Grauburgunder trocken

Ratgeber: Trockene Grauburgunder Weine

Inhaltsverzeichnis

• Grauburgunder – eine Rebsorte, zwei gegensätzliche Ausbauarten
• Wann ist ein Grauburgunder trocken?
• Was macht trockenen Grauburgunder aus?
• Wussten Sie schon, warum …
• Speisenempfehlungen
• FAQ: Fragen und Antworten zum trockenen Grauburgunder

Grauburgunder – eine Rebsorte, zwei gegensätzliche Ausbauarten

Beim Grauburgunder handelt es sich um eine weiße Rebsorte, die für alle Weinfreunde etwas Passendes bereithält: Denn aus ihr lassen sich vielfältige Weine für jeden Geschmack keltern. Neben dem trockenen und halbtrockenen Ausbau gibt es auch sehr beliebte Süßweine, die aus den Trauben hergestellt werden.

Dem trockenen und halbtrockenen Grauburgunder steht der süße Ruländer gegenüber, eine spezielle deutsche Bezeichnung. Weltweit ist die Rebsorte eher als Pinot Gris bekannt. In Italien heißt sie Pinot Grigio. Hier liegen auch die größten Anbauflächen für die weinbaulich eher schwierigen, aber ertragsreichen Reben.

Wann ist ein Grauburgunder trocken?

Für die Geschmacksrichtungen, die ein Wein haben kann, gibt es feste Vorgaben, die den Restzuckergehalt betreffen. Ein Grauburgunder darf als trocken vermarktet werden, wenn dieser 4 Gramm pro Liter nicht überschreitet. Beziehungsweise 9 Gramm pro Liter, wenn der Gesamtsäuregehalt höchstens 2 Gramm je Liter niedriger als der Restzuckergehalt ist.

Was macht trockenen Grauburgunder aus?

Alle Grauburgunder-Weine haben gemein, dass ihr Bouquet an Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte und Rosinen auf der einen sowie Mandeln, Haselnüsse und Butter auf der anderen Seite erinnert. Daraus ergibt sich ein intereressantes Aromenspiel, das den trockenen Grauburgunder-Weißwein so beliebt macht.

Die wichtigsten Eigenschaften auf einen Blick:

• Weinstil: trocken, aromatisch, manchmal blumig
• Körper: mittel bis füllig
• Säure: betont
• Aroma: reife Äpfel, Wiesenblumen, Mandeln, Honig

Wussten Sie schon, warum …

… der Grauburgunder so eine für eine Weißweinsorte untypische dunkle Beerenschale hat? Das lässt sich auf seinen Ursprung zurückführen: Denn der Graue Burgunder ist eine natürliche Mutation der roten Rebsorte Spätburgunder, seine Heimat liegt im Burgund.

Speisenempfehlungen

Der trockene Grauburgunder ist ein Kombinationstalent. Er schmeckt natürlich pur sehr gut, lässt sich aber auch zu vielfältigen Gerichten und Lebensmitteln genießen. Dazu gehören zum Beispiel:

• Pasta
• Lamm
• Wild
• Wildgeflügel
• Räucherfisch
• Seefisch
• Meeresfrüchte
• Weichkäse
• Pastete
• Spargel

FAQ: Fragen und Antworten zum trockenen Grauburgunder

Aus welchen Ländern stammt trockener Grauburgunder-Wein?

Die trockenen Grauburgunder, die Sie bei Schneekloth online kaufen können, wurden hauptsächlich in Deutschland, Italien (Friaul, Venetien) und den USA (Kalifornien) hergestellt.

In welchen deutschen Anbaugebieten werden trockene Grauburgunder hergestellt?

Hier sind vor allem Rheinhessen und Baden zu nennen. Aber auch in der Pfalz und an der Nahe ist die Rebsorte von Bedeutung.

Welche Trinktemperatur ist ideal?

Die meisten trockenen Grauburgunder-Weine schmecken bei einer Serviertemperatur von 8 bis 10 °C am besten.

In welchem Glas wird trockener Grauburgunder serviert?

Bauchige Chardonnaygläser eignen sich am besten, um trockene Grauburgunder zu genießen.