    12,99 €

    (17,32 € / 1 l)
  • 2015 BIO Terra Sana Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensives Bukett
    • Leicht süßliche Tannine
    • Kraftvoll und vollmundig
    • Feiner Abgang
    • Passt zu Rehbraten
    Charakteristische Aromen: Beeren, Gewürze, Schwarze Johannisbeere, Heidelbeere
    Passt zu: gegrilltem Fleisch, Rehbraten oder -gulasch, Wurst, Pasteten und Schinken. Ebenso zu Emmentaler Käse.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
  • Lübecker Rotspon Original Rotwein trocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Duftet nach reifen Kirschen und Beeren
    • Feine Tannine
    • Leichter, fruchtiger Rotwein
    • Passt zum gewürzten Gerichten z.B. Pfeffersteak
    • Klassischer Frankreich-Wein
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Beeren
    Passt zu: leichten, gut gewürzten Gerichten.

    5,99 €

    (5,99 € / 1 l)
  • Lübecker Rotspon Original Rotwein lieblich 1 l
    Kurzinformationen:
    • Französischer Rotwein
    • Fruchtig und leicht
    • Reife Kirsche und rote Früchte
    • Passend zu gut gewürzten Gerichten
    • Unkomplizierter Wein zu jeden Moment
    Charakteristische Aromen: Kirschen, Dunkle Beeren
    Passt zu: leichten, gut gewürzten Gerichten.

    5,99 €

    (5,99 € / 1 l)
  • Lübecker Rotspon Original Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Leichter, fruchtiger Rotwein
    • Feine Tannine
    • Duftet nach reifen Kirschen und Beeren
    • Passt zum gewürzten Gerichten z.B. Pfeffersteak
    • Klassischer Frankreich-Wein
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Dunkle Beeren
    Passt zu: leichten, gut gewürzten Gerichten.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
  • Lübecker Rotspon Original Rotwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtig und leicht
    • Lieblicher Rotwein
    • Reife Kirsche und rote Früchte
    • Unkomplizierter Wein zu jeden Moment
    • Passend zu gut gewürzten Gerichten
    Charakteristische Aromen: Kirschen, Dunkle Beeren
    Passt zu: leichten, gut gewürzten Gerichten.

    4,99 €

    (6,65 € / 1 l)
  • 2016 Le Filou Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Trockener unkomplizierter Rotwein
    • Herrlich weich im Geschmack
    • Samtige Fülle
    • Passt gut zu Fleischgerichten
    • Harmonische Struktur
    Passt zu: diversen Fleischgerichten, Wild und Käse.

    Wie zu einer herzhaften Brotzeit mit Baquette und Käse, aber auch zu Flammkuchen, eine klassische Spezialität aus dem Elsaß, ein Genuss.

    2,99 €

    (3,99 € / 1 l)
  • J. P. Chenet Cabernet-Syrah Bag in Box Rotwein trocken 3 l
    Kurzinformationen:
    • Ausdrucksvolle Cuvée
    • Reich an Aromen
    • Vollmundig
    • Milde Frucht
    • Passt zu rotem Fleisch
    Passt zu: einer Vielzahl von Speisen: rotem Fleisch, Wurstwaren, Salaten und vielen Käsesorten.

    10,99 €

    (3,66 € / 1 l)
  • 2017 J. P. Chenet Cabernet-Syrah Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Passt zum roten Fleisch, Wurst, Käse
    • Französischer Klassiker
    • Genießen in geselliger Runde
    • Ausdrucksvoller Rotwein
    • Milde Frucht
    Passt zu: einer Vielzahl von Speisen wie rotem Fleisch, Wurstwaren, Salaten und vielen Käsesorten.

    3,49 €

    ab: 2,99 € (4,65 € / 1 l)
  • Cavino Imiglykos Rotwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Süß im Geschmack
    • Marmeladiges Aroma
    • Fruchtiger Abgang
    • Ideal zu süßen oder sauren Speisen
    • Samtige Tannine
    Charakteristische Aromen: rote Früchte, Marmelade
    Passt zu: Gegrilltem, griechischen Speisen oder zum Dessert mit griechischem Joghurt.

    3,29 €

    (4,39 € / 1 l)
  • 2015 Châteauneuf-du-Pape Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Angenehmer Duft nach reoten und schwarzen Früchten
    • Feine Aromen von Lakritz
    • Das Bukett ist leicht würzig und fruchtig
    • Passt zu Lamm mit Rosmarin und Thymian
    • Ein Typischer 'Châteauneuf'
    Charakteristische Aromen: Rote Beeren, Johannisbeere, Lakritz
    Passt zu: Rinderbraten, Wildgerichten sowie zu Lamm mit Rosmarin oder Thymian. Auch zu Käse ein Hochgenuss.

    18,99 €

    (25,32 € / 1 l)
  • 1999 Baron' Arques Clocher de Saint Polycarpe -Limoux Auktion- Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensives Blaubeer- und Brombeerbukett
    • Großer Rotwein aus dem Hause Rothschild
    • Von unendlicher Tiefe und TRINKREIF
    • Fruchtig-sinnlicher Genuss!
    • UNVERGESSLICH
    Charakteristische Aromen: Blaubeere, Brombeere, Schokolade, Pfeffer, Mokka
    Passt zu: Lamm, Braten, Wild und Hartkäse.

    33,99 €

    (45,32 € / 1 l)
27 Artikel

Topseller

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Des Rätsels Lösung: die blau-rote Farbe dieses Weins kommt aus der dunklen Traubenschale. Um diese Färbung zu erzielen, muss also eine andere Weinbereitung angewendet werden, so dass - im Gegensatz zum Weißwein - der Most mit der farbigen Beerenhaut  zusammen vergoren wird. Dieses ist die aufwändigere Maischegärung, in der die Farbpigmente (Polyphenole) durch erheblich längeren Gärprozess aus der Beerenhaut gelöst werden. Dabei wird die Maische kurz erwärmt, um diesen Prozess zu beschleunigen. Die Intensität und Qualität dieses Rotweins wird davon beeinflusst, ob der Winzer im Edelstahltank, im klassischen großen Eichenfass oder in kleinen 225 l -Barriques vergärt und ausbaut.

Die Dauer der Maischegärung beeinflusst auch die Tanninstruktur und Lagerfähigkeit des Rotweins, der dabei auch den aus Stielen, Kernen und Schalen bestehenden "Tresterhut" bildet.

Rotwein Geschmacksvielfalt

Wir haben unsere Rotweine, ähnlich wie beim Weißwein, in drei BASIS-GRUPPEN eingeteilt.

I. WÜRZIGE Rotweine

Diese intensiven tiefdunklen Rotweine, gewonnen aus dickschaliger Traubenart, haben reichlich Weinsäure und Gerbstoffe, sind tanninhaltig, gleichzeitig aber auch von geschmacklich geschmeidiger Süße, wenn gewisse Reifezeiten erreicht wurden.

Typische Rebsorten Beispiele: CABERNET SAUVIGNON, Cabernet Franc, Syrah/ Shiraz, Tempranillo, Nebbiolo, Barolo/ Barbaresco, Tannat, Mouvedre, Madiran

AROMEN: Cassis, Paprika, Brombeere, Dörr-Pflaume, Schwarzkirsche, Himbeere, Orange, Mandel, getrocknete Feige, Kaffee, Bitterschokolade, Vanille, Gewürznelke, Pfeffer, Wacholder, Kräuter, Tabak, Lakritz, Leder, Zedernholz- oder Rauchnoten

II. FÜLLIGE Rotweine

Diese beerenfruchtig-gefälligen, mehr oder weniger holzgeprägten Roten, gewonnen aus Reben mit mitteldicker Beerenschale, sind nicht so Tannin geprägt wie die Rotweine der würzigen Kategorie. Mundfüllend, auch mit schwächerem Gerbstoffgehalt, sind sie schon in ihrer Jugend füllige gut zu kombinierende Essensbegleiter.

Rebsorten Beispiele: MERLOT, Malbec, Montepulciano, Primitivo/ Zinfandel, Blauer Zweigelt, Lagrein, St. Laurent

AROMEN:  Kirsche, Rote Johannisbeere, Brombeere/ Waldbeeren, Pflaume, Kakao, Kaffee, Zedernholz, Toast- oder Rauchnoten

III. HERZHAFT-WEINIGE Rotweine

Unsere Zuordnung in die sicherlich eleganteste und seidig-weinige Auswahl rotschaliger Weine kommt durch die von der Natur nicht so intensiv mit Farbe und Schalendicke verwöhnte burgundische Rebsorte PINOT NOIR . Dünnere Beerenhaut  ist durchsichtiger und nicht so tieffarben. Dadurch dominiert hier nicht  schwarze  tanninhaltige Frucht, sondern duftige Transparenz voller Finesse! Eine spannende Balance von süffiger Säure, reifer Frucht und zartwürzigen Gerbstoffen schenkt uns einen komplexen, Appetit anregenden Speisenbegleiter.

REBSORTEN: PINOT NOIR/ Spätburgunder, Sangiovese (Chianti/ Brunello), Corvina, Cinsault, Grenache, Pinotage, Lemberger/ Blaufränkisch, Gamay

AROMEN: Schattenmorelle, Himbeere, Brombeere, Erdbeere, Veilchen, Eiche, Rauch, Zedernholz, Muskatnuss, Nelke, Waldboden

Rotwein Trinktemperatur

Einfache rote Tafelweine werden bei einer Trinktemperatur von 10-14 °C, vollmundige, trockene Rotweine bei 14-16 °C und gehaltvolle, bukettreiche Rotweine bei einer Rotweintrinktemperaturvon 16-18 °C serviert.