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Rotwein

Rotwein - von der Traube in die Flasche

Beim Genuss reifer Weintrauben ist Ihnen sicher  längst aufgefallen, dass das Innere von weißen oder blauen Trauben bei beiden hellfarben ist, was man ja zunächst gar nicht ahnt und die Vorstellung hat, dass die blaue Traube auch innen dunkelfarbig sein müsse. Wenn man also Rotweintrauben presst, ist der Saft  nahezu so hell wie der Most  vom Weißwein!

510 Artikel
  • 2017 Schneekloth Portugieser Rotwein halbtrocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Leuchtendes Kirschrot im Glas
    • Milder angenehmer Geschmack
    • Beerenaromatik
    • Würzig im Abgang
    • Passt hervorragend zu Käse, Wurstwaren
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Schlehe, Kräuter
    Passt zu: täglichem Abendbrot mit Aufschnitt und milden Käsesorten (Rohmilchkäse). Toll auch zu Schnitzel.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
  • 2017 Schneekloth Dornfelder Rotwein halbtrocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Tiefrote Farbe im Glas
    • Kraftvoll aber sehr harmonisch
    • Sehr vollmundig
    • Runder und angenehmer Abgang
    • Passt zu Wild, kräftigen Braten, Pizza
    Charakteristische Aromen: Sauerkirsche, Brombeere
    Passt zu: kräftigem Braten von Rind und Wild, zu Pizza und Käse.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
  • 2017 Schneekloth Dornfelder Rotwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dunkelroter Schimmer im Glas
    • Intensive süße Fruchtaromen
    • Volle Harmonie
    • Feines Süße-Säure Spiel
    • Passt zu Schokoladendessert oder edlen Wurstwaren
    Charakteristische Aromen: Brombeere, Kirschen, Holunder
    Passt zu: mildem Käse, Pizza, Wild, herzhaften Schmorgerichten, asiatischer Küche, edlen Wurstwaren, süßen Schokodesserts - oder einfach so zum Genießen. Auch leicht gekühlt ein Hochgenuss.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
  • 2017 Schneekloth Blauer Spätburgunder Rotwein halbtrocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Rubinrot im Glas
    • Rauchig-würziger Veilchenduft
    • Feine Fruchtaromen von Himbeere
    • Ausgewogener Nachhal
    • Passt zu Rinderbraten, mittelkräftiger Käse, Wild
    Charakteristische Aromen: Himbeere, Erdbeere, Minze
    Passt zu: Rinderbraten, Wild oder mittelkräftigem Käse.

    3,99 €

    (5,32 € / 1 l)
  • 2011 Le Petit Lion Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Saftiger Zweitwein Château Léoville-Las-Cases
    • Attraktiv, aromatisches Bukett
    • Festes Tannin am Gaumen
    • Einladende Kirschfrucht
    • Vielseitiger Speisebegleiter
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Pflaume, Brombeere, Mineralien
    Passt zu: Wild, Wildgeflügel, Lammkeule, Käse: Reblochon

    69,90 €

    (93,20 € / 1 l)
  • 2010 Le Carillon de l'Angélus Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zweitwein Château Angélus
    • Reifes Bukett schwarzer Beeren
    • Saftig und kraftvoll
    • Merlot geprägt
    • Harmonische Tannine
    Charakteristische Aromen: reife, Kirsche, Beeren, feine Würze, Tee-Aromatik
    Passt zu: Feinem Schmorbraten, Wildbraten, Morbierkäse

    119,50 €

    (159,33 € / 1 l)
  • 2011 Château Kirwan (Troisième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kontrastreich und überraschen
    • Komplexe Aromatik
    • Typische Cabernet Sauvignon Noten
    • Körperreich und saftig am Gaumen
    • Seidige Tannine im Finale
    Charakteristische Aromen: schwarze Früchte, Gewürze, Vanille, Lakritz, Zimt, reife Schwarzkirsche, Mokka, Kakao

    69,90 €

    (93,20 € / 1 l)
  • 2011 Le Petit Cheval Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Frisch, aromatisches Bukett
    • Zweitwein Château Cheval Blanc
    • Rund und körnig am Gaumen
    • Ausgewogen im Geschmack
    • Intensiver Nachklang: frisch und lang
    Charakteristische Aromen: reife rote Früchte, Himbeere, Brombeere, schwarzer Pfeffer, Gewürze

    278,00 €

    (370,67 € / 1 l)
  • 2011 Château Ducru Beaucaillou (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Nobles Kräuterbukett
    • Vielfältige Fruchtnuancen
    • Elegant mit klassicher Struktur
    • Bedarf an Reifezeit
    • Verspricht große Finesse
    Charakteristische Aromen: Kräuter, Pflaume, Zedernholz
    Passt zu: Menübeispiel: Dunkle Ochsenschwanzsuppe, Tournedos vom Ochsenfilet oder Schmorbraten aus der Keule...Fond mit Bordeaux abschmecken..!

    Perfekt auch zu Käse:
    Vacheron, Comte oder Gruyere

    179,00 €

    (238,67 € / 1 l)
  • 2011 La Croix de Beaucaillou - Zweitwein Château Beaucaillou Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Sinnlich-vollmundig
    • Bukett dunkler Früchte
    • Seidige Tanneine
    • Saftig und rund
    • Zweitwein Château Beaucaillou
    Charakteristische Aromen: dunkle Früchte, Brombeere, Kirsche
    Passt zu: Lamm, Reh, Wildgeflügel, Schafskäse

    57,50 €

    (76,67 € / 1 l)
  • 2011 Château La Gurgue Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Bukett roter Früchte
    • 12 Monate in Eichenholzfässern gereift
    • Feine Tannine
    • Finessreicher Margaux
    • Rote Fruchtfülle am Gaumen
    Charakteristische Aromen: Rote Früchte, Cassis, Kirsche
    Passt zu: Rindfleisch oder Wildgerichten.

    29,90 €

    (39,87 € / 1 l)
  • 2015 Schneekloth Merlot Nussdorfer Herrenberg Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Leuchtendes Rubinrot
    • Reife Kirsche und Pflaume im Geschmack
    • Reife Gerbstoffe mit opulenter Frucht
    • Üppig- saftiges Finale
    • Passt zu Schmorgerichten, Hasenbraten oder Wildgeflügel
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Brombeere, Pflaume, Paprikawürze
    Passt zu: Schmorgerichten, Wildgeflügel und vielfältiger Käseauswahl.

    5,99 €

    (7,99 € / 1 l)
  • 2017 Schneekloth Dornfelder Rotwein halbtrocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Tiefrot im Glas
    • Kraftvoller Charakter
    • Fruchtiger Beerenduft
    • Vollmundig im Geschmack
    • Passt zu Grilladen, Käseplatten
    Charakteristische Aromen: Sauerkirsche, Brombeere
    Passt zu: kräftigem Braten von Rind und Wild, zu Pizza und Käse.

    4,99 €

    (4,99 € / 1 l)
  • 2012 Château Pontet-Canet (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Aromen schwarzer Beeren
    • Finessreiche Tanninstruktur
    • Eine der positiven Überraschungen 2012
    • Unglaublich rein und kraftvoll
    • Passt gut zu Wild
    Charakteristische Aromen: Schwarze Beeren
    Passt zu: Wild, Wildgeflügel, Tournedos Rossini mit Steinpilzen, mit guten Freunden

    129,00 €

    (172,00 € / 1 l)
  • 2010 La Demoiselle de Sociando Mallet Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Leichtigkeit und Eleganz
    • Schönes Volumen im Mund
    • Zweitwein Château Sociando-Mallet
    • Dichte Fruchtaromatik mit herzhaftem Zugriff
    • Passt zu Wild und Lamm
    Charakteristische Aromen: Rote Beeren, Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Pfingstrosen
    Passt zu: Rotem Fleisch, Lamm und Wild.

    29,90 €

    (39,87 € / 1 l)
  • 2010 Le Petit Cheval Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zweitwein Château Cheval Blanc
    • Herausragender Wein
    • Finesse gepaart mit Reichhaltigkeit
    • Runde Tannine
    • Intensive schwarze Fruchtaromatik
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Schwarze Johannisbeere, Minze, Rosenblüten

    329,00 €

    (438,67 € / 1 l)
  • 2010 Les Pagodes de Cos Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zweitwein Château Cos d'Estournel
    • Herausragender Wein
    • Feine Tannine
    • Elegant
    • Begleiter einfacher Lebensfreuden!
    Passt zu: Begleiter der einfachen Lebensfreude! Zum Lunch unter Freunden oder Familie.

    89,00 €

    (118,67 € / 1 l)
  • 2007 Les Fiefs de Lagrange Magnumflasche Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zweitwein Château Lagrange
    • Elegant und fruchtig
    • Schmelzende Tannine
    • Dichtes Mundegfühl
    • Reichhaltig
    Charakteristische Aromen: fruchig

    79,80 €

    (53,20 € / 1 l)
  • 2011 Les Fiefs de Lagrange Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Frisch fruchtiges Bukett
    • Aromen roter Früchte wie Himbeere und Johannisbeere
    • Zweitwein Château Lagrange
    • Feinkörnige Tannine
    • Zweitwein Château Lagrange
    Charakteristische Aromen: Himbeere, Johannisbeere, Kirsche
    Passt zu: Wildgeflügel, Rehkeule oder Käse.

    29,95 €

    (39,93 € / 1 l)
  • 2011 Château Fourcas Dupré Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Würziges Bukett
    • Geschmeidig am Gaumen
    • Rustikale-aromatische Frucht
    • Wohl integrierte Tannine
    • Passt gut zur herzhaften Küche
    Charakteristische Aromen: Würzig, florale Note, aromatische Frucht, Brombeere
    Passt zu: Herzhafter Küche mit dunklem Fleisch, Geschnetzeltem vom Wildschwein sowie zu Munsterkäse und Manchego.

    19,99 €

    (26,65 € / 1 l)
  • 2012 Château Brane-Cantenac (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Üppig, raffinierter Margaux
    • Weiche und dichte Tannine
    • Feine Aromapalette reifer roter Früchte
    • Großartige Eleganz, seidige Textur
    • Perfekt ausbalanciert und harvorragende Länge
    Charakteristische Aromen: Rote Früchte, Blumennoten, Gewürze, Rauchnoten

    65,00 €

    (86,67 € / 1 l)
  • 2012 Château La Mission Haut Brion (Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Ausgesprochen kraftvoll
    • Fruchtfülle mit einer Spur von Eiche
    • Schöne Balance & Harmonie
    • Reichhaltiges Tannin
    • Beeindruckend langer Nachhall
    Charakteristische Aromen: Lakritz, Menthol, Früchte, Eiche

    299,00 €

    (398,67 € / 1 l)
  • 2012 Château d'Armailhac (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensives Bukett
    • Aromen roter Früchte und Eichennote
    • Wohl strukturiert am Gaumen
    • Samtige Tannine
    • Geschmeidig langes Finale
    Charakteristische Aromen: rote Früchte, Eiche, gerösteter Kaffee, Gewürze

    59,90 €

    (79,87 € / 1 l)
  • 2012 Château La Gurgue Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Perfekte Balance
    • Frisch & finessreich
    • Aromen roter Beeren
    • Eleganter Bordeaux-Wein
    • 12 Monate Reifung in Eichenholzfässern
    Charakteristische Aromen: Rote Beeren, Cassis, Kirsche
    Passt zu: Rindfleisch, Wild, Lamm und Hartkäse

    25,90 €

    (34,53 € / 1 l)
  • 2012 Château Duhart Milon (Quatrième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dezente Barriquenoten
    • Spurbar kraftvoll am Gaumen
    • Dichte und runde Tannine
    • Lebhaft frisches Finale
    • Ausgewogene Fruchttöne
    Charakteristische Aromen: Früchte, Würze

    109,00 €

    (145,33 € / 1 l)
  • 2012 Château Kirwan (Troisième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Jahrgang für Jedermann
    • Bukett roter und schwarzer Beeren
    • Fast unmerkliches Tannin
    • Perfekt ausbalancierte Säure
    • Im Finale reife Kirsche
    Charakteristische Aromen: rote und schwarze Beeren, Kirsche, Johannisbeere, Blaubeere, rosa Pfeffer, Vanille

    49,90 €

    (66,53 € / 1 l)
  • 2013 Alter Ego Zweitwein Château Palmer AC Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Überraschend
    • Köstlich elegant
    • Mit Substanz
    • Feine Tannine
    • Saftiger Abgang
    Charakteristische Aromen: Pflaume, Schokolade
    Passt zu: Wildgeflügel, Hasenbraten, Manchego

    79,90 €

    (106,53 € / 1 l)
  • 2013 Château Cantemerle (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Edles Cassis-Bukett
    • Geschmeidiger Extrakt
    • Harmonisch am Gaumen
    • 12 Monate Reifung im frz. Eichenfass
    • Perfekt zu weißem Fleisch
    Charakteristische Aromen: Cassis, Blaubeee, Zimt, Feige, Holz
    Passt zu: Leichten Speisen, weißem Fleisch.

    39,90 €

    (53,20 € / 1 l)
  • 2013 Château Cheval Blanc (Premier Grand Cru Classé A) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Samtig reifer Cabernet-Geschmack
    • Intensive Aromatik roter und kandierter Früchte
    • Samtige Tannine
    • Fülle am Gaumen
    • Erfolgreicher Jahrgang
    Charakteristische Aromen: rote Früchte, kandierte Früchte, Himbeere, Kirsche, Schwarze Johannisbeere, Blaubeere, Pflaume, Brombeere, Pfefferminz, Tee

    589,00 €

    (785,33 € / 1 l)
  • 2013 Château La Garde Rouge AC Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Feine Terroir-Mineralität
    • Aromen reifer roter Früchte
    • Fleischig und ausgewogen
    • Kraftvoll, runden Tanninen
    • Harmonisch
    Charakteristische Aromen: rote Früchte, Anis, Mineralien
    Passt zu: Morbierkäse oder feinem Camembert. Genussreicher Begleiter von feinen Bratengerichten aller Art.

    25,90 €

    (34,53 € / 1 l)
510 Artikel

Topseller

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Des Rätsels Lösung: die blau-rote Farbe dieses Weins kommt aus der dunklen Traubenschale. Um diese Färbung zu erzielen, muss also eine andere Weinbereitung angewendet werden, so dass - im Gegensatz zum Weißwein - der Most mit der farbigen Beerenhaut  zusammen vergoren wird. Dieses ist die aufwändigere Maischegärung, in der die Farbpigmente (Polyphenole) durch erheblich längeren Gärprozess aus der Beerenhaut gelöst werden. Dabei wird die Maische kurz erwärmt, um diesen Prozess zu beschleunigen. Die Intensität und Qualität dieses Rotweins wird davon beeinflusst, ob der Winzer im Edelstahltank, im klassischen großen Eichenfass oder in kleinen 225 l -Barriques vergärt und ausbaut.

Die Dauer der Maischegärung beeinflusst auch die Tanninstruktur und Lagerfähigkeit des Rotweins, der dabei auch den aus Stielen, Kernen und Schalen bestehenden "Tresterhut" bildet.

Rotwein Geschmacksvielfalt

Wir haben unsere Rotweine, ähnlich wie beim Weißwein, in drei BASIS-GRUPPEN eingeteilt.

I. WÜRZIGE Rotweine

Diese intensiven tiefdunklen Rotweine, gewonnen aus dickschaliger Traubenart, haben reichlich Weinsäure und Gerbstoffe, sind tanninhaltig, gleichzeitig aber auch von geschmacklich geschmeidiger Süße, wenn gewisse Reifezeiten erreicht wurden.

Typische Rebsorten Beispiele: CABERNET SAUVIGNON, Cabernet Franc, Syrah/ Shiraz, Tempranillo, Nebbiolo, Barolo/ Barbaresco, Tannat, Mouvedre, Madiran

AROMEN: Cassis, Paprika, Brombeere, Dörr-Pflaume, Schwarzkirsche, Himbeere, Orange, Mandel, getrocknete Feige, Kaffee, Bitterschokolade, Vanille, Gewürznelke, Pfeffer, Wacholder, Kräuter, Tabak, Lakritz, Leder, Zedernholz- oder Rauchnoten

II. FÜLLIGE Rotweine

Diese beerenfruchtig-gefälligen, mehr oder weniger holzgeprägten Roten, gewonnen aus Reben mit mitteldicker Beerenschale, sind nicht so Tannin geprägt wie die Rotweine der würzigen Kategorie. Mundfüllend, auch mit schwächerem Gerbstoffgehalt, sind sie schon in ihrer Jugend füllige gut zu kombinierende Essensbegleiter.

Rebsorten Beispiele: MERLOT, Malbec, Montepulciano, Primitivo/ Zinfandel, Blauer Zweigelt, Lagrein, St. Laurent

AROMEN:  Kirsche, Rote Johannisbeere, Brombeere/ Waldbeeren, Pflaume, Kakao, Kaffee, Zedernholz, Toast- oder Rauchnoten

III. HERZHAFT-WEINIGE Rotweine

Unsere Zuordnung in die sicherlich eleganteste und seidig-weinige Auswahl rotschaliger Weine kommt durch die von der Natur nicht so intensiv mit Farbe und Schalendicke verwöhnte burgundische Rebsorte PINOT NOIR . Dünnere Beerenhaut  ist durchsichtiger und nicht so tieffarben. Dadurch dominiert hier nicht  schwarze  tanninhaltige Frucht, sondern duftige Transparenz voller Finesse! Eine spannende Balance von süffiger Säure, reifer Frucht und zartwürzigen Gerbstoffen schenkt uns einen komplexen, Appetit anregenden Speisenbegleiter.

REBSORTEN: PINOT NOIR/ Spätburgunder, Sangiovese (Chianti/ Brunello), Corvina, Cinsault, Grenache, Pinotage, Lemberger/ Blaufränkisch, Gamay

AROMEN: Schattenmorelle, Himbeere, Brombeere, Erdbeere, Veilchen, Eiche, Rauch, Zedernholz, Muskatnuss, Nelke, Waldboden

Rotwein Trinktemperatur

Einfache rote Tafelweine werden bei einer Trinktemperatur von 10-14 °C, vollmundige, trockene Rotweine bei 14-16 °C und gehaltvolle, bukettreiche Rotweine bei einer Rotweintrinktemperaturvon 16-18 °C serviert.