Gin
Gin ist das absolute In-Getränk. Mit vollen Segeln bahnt sich das klare Wacholder-Destillat seinen Kurs in die Top-Charts der Getränkelisten.
Wer kennt ihn nicht, den immergrünen Wacholder, der als widerstandsfähiges Zypressengewächs in Gärten, Parks oder ganzen Landschaften wie der Lüneburger Heide vielfältig vertreten ist? Der Schütze schätzt das Holz seiner Zweige zur Herstellung von Bögen und die bewanderte Hausfrau nutzt seine Beeren, um Speisen wie Wildbraten oder Sauerkraut zu verfeinern. Der Getränkeliebhaber aber verbindet mit der Wacholderbeere einem ganz anderen Genuss: Dem Gin. Erfahren Sie mehr:
Tanqueray Blackcurrant Royale Gin 41,3% vol. 0,7 l
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Ukiyo Japanese Blossom Gin 40% vol. 0,7 l
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neeka Classic Gin 40% vol. 0,5 l
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neeka Pure Gin 40% vol. 0,5 l
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neeka Bangok Distiller's Cut Gin 40% vol. 0,5 l
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NORGIN London Dry Gin 43% vol. 0,5 l
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NORGIN Cherry & Mint 43% vol. 0,5 l
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NORGIN Orange & Almond 43% vol. 0,5 l
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Tanqueray London Dry Gin 43,1% vol. 0,7 l
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Spirits of Old Man Project One Gin 42% vol. 0,5 l
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Spirits of Old Man Gabelbart Passion Gin 41%...
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Spirits of Old Man GIN Tasting-Set 6 Flaschen...
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Sea Shepherd Salty Like The Sea Gin 43,1% vol....
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Kyle's Club GIN 23 ATT. 42% vol. 50 ml
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Bombay Sapphire East 42 % vol. 0,7 l
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Sea Shepherd Blue Ocean Gin 43,1% vol. 0,7 l
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Allendorf Gin am Rhein 42% vol. 0,5 l
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Kyle's Club Gin 40% vol. 0,7 l
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Kyle's Club Gin 40% vol. 4,5 l
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Kyle's Club Gin 23 Att 42% vol. 0,7 l
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Hamburg Zanzibar Tumeric No.1 Gin 45% vol. 0,5 l
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Hausberg No. 2 Gin 42,4% vol. 0,7 l
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Berliner Brandstifter No Gin Alkoholfrei 0,35 l
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Die Anfänge des Gin
Für Gin ist die typische Wacholdernote unverzichtbar. Bereits Mitte des 17. Jahrhunderts berichten Quellen vom Wacholderschnaps. Als Wilhelm III. den Genever aus seiner niederländischen Heimat mit nach England brachte, wurde er in Gin umbenannt. Ende des 18. Jahrhunderts produzierte man in England große Mengen dieses Schnapses, der als billiger und hochprozentiger Alkohol vor allem bei den unteren Gesellschaftsschichten sehr beliebt war. So beliebt, dass es zur „Ginkrise“ kam und die Regierung über höhere Steuern und Qualitätskontrollen den Konsum drastisch verteuerte und somit einschränkte.
Gin erobert das Establishment
Im 19. Jahrhundert stieg der Gin dann zum Getränk in die höhere Gesellschaft, die Upper Class, auf. In Finsbury, wo man klares Quellwasser verwendete, entwickelte sich der London Dry Gin zu einem in Kupferkesseln destillierten Branntwein mit rundem Aroma. London Gin darf bis heute neben den pflanzlichen Stoffen keine anderen Zutaten außer Wasser enthalten. Noch strengere Regeln gelten beim London Dry Gin. Hier dürfen die geschmacksgebenden Kräuter, die sogenannten Botanicals, nur vor dem Destillieren und auf einmal zugegeben werden. Gin hat viele Gesichter Für immer vereint scheinen Gin und Tonicwater. Tatsächlich ist Gin Tonic ein Drink, der an keiner Bar fehlen darf. Doch Gin kann weit mehr als nur Begleiter sein. Und eben diese Qualität haben die Brennermeister erkannt und es sich zur Leidenschaft gemacht, aus dem Destillat unter Beigabe verschiedenster Botanicals eine Aromenvielfalt zu kreieren, die ihresgleichen sucht. Klar, Wacholder dominiert immer, aber in unterschiedlicher Intensität. Die Komplexität eines guten Gins überzeugt durch Geschmacksnoten wie Zitronengras, Pomeranze, Orange oder auch Anis und Mandeln. Wer diese Vielfalt entdecken möchte, tut gut daran, den Gin pur und bei Zimmertemperatur zu trinken. Selten ist Gin so in aller Munde gewesen wie heute. Wo man einst über Whisky und Rum fachsimpelte, spricht man aktuell vom Gin. Und auch seinen Weg in ausgefeilte Cocktailrezepturen hat das einstige Mauerblümchen gefunden.
Schneekloths Gin Cocktail Empfehlung: Gin Cocktail Splash
Zutaten:
- 4cl Kyle´s Club Gin
- 10 cl Maracujasaft
- 2cl Limettensaft
- 1 cl Falernum Sirup
- 1 cl Blue Curaçao
Zubereitung:
Die Basis-Spirituose immer als Erstes in den Mixer geben, danach folgen die weiteren Zutaten. Die Mischung im Shaker schütteln. Das Ganze mit Eiswürfeln im Longdrinkglas (300ml) aufschütten.
Geschüttelt oder gerührt:
Darüber, ob ein Cocktail gerührt oder geschüttelt / gemixt wird, entscheidet das Aussehen. Klare Cocktails werden gerührt, farbige Cocktails, zum Beispiel mit Säften, werden geschüttelt.
