Wein zu Wildschwein
Wildschwein eignet sich vor allem als Zutat für Ragouts oder Gulasch. Das Fleisch kann lange im eigenen Saft kochen und wird so zart und mürbe. Gepaart mit intensiven Gewürzen wie Wachholder oder Rosmarin entstehen so deftige Geschmackskompositionen, die vor allem zu trockenem Rotwein mit vielen Gerbstoffen und intensiver Fruchtaromatik passen. Wein zu Wildschwein ist demnach meistens schwer und von dunkler Farbe im Glas. Sonnenverwöhnter italienischer Merlot, ein Gran Reserva aus dem Fass oder ein kräftiger Bordeaux sind passende Beispiele für ein schmackhaftes Food Pairing. Zu jungem Wildschwein oder weniger stark gewürzten Schmorgerichten können aber auch weniger kräftige Rotweine wie ein Carménère oder sogar Weißwein serviert werden.
Produktübersicht
Château Tanesse Rotwein trocken 0,75 l | 2020
Château TanesseDer Château Tanesse mit hohem Merlot und Cabernet Sauvignon Anteil hat eine sehr tief dunkelrote Farbe und verströmt im Bukett Aromen reifer, dunkler Früchte. Im Mund zeigt er sich samtig und geschmeidig mit mineralischen Noten und besonders feinem Tannin. Im Abgang ist er seidig und lang.Rassiger Rotwein mit großer Eleganz und sehr guter Lagerfähigkeit.
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
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Montigny Weißer Burgunder Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2023
S.J. MontignyDas Weingut Steffen James Montigny, bekannt für seine exzellenten Weine aus der Region Bad Kreuznach an der Nahe, vereint Tradition und Moderne auf einzigartige Weise. Das engagierte Team des Familienbetriebs pflegt mit jahrelangem Know-how die Weinberge, die sich durch ihre steilen Hänge und sanften Ausläufer auszeichnen. Seit 2009 befindet sich der moderne Betrieb in Bretzenheim/Nahe, nur 5 km von Bad Kreuznach entfernt. Hier, auf historischem Boden, werden die Trauben unter optimalen Bedingungen verarbeitet. Seit 2019 wird der Betrieb vollständig auf ökologischen Weinbau umgestellt, um die Gesundheit der Böden und die Qualität der Weine weiter zu verbessern. Der SJ Montigny Weißer Burgunder, ein deutscher Qualitätswein, präsentiert sich in einem klaren, hellen Gelbton. Sein Bukett verführt mit Aromen von heller Birne, Heu, Honigmelone und Zitronenabrieb. Am Gaumen entfaltet er eine erfrischend fruchtige und anregende Note, begleitet von einer saftigen und geschmeidigen Struktur.Der SJ Montigny Weißer Burgunder ist der ideale Begleiter zu leichten Sommergerichten wie Lauchtorte mit geräuchertem Speck, Gemüsgratin oder zu einer gut sortierten Käseauswahl.
0,75 Liter 9,59 €* / 1 Liter
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Pighin Friuli Merlot Rotwein trocken 0,75 l | 2023
PighinDieser Merlot präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot. Sein Bouquet verströmt eine herrliche Frische, begleitet von deutlichen Noten von Veilchen und Sauerkirschen, die die Sinne verführen. Am Gaumen entfaltet er seine volle Kraft mit feinen und geschmeidigen Tanninen, die ein rundes und angenehmes Mundgefühl hinterlassen. Sein Geschmack ist intensiv und lang anhaltend, was ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis macht.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Tenuta Marcati Amarone della Valpolicella Rotwein trocken 0,75 l | 2021
Tenuta MarcatiDieser Amarone präsentiert sich in einem tiefen, schweren Rubinrot, das im Laufe seiner Reifung zu einem faszinierenden Granatrot wechselt, ein visuelles Versprechen seiner Tiefe und Komplexität. Sein Charakter ist geprägt von einer kraftvollen und vollmundigen Natur, die auf den Gaumen trifft und ihn mit rosinigen, intensiven Geschmacksnoten umhüllt. Jeder Schluck dieses Weins ist wie eine Reise durch die Weinberge Veronas, begleitet von der reichen Aromenvielfalt, die nur ein Amarone bieten kann. Doch seine wahre Finesse liegt in seiner Struktur, die von der hohen Reife der Beeren herrührt. Diese Struktur verleiht dem Wein nicht nur einen bemerkenswerten Körper, sondern auch einen Hauch von subtiler Süße, der seine Komplexität weiter vertieft und das Geschmackserlebnis abrundet.
0,75 Liter 29,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 29,32 €* / 1 Liter
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