Cabernet Sauvignon Wein

Weinstil: leicht bis reich, intensiv und komplex, elegant, langes Finale, edel

Körper: kräftig, viel Tannin

Säure: hoch bis harmonisch

Aroma: Cassis, Sauerkirsche, Parika

Zum Essen: Rind, Lamm

Cabernet Sauvignon entstand aus einer spontanen Kreuzung

Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung aus den beiden Rebsorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Lange Zeit glaubte man Cabernet Franc sei etwas wie der kleine Bruder der Cabernet Sauvignon Rebe, bis sich durch eine Genanalyse heraustellte, dass dieser Vater oder Mutter der Rebsorte ist, wahrscheinlich aus einer spontanen Kreuzung heraus.

Cabernet Sauvignon bringt farbintensive Spitzenweine hervor

Die Rebsorte Cabernet Sauvignon ist die bekannteste Rotweinrebsorte der Welt und die qualitativ erfolgreichste aller roten Edelreben. Sie zeichnet sich durch ihre reichhaltige Farbe (dunkel bis tiefdunkel, rubinrot) und intensiven Gerbstoffe aus, bedingt durch die Beschaffenheit der Trauben, die viele Kerne, Farbstoffe und Tannine enthalten. Sie ist eine spätreifende Rebsorte. Im Duft bringt sie typische Aromen von Zedernholz, Schwarze Johannisbeere und blauen Beeren hervor. Durch den Barriqueausbau kommen würzige Noten von Vanille hinzu. Ausgereifte Weine zeigen Aromen von Leder, süßlichem Tabak und Teer im Bukett, im Geschmack rund und fast süß. Sie bringt immer wieder farbintensive Spitzenweine mit beispiellosem Entwicklungspotenzial hervor.

Überwiegend Verschnittpartner

Die weltberühmte Region Bordeaux ist immer noch die Hochburg für den Anbau, jedoch hat sich diese Spitzenrebsorte auf der ganzen Welt erfolgreich ausgebreitet. Fast auf allen Kontinenten wird die Cabernet Sauvignon Rebe angebaut und bringt überall (in mäßig kühlen sowie waremn Regionen, gute Qualität hervor. Die Rebsorte wird anders als ihre bekannten Gegenspieler Pinot Noir und Chardonnay selten reinsortig ausgebaut. Die besten reinsortigen Cabernets wachsen in Übersee. Im Bordeaux ist es üblich, diese Rebe mit anderen Edelreben zu verschneiden wie beispielsweise mit der Rebsorte Merlot, in Italien ist ihr Verschnittpartner Sangiovese oder Barbera, in Australien Syrah (Shiraz), in Südafrika Pinotage und in Chile Carmenère.

In absteigender Reihenfolge

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  • 2010 Château d'Armailhac (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtige Aromen von schwarzer Kirsche in der Nase
    • Füllig und kraftvoll
    • Gut eingebundene Tanninstrukur
    • Parker: 89-92 Punkte
    • Im Besitz von Baron Philippe de Rothschild
    Charakteristische Aromen: schwarze Kirsche, Vanille, gerösteter Kaffee, Eiche
    Artikelnr: 39265
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  • 2010 Château Fonréaud (Appellation Contrôlée) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Rubinrot im Glas
    • Feines Tannin
    • Bordeaux mit sehr gutem Entwicklungspotenzial
    • Fester Gaumen und enorme Tiefe
    • Cabernet-Bukett
    Charakteristische Aromen: Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeere, reife Pflaume, Tabak, Oliven, Kakao, Kaffee
    Passt zu: über Kohle von Rebholz gegrillten T-Bone-Steaks, Rinder-Rouladen, Braten von Rind oder Wild. Auch zum entspannten Feierabend ein Genuss.
    Artikelnr: 38745
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  • 2010 Château Belgrave - Magnum - (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 1,5 l
    Kurzinformationen:
    • Komplexes Bukett mit einem Hauch Minze am Ende
    • Am Gaumen moderner Stil mit weicher Tanninstruktur
    • Opulenter Genuss durch Fruchtschmelz
    • Achtung: Magnumflasche
    • Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Kirsche
    Charakteristische Aromen: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Pflaume, Vanille, Minze
    Passt zu: Rehrücken, geschmorter Lammbrust, gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch mit pikant-fruchtigen Saucen.
    Artikelnr: 85177
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  • 2011 Château Belgrave - Magnum - (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 1,5 l
    Kurzinformationen:
    • Komplexe Aromenvielfalt
    • Feine Tanninstruktur
    • Geschmeidig und großzügig am Gaumen
    • Frischer und eleganter Bordeaux
    • Achtung: Magnumflasche
    Charakteristische Aromen: rote Früchte, Gewürze, Holznoten
    Artikelnr: 19785
    Nur noch wenige verfügbar

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  • 2011 Château Citran (Appellation Contrôlée) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Komplexe Aromatik
    • Duft nach schwarzen Früchten
    • Sensationelles Volumen
    • Ausgewogen und frisch im Geschmack
    • Harmonischer Bordeaux
    Charakteristische Aromen: schwarze Früchte, Waldtöne
    Artikelnr: 76685
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  • 2015 Gallo Cabernet Sauvignon Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Körperreicher Rotwein
    • Aromen von Beerenfrüchten
    • Ein Hauch von Pflaume und Gewürzen
    • Kraftvoll und vollmundig
    • Passt gut zu Kalbfleisch
    Charakteristische Aromen: Beeren, Pflaume, Gewürze
    Passt zu: Käse, Schweinefleisch, Lamm, Rind- und Kalbfleisch oder auch zu Pasta ein Genuss.
    Artikelnr: 47418
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  • 2011 Solaia (Indicazione Geografica Tipica) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Komplexe Aromatik
    • Dichte und sanfte Tanninstruktur
    • Lebendige Säure
    • Lang anhaltendes Finale
    • Ausdruck eines überragenden Jahrgangs
    Charakteristische Aromen: Minze, Walnüsse, schwarze Ribiseln, dunkle Kirsche, Schokotöne
    Artikelnr: 216088
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  • 2010 Château Brane-Cantenac (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Reichhaltiges Bukett von Veilchen, Cassis, Zedernholz und Lakritz
    • Harmonisch am Gaumen
    • Feinkörnige Tannine
    • Elegantes Finale nach reifer Frucht
    • Parker Punkte: 93-96
    Charakteristische Aromen: Veilchen, Tee, Cassis, Zedernholz, Lakritz, reife Früchte
    Artikelnr: 19880
    Verfügbar

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  • 2010 Château Durfort-Vivens (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kraftvolles Bukett
    • Aromen von dunklen Früchten und Kräuterblüte
    • Hohes Entwicklungspotenzial
    • Außergewöhnlicher Jahrgang
    • Ausgewogen und komplex
    Charakteristische Aromen: Kräuterblüte, Mineralien, dunkle Früchte, Lakritz, Weihrauch, weiße Lilie
    Passt zu: Wildgeflügel, feinem Lammfilet oder zu Bavette-Steak mit Edelpilzen. Eine feine Soße rundet das elegante Geschmacksbild ab.
    Bitte geben Sie diesem noch jungen Wein einige Stunden Zeit zu atmen, bevor Sie ihn genießen.
    Artikelnr: 4023
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  • 2010 Château Figeac (Premier Grand Cru Classé B) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fülliger Wein
    • Intensive Frucht- und Kräuteraromen
    • Elegant und ausgewogen
    • Langanhaltender Abgang
    • Ein großer Wein!
    Charakteristische Aromen: Pflaume, Johannisbeere, Kräuter, Anis, Gewürze
    Passt zu: zum Zelebrieren und Genießen von Wein. Auch zu Lamm, gebratenem Rind und Schwein ein Genuss!
    Artikelnr: 48850
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  • 2010 Château Mouton Rothschild (1. Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Ebenbürtiger Nachfolger des großen Jahrgangs 2009
    • Fruchtiges Bukett dunkler Früchte
    • Elegant und harmonisch
    • Großartige Komplexität
    • Parker Punkte: 98-100
    Charakteristische Aromen: Vanille, Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeere
    Passt zu: großartige, besondere und unvergessliche Anlässe
    Artikelnr: 19668
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  • 2012 Almaviva Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Bukett mit Aromen von Brombeere und Noten von Vanille
    • Fruchtfülle am Gaumen
    • Rundes. Konzentiertes Tannin
    • Komplex und ausdrucksstark
    • Langes, fleischiges Finale
    Charakteristische Aromen: Brombeere, Blaubeere, Lakritz, Vanille, dunkle Schokolade, Weihrauch, Gewürze
    Passt zu: Steak, Lamm, Ente, Wild und aromatischem Hartkäse.
    Artikelnr: 12018
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  • 2011 Almaviva Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Komplexe Nase
    • Aromen von reifer schwarze Johannisbeere und Feigen
    • Untermalt mit Noten von Kakao und Vanille
    • Finessreich und gut ausgewogen
    • Seidige Tannine
    Charakteristische Aromen: schware Johannisbeere, Brombeere, Feigen, Vanille, Kakao, Toffee
    Passt zu: Steak, Lamm, Ente, Wild und aromatischem Hartkäse.
    Artikelnr: 3892
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    (173,20 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
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  • 2010 Château Ducru Beaucaillou (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Parker: 98+ Punkte
    • Bordeaux mit Entwicklungspotenzial
    • Körperreich und ausbalanciert
    • Feine Komplexität
    • Freinfruchtiges Bukett
    Artikelnr: 89584
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    (438,67 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
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  • 2010 Château Grand Puy Lacoste (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Aromen von reifer Johannisbeere
    • Kraftvoll am Gaumen
    • Ausbalancierte Tanninstruktur
    • Langanhaltende Aromatik
    • Fruchtig mit einer leichten Würze
    Charakteristische Aromen: reife Johannisbeere
    Artikelnr: 93917
    Verfügbar

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    (172,67 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
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  • 2010 Lacoste Borie - 2. Wein Grand-Puy-Lacoste - (Appellation Contrôlée) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zweitwein des Château Grand-Puy-Lacoste
    • Handverlesene Trauben
    • Bordeaux aus dem Paillac
    • Reifung in französischen Eichenfässern
    • Trocken
    Artikelnr: 51012
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    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2011 Château Cantemerle (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Klassicher Médoc Wein
    • Zarte Struktur
    • Geschmeidige Tannine
    • Aromenvielfalt
    • Eleganter Bordeaux
    Charakteristische Aromen: waldiges Bukett
    Passt zu: Gefügel oder gebratenes Kalbsfleisch
    Artikelnr: 25479
    Verfügbar

    36,50 €

    (48,67 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2009 Solaia (Indication Geografica Tipica) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Ausdruck überragenden Jahrgangs
    • Noten von Schokolade und Kaffee
    • Unglaublich geschmeidig
    • Elegant und von großer Struktur
    • Samtige Tanninstruktur
    Charakteristische Aromen: Kaffee, Schokolade, Pfefferminz, Lakritz
    Artikelnr: 22310
    Nur noch wenige verfügbar

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    (398,67 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
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    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2012 Château Malescasse (Cru Bourgeois) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Cru Bourgeois 2012
    • Mittlerer Körper
    • Feine Tannine
    • Süßliche Frucht
    • Gut dosierte Säurefrische
    Charakteristische Aromen: Blumen, rote Pflaumen
    Artikelnr: 684781
    Verfügbar

    17,99 €

    (23,99 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2011 Château Le Boscq (Cru Bourgeois) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensives Bukett von Aromen reifer Früchte
    • Vollmundig im Geschmack
    • Seidige Tanninstruktur
    • Finale von Länge und Komplexität
    • Wein großer Eleganz
    Charakteristische Aromen: reife Früchte, schwarze Johannisbeere, Kirsche, Kaffee, Tobacco, Käse
    Artikelnr: 81792
    Verfügbar

    34,50 €

    (46,00 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2010 Château Branaire-Ducru (Quatrième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Duft von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Himbeere, Pflaume, Espresso und Kakao
    • Cremig, weicher Geschmack
    • Reife Tanninstruktur
    • Mittel- bis vollmundiger Körper
    • Rassige Fruchtsäure und Barriquenoten
    Charakteristische Aromen: Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Himbeere, Pflaume, Espresso Kakao, Rote Beeren, Schwarze Beeren
    Passt zu: festlichen Menüs, Wild, Lammbraten, Steak, Kalbskotelett, Rinderfilet, Lammkeule, würzigem Hartkäse oder mit guten Freunden.
    Artikelnr: 50616
    Nur noch wenige verfügbar

    108,90 €

    (145,20 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2011 Château Léoville Poyferré (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Ausdrucksstarke Fruchtaromen
    • Körperreich und kraftvoll am Gaumen
    • Grandiose Tanninstruktur
    • Elegant und feingliedrig
    • Genussreife ab 2018
    Charakteristische Aromen: Früchte, Zedernholz
    Artikelnr: 381785
    Verfügbar

    129,50 €

    (172,67 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2010 Almaviva Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Ausgewogen eleganter Geschmack
    • Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere
    • Untermalt von Espresso und Vanille Noten
    • Finessreich und harmonisch
    • Reife Tannine
    Charakteristische Aromen: schwarze Johannisbeere, Brombeere, Walderdbeeren, Vanille, Gewürze, Kaffeebohnen, Beerenfrüchte
    Passt zu: Steak, Lamm, Ente, Wild und aromatischem Hartkäse.
    Artikelnr: 22449
    Nur noch wenige verfügbar

    139,00 €

    (185,33 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2011 Château Brane-Cantenac (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtiges Bukett
    • Elegant und unverfälscht
    • Große Finesse
    • Aussdrucksstarkes, langes Finale
    • Aromatisch und geschmeidig
    Charakteristische Aromen: Blumen, Früchte
    Artikelnr: 381388
    Nur noch wenige verfügbar

    79,50 €

    (106,00 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2011 Les Pagodes de Cos - 2. Wein Ch. Cos d'Estournel - Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Beeindruckend geschmeidig
    • Reichhaltige Tannine
    • Aromen von Vanille und Schwarzkirsche
    • Rund im Geschmack
    • Langanhaltend
    Charakteristische Aromen: Erdbeere, Minze, Tabak, Schwarze Johannisbeere, Vanille, Schwarzkirsche
    Artikelnr: 381786
    Nur noch wenige verfügbar

    79,50 €

    (106,00 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2011 Château Pontet Canet (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensiver Cabernet-Duft
    • Finessreich
    • Aromen edler Hölzer und Schwarzkirsche
    • Seidige Tannine
    • Langes Alterungspotenzial
    Charakteristische Aromen: Trüffe, Nelke, edle Hölzer, Röstkaffee, Vanille, Schwarzkirsche, Heidelbeere
    Artikelnr: 370335
    Nur noch wenige verfügbar

    159,00 €

    (212,00 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
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    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2011 Château Smith Haut Lafitte (Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Ausladendes fruchtiges Bukett
    • Aromen reifer roter Früchte mit würzig herben Noten
    • Viell Stoff am Gaumen
    • Ausbalancierter und gehaltvoller Roter
    • Samtweiche Tannine
    Charakteristische Aromen: reife rote Früchte, Amarenakirsche, Himbeere, Mocca, würzig herbe Noten, Mocca, Lakritz, Karamell, Erdbeere, rote Johannisbeere, Lakritz, Pfeffer, Vanille, Mineralien
    Passt zu: Rebhuhnpastete mit Pfifferlingen und Hollunder-Chutney!

    Käse: Emmenthaler oder 20-30 Monate gereifter Permaggiano Parmesan! Eine 'weiche' Alternative wäre der Taleggio.
    Artikelnr: 382214
    Nur noch wenige verfügbar

    119,00 €

    (158,67 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2011 Château Sociando Mallet (Appellation Contrôlée) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Herrlich würziges Bukett
    • Sehr feine Tanninstruktur
    • Körperreicher eleganter Wein
    • Von exzellenter Länge und Tiefe
    • 18 Monate Reifung in Eichenfässern
    Charakteristische Aromen: dunkle Beeren, Johannisbeere, florale Noten, Teer, Lakritz, Minze, Paprika
    Passt zu: Rehkeule in Wacholdersahne, Wildente in Rucculasauce mit Zwiebelgemüse.

    Käse: mittelreifer Gouda oder Vacherin von der Kuh.
    Artikelnr: 382210
    Verfügbar

    45,00 €

    (60,00 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2011 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Johannisbeer-Bukett
    • Schmeichelndes Tannin
    • Füllig-würzige Blaubeertöne
    • Außergewöhnlich langlebiger Pauillac
    • Opulent!
    Charakteristische Aromen: Johannisbeere, Tabak, Blaubeere, exotische Rauchöne
    Passt zu: Zum Rehrücken mit Kirschen, Apfelgelee und Preißelbeeren oder Wildente in Ruccolasauce und Zwiebelgemüse!

    Käse: Reblochon-Ziegenkäse, Morbier oder Comte.
    Artikelnr: 382213
    Nur noch wenige verfügbar

    169,50 €

    (226,00 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 20. 12. 2017 - 21. 12. 2017
  • 2011 Château La Mission Haut Brion (Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Intensiv fruchtiges Bukett
    • Aromen von Schwarzkirsche & Brombeere
    • Robuste Tannine
    • Cremige Textur
    • Komplexe Aromatik im Finale
    Charakteristische Aromen: Schwarzkirsche, Brombeere, Gewürze
    Artikelnr: 381782
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