Wein zu Carbonara
„Carbonara e una Coca-Cola“?! Naja, Wein darf es entgegen der Meinung der Band Spliff dann doch gerne sein - vor allem, wenn die beliebte Pasta-Variation in einer geselligen Runde mit guten Gesprächen bei Kerzenschein serviert wird. Neben trockenen und nicht allzu ausgeprägt fruchtigen Weißweinen eignet sich auch ein fein strukturierter Rosé als Wein zu Carbonara. Die Anklänge leichter Tannine passen harmonisch zu dem würzigen Geschmack des Guanciale, der als eine essenzielle Zutat in der Carbonara den Geschmack prägt. Ei und würziger Parmesan verlangen nach trockenen Weinen ohne viel Restsüße, die sich nicht gegen die kräftigen Aromen von Pfeffer und Muskatnuss stellen, sondern diese in die Gesamtkomposition einbinden. Entsprechend eignen sich vor allem Klassiker wie Pinot Grigio oder Lugana als hervorragende Begleitung zur cremigen Pasta.
Produktübersicht
Mayschoss Blanc de Noir Weißwein feinherb 0,75 l | 2024
Mayschoss Altenahr WinzergenossenschaftDieser helle Wein aus den dunklen Trauben des Spätburgunders ist eine Spezialität der Mayschoss-Altenahr Winzergenossenschaft. Er wurde aus dem hell ablaufenden Most - also im Saigner-Verfahren - hergestellt. So ist aus roten Trauben ein heller (bzw. weißer) Wein entstanden. Dieser Blanc de Noir hat Format, ist fruchtig und beerig mit Aromen von Birne, Apfel, gelbem Pfirsich, Stachelbeere, Banane und Erdbeere. Die Frucht der roten Spätburgunder-Traube zeigt sich klar und frisch. Der Wein überzeugt durch eine feine Säure und präsentiert sich so wunderbar saftig am Gaumen.
0,75 Liter (13,99 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (13,99 €* / 1 Liter)
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Pighin Friuli Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2024
PighinDieser Wein leuchtet im Glas in einem hellen Strohgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Das Bukett ist raffiniert, gut ausbalanciert und besticht durch seinen einzigartigen Charakter. Der intensive Duft von frischen Blüten und reifen Früchten wie Banane wird von einem dezenten Kaffeearoma begleitet. Am Gaumen zeigt er sich elegant und umhüllend, mit einer langen, anhaltenden Aromafülle. Ein wahrhaft großzügiger Tropfen.
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
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+49 431 1696 335
Studier Rosé Audimax Vegan feinherb 0,75 l | 2023
R. StudierDas Weingut Studier aus der Pfalz liegt im beschaulichen Ellerstadt und punktet bei seinen Fans vor allem mit schmackhaften Weinen, die die Identität der Region widerspiegeln. Reinhard Studier führt hier das Werk seine Familie fort und sorgt mit seinem Team für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb. Ganz im Stil des eigenen Namens, tragen die Hauptserien aus dem eigenen Keller die Namen Bachelor oder Master in Anspielung auf die Qualität der Weine. Zusätzlich zum Namen der Serien, sind auch die Namen der Cuvées im Stil der Bildung benannt. Der Rosé Audimax hat in der Vorlesung wohl eher nichts zu suchen, kann aber im Anschluss durchaus genossen werden. Die Aromenpalette hält vor allem Cassis- und Zitrusaromen bereit, wobei am Gaumen vor allem ein angenehmes Säurespiel und ein angenehmer Nachhall von hellem Karamell zu erwähnen sind.Wir empfehlen Ihnen diesen Wein nicht nur als Getränk nach der Vorlesung, sondern vor Allem als einen charmanten und wohlschmeckenden Begleiter auf der Terrasse oder zu Pasta mit leichten Rahmsaucen.
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
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Wilhelm Walch Prendo Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Wilhelm WalchDer Walch Prendo Pinot Grigio verführt im Glas mit seiner leuchtenden, strohgelben Farbe. Im Bukett entfalten sich zarte Aromen von reifen, gelben Früchten, die den Wein besonders ausdrucksstark machen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und weich, mit einer frischen und intensiven Note, die in einem langanhaltenden Nachhall mündet. Dieser elegante Weißwein ist ein vielseitiger Begleiter für viele Gerichte. Er passt hervorragend zu Pastagerichten mit Sahnesoße oder al forno, verfeinert eine Vorspeisenauswahl und harmoniert perfekt mit Süßwasserfisch oder Geflügelpasteten. Gut gekühlt ist er zudem ideal als Aperitif. Ein italienischer Klassiker, der den Gaumen verwöhnt und jeden Anlass bereichert.
0,75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)
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