Whisky aus der ganzen Welt
Heute wird Whisky nicht mehr einzig in den Ländern der Hauptproduzenten wie Schottland, Irland und der USA hergestellt. Vielmehr hat sich die Produktion schon auf weitere Teile der Erde ausgebreitet. Mehr lesen:
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Kanada, Japan und Deutschland schließen sich an
In Kanada sind vor allem um den St. Lorenzstrom herum Destillerien aktiv. Sie unterteilen die Whiskyarten in Blended, Rye-, Corn- und Malt-Whisky. Dabei machen die Blends über 90% aus. Das Besondere, wie es auch bei dem Canadian Club gemacht wird, ist, dass der Whisky direkt nach der Destillation geblendet wird und erst anschließend zur Reifung in Fässer gefüllt wird. Auch Japan hat die Whiskyherstellung für sich entdeckt, und überrascht mit hoher, mit Scotch Whiskys vergleichbarer Qualität. Yoichi und Miyagikyo sind japanische Destillerien, dessen Whiskys sich perfekt ergänzen sollen, um Blends herstellen zu können. In Deutschland befassen sich bereits mehrere hundert Brennereien mit der Whiskyherstellung, und können mit immer mehr Erfahrung auf dem Markt punkten.
