Weinland Österreich

Glykolwein-Skandal veränderte Österreichs Weinwelt

Obwohl Österreich zu den ältesten Weinkulturen Mitteleuropas zählt, ist es im TOP-Weinbau Europas mit neuer strenger Weingesetzgebung erst seit Ende des 20. Jahrhunderts erfolgreich präsent. Bis zum Glykol-Schock im Jahre 1985 wurden zwar große Mengen süßer Auslesen aus dem Burgenland/ Neusiedlersee importiert, zur Freude all jener zahlreichen Weinfreunde, die seinerzeit mit trockenen Weinen noch gar nichts anzufangen wussten, doch diese "Süße-Auffrischung" durch Glykol traf die gesamte Weinbranche mitten ins Herz: AUSTRIA-Dessertweine ade! Ab sofort wurde nahezu ausnahmslos nur noch TROCKEN bevorzugt und vinifiziert - ob man es mochte oder nicht!  Ein historisch geschmacklicher Entwicklungsschritt von erheblicher Bedeutung!

Qualitätsoffensive: Neues Weingesetz Österreichs DAC

So wie in bedeutenden Weinländern üblich wurden nunmehr klar abgegrenzte Herkunftsangaben mit klar definierten Geschmacksprofilen den Rebsorten vorangestellt. Mit der Einführung der DAC (Districtus Austriae Controllatus) reihte sich Österreich in die Phalanx großer Weinländer wie Frankreich AOC, Spanien DO, Italien DOC ein.

Auf Basis der von Österreichs Weinuniversität KLOSTERNEUBURG entwickelten Messwaage zur Feststellung des Zuckergehalts im Most = KMW  (bei uns in Oechsle) wurden nachfolgende 3 Qualitätsstufen präzise und detaillierter definiert:

TAFELWEIN darf nur aus Österreich kommen.

LANDWEIN muss aus einer der VIER Weinregionen Österreichs stammen (Niederösterreich, Wien, Burgenland und Steiermark).

QUALITÄTSWEIN mit min. 15 Grad KMW (entspricht 73 Oechsle) und KABINETT 17 Grad KMW (83 Grad Oe) müssen aus einem der 19 Weinbaugebiete Österreichs stammen.

Gleiches gilt für PRÄDIKATSWEIN ab SPÄTLESE min. 19 Grad KMW (94 Oe), BEERENAUSLESE 25 KMW (127 Oe), EISWEIN, STROHWEIN, AUSBRUCH  und TROCKENBEERENAUSLESEN mit min. 30 Grad KMW (150 Oe) (ähnlich der Deutschen Weingesetzgebung). Dazu Höchstertragsmengen (pro ha/ 6750 Liter!). Staatliche Prüfnummer auf jedem Etikett dokumentiert mit staatlicher ROT-WEISS-ROTER Banderole.

Nach diesen Gesetzen arbeiten heute etwa 20.000 Winzer. Eingeschlossen sind hierbei diverse Kleinbetriebe und Buschen-Wirtschaften sowie die zahlreichen in Genossenschaften organisierten Betriebe. Es verbleiben in etwa 600 Betriebe mit Bedeutung, wovon sich ein- bis zweihundert besonders engagierte Winzerpersönlichkeiten, über die Grenzen hinweg qualitativ besonders hohes Ansehen durch außergewöhnliches Qualitätsprofil geschaffen haben.

Weinwunder Österreich auf historischer Basis

Wein aus Österreich könnte man getrost als das ERBE eines RÖMISCHEN KAISERS und heutzutage, nach dem erfolgreichen Wiederaufbau in den vergangenen 30 Jahren, als ein kleines WEINWUNDER preisen! Bereits die Kelten kultivierten Weine an den Donau-Ufern. Allerdings systematischen Weinanbau führten erst die Römer unter ihrem späteren Kaiser Marc Aurel ein, der hier, in der später römischen Provinz PANNONIA (von der Sonne bevorzugte Zone zwischen Ungarn und dem Burgenland) im 3. Jahrhundert als Marcus Aurelius Probus zu Welt kam. Später verbot er seinen römisch-alpinen Söldnern einfach ihr tägliches Deputat italienischen Weins und wies an, dafür die pannonischen Weine aus der heutigen Thermenregion und aus dem Burgenland zu trinken

Rebgärten Österreichs erfinden sich neu

Österreichs Rebgärten erfinden sich neu. Zahlreiche Neuerungen im österreichischen Weingesetz führen das Weingebiet NEUSIEDLERSEE, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland und Südburgenland unter das Weingebiet BURGENLAND mit knapp 14.000 ha zusammen. Gemeinsam mit dem östlichsten Weinbaugebiet NIEDERÖSTERREICH (rund 27.000 ha Rebfläche) und dem spannenden Weingebiet Wien (gerade einmal 620 ha) bilden diese das WEINLAND Österreich, welche bei insgesamt über 44.500 ha bereits 90% der gesamten Anbaufläche Österreichs einnehmen. Zusätzlich ist da noch die STEIERMARK mit über 4200 ha und das winzige Bergland.

Allen voraus Österreichs Weiße Rebsorte Grüner Veltliner

Weißweine Österreichs: GRÜNE VELTLINER - einzig im WEINVIERTEL als DAC klassifiziert, mit seinem knackigen leicht grünen Stil, profitiert er von guter Reife, so dass er neben geschliffenen zart kräuterigen Noten auch mit feinsaftig, komplex, mineralisch sowie schmelzigen Reflexionen aufwarten kann, welche dann mit dem berühmten weißem Pfefferl im Ausklang enden.

Mehr als ein Drittel österreichscher Anbaufläche ist mit dieser dem dort vorherrschenden Klima und Terroir bestens angepassten Rebsorte besetzt. Vor allem auch in der WACHAU und im benachbarten WAGRAM und KAMPTAL. Eine besondere Rolle spielt der Veltliner auch beim HEURIGEN innerhalb der Weinbauregion WIEN.

Übrigens: lieblich große Beerenauslesen gibt es aus entsprechend geeigneten Rebsorten weiterhin mit besonderem Erfolg, bevorzugt aus bestem Terroir um den NEUSIEDLERSEE.

Daneben in erster Linie: Riesling, Traminer, Muskateller sowie bevorzugt im CARNUNTUM und in der THERMENREGION besonders gute Weiße Burgunder und last but not least im südlichsten Anbaugebiet, der STEIERMARK haben sich Chardonnay und auf Weltklasse-Niveau der köstliche Sauvignon Blanc etabliert.

Von allen 19 Weinbaugebieten sind oben bereits 9 Gebiete den Weißweinen zugeordnet.

Österreichs Roter vom besten Ruf: Blaufränkisch

Bei Österreichs Rotweinen hat den besten Ruf sicherlich der BLAUFRÄNKISCH, der sich besonders in der Pannonischen Tiefebene des BURGENLANDES wohlfühlt. Ausgebaut im Barrique ist er sicherlich ein vinophiles TOP-Aushängeschild seines Landes. Auch ZWEIGELT, St. LAURENT oder Blauer PORTUGIESER sind geschmeidige Vertreter ihrer Zunft.

Das heutige ausgeprägte Qualitätsverständnis dieses Weinlandes beweist auch, dass nicht ohne Grund, hiesige Weingüter zu den besten Erzeugern Europas gezählt und gewählt werden! Jüngst Weingut Pfaffl – gekürt zum europäischen Weingut des Jahres 2016.

In absteigender Reihenfolge

12 Artikel

  • 2015 Lenz Moser Grüner Veltliner Weißwein trocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Strahlendes, grünliches Gelb im Glas
    • Frische, leicht würzige-fruchtige Art
    • Passend zum Wiener Schnitzel
    • Unkomplizierter Weißwein
    • Fruchtig am Gaumen
    Charakteristische Aromen: Pfeffer, Früchte
    Passt zu: Fisch, Gegrilltem, Wiener Schnitzel, deftigen Brotzeiten und einer geselligen Runde
    Artikelnr: 10620
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    (5,99 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 24. 10. 2017 - 25. 10. 2017
  • 2016 Pfaffl Wien.1 Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Ein typischer Sommerwein
    • Erfischend Spritzig
    • Feine Säurestruktur
    • Pures Trinkvergnügen
    • Passt zu Fischgerichten und Speisen mit hellem Fleisch
    Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte, Apfel
    Passt zu: Fisch, Geflügel oder klassisch zu Wiener Schnitzel.
    Artikelnr: 521793
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    • 24. 10. 2017 - 25. 10. 2017
  • 2015 Weingut Frank Zweigelt Kalk & Losch Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Brillantes Purpurot im Glas
    • Fruchtbetonte Saftigkeit
    • Unkomplizierter Genuss
    • Intensiver Duft von Kirsche und Heidelbeer
    • Passt zu Pasta - Gerichten und gegrilltem Fisch
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Pfeffer, Veilchen, Heidelbeere
    Passt zu: gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder zu italienischem Feeling mit Pasta-Gerichten.
    Artikelnr: 128308
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    • 24. 10. 2017 - 25. 10. 2017
  • 2016 Gemischter Satz - Weingut Frank Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Herrliche Litschi-Frucht
    • Feine Melisse- und Rosenaromen
    • Charaktervolle Cuvèe
    • Wein aus neuen und alten Reben
    • Passt herrlich zur vegetarischen und scharfen Gerichten
    Charakteristische Aromen: Melisse, Rosen, Litschi
    Passt zu: vegetarischen und Gemüse-Gerichten oder auch zu asiatischen, scharfen Gerichten. Auch pur getrunken bereitet dieser Wein großes Trinkvergnügen - z. B. im Sommer als Terrassenwein.
    Artikelnr: 555844
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    • Lieferung zwischen:
    • 24. 10. 2017 - 25. 10. 2017
  • 2015 Lenz Moser Selection Blauer Zweigelt Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Samtig am Gaumen
    • Fruchtig-würziges Bukett
    • Feine Kirscharomen
    • Weiche Gerbstoffe
    • Passt zu Nudelgerichten und Käse
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Brombeere, Schwarze Johannisbeere
    Passt zu: Teiggerichte wie Spaghetti und Cannelloni, zu Pilzen, Schnecken, Innereien, Rind, Hammel sowie Hart-, Schnitt- und Weichkäse.
    Artikelnr: 126317
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    6,99 €

    (9,32 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 24. 10. 2017 - 25. 10. 2017
  • 2015 Austrian Cherry Zweigelt Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Tiefes Rubinrot
    • Kirsche im Duft
    • Am Gaumen saftig
    • Sanfte Tannine
    • Passt gut zu Steak
    Charakteristische Aromen: Kirsche
    Passt zu: Steak, aber genauso perfekt zu guter Pasta und leckerer Pizza!
    Artikelnr: 56693
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    (9,32 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 24. 10. 2017 - 25. 10. 2017
  • 2016 Austrian Pepper Grüner Veltliner Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Strahlendes Grün-Gelb
    • Zitrone und Kräuter in der Nase
    • Lebendig am Gaumen
    • Fruchtig mit schwarzem Pfeffer
    • Lebendig würziger Abgang
    Charakteristische Aromen: Zitrone, Kräuter, Pfeffer
    Passt zu: einer Fülle unterschiedlicher Gerichte, von traditioneller Küche bis hin zu asiatisch-orientalischen Leckereien. Ein wirklich optimaler Speisenbegleiter.
    Artikelnr: 55818
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    • Lieferung zwischen:
    • 24. 10. 2017 - 25. 10. 2017
  • 2016 Blauer Zweigelt Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Tiefdunkles Rubinrot
    • Kirsch und feine Waldbeeren
    • Kraftvoll
    • Saftige Frucht
    • Passt zu Fleischgerichten
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Waldbeeren, Pfeffer, Schokolade
    Passt zu: würzigem Käse, Pasta, kräftigen Fleischgerichten.
    Artikelnr: 61725
    Verfügbar

    4,49 €

    (5,99 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 24. 10. 2017 - 25. 10. 2017
  • 2016 Grüner Veltliner Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Helles Grüngelb im Glas
    • Apfel und Pfirsich im Vordergrund
    • Zarte Birnenfrucht im Nachklang
    • Angenehm frischer Weißwein
    • Passt gut zu Spargel und Fisch
    Charakteristische Aromen: Apfel, Pfirsich, Exotische Früchte, Birne
    Passt zu: mildem Käse, Spargel, Fisch, leichten Fleischgerichten.
    Artikelnr: 61204
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    • Lieferung zwischen:
    • 24. 10. 2017 - 25. 10. 2017
  • 2015 Lenz Moser Grüner Veltliner 'Prestige' Weißwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Spitzenqualität
    • Würzig-exotische Frucht
    • Jugendlich frische Säure
    • Kraftvoll elegant
    • Passt gut zu Wiener Schnitzel
    Charakteristische Aromen: exotisch-würzig
    Passt zu: Vorspeisen, Pizza, Geflügel, Schwein, Kalb, Lamm, Hart- und Schnittkäse sowie zu Fondue und Schmelzkäse.
    Artikelnr: 546
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    (10,65 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 24. 10. 2017 - 25. 10. 2017
  • 2015 Lenz Moser Blaufränkisch Rotwein trocken 1 l
    Kurzinformationen:
    • Qualitätswein aus dem Burgenland
    • Aromen von schwarzen Beeren
    • Begleitet gegrilltes Fleisch hervorragend
    • Fruchtig und kräftiger Rotwein
    • Vollmundiger Geschmack
    Charakteristische Aromen: Schwarze Beeren, Brombeere
    Passt zu: gegrilltem Rindfleisch, herzhaften Wildgerichten und kräftigen Käsesorten.
    Artikelnr: 9082
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    (6,99 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
    • Lieferung zwischen:
    • 24. 10. 2017 - 25. 10. 2017
  • 2016 Pfaffl Wien. 2 Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Herrliche Beerenfrucht
    • Kräftiges Rubinrot im Glas
    • Sanfte Tanninstruktur
    • Fruchtig und würzig zugleich
    • Passt zu jeder Art von Grillaktivitäten
    Charakteristische Aromen: Brombeere, Himbeere, Kirsche, Erdbeere
    Passt zu: Steak und Kotelett vom Grill sowie zu Pasta mit kräftiger Soße oder auch zu Pizza mit herzhaftem Belag.
    Artikelnr: 521794
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    8,99 €

    (11,99 € / 1 l) Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
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    • 24. 10. 2017 - 25. 10. 2017
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