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Pavillon Blanc du Château Margaux Weißwein trocken 0,75 l | 2022

Es gibt Weißweine die beeindrucken – und es gibt Pavillon Blanc, Second Vin 2022 der verführt. Der 100%ige Sauvignon Blanc vom Kultweingut Chateau Margaux wird seit diesem Jahr auch in einer Zweitwein Variante angeboten, die im Médoc ihres gleichen sucht. Schon beim ersten Duft öffnet sich ein Kaleidoskop aus weißen Blüten, Zitronenverbene und reifer Grapefruit, durchzogen von einem Hauch exotischer Frucht und feiner Mineralität. Alles wirkt klar vibrierend und gleichzeitig sinnlich. Am Gaumen zeigt sich der Wein von präziser Eleganz und cremiger Tiefe: straff und doch großzügig, seidig und zugleich elektrisierend frisch. Die perfekte Balance zwischen der lebendigen Säure des Sauvignon Blancs und der samtigen Textur, die nur die besten Parzellen von Chateau Margaux hervorbringen können. 2022 war ein Jahr der Extreme, das den Winzern alles abverlangte – und genau daraus schöpft dieser Wein seine Spannung. Pavillon Blanc, Second Vin 2022 ist kein lauter Wein, sondern einer, der in der Stille glänzt, in seiner Reinheit und seiner vibrierenden Energie. Im Abgang bleibt ein salziger Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht – ein Versprechen für große Momente, sei es jetzt jung getrunken oder in den nächsten zehn Jahren mit zunehmender Komplexität. Ideal zu Jakobsmuscheln, frischer Burrata mit Zitruszesten oder einfach als meditativer Wein für den besonderen Anlass.

Château Ducru Beaucaillou Rotwein trocken 0,75 l | 2012

Der Château Ducru-Beaucaillou 2012 stammt aus Saint-Julien am linken Ufer des Bordeaux und steht für einen Wein, dessen Stil eng mit seiner Herkunft verbunden ist. Die Appellation ist für strukturierte, ausgewogene Rotweine bekannt, die Frucht, Würze und eine präzise Tanninstruktur miteinander verbinden. Das Château nimmt innerhalb von Saint-Julien eine besondere Stellung ein und ist für seine kiesgeprägten Böden bekannt. Diese geologischen Voraussetzungen prägen den Charakter des Weins und verleihen ihm eine klare, eigenständige Ausrichtung. Die Lage in der Nähe der Gironde beeinflusst zudem das Umfeld der Weinberge und trägt zum typischen Profil dieser Herkunft bei.Der Jahrgang 2012 zeigt sich mit vielschichtiger Aromatik und klarer Struktur. In der Nase entfalten sich Noten roter Früchte, begleitet von Anklängen an Tabak und Zedernholz. Dazu treten feine würzige Nuancen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der Château Ducru-Beaucaillou 2012 ausgewogen und präzise. Die Tannine sind präsent, dabei jedoch stimmig eingebunden, wodurch ein harmonischer Gesamteindruck entsteht. Frucht, Würze und Struktur greifen ineinander und verleihen dem Wein Länge sowie Ausdruck.So entsteht ein Bordeaux mit klassischer Stilistik, der durch Balance, Eleganz und aromatische Vielschichtigkeit geprägt ist. Der Wein passt gut zu Rindergerichten, Lamm, Wild oder gereiftem Käse und eignet sich ebenso als Begleiter für ein Menü mit kräftiger Ausrichtung.

Château Certan de May AC Rotwein trocken 0,75 l | 2000

Im Glas präsentiert sich der 2000er Château Certan de May de Certan mit einer tiefdunklen, dichten Rubinrote Farbe, die sofort ins Auge fällt. Sein Bouquet vereint fruchtige Aromen von Brombeere, Schwarzer Johannisbeere, Kirsche und Pflaume mit süßlichen Nuancen von Mokka sowie würzigen Noten von Tabak und Eichenholz. Der vollmundige, kraftvolle Körper des Weins fühlt sich am Gaumen reichhaltig und köstlich dicht an, wobei die Tannine relativ zurückhaltend sind und eine weiche, runde Textur erzeugen. Das Finish ist harmonisch, geprägt von konzentrierter Frucht von schwarzen Beeren und einem Hauch erdiger Mineralität, das den Genuss perfekt abrundet.

Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A Rotwein trocken 0,75 l | 2009

Dieser edle Wein besteht aus 60% Merlot und 40% Cabernet Franc, wobei 65% der Ernte in den Erstwein fließen. Er präsentiert sich in einem tiefen Schwarzrubin mit violettem Rand. Die intensiv aromatische Nase offenbart Noten von frischer Pflaume, Schwarzkirsche und Amarenakirsche, ergänzt durch Röstaromen, Gummi, Teer, Kokos und Marzipan, sowie Cassis und Sauerkirsche. Im Mund zeigt sich der Wein mit hoher Intensität und sattem, perfekt poliertem Tannin mit feinen Bitterstoffen. Die Aromen von Brombeere und Blaubeere werden durch eine hohe Mineralik und die Frische des Cabernet Franc ergänzt. Der Wein ist überaus strukturiert, sehr fein und voller Finesse. Die Cabernet Franc trägt zur rassigen Note bei, die im Laufe der Jahre ihre wahre Größe entfalten wird. Er zeigt eine großartige Balance und ein enormes Potenzial, das viel Zeit benötigt und für eine lange Haltbarkeit sorgt.

Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2009

Die früh geerntete Cabernet Anfang Oktober war perfekt gereift, wodurch der Anteil 10% höher als üblich ausfällt. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% zeigt dieser Wein eine schwarzrubinrote Farbe. Intensive Aromen von Schattenmorellen und Crème de Cassis prägen das Bukett, begleitet von roten Johannisbeeren und Brombeeren, die die Essenz des reifen Cabernet widerspiegeln. Eukalyptus- und Minznoten, sowie eine süße Fülle und Anklänge von Mousse au Chocolat vervollständigen das Profil.

Château Margaux 1er Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2009

Château Margaux - Dieser Wein beeindruckt mit einer intensiv aromatischen und ätherischen, rotfruchtigen Nase. Üppige Aromen von Johannisbeeren dominieren, gefolgt von schwarzen Kirschen, Crème brûlée und dezenten Holztönen. Schon der Duft allein ist ein Genuss! Am Gaumen entfalten sich frische Zwetschgen und Cassis, begleitet von warmer, flüssiger Schokolade, die ultrafein mit Johannisbeersäure unterlegt ist. Zarte Schwarzkirschen, ein Hauch von Sauerkirschen, exotische Orangenschale und eine dezente Brombeernote ergänzen das Geschmackserlebnis. Alles bleibt leicht und tänzelnd, der Wein hebt den Genießer förmlich ab und kehrt ultralang zurück. Er besticht durch seine delikate Vollendung und seidigen Tannine

Château Branaire-Ducru 4ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2010

Dieser schon trinkfertige Wein besticht mit einer tiefen Farbe, die große Weine aus Bordeaux und große Jahrgängeidentifizieren. Dieser klassische Saint Julien ist ein Arche Wein, so wie er im Buche steht. Er besitzt alles was ein großer Wein haben muss. Dichte, Komplexität, große Struktur und Eleganz und Raffinesse. Und all diese Eigenschaften besitzt er im richtigen Maße an der richtigen Stelle. Noch besser, er balanciert sie genau aus, so dass ein großes Meisterstück, in einem wahrscheinlich einer der besten Jahrgänge der letzten 30 Jahre in Bordeaux, dabei entstanden ist. In der Nase haben wir Noten von konzentrierter Cassis, Maulbeere, Leder und feinsten Havanna Tabak, verbunden mit entzückenden, floralen Noten, wie Veilchen und Rosenwasser. Am Gaumen ist er einnehmend und elegant zugleich. Es spiegeln sich Aromen von komplexen dunklen Waldbeeren, Zedernholz, und Lakritz Aromatik, die in einem ausbalancierten, langen Abgang enden. Die Komplexität ist beeindruckend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.Ein großer Wein vom linken Ufer in Bordeaux, der noch sehr viele Jahr, ja sogar Jahrzehnte vor sich hat.

Château Margaux 1er Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2010

Ein nahezu reinsortiger Cabernet Sauvignon, der jedoch in der Nase an einen Merlot erinnert. Zunächst dominieren schwarze Früchte, gefolgt von roten Johannisbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen und Blaubeeren. Danach entfalten sich Waldhimbeeren mit rassiger Säure und enormer Fülle, die jedoch niemals schwer wirkt und stets charmant bleibt. Unter den schwarzen Früchten erscheinen langsam gelbe Früchte und etwas Zwetschgenschale. Ein Hauch von heller Erde und Granit. Reife Waldhimbeeren mischen sich mit reifen Schwarzkirschen, roten Kirschen, Brombeeren und Cassis. Immer fein, dennoch voluminös, mit einer feinen Süße und rassiger Frische. Ein großer Château Margaux.

Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2010

Der Château Mouton Rothschild 2010 zeigt sich als ausdrucksstarker Bordeaux mit klarer Struktur und vielschichtiger Aromatik. Bereits im Glas präsentiert er sich in einem tiefen, intensiven Rot und unterstreicht damit seine konzentrierte Stilistik. Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon prägt den Charakter dieses Jahrgangs deutlich und verleiht dem Wein eine markante Kontur. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett, in dem fruchtige und würzige Eindrücke stimmig ineinandergreifen. Noten von schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche stehen im Vordergrund und werden von dezenten Anklängen gerösteter Vanille begleitet.Am Gaumen wirkt der Château Mouton Rothschild 2010 präzise, dicht und ausgewogen. Die Frucht bleibt klar präsent und wird von kräftigen, gut eingebundenen Tanninen getragen, die dem Wein Struktur und Länge verleihen. So entsteht ein harmonisches Gesamtbild, das Ausdruck, Tiefe und Balance miteinander verbindet. Im Nachhall zeigt sich der Wein anhaltend und klar, mit fruchtigen, würzigen und fein mineralisch anmutenden Nuancen, die seine stilistische Ausrichtung zusätzlich unterstreichen.Der Jahrgang 2010 steht bei diesem Wein für eine geradlinige und zugleich vielschichtige Interpretation des Hauses. Als Speisenbegleiter passt er gut zu Rind, Lamm, Wildgerichten oder kräftigen Speisen mit dunklen Saucen. Auch zu gereiftem Käse oder als Begleiter eines festlichen Menüs ist dieser Bordeaux eine passende Wahl.

Château Ausone 1er Grand Cru Classé A in der Holzkiste Rotwein trocken 0,75 l | 2021