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Geschmacksprofil

Weintyp

fruchtig & harmonisch

Aromen

Banane
Apfel
Birne
Pfirsich
Stachelbeere

Produktinformationen

Dieser helle Wein aus den dunklen Trauben des Spätburgunders ist eine Spezialität der Mayschoss-Altenahr Winzergenossenschaft. Er wurde aus dem hell ablaufenden Most - also im Saigner-Verfahren - hergestellt. So ist aus roten Trauben ein heller (bzw. weißer) Wein entstanden.

Dieser Blanc de Noir hat Format, ist fruchtig und beerig mit Aromen von Birne, Apfel, gelbem Pfirsich, Stachelbeere, Banane und Erdbeere. Die Frucht der roten Spätburgunder-Traube zeigt sich klar und frisch. Der Wein überzeugt durch eine feine Säure und präsentiert sich so wunderbar saftig am Gaumen.

Passt zu

hellem, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Fisch, zu Pasta-Gerichten mit Sahne-Soße sowie zu Salat. Gut gekühlt ein besonderer Wein auch auf sonniger Terrasse.

Besonderheiten

Blanc de Noir stammt aus dem französischen und bedeutet soviel wie 'Weißer aus Schwarzen'. Unter Blanc de Noir versteht man einen Weißwein, der aus roten Trauben hergestellt wird. Die Farbe des Weines liegt in der Schale. Der Saft der meisten Weintrauben ist hell. Wird der Saft nun vor der Gärung von der Schale getrennt, entsteht ein heller Wein. Werden die Farbstoffe bei der Gärung aus der Haut gelöst, wird ein roter Wein erzeugt - je länger die Gärung, desto dunkler wird der Wein.

Die Vergärung und der Ausbau des Mayschoss Blanc de Noir findet in gekühlten Edelstahltanks bei 16 °C statt.Die Restsüße des Weines bleibt durch Gärunterbrechung erhalten.

Informationen & Eigenschaften

Abfüller: Erzeugerabfüllung Winzergenossenschaft Mayschoss/Altenahr e.G. Ahrrotweinstraße 42, D-53508 Mayschoß-Ahr
Allergie Merkmale Enthält Sulfite
Zutaten: Konzentrierter Traubenmost, Trauben, Saccarose, Wasser, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Traubensaft, Zucker, Fülldosage
Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
Anbaugebiet: Ahr
Aromen: Apfel, Banane, Birne, Pfirsich, Stachelbeere
Farbe: weiß
Geschmack: feinherb
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2024
Land: Deutschland
Losnummer-Id: 17526
Produktart: Blanc de Noir
Qualität: Qualitätswein
Rebanteil: 100% Spätburgunder
Trinktemperatur: 12-14°C
Verkehrsbezeichnung: Ahr, Blanc de Noir, Deutscher Qualitätswein, Spätburgunder feinherb
Verschluss: Drehverschluss

Nährwerte ø 100 g

Energie kJ: 313
Energie kcal: 75
Kohlenhydrate: 1
   Davon Zucker: 1

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