Wein zu Reh

Das edle und kostbare Wildfleisch vom Reh verlangt nach einem kostbaren Begleiter aus dem Bordeaux. Wichtig sind eingebundene Tannine, da die Röststoffe beim Reh vergleichsweise sparsam vorkommen, da das Fleisch eher weniger große Hitze verträgt. Samtiger französischer Wein mit angenehmer Fruchtaromatik von Cassis oder Kirsche erzeugt entsprechend eine verlockende Kombination im Bereich Wein zu Reh. Zu Wildragout mit Reh oder einem Braten von der Keule hingegen passen auch ein italienischer Primitivo oder ein deutscher Spätburgunder, die durch reichhaltige Gerbstoffe einen idealen Geschmackspartner für das Fleisch mit dem beliebten Eigengeschmack bilden.

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Château Belgrave - Magnum - 5ème Cru Classé Rotwein trocken 1,5 l | 2010

Der 2010er Château Belgrave aus dem Haut-Médoc im Bordeaux präsentiert sich im Glas in dichtem, tiefem Purpur mit dunklen Reflexen. Bereits im Bukett zeigt der Wein eine vielschichtige Aromatik, die von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Kirsche geprägt wird. Ergänzt werden diese Fruchtnoten durch Nuancen von Pflaume, Vanille, feinen Gewürzen und einem dezenten Hauch Minze. So entsteht ein ausdrucksvolles Gesamtbild, das die klassische Stilistik eines gereiften Bordeaux mit klarer Struktur und markanter Tiefe widerspiegelt.Am Gaumen zeigt sich der Château Belgrave 2010 trocken, ausgewogen und präzise aufgebaut. Die Tannine wirken weich eingebunden, behalten jedoch ihre klare Kontur und verleihen dem Wein Struktur. Die Frucht bleibt präsent und wird von würzigen Akzenten begleitet, wodurch ein harmonischer Eindruck mit anhaltendem Nachhall entsteht. Der Wein verbindet Dichte und Eleganz in einer Weise, die seinen Jahrgang und seine Herkunft deutlich erkennen lässt.Seit der Neuausrichtung des Guts in den 1980er Jahren hat sich Château Belgrave kontinuierlich weiterentwickelt und steht heute wieder für einen klassisch geprägten Haut-Médoc mit klarer Handschrift. In der Magnumflasche wirkt dieser Jahrgang besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Begleiter zu Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse.

89,00 €

1,50 Liter 59,33 €* / 1 Liter

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Frankreich

Château Branaire-Ducru 4ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2010

Château Brainaire-Ducru

Rotwein

trocken

14,0 % vol.

Dieser schon trinkfertige Wein besticht mit einer tiefen Farbe, die große Weine aus Bordeaux und große Jahrgängeidentifizieren. Dieser klassische Saint Julien ist ein Arche Wein, so wie er im Buche steht. Er besitzt alles was ein großer Wein haben muss. Dichte, Komplexität, große Struktur und Eleganz und Raffinesse. Und all diese Eigenschaften besitzt er im richtigen Maße an der richtigen Stelle. Noch besser, er balanciert sie genau aus, so dass ein großes Meisterstück, in einem wahrscheinlich einer der besten Jahrgänge der letzten 30 Jahre in Bordeaux, dabei entstanden ist. In der Nase haben wir Noten von konzentrierter Cassis, Maulbeere, Leder und feinsten Havanna Tabak, verbunden mit entzückenden, floralen Noten, wie Veilchen und Rosenwasser. Am Gaumen ist er einnehmend und elegant zugleich. Es spiegeln sich Aromen von komplexen dunklen Waldbeeren, Zedernholz, und Lakritz Aromatik, die in einem ausbalancierten, langen Abgang enden. Die Komplexität ist beeindruckend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.Ein großer Wein vom linken Ufer in Bordeaux, der noch sehr viele Jahr, ja sogar Jahrzehnte vor sich hat.

99,01 €

0,75 Liter 132,01 €* / 1 Liter

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Frankreich

Château Canon-la-Gaffelière 1er Grand Cru Classé B Rotwein trocken 0,75 l | 2013

Vignobles Comtes von Neipperg

Rotwein

trocken

14,0 % vol.

Der Château Canon-La-Gaffelière 2013, ein beeindruckender Jahrgang mit einem hohen Merlot-Anteil (70%), veredelt durch 25% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon, beweist einmal mehr die meisterhafte Handwerkskunst von Stephan Neipperg. Trotz der Herausforderungen dieses Jahrgangs und der reduzierten Erntemenge zeigt sich dieser Grand Cru von herausragender Qualität. Im Glas strahlt er in einem nahezu schwarzen Granatrot mit feinen violetten Reflexen. Das Bouquet verführt mit intensiven Aromen von reifen Brombeeren, begleitet von subtilen balsamischen Kräuternuancen und einer eleganten Zedernholznote. Am Gaumen beeindruckt er mit der tiefen Fruchtigkeit des Merlots, die perfekt mit der feinen Würze des Cabernet harmoniert. Die Balance und Finesse dieses Weins machen ihn zu einem wahren Genuss.

78,07 €

0,75 Liter 104,09 €* / 1 Liter

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Frankreich

La Croix de Beaucaillou - Zweitwein Rotwein trocken 0,75 l | 2011

Der La Croix de Beaucaillou, ein erlesener Zweitwein des Château Ducru-Beaucaillou, wird aus jüngeren Rebstöcken der renommierten Appellation Haut-Médoc gewonnen. Er beeindruckt mit Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere und Kirsche, die seine sinnlich-vollmundige Natur unterstreichen. Mit einem mittelschweren Körper, seidigen Tanninen und einem saftig-runden Geschmack bietet dieser Wein ein außergewöhnliches Genusserlebnis.

47,96 €

0,75 Liter 63,95 €* / 1 Liter

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Frankreich

Mayschoss Spätburgunder Rotwein halbtrocken 0,75 l | 2023

Mayschoss Altenahr Winzergenossenschaft

Rotwein

halbtrocken

13,0 % vol.

Mayschoss Spätburgunder Rotwein halbtrocken ist ein eleganter Rotwein mit fruchtbetonter Art und harmonischem Charakter. Die Rebsorte Spätburgunder bringt eine feine, vielseitige Stilistik mit, die sich in diesem Wein besonders zugänglich und ausgewogen zeigt. Im Glas präsentiert er sich mit einer ansprechenden rubinroten Farbe und einer einladenden Aromatik. Geschmacklich stehen saftige Kirschen, rote Johannisbeeren und reife Himbeeren im Vordergrund. Dazu gesellen sich dezente Anklänge von Pflaume sowie eine feine Würze, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Die halbtrockene Ausrichtung sorgt für ein rundes, weiches Mundgefühl und unterstreicht die fruchtige Ausprägung auf angenehme Weise. Gleichzeitig bleibt der Gesamteindruck stimmig und ausgewogen. Mayschoss Spätburgunder Rotwein halbtrocken passt gut zu milden Fleischgerichten, Pasta, herzhaften Speisen oder einer Käseauswahl. Ein charaktervoller Rotwein für alle, die eine fruchtige, sanfte und harmonische Stilistik mit eleganter Spätburgunder-Note schätzen.

9,49 €

0,75 Liter 12,65 €* / 1 Liter

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Deutschland

Michele Chiarlo Barolo Cerequio Rotwein trocken 0,75 l | 2019

Der Michele Chiarlo Barolo Cerequio 2019 stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen des Barolo-Gebiets im Piemont. Die Lage Cerequio, eingebettet zwischen den Gemeinden La Morra und Barolo, zählt zu den besten Weinbergen der Region und genießt aufgrund ihrer optimalen Sonneneinstrahlung und kalkhaltigen Böden einen legendären Ruf. Der Jahrgang 2019 zeigt sich in einem leuchtenden Granatrot und entfaltet ein komplexes und vielschichtiges Bouquet von reifen Kirschen, dunklen Beeren und Pflaumen, begleitet von floralen Noten wie Rosen und Veilchen. Subtile Nuancen von Teer, Tabak und Lakritz verleihen dem Wein Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Barolo Cerequio kraftvoll, jedoch gut strukturiert mit fein eingewobenen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der lange Ausbau in französischen Eichenfässern fügt elegante Noten von Vanille und Gewürzen hinzu, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. Der Abgang ist lang und intensiv, mit einer Mischung aus Mineralität und würzigen Noten, die auf die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs zurückzuführen sind. Dieser Barolo hat ein enormes Reifepotenzial und wird sich über die Jahre weiterentwickeln.

104,25 €

0,75 Liter 139,00 €* / 1 Liter

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Italien

Varvaglione Vigne & Vini Papale Primitivo Rotwein trocken 0,75 l | 2023

Varvaglione Vigne & Vini

Rotwein

trocken

14,0 % vol.

Dieser farbintensiv leuchtende Papale Primitivo di Manduria Spitzenrotwein aus der Gegend um Brindisi/Tarent stammt von sehr alten Rebstöcken, die nahe dem Golf von Tarent unter klimatisch optimalen Bedingungen gedeihen. Ausladende Fruchtaromen (Brombeere, Kirsche, Schwarze Johannisbeere) sinnlich abgerundet von Kakao- und Salbei-Noten. Mit seinem feinwürzig-aromatischen Abgang bringt der Papale großen süditalienischen Weingenuss.

8,99 € 9,99 € (10.01% gespart) vorher 9,99 €

0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter

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