Pajzos Tokaji Esszencia Weißwein edelsüß 0,375 l | 2017
Pajzos Ungarn Tokaj Prod-Nr.: 158848
Was wir an diesem Likörwein lieben:
- Herkunft: Tokaj, Ungarn
- Rebsorte: Furmint und Hérslevelü
- Aromen: Honig, Aprikosen, Zitrusfrüchte, Blütennektar
- Charakter: Intensiv, süß, ausgewogen
- Besonderheit: Natürlicher Saft edelfauler Trauben
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Geschmacksprofil
Weintyp
Aromen
Produktinformationen
Die Esszencia entsteht aus dem hochkonzentrierten Saft edelfauler, überreifer Beeren und nimmt innerhalb der Tokajer Weinstile eine besondere Stellung ein. Im Bukett zeigt der Pajzos Tokaji Esszencia eine intensive und vielschichtige Aromatik. Noten von Honig, Aprikose und kandierten Zitrusfrüchten treten deutlich hervor und werden von floralen Nuancen begleitet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit dichter, sirupartiger Textur und ausgeprägter Süße. Gleichzeitig sorgt die präzise Säurestruktur für Kontur und verleiht dem Wein eine klare Linie. Dadurch entsteht ein außergewöhnlich konzentriertes und lang anhaltendes Geschmacksbild mit großer aromatischer Tiefe. Die Herstellung von Esszencia aus frei ablaufendem Saft botrytisierter Beeren wird auch von Fachhändlern und Tokaj-Quellen als charakteristisch beschrieben.
Pajzos Tokaji Esszencia eignet sich vor allem für besondere Genussmomente und wird meist in kleinen Mengen serviert. Er passt gut als Solist oder als Begleiter zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder Desserts mit zurückhaltender Süße, bei denen seine konzentrierte Stilistik klar zur Geltung kommen kann.
Passt zu
Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola oder Desserts mit Marzipan, Honig oder Mandeln.Informationen & Eigenschaften
| Abfüller: | Pajzos Zrt., 3950 Sáraspatak, Nagy L. u.23-25 Hungary |
|---|---|
| Allergie Merkmale | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 3,5 % vol. |
| Anbaugebiet: | Tokaj |
| Aromen: | Akazienblüten, Aprikose, Honig, Karamell, Mandarine, Rosine |
| Farbe: | weiß |
| Genußzeit: | 2017-2070 |
| Geschmack: | edelsüß |
| Inhalt: | 0,38 l |
| Jahrgang: | 2017 |
| Land: | Ungarn |
| Losnummer-Id: | 16382 |
| Produktart: | Likörwein |
| Qualität: | geschützte Ursprungsbezeichnung |
| Trinktemperatur: | 12-14°C |
| Verkehrsbezeichnung: | Product of Hungary, Quality Sweet Wine P.S.R., Tokaji Esszencia |
| Verschluss: | Korken |
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