Wein aus Ungarn
Ungarn, ein traditionsreiches Weinland im Herzen Europas, bietet mit seinem kontinentalen Klima und vulkanischen Böden hervorragende Bedingungen für Weine wie den weltberühmten Tokaji Aszú aus der UNESCO-geschützten Region Tokaj. Rund drei Viertel der Anbaufläche sind mit weißen Rebsorten bestockt, doch auch Rotweine aus Regionen wie Villány-Siklós, darunter Kadarka und Blaufränkisch, genießen internationales Ansehen. Seit den 1990er Jahren erlebt der ungarische Weinbau eine Renaissance und verbindet heute Qualität mit kulturellem Erbe.
Produktübersicht
Weinland Ungarn
Mitten aus Europa: Ungarischer Wein
Ungarn ist ein historisch wie aktuell bedeutendes Weinbauland, das im Binnenland Europas liegt. Das ungarische Mittelgebirge teilt die Pannonische Tiefebene in die östliche große und die westliche kleine Tiefebene auf.
Das kontinentale Klima sorgt für kalte Winter und warme Sommer. Der Balaton ist der größte See in Zentraleuropa und ein beliebtes Reiseziel. Neben dem Tourismus ist jedoch auch der Weinbau um den See ein bedeutender Wirtschaftsfaktor.
Weinbaugebiete und Rebsorten Ungarns
Tokaj ist sowohl der Name einer ungarischen Stadt als auch der nördlich davon gelegenen Weinbauregion an der Grenze zur Slowakei. Seit 2002 ist das Gebiet Tokaj Hegyalja UNESCO-Weltkulturerbe.
Diese Region ist das berühmteste Weinbaugebiet Ungarns und verfügt über vulkanische Böden. Die beiden Flüsse Theiß und Bodrog schaffen ideale Bedingungen für die Produktion eines legendären Weins:
Der aus dieser Region stammende Süßwein Tokajer ist seit Jahrhunderten berühmt und in unterschiedlichen Qualitätsstufen erhältlich. Die bekannteste ist der Dessertwein Tokaji Aszú aus edelfaulen Trauben u.a. der Rebsorte Furmint. Die Tokaji Eszencia weist nicht selten einen Zuckergehalt von 600 g/L auf (mind. 250 g/L) und entsteht in einem aufwändigen Verfahren. Der nur sehr geringe Ertrag (1L/ha) rechtfertigt den hohen Preis der Essenz.
Etwa drei Viertel der Anbaufläche Ungarns sind mit weißen Rebsorten bestockt. International bekannt sind Chardonnay-Weine aus Ungarn, noch größeres Ansehen genießen jedoch ungarische Rotweine.
Einige der besten ungarischen Rotweine stammen aus der Weinstraße Villány-Siklós im Süden. Regelmäßig kommen aus ihr die „Winzer des Jahres“ und das Gebiet verfügt über den größten Anteil an Biowinzern.
International bekannt ist außerdem die traditionsreiche Rebsorte Kadarka. Die besten reinsortigen Weine aus Kadarka werden ebenfalls in Villány produziert. Da die Reben hohe Ansprüche an ihren Standort stellen, geht die mit Kadarka angebaute Fläche stetig zurück. Früher wurden die Trauben z.B. für den Wein „Erlauer Stierblut“ (Egri Bikavér) verwendet, im Laufe der Zeit wurde Kadarka jedoch gegen weniger anspruchsvolle Rebsorten wie Blaufränkisch ersetzt.
Geschichte
Ungarn ist ein traditionsreiches Weinbauland mit langer Geschichte, die tausende Jahre zurückreicht. Bereits die antiken Griechen teilten ihr Wissen mit ihren Handelspartnern, zu denen auch Ungarn zählte. Wie viele andere Länder wurde der Weinbau vom Einfluss des Römischen Reiches geprägt. Mönche und deutsche Auswanderer haben die Region Sopron im Mittelalter zum wichtigsten Gebiet des Landes entwickelt.
Unter dem Kommunismus im 20. Jahrhundert litt die Qualität des Weines aus Ungarn stark, da die produzierten Weine massenweise in den Westen verschickt wurden. In den 90ern gab es einen deutlichen Qualitätsschub und kleinere sowie größere Privatkellereien bringen ungarische Weine heute qualitativ wieder zu altem Glanz.
Neben dem Tourismus hat der Weinbau in Ungarn eine bedeutende Stellung eingenommen und beide Bereiche profitieren voneinander. So lockt die Weinstraße Villány-Siklós viele Besucher in die zahlreichen Weinkeller und Touristen am Balaton erkunden die Weinberge nördlich des Plattensees.
Ungarische Weine im Schneekloth Weinhandel online
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Die Donauherbst-Weine sind für Liebhaber von lieblichen Weinen genau das Richtige. Die Reihe aus Merlot, Pinot Grigio, Muskat Ottonel und Gewürztraminer harmoniert mit leichten Speisen hervorragend und bietet ein harmonisches Genusserlebnis.
