Wein zu Wild

Kein anderes Fleisch ist so eng mit dem Genuss von Wein verbunden wie Wild. Die edlen Tropfen können nicht nur ein harmonischer Begleiter für Wildgerichte sein, sondern auch einen hervorragenden Kontrast zur Speise bilden. Als bekannte Faustregel gilt, dass der Wein, den Sie zur Zubereitung des Wildes verwendet haben (beispielsweise beim Kochen der Sauce), auch sehr gut zum Essen schmeckt. Darüber hinaus finden Sie auf dieser Seite noch mehr Tipps und Empfehlungen rund um Wein zu Wild!



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Produkt 1-32 von 43
Affentaler Winzer Spätburgunder Rotwein halbtrocken 0,75 l | 2022 Affentaler Winzergenossenschaft Bühl
Rotwein
halbtrocken
12,5 % vol.
Der Affentaler Spätburgunder ist ein ausgewogener Qualitätswein. Seine tiefrote Farbe deutet auf den intensiven, fruchtigen Geschmack von Kirschen und Waldbeeren hin. Dieser wird von weichen Tanninen perfekt ergänzt.
8,99 €*

0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)

8,99 €*

0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)

Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Rotwein trocken 0,75 l | 2021 Baron Philippe de Rothschild
Rotwein
trocken
12,5 % vol.
Der große Name, der hinter diesem Wein steht, bedeutet vor allem eins: Qualität! Es handelt sich bei diesem Wein zwar um keine der hochdotierten Abfüllungen des edlen Weinguts, dennoch eignet sich der Bordeaux Baron Philippe de Rothschild bestens, um eine Idee von der Region und des berühmten Weinguts zu bekommen und sich dem Luxus auf Einsteigerniveau zu nähern. Bei dieser Bordeaux-Cuvée handelt es sich um einen aromatisch komplexen Rotwein mit sorgfältig gelesenen Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Der fruchtige Anteil an Cabernet Trauben und der schwere und kräftige Merlot mit seinen wohlschmeckenden Tanninen sorgen für eine wohlschmeckende und runde Symbiose in Sachen Wein. Die Trauben für den Baron Philippe de Rotschild Bordeaux kommen ausschließlich aus der geschützten Appellation Bordeaux und werden, wie vom Namensgeber Baron Philippe de Rothschild auf dem Weingut eingeführt, direkt auf dem Weingut ausgebaut und abgefüllt.Im Bukett kann der intensive Rotwein mit saftigen Aromen von vollreifen Kirschen und Himbeeren glänzen, während sich am Gaumen klassischerweise die kräftigen und runden Tannine in den Vordergrund spielen. Im Abgang präsentiert sich dieser Rothschild harmonisch und langanhaltend.
7,49 €*

0,75 Liter (9,99 €* / 1 Liter)

7,49 €*

0,75 Liter (9,99 €* / 1 Liter)

Bodegas Faustino VII tinto Rotwein trocken 0,75 l | 2021 Bodegas Faustino
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefen Granatrot, was bereits auf seine Intensität und Kraft hinweist. Die ausgewogene Struktur verleiht ihm eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure und Tanninen. Trotz seiner kraftvollen Natur ist er fein ausbalanciert und zeigt eine noble Eleganz im Geschmack. Ein nachhaltiger Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab, wobei eine angenehme Holznote dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
6,99 €*

0,75 Liter (9,32 €* / 1 Liter)

6,99 €*

0,75 Liter (9,32 €* / 1 Liter)

Castillo de Albai Reserva Rotwein trocken 0,75 l | 2017 Pagos del Rey
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Mit einem tiefen Rubinrot im Glas, entfaltet dieser Wein ein komplexes Bukett aus kandierten Früchten, Kakao und feinen Holznoten. Am Gaumen zeigt er sich ausgesprochen weich und rund, mit einer gereiften, seidigen Textur, die in einem lang anhaltenden und wärmenden Finale endet. Diese exquisite Komposition macht ihn zu einem wahren Genuss für Kenner und Liebhaber.
9,99 €*

0,75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)

9,99 €*

0,75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)

Cellier des Princes Châteauneuf-du-Pape Rotwein trocken 0,75 l | 2021 Cellier des Princes
Rotwein
trocken
14,5 % vol.
Dieser Châteauneuf-du-Pape präsentiert sich in einem kräftigen Rotton mit einer leichten Tendenz ins Braune, typisch für die Grenache-Traube. Sein Bukett ist geprägt von würzigen Noten und einem intensiven, komplexen Duft nach einer Vielfalt von roten und schwarzen Früchten. Beim Geschmack entfaltet er seine Kraft und Saftigkeit, dabei angenehm rund mit einem fruchtigen Hauch von Johannisbeeren. Die Tannine sind fein strukturiert und verleihen dem Wein eine samtige Textur.
22,49 €*

0,75 Liter (29,99 €* / 1 Liter)

22,49 €*

0,75 Liter (29,99 €* / 1 Liter)

Château Belgrave - Magnum - 5ème Cru Classé Rotwein trocken 1,5 l | 2010 Château Belgrave
Rotwein
trocken
14,0 % vol.
Dieser 2010er Château Belgrave aus dem Haut-Médoc im Bordeaux zeigt im Glas ein dichtes, fast schwarzes Purpurrot mit dunkelvioletten Reflexen. Das komplexe Bukett mit schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Kirsche mit Nuancen von Pflaume, Vanille und weiteren milden Gewürzen endet mit einem Hauch von Minze. Am Gaumen moderner Stil mit weicher, trotzdem griffiger Tanninstruktur. Mit seinem Fruchtschmelz bietet er opulenten Genuss.
85,00 €*

1,50 Liter (56,67 €* / 1 Liter)

85,00 €*

1,50 Liter (56,67 €* / 1 Liter)

Château Bourdicotte Full Malbec Bio Rotwein trocken 0,75 l | 2020 Château Bourdicotte
Rotwein
trocken
14,0 % vol.
Der Château Bourdicotte Full Malbec beeindruckt mit einer intensiven Aromavielfalt von schwarzer Johannisbeere und Blaubeere. Am Gaumen zeigt er sich dicht und vollmundig, mit einer subtilen pfeffrigen Note, die ihm eine besondere Würze verleiht. Dieser Bio-Malbec überzeugt durch seine Eleganz und sein großes Reifepotenzial, was ihn zu einem typischen Vertreter seiner Rebsorte macht.Der Wein wird ohne Zusatz von Schwefel hergestellt und bewahrt somit seine natürliche Frische und wunderbare Fruchtigkeit. Er ist die perfekte Wahl für Genießer, die einen nachhaltigen Wein mit komplexem Charakter suchen. Ob zu Fleischgerichten oder einfach solo – dieser Malbec ist ein echtes Geschmackserlebnis.
7,64 €* 8,49 €* (10.01% gespart)

0,75 Liter (10,19 €* / 1 Liter)

7,64 €* 8,49 €* (10.01% gespart)

0,75 Liter (10,19 €* / 1 Liter)

Château Branaire-Ducru 4ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2010 Château Brainaire-Ducru
Rotwein
trocken
14,0 % vol.
Dieser schon trinkfertige Wein besticht mit einer tiefen Farbe, die große Weine aus Bordeaux und große Jahrgängeidentifizieren. Dieser klassische Saint Julien ist ein Arche Wein, so wie er im Buche steht. Er besitzt alles was ein großer Wein haben muss. Dichte, Komplexität, große Struktur und Eleganz und Raffinesse. Und all diese Eigenschaften besitzt er im richtigen Maße an der richtigen Stelle. Noch besser, er balanciert sie genau aus, so dass ein großes Meisterstück, in einem wahrscheinlich einer der besten Jahrgänge der letzten 30 Jahre in Bordeaux, dabei entstanden ist. In der Nase haben wir Noten von konzentrierter Cassis, Maulbeere, Leder und feinsten Havanna Tabak, verbunden mit entzückenden, floralen Noten, wie Veilchen und Rosenwasser. Am Gaumen ist er einnehmend und elegant zugleich. Es spiegeln sich Aromen von komplexen dunklen Waldbeeren, Zedernholz, und Lakritz Aromatik, die in einem ausbalancierten, langen Abgang enden. Die Komplexität ist beeindruckend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.Ein großer Wein vom linken Ufer in Bordeaux, der noch sehr viele Jahr, ja sogar Jahrzehnte vor sich hat.
109,00 €*

0,75 Liter (145,33 €* / 1 Liter)

109,00 €*

0,75 Liter (145,33 €* / 1 Liter)

Château Canon-la-Gaffelière 1er Grand Cru Classé B Rotwein trocken 0,75 l | 2013 Vignobles Comtes von Neipperg
Rotwein
trocken
14,0 % vol.
Der Château Canon-La-Gaffelière 2013, ein beeindruckender Jahrgang mit einem hohen Merlot-Anteil (70%), veredelt durch 25% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon, beweist einmal mehr die meisterhafte Handwerkskunst von Stephan Neipperg. Trotz der Herausforderungen dieses Jahrgangs und der reduzierten Erntemenge zeigt sich dieser Grand Cru von herausragender Qualität. Im Glas strahlt er in einem nahezu schwarzen Granatrot mit feinen violetten Reflexen. Das Bouquet verführt mit intensiven Aromen von reifen Brombeeren, begleitet von subtilen balsamischen Kräuternuancen und einer eleganten Zedernholznote. Am Gaumen beeindruckt er mit der tiefen Fruchtigkeit des Merlots, die perfekt mit der feinen Würze des Cabernet harmoniert. Die Balance und Finesse dieses Weins machen ihn zu einem wahren Genuss.
82,00 €*

0,75 Liter (109,33 €* / 1 Liter)

82,00 €*

0,75 Liter (109,33 €* / 1 Liter)

Château Canon-la-Gaffelière 1er Grand Cru Classé B Rotwein trocken 0,75 l | 2015 Vignobles Comtes von Neipperg
Rotwein
trocken
14,0 % vol.
Dieser edle Wein entfaltet in der Nase ein vielschichtiges Bouquet von Cassis und dunklen Kirschen, das sofort verführt. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Frische, die von floralen Noten wie Flieder und Holunder untermalt wird. Die elegante Struktur des Weins wird durch seine feine Rasse und die komplexe Aromatik perfekt ergänzt. Der Wein präsentiert sich insgesamt äußerst ausgewogen, mit einer subtilen Raffinesse, die jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis macht.
109,99 €*

0,75 Liter (146,65 €* / 1 Liter)

109,99 €*

0,75 Liter (146,65 €* / 1 Liter)

Château la Gorce Cru Bourgeois Rotwein trocken 0,75 l | 2019 Château La Gorce
Rotwein
trocken
14,0 % vol.
Die traditionell ausgebauten Weine des Winzers Fabre begeistern durch ihr tiefes, intensives Purpurrot, das im Glas einen kraftvollen Eindruck hinterlässt. Das Bukett entfaltet ein verlockendes Aroma von reifen dunklen Kirschen und saftigen schwarzen Johannisbeeren, die durch eine subtile Würze ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich dieser Bordeaux mit einer vollen, runden Fruchtigkeit, die die typische Würze des mineralischen Terroirs unterstreicht. Die harmonische Cuvée, bestehend aus den besten regionalen Rebsorten, verleiht diesem Wein eine unverwechselbare und charakterstarke Persönlichkeit, die jeden Schluck zu einem Erlebnis macht.
11,99 €*

0,75 Liter (15,99 €* / 1 Liter)

11,99 €*

0,75 Liter (15,99 €* / 1 Liter)

Château Lafitte Mengin Rotwein trocken 0,75 l | 2021 Château Lafitte Mengin
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Der Bordeaux zeigt sich mit einer rubinroten Farbe und lila Reflexen im Glas. Im Geschmack ist er vollmundig und lässt Aromen von Gewürzen und Weihrauch deutlich werden. Gepaart mit der Note von schwarzen Früchten entsteht eine schöne Komplexität am Gaumen. Der Charakter ist sehr ausdrucksstark, aber dennoch elegant. Dieser Wein entwickelt sich über die Jahre weiter und kann jetzt oder auch erst in ein paar Jahren genossen werden.
16,99 €*

0,75 Liter (22,65 €* / 1 Liter)

16,99 €*

0,75 Liter (22,65 €* / 1 Liter)

Château Laroze Grand Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2015 Château Laroze
Rotwein
trocken
14,0 % vol.
Der 2015er Laroze präsentiert sich im Glas mit einer tiefdunklen Rubingranat-Farbe und einem opaken Kern, der von violetten Reflexen durchzogen ist. Die Verkostung offenbart ein verhaltenes Bukett mit zarten Noten von dunklem Beerenkonfit und einer dezenten Kräuterwürze. Die mittlere Komplexität des Weins zeigt sich am Gaumen, begleitet von einem Hauch von roten Beeren und präsenten Tanninen. Der Abgang ist würzig und mineralisch mit subtilen Nuancen von Nougat. Dieser Wein besitzt ein beeindruckendes Reifepotenzial.
39,99 €*

0,75 Liter (53,32 €* / 1 Liter)

39,99 €*

0,75 Liter (53,32 €* / 1 Liter)

Château le Chatelet AC Rotwein trocken 3 l | 2005 Château le Chatelet
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Dieser St. Emilion zeigt sich in einer reichhaltigen, konzentrierten Erscheinung mit einer tiefen kirschroten Robe und einem subtilen Schimmer von Mahagoni. Sein Bouquet ist offen und vielschichtig, geprägt von Aromen roter Früchte, Röstnoten sowie einem Hauch von hellem Tabak und Kokosnuss. Ein Geheimtipp für Liebhaber gehobener Bordeaux-Weine, bietet er ein Geschmackserlebnis voller schmelzender Tannine und einem langanhaltenden Abgang. Dieser erstklassige St. Emilion bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und verspricht einen genussvollen Moment für Weinliebhaber.
115,00 €*

3,00 Liter (38,33 €* / 1 Liter)

115,00 €*

3,00 Liter (38,33 €* / 1 Liter)

Château Léoville Poyferré 2ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2013 Château Léoville Poyferré
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Dieser Wein entfaltet ein intensiv würziges Bouquet, das Noten von schwarzer Johannisbeere, frisch gemahlenem Pfeffer und Lakritz offenbart. Am Gaumen zeigt sich ein facettenreiches Aromenspiel, bei dem die fleischige Cabernet-Frucht im Vordergrund steht. Die feinkörnige Tanninstruktur sorgt für ein ausgewogenes Mundgefühl und verleiht dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Länge. Dieser St. Julien besticht durch seine Komplexität und bietet ein wahrhaft großes Genusserlebnis.
85,90 €*

0,75 Liter (114,53 €* / 1 Liter)

85,90 €*

0,75 Liter (114,53 €* / 1 Liter)

Château Sociando Mallet AC Rotwein trocken 0,75 l | 2011 Jean Gautreau
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Der 2011 Château Sociando Mallet präsentiert sich in einem tiefdunklen Granatrot und überzeugt mit einem herrlich würzigen Bukett, das dunkle Beeren wie Johannisbeeren und florale Noten von Teer, Lakritz und Minze vereint. Am Gaumen entfalten sich Aromen von dunklen Beeren und Paprika, begleitet von einer bemerkenswert feinen Tanninstruktur, die den Abgang prägt. Dieser körperreiche Wein besticht durch seine exzellente Reinheit, Textur und Länge und verspricht ein unvergessliches Genusserlebnis.Ein eleganter Wein von unglaublicher Frische und Tiefe.
45,00 €*

0,75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

0,75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Château Tanesse Rotwein trocken 0,75 l | 2020 Château Tanesse
Rotwein
trocken
14,0 % vol.
Der Château Tanesse mit hohem Merlot und Cabernet Sauvignon Anteil hat eine sehr tief dunkelrote Farbe und verströmt im Bukett Aromen reifer, dunkler Früchte. Im Mund zeigt er sich samtig und geschmeidig mit mineralischen Noten und besonders feinem Tannin. Im Abgang ist er seidig und lang.Rassiger Rotwein mit großer Eleganz und sehr guter Lagerfähigkeit.
8,49 €*

0,75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)

8,49 €*

0,75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)

Clos du Marquis Zweitwein Léoville-Las-Cases Rotwein trocken 0,75 l | 2010 Château Léoville-Las-Cases
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Die rassige, schwarzfruchtige Nase dieses Weins verführt mit intensiven Aromen von Brombeeren und edlen dunklen Pralinen. Im Bouquet entfalten sich außerdem schwarze und rote Johannisbeeren, Zedernholz und Vanille. Fein und rassig, zeigt der Wein eine beeindruckende Spannung. Eine tolle Säurestruktur und immense Länge zeichnen ihn aus. Die frische Frucht, vor allem Johannisbeere, bleibt minutenlang präsent. Für diesen kleineren Las Cases ist das ein sensationelles Ergebnis. Schwarzkirsche und rote Kirsche entfalten sich langsam, begleitet von einer Note Sauerkirsche. Ein großartiges Spiel und ein typischer Saint Julien.
79,50 €*

0,75 Liter (106,00 €* / 1 Liter)

79,50 €*

0,75 Liter (106,00 €* / 1 Liter)

Domaine de Chevalier blanc Grand Cru Classé Weißwein trocken 0,75 l | 2012 Domaine de Chevalier
Weißwein
trocken
14,0 % vol.
Ein weißer Pessac-Leognan ist ein vielschichtiger, aromaintensiver Wein. Er schmeckt jung schon unheimlich animierend, kann aber durchaus auch im Alter mit Weichheit und Vielschichtigkeit überzeugen. Domaine de Chevalier ist ein Wein voller Kraft und enormer Länge. Große Mengen von Extrakt prägen die Komplexität dieses außergewöhnlichen Weines. Aromen von Butter, Maiglöckchen und gerösteten Haselnüssen betören in der wunderbaren Nase. Am Gaumen wirkt er geradlinig und mineralisch. Beim zweiten Schluck füllt sich der Mund mit Aromen von Nüssen und weißem Pfirsich. Dieser weiße Chevalier ist noch jung und trotzdem schon ein Hochgenuss. Er kann sehr alt werden, wobei sich dann sein Erscheinungsbild ändert. Er wirkt dann cremiger und runder mit Aromen von Honig und frischen Bienenwachs. Vanille und geschmolzene Butter sind dann eher tonangebend.
119,00 €*

0,75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)

119,00 €*

0,75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)

Domaine de Chevalier Blanc Weißwein trocken 0,75 l | 2013 Domaine de Chevalier
Weißwein
trocken
13,0 % vol.
Denkt man an einen Weißwein der absoluten EXTRAKLASSE, fällt zuerst der Chevalier Blanc aus dem Süden der Stadt Bordeaux ein. Eigentlich ist dieser so langlebige, im Barrique ausgebaute und gereifte Weißwein, das was unter den Schalentieren der Hummer ist! Der absolute King!Reichhaltig dank seines Terroirs und großartige Konzentration dank seiner Weinlbergsage.Ein Blütentraum exotischer Früchte mit Mandarine und Orange, Edelhölzern und Vanille. Blasses Gold in der Farbe mit grünem Schimmer im Glas. Herausragende Frische mit intensiver Aromatik. Ein Wein mit Alterungspotenzial, seine Komplexität und Geschmacksvielfalt wird lange erhalten beiben.1 Flasche muss im Hause sein.Genussreife: 2018-2034
119,00 €*

0,75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)

119,00 €*

0,75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)

Domaine de Chevalier rouge 1er Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2010 Domaine de Chevalier
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Der Domaine de Chevalier rouge Jahrgang 2010 beeindruckt mit einer tiefdunklen und zugleich glänzenden Farbe. In der Nase vereinen sich rote und schwarze Beeren, ergänzt durch feine Nuancen von Lakritz, Menthol und mineralischen Akzenten. Am Gaumen zeigt dieser Jahrgang eine bemerkenswerte Balance. Die eleganten Tannine unterstreichen die Finesse des Weins und führen zu einem langen, anhaltenden Finale. Ein meisterhafter Wein, der durch seine Konzentration, Kraft, Frische und Finesse überzeugt und ein hohes Lagerungspotenzial bietet.
105,90 €*

0,75 Liter (141,20 €* / 1 Liter)

105,90 €*

0,75 Liter (141,20 €* / 1 Liter)

%
Bio
Vegan
Elemental Carmenere Reserva Bio/Vegan Rotwein trocken 0,75 l | 2021 V.E.S.A.
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Dieser klassische Carmenere besticht durch seine tief rubinrote Farbe, die seine fruchtige Intensität widerspiegelt. Im Duft dominieren Aromen von reifen Kirschen, begleitet von subtilen Gewürznoten. Dieser trockene Fairtrade Wein überzeugt durch seinen komplexen Geschmack und ist eine ideale Ergänzung zur veganen Küche. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang.
7,19 €* 7,99 €* (10.01% gespart)

0,75 Liter (9,59 €* / 1 Liter)

7,19 €* 7,99 €* (10.01% gespart)

0,75 Liter (9,59 €* / 1 Liter)

Felix Solis Vina Albali Gran Reserva Rotwein trocken 0,75 l | 2017 Felix Solis
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Der Viña Albali Selección Privada Gran Reserva von Felix Solis ist ein großer, 2 Jahre im Barrique aus amerikanischer Eiche und 5 Jahre auf der Flasche gereifter Tempranillo voller Saft und Kraft. Dieser Rote hat eine vielschichtige Aromenpalette im grandiosen Bukett: Dörrpflaume, Nelke, Zedernholz und Tabak sowie überwiegend karamellisierte Eindrücke nach Kaffee und Mokka. Am Gaumen hochelegant und tieffruchtig mit Röstaromen und perfekt eingebundenen, reifen, runden Tanninen. Die Viña-Albali-Krönung für besondere Anlässe!
7,99 €*

0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)

7,99 €*

0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)

Gigondas Cellier des Princes Rotwein trocken 0,75 l | 2021 Cellier des Princes
Rotwein
trocken
14,5 % vol.
Der Gigondas Cellier des Princes ist ein wohlstrukturierter Rotwein, der durch seine handverlesenen Trauben eine besondere Qualität aufweist. Mit einem tiefen Rot im Glas präsentiert sich dieser französische Rotwein vollmundig im Geschmack und verführt mit seinem Duft von reifen Früchten in der Nase. Am Gaumen entfaltet er sich samtig und harmonisch, was ihn zu einem herausragenden Vertreter der Region macht. Dieser trockene Rotwein überzeugt durch seine Eleganz und seine komplexen Aromen, die ein langanhaltendes Geschmackserlebnis bieten.
16,99 €*

0,75 Liter (22,65 €* / 1 Liter)

16,99 €*

0,75 Liter (22,65 €* / 1 Liter)

Hirsch Wildklasse Cuvée Vegan Weißwein lieblich 0,75 l | 2023 Christian Hirsch
Weißwein
lieblich
12,0 % vol.
Dieser herrlich frische und saftige Weißwein ist der ideale Allrounder für den täglichen Genuss. Die Trauben stammen aus den kühleren Weinlagen rund um Leingarten, vorwiegend von älteren Rebstöcken, die in den 1970er Jahren gepflanzt wurden. Diese tief verwurzelten Reben bringen eine besonders aromatische Intensität in den Wein. Die Herstellung zeichnet sich durch eine abgestoppte Gärung sowie eine spontane Vergärung des Rieslings aus, wodurch der Wein eine natürliche Restsüße erhält, die durch eine feine Muskateller-Note ergänzt wird. Der Wein aus der WILDKLASSE-Kollektion bietet ein gehobenes „Easydrinking“-Erlebnis mit einem eleganten, weichen Trinkfluss. Ob zum Abendessen oder als leichter Genuss zwischendurch – dieser Wein verspricht ein immer wiederkehrendes Geschmackserlebnis.
8,49 €*

0,75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)

8,49 €*

0,75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)

La Croix de Beaucaillou - Zweitwein Rotwein trocken 0,75 l | 2011 Château Beaucaillou
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Der La Croix de Beaucaillou, ein erlesener Zweitwein des Château Ducru-Beaucaillou, wird aus jüngeren Rebstöcken der renommierten Appellation Haut-Médoc gewonnen. Er beeindruckt mit Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere und Kirsche, die seine sinnlich-vollmundige Natur unterstreichen. Mit einem mittelschweren Körper, seidigen Tanninen und einem saftig-runden Geschmack bietet dieser Wein ein außergewöhnliches Genusserlebnis.
58,00 €*

0,75 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

58,00 €*

0,75 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

Le Petit Lion Zweitwein Léoville-Las-Cases Rotwein trocken 0,75 l | 2010 Château Léoville-Las-Cases
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Der eigentlich 'echte' Zweitwein vom Chateau Léoville-Las-Cases der Familie Delon war zunächst der CLOS DE MARQUIS, der sich mittlerweile aufgrund überragend eigenständiger Qualität nahezu in eine höhere Klasse gespielt hat. So wurde ein weiterer Second als 'Löwenbaby' zu Welt gebracht, der nun ebenfalls auf hohem Niveau überzeugt. Dieser aussergewöhnliche Rotwein hat aufgrund seines hohen Cabernet-Anteils eine enorme Cassis- Aromatik mit herrlicher Frische und enormer Länge. Unkompliziert und geschmeidig kommt er daher.
79,00 €*

0,75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

0,75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

Les Fiefs de Lagrange - 2.Wein Château Lagrange AC Rotwein trocken 0,75 l | 2008 Château Lagrange
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Der 2008er Les Fiefs de Lagrange zeigt im Glas ein sattes, brillantes Rubinrot. In der Nase entwickelt sich ein fruchtiges Bukett nach reifen süßen Schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, untermalt von leichten Blütenaromen, etwas Laub und einem Hauch von Schokolade und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich mit viel reifer Frucht, weicher Karamellnote, ansprechender Dichte und Konzentration des Körpers und kraftvoll molligen, feinkörnigen Tanninen. Der Abgang ist reich, würzig, ausgesprochen frisch und von schöner Länge.
35,00 €*

0,75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

35,00 €*

0,75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

Les Fiefs de Lagrange Zweitwein Rotwein trocken 0,75 l | 2011 Château Lagrange
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Les Fiefs de Lagrange 2011 trägt ein frisch fruchtiges Bukett von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere. Ein wiederum inspirierender, harmonischer Zweitwein von Château Lagrange mit feinkörnigen Tanninen im elegant langen Abgang.
29,95 €*

0,75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

29,95 €*

0,75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

Mayschoss Gründerwein Spätburgunder Rotwein halbtrocken 0,75 l | 2022 Mayschoss Altenahr Winzergenossenschaft
Rotwein
halbtrocken
12,5 % vol.
Der Mayschoss Gründerwein Spätburgunder begeistert mit seiner intensiven burgunderroten Farbe. Im Duft entfaltet sich ein charakteristisches Aroma von dunklen Waldfrüchten, das typisch für Pinot Noir ist. Die ausgeprägten Tannine harmonieren perfekt mit den feinen Holznoten des traditionellen Fassausbaus. Diese Kombination verleiht dem Wein einen vollmundigen Körper und einen langen, samtigen Abgang. Ein Spätburgunder, der durch seine Tiefe und Eleganz überzeugt und jeden Gaumen verwöhnt.
10,49 €*

0,75 Liter (13,99 €* / 1 Liter)

10,49 €*

0,75 Liter (13,99 €* / 1 Liter)

Mayschoss Spätburgunder Rotwein halbtrocken 0,75 l | 2021 Mayschoss Altenahr Winzergenossenschaft
Rotwein
halbtrocken
12,5 % vol.
Unser exquisiter Mayschoß Spätburgunder begeistert mit seiner reichhaltigen, samtig-milden Frucht und erfreut sich daher großer Beliebtheit bei unseren Kunden. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine ausgeprägte Fruchtnote und seine geschmeidige Textur aus. Mit seiner ausgewogenen Aromenvielfalt und seinem harmonischen Charakter ist er ein wahrer Genuss für die Sinne. Probieren Sie ihn zu herzhaften Fleischgerichten oder gereiftem Käse, um das volle Geschmackserlebnis zu genießen.
9,49 €*

0,75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)

9,49 €*

0,75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)

Montigny Eremitage Premium Rotwein trocken 0,75 l | 2021 S.J. Montigny
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Im komplexen Bukett finden sich Waldbeeren mit einem Hauch von Zimt und Vanille. Herzhaft reife Schwarzkirschfrucht füllt den Mund. Ein charaktervoller Rotwein mit gutem Reifepotenzial.
9,99 €*

0,75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)

9,99 €*

0,75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)

Wild und Wein – seit Urzeiten ein perfektes Team

Schon vor drei Millionen Jahren streiften Rehe durch die reich bewaldete Natur des heutigen Europas, um sich an der Luxus-Speisekarte der Natur zu erfreuen. Aus einer Kreuzung mit kräftigen sibirischen Verwandten entwickelten sich das Ren und unser heutiger König des Waldes mit kräftigem Geweih, der Rothirsch. Neben Rotwild und Rehen erleben wir besonders im Norden Deutschlands das sich stark ausbreitende, temperamentvolle Damwild.

Die Wildfamilie in unseren Wäldern und Feldern ist jedoch noch viel größer. Da wären zahlreiche Vögel wie Fasan, Wildente, Rebhuhn und Taube sowie putzige, Haken schlagende Feldhasen. Und auch das mit Hauern sowie einem unfassbar feinen Riechvermögen ausgestatte Schwarzwild soll nicht übersehen werden. Im Gegensatz zum Fleisch der in riesigen Hallen hausenden Verwandten schmeckt das dunkelrote, magere Wildschweinfleisch herrlich aromatisch und saftig.

In Landschaften mit sich abwechselnden Wäldern, Wiesen und Getreidefeldern sorgt die intakte Natur für die natürlichste, hochwertigste und gesündeste Fleischkost überhaupt. Reich an Eiweiß, Spurenelementen, Mineralien (vor allem Eisen) und Vitaminen sowie cholesterinarm ist Wildfleisch per se allerbeste Bio-Kost ohne jegliche Hormone oder Antibiotika. Feinfaserig-zartes und fettarmes Wild der Extraklasse mit köstlicher milder Würze kommt deshalb schon fast selbstverständlich zusammen mit einem guten Wein auf unsere Luxus-Genießer-Speisekarte.

Wildschwein in einem herbstlichen Weinberg mit reifen Reben und bunten Blättern, ideal für Weine zu Wildgerichten. Natur trifft Genuss.

Edler Wein zu feinen Wildgerichten

Es ist ein genussreiches Phänomen: Wir entdecken, dass sich so wie auch bei der Flussfischerei besonders reiche Wildvorkommen dort finden, wo auch guter Wein gedeiht. Kein Wunder also, dass die Küche in solchen Gegenden ein ausgeprägtes Interesse am genussvollen Zusammenspiel feiner Speisen mit edlem Wein hat und sich besonders gepriesener Qualität erfreut. Eine derart glückliche Symbiose wird sogar durch entsprechend bezeichnete Weinbergslagen dokumentiert: Sie tragen unter anderem die Namen Hasensprung, Hirschberg, Rehbach, Saukopf, Schnepfenpflug oder Wachtelberg. In vielen von ihnen entstehen geschmackvolle Bioweine.

Zwei Weinflaschen, Rotwein und Weißwein, neben roten und grünen Trauben auf weißem Tisch. Perfekt für Wildgerichte genießen!

Rotwein oder Weißwein? Was passt zu Wild?

Roter Wein zu rotem Fleisch und weißer Wein zu weißem Fleisch – solche Regeln sind längst überholt. Würzen Sie Ihr Wildgericht mild und bereiten Sie es schonend zu, passt ein kräftiger Weißwein sehr gut dazu. Das kann beispielsweise ein Chardonnay, Riesling oder Grauburgunder sein. Nur bei wirklich scharf gegrilltem Wildfleisch zeigt der klassische Rotwein seine Stärken. Spätburgunder und Lemberger (Blaufränkisch) gelten als bewährte Speisenbegleiter zu Wild. Für welches Duo Sie sich auch entscheiden – in jedem Fall zählt der persönliche Geschmack, der gern von althergebrachten Traditionen abweichen darf. Deshalb lohnt es sich auch, Rebsorten außerhalb der bekannten Wild-Weine zu probieren oder einmal einen Roséwein zu wählen.

Unsere Weinempfehlungen zu Wild

Pauschale Weinempfehlungen sind bei aromatischen Wildgerichten schwierig, da die Art der Zubereitung sowie die verwendeten Gewürze und Kräuter den Geschmack stark beeinflussen. Im Barrique ausgebaute, kräftige Rotweine passen zu vielen Wild-Delikatessen, einige benötigen jedoch leichtere Begleiter. Wir haben einige Tipps für den perfekten Wild- und Weingenuss für Sie zusammengestellt, damit Sie zu Ihrem Festmahl den geeigneten Wein bestellen können:

Wein zu Reh

Fleisch vom Reh ist sehr zart und braucht als Partner einen eher leichten und weichen Wein. Das kann ein Pinot Noir oder ein Grauburgunder sein, aber auch der Zweigelt gilt als Geheimtipp.

Wein zu Hirsch

Hirschkühe und -kälber haben ein zartes Fleisch mit sanftem Aroma, zu dem Merlot oder Pinot Noir gut passen. Das Fleisch von männlichen Hirschen zeichnet sich durch einen kräftigeren Geschmack und mehr Festigkeit aus, weshalb Cabernet Sauvignon, Syrah und Spätburgunder dazu harmonieren.

Wein zu Wildschwein

Beim Wildschwein kommt es wie beim Hirsch auf das Alter des Tieres an, welcher Wein am besten dazu passt. Mit einem Merlot machen Sie bei jungen Wildschweinen nichts falsch. Zu reiferem und würzigerem Fleisch reichen Sie am besten einen Barolo, Primitivo oder Spätburgunder.

Wein zu Hasen und Wildkaninchen

Besonders zu Speisen mit jungen Hasen und Wildkaninchen harmonieren Burgunder – sowohl rote als auch weiße – sehr gut. Syrah und Lemberger, aber auch Rotweincuvées haben sich ebenfalls zu diesen Wildgerichten bewährt.

Wein zu Gans, Ente und Fasan

Zu einer leicht angebratenen Fasanenbrust ist der Chardonnay ein echter Genuss. Zu einem Wildgericht mit Ente oder Gans passt ein Glas Cabernet Sauvignon oder Pinot Noir sehr gut.

Nahaufnahme von gegrilltem Hirschfleisch auf Holzbrett mit Rosmarin, Gemüse und Glas Rotwein im Hintergrund. Perfekt für Wildgerichte!

Wussten sie schon, dass …

… Wein zu Wild auch in der Variante ohne Alkohol hervorragend schmeckt? Die köstlichen Aromen zahlreicher Rebsorten können Sie dank einer großen Auswahl alkoholfreier Weine immer genießen. Dabei nehmen Sie übrigens deutlich weniger Kalorien zu sich als bei herkömmlichen edlen Tropfen.