Primitivo Wein

Weinstil: süßlich-weich bis kraftvoll-reich

Körper: mittel bis ausladend

Säure: angenehm

Aroma: Cassis, Brombeere, Kirsche, Backpflaume, Muskat, Rosinen, schwarzer Pfeffer

Zum Essen: Grillfleisch, Wild, Gulasch, herzhafter Hartkäse

Zinfandel vom Aschenputtel zur Höchstform

Zinfandel ist seit 1851 in Kalifornien beheimatet und brachte zunächst Massenweine unterster Qualität hervor, den sogenannten Blush Wine - dies war ein grässlich süßer White Zinfandel. Der Nachteil der Rebsorte ist die ungleichmäßige Reifung der Trauben. Doch das Potenzial der Rebsorte wurde erkannt und ließ ausdrucksstarke Weine entstehen, die international umjubelt wurden. Zinfandel wird überweigend in Kalifornien angebaut und gehört zu den wichtigsten Rebsorten der USA. In Kalifornien ist es DIE Rebsorte, doch keine autochthone Traube.

Primitivo profitierte vom Erfolg der Zinfandel Rebe

Vom Erfolg der Zinfandel Rebe profitierte die mit ihr identische Traube Primitivo aus Italien. Beheimatet sind Zinfandel und Primtivo in Kroatien. Als Primitavo tauchte die Primitivo Rebe das erste Mal 1799 in Italien auf und bedeutet so viel wie die zuerst Reifende. Ein Hinweis auf die charakteristische Eigenschaft dieser Sorte.

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