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Château Ausone 1er Grand Cru Classé A Rotwein trocken 0,75 l | 2021

Château Berliquet Grand Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2021

Der Château Berliquet 2021 stammt aus Saint-Émilion im Bordeaux und trägt den Status Grand Cru Classé. Das Weingut ist in einer Herkunft beheimatet, die für charaktervolle Rotweine mit präziser Struktur und deutlichem Bezug zum Bodenprofil bekannt ist. Besonders prägend sind hier kalkhaltige und tonreiche Parzellen, die dem Wein eine klare Linienführung und eine markante Ausrichtung verleihen. Diese geologischen Voraussetzungen geben dem Jahrgang 2021 eine eigenständige Stilistik und unterstreichen seinen herkunftsbezogenen Charakter.Die Cuvée setzt sich aus 61 % Merlot und 39 % Cabernet Franc zusammen. Der Ausbau erfolgte über 16 Monate, überwiegend im Fass mit einem Anteil neuer Barriques, ergänzt durch Amphoren. Diese Kombination unterstützt die Struktur und Textur des Weins, ohne die Frucht in den Hintergrund zu rücken. In der Nase zeigt sich der Château Berliquet 2021 mit floralen Anklängen, roten Früchten sowie Noten von Brombeere und Kirsche. Hinzu kommen Nuancen von Pflaume, Rosenblättern, Lakritz und Vanille, die dem Aromabild zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, mittel- bis vollmundig und klar aufgebaut. Die Tannine präsentieren sich fein und präzise, während die Säure dem Wein Spannung und Länge verleiht. Der Nachhall zeigt sich anhaltend und von mineralisch anmutender Kontur geprägt.So entsteht ein Saint-Émilion mit ausgewogener Dichte, feiner Struktur und vielschichtiger Aromatik. Der Château Berliquet 2021 passt gut zu Rinderfilet, Lamm, Wildgerichten oder kräftigen Speisen mit dunklen Saucen. Auch zu gereiftem Käse oder als Begleiter eines festlichen Menüs ist er eine passende Wahl.

Château La Mission Haut Brion blanc Weißwein trocken 0,75 l | 2021

Château La Mission Haut-Brion blanc 2021 stammt aus Pessac-Léognan im Bordeaux und ist als Cru Classé de Graves klassifiziert.Die Assemblage des Jahrgangs 2021 besteht aus 55 % Sémillon und 44 % Sauvignon Blanc. Gelesen wurde laut Weingut vom 3. bis 10. September 2021, der Anteil neuer Fässer lag bei 53 %, und der Alkoholgehalt wird offiziell mit 14 % vol. angegeben. Sémillon bringt in diesem Jahrgang die Dichte, den Schmelz und die breite, vielschichtige Mitte, während Sauvignon Blanc Frische, Präzision und Zitrusspannung einbringt. In der offiziellen Verkostungsbeschreibung zeigt sich der Wein mit einer Farbe zwischen Gelb und blassem Grün, einer sehr konzentrierten, fruchtigen Nase mit Limettennoten und einem präzisen, aromatischen Auftakt am Gaumen.Zusätzlich finden wir Grapefruit, Limettenschale, Yuzu, weiße Blüten, Honigmelone, Kräuteranklänge, Meeresgischt, Lanolin und zerstoßenen Stein in Duft und Geschmack. Am Gaumen wirkt der 2021er konzentriert, vibrierend und lang, mit salziger Frische, feiner Textur und einem kalkig-mineralischen Nachhall.Stilistisch zeigt Château La Mission Haut-Brion blanc 2021 ein sehr charakteristisches Bild von Pessac-Léognan. Der Wein verbindet Fülle und Dichte nicht mit Schwere, sondern mit Zug, Präzision und sehr guter innerer Spannung. Die Frucht wirkt reif, aber nicht breit, dazu treten zitrische, florale und salzig-mineralische Nuancen, die dem Wein Kontur und Länge verleihen. Gerade im Vergleich zu einfacheren trockenen Bordeaux-Blancs zeigt dieser Jahrgang deutlich mehr Textur, Komplexität und Reifepotenzial.

Château Haut Brion 1er Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2021

Château Haut-Brion 2021 stammt aus Pessac-Léognan im Bordeaux und gehört als Premier Grand Cru Classé der Klassifikation von 1855 zu den historisch herausgehobenen Gewächsen der Region. Die Assemblage des Jahrgangs 2021 besteht aus 50,3 % Merlot, 38 % Cabernet Sauvignon und 11,7 % Cabernet Franc. Der Merlot verleiht dem Wein in 2021 die saftige, geschmeidige Mitte und viel dunkle Frucht, Cabernet Sauvignon sorgt für Struktur, Zug und Länge, während Cabernet Franc zusätzliche Frische und aromatische Feinzeichnung beisteuert. Das Weingut beschreibt die Farbe als tief dunkelviolett und die Nase als sehr aromatisch, fein, kompakt und fruchtig. Nach dem Schwenken treten laut offizieller Beschreibung reine, frische und zarte Fruchtaromen stärker hervor. Am Gaumen zeigt sich der Wein zunächst kurz, dann reich und delikat, bevor sich Kraft und Feinheit miteinander verbinden. Die „Matrix“ des Weins wird vom Gut als umhüllt, frisch und fruchtig beschrieben; das Finale wirkt lang und hinterlässt Substanz. Ergänzende seriöse Verkostungsquellen nennen dazu Aromen von roten und schwarzen Früchten, Kirsche, Brombeere, Cassis, Zigarrenpapier, Lakritz, Trüffel, dunkler Schokolade, Nelke und mineralischen Anklängen.Stilistisch zeigt Château Haut-Brion 2021 eine sehr klare, eher klassische Linie. Das Weingut selbst betont, dass die Trauben 2021 mit großer Frische und niedrigeren Alkoholgraden als in den Vorjahren gelesen wurden, was an klassische Bordeaux-Jahrgänge der 1990er Jahre erinnere. Genau das prägt auch den Eindruck im Glas: Der Wein setzt weniger auf Breite als auf Schichtung, Präzision und innere Spannung. Die Frucht wirkt nicht überreif, sondern differenziert und konturiert; hinzu kommen erdige, würzige und fein rauchige Nuancen, die für Haut-Brion besonders typisch sind.

Château Léoville-Las-Cases 2ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2005

Der Château Léoville-Las-Cases 2005 präsentiert sich als charaktervoller Bordeaux mit ausgeprägter Tiefe und eindrucksvoller Struktur. Bereits im Bukett zeigt sich der Wein vielschichtig und intensiv, mit einer dichten Aromatik, die seinen gereiften und zugleich präzisen Stil unterstreicht. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Gesamtbild, in dem Frucht, Würze und Struktur harmonisch ineinandergreifen. Der Wein wirkt vollmundig und konzentriert, ohne an Klarheit zu verlieren, und zeigt eine bemerkenswerte Präsenz über den gesamten Verlauf.Sein Ausdruck ist kraftvoll, zugleich aber fein ausbalanciert. Gerade diese Verbindung aus Dichte, Struktur und Eleganz verleiht dem Château Léoville-Las-Cases 2005 seine besondere Stilistik. Die Tannine fügen sich stimmig in das Gesamtbild ein und tragen zu einem langen, präzisen Nachhall bei. Dadurch entsteht ein Wein, der nicht auf vordergründige Opulenz setzt, sondern auf Tiefe, Kontur und eine ausdrucksstarke Entwicklung im Glas.Der Jahrgang 2005 gilt als Wein mit deutlicher Substanz und großem Format. Seine Struktur macht ihn zu einem passenden Begleiter für besondere Anlässe und anspruchsvolle Menüs. Sehr gut kombinieren lässt sich dieser Bordeaux mit Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Auch als Solist im Glas zeigt er seine vielschichtige und klassische Ausrichtung auf eindrucksvolle Weise.

Château Rauzan Ségla 2ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2021

Der Château Rauzan-Ségla 2021 stammt aus Margaux im Bordeaux und ist als 2ème Cru Classé in der Klassifikation von 1855 eingestuft. Für den Jahrgang 2021 besteht die Cuvée aus 75 % Cabernet Sauvignon und 25 % Merlot. Der Ausbau erfolgte 18 Monate, davon 60 % in neuem Holz, und der offizielle Alkoholgehalt liegt bei 13,0 % vol.. Das hauseigene technische Datenblatt beschreibt den Jahrgang mit einer besonders feinen Balance aus Frucht und floralen Anklängen: Genannt werden Walderdbeere, frisches Rosenblatt, Pfingstrose, weißer Pflanzensaft, dazu Pfeffer, Schokolade, Himbeere und am Gaumen eine markante, saftig-frische Blutorangen-Note mit leicht herbem Nachhall. Aus unseren Verkostungsquellen wird dieses Bild durch Cassis, Brombeere, dunkle Schokolade, warme Gewürze und leicht erdige Töne ergänzt. Am Gaumen wirkt der 2021er straff, präzise und elegant, mit feinem Tannin, lebendiger Säure und langem, fokussiertem Finale. Das ergibt einen Margaux, der weniger auf Fülle als auf Spannung, Frische und aristokratische Linienführung setzt. Als sinnvoller Genusszeitraum lässt sich aktuell von 2027 bis 2047 ansetzen.

Château Pontet Canet 5ème Cru Classé Bio Rotwein trocken 0,75 l | 2021

Der Château Pontet-Canet 2021 stammt aus Pauillac im Bordeaux und gehört als 5ème Cru Classé zu den klassifizierten Gewächsen des Médoc. Diese Cuvée vinifiziert aus 58 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc und 6 % Petit Verdot. Ausgebaut wurde der Wein 16 bis 18 Monate, davon 50 % in neuen Barriques, 35 % in Betoneiern bzw. Amphoren aus Beton und 15 % in einmal belegten Fässern. Der offizielle Alkoholgehalt liegt bei 13,0 % vol.. Im Duft präsentiert sich der Wein präzise und komplex mit Zedernholz, schwarzer Johannisbeere, Graphit und Gewürzen; am Gaumen wirkt er cremig, würzig und klar, mit gut eingebundenen Tanninen, die Dichte und Länge tragen. Dazu treten Schokolade, dunkle Frucht, eine feine rauchige Note und ein floraler Nachhall. Ergänzende seriöse Verkostungsquellen nennen außerdem Brombeere, Morellenkirsche, Veilchen, Zimt, nassen Stein, Waldboden, Kardamom und Orangenzeste, was das Bild eines vielschichtigen, straffen und zugleich geschmeidigen Pauillac unterstreicht. Der 2021er verbindet damit die klassische Rückgratstruktur von Cabernet mit saftiger Frucht, würziger Tiefe und einer bemerkenswert sauberen, frischen Linienführung. Als sinnvoller Genusszeitraum lässt sich aktuell von 2028 bis 2055 ansetzen.

Château Beau-Séjour Bécot 1er GCC Rotwein 0,75 l | 2022

Der Château Beau-Séjour Bécot 2022 stammt aus Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux und trägt die Herkunftsbezeichnung Saint-Émilion Grand Cru.In der Verkostung zeigt sich der Château Beau-Séjour Bécot 2022 ausgesprochen vielschichtig. Genannt werden Waldbeeren, Himbeere, schwarze Johannisbeere und reife Erdbeere, begleitet von floralen Eindrücken wie Veilchen, Iris und Rosenblättern. Hinzu kommen Blutorange beziehungsweise Orangenzeste, Minze, Enzian, Graphit und kreidige Mineralität. Mit zunehmender Belüftung treten zudem Espresso, Zedernholz, Tabak, Lakritz, Nelke und Zimt hervor. Am Gaumen verbindet sich die reife Frucht mit sehr fein strukturierten, seidigen Tanninen und einer präzisen Säure. Der Nachhall ist lang und von einer deutlich kalkigen, leicht salzigen Komponente geprägt.Die Assemblage des Jahrgangs 2022 besteht aus 76 % Merlot, 22 % Cabernet Franc und 2 % Cabernet Sauvignon. Merlot bildet das Fundament und liefert reife rote sowie dunkle Frucht und eine geschmeidige Grundstruktur. Der vergleichsweise hohe Cabernet-Franc-Anteil steuert florale, würzige und mineralische Komponenten bei, während Cabernet Sauvignon dem Wein zusätzliche Kontur verleiht.

Château Gazin AOP Rotwein trocken 0,75 l | 2019

Château Calon Ségur 3eme Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2020