Wein zu Kalb
Das zarte, roséfarbene Fleisch vom Kalb ist vielseitig zuzubereiten und passt daher zu einer großen Auswahl von Weinen. Tranchen vom rosa gebratenen Kalbsrücken harmonieren vor allem mit Roséweinen, die die Balance aus Röststoffen und mildem Eigengeschmack unterstützen. Gegrilltes Kalbskotelett mit Salbeibutter wird am besten von würzigem Rotwein begleitet. Gekochtes Kalbsfleisch in sahniger Sauce passt zu kräftigen Weißweinen, bei der Zugabe von frischem Meerrettich kann ein edelsüßer Wein die ideale Kombination aus Speise und Wein zu Kalb darstellen. Zu einem edlen Kalbsfilet mit dunkler Jus eignet sich ein ebenso edler Rotwein aus dem Bordeaux als würdige Begleitung bis zum Gaumen.
Produktübersicht
Carpineto Rosso di Montepulciano Rotwein trocken 0,75 l | 2021
CarpinetoDer Carpineto Rosso di Montepulciano ist ein rebsortentypischer Wein, der aus der traditionsreichen Weinregion Montepulciano in der Toskana stammt. Die Firma Carpineto mit ihren Weingütern hat eine lange Geschichte und ist für seine Leidenschaft und Vielfalt von Wein bekannt. Die Reben für den Rosso di Montepulciano gedeihen auf wasserdurchlässigen, südlich ausgerichteten Böden, die reich an Mineralien sind. Die sorgfältige Vinifikation dieses Weins umfasst eine 10- bis 12-tägige Mazeration der Traubenschalen und eine Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 30°C. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein im Frühjahr abgefüllt.Der Wein zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot und verströmt intensive Aromen mit Noten von Erdbeeren und Kirschen. Diese fruchtigen Noten werden von würzigen und balsamischen Nuancen sowie einem Hauch von Eichenholz begleitet. Am Gaumen präsentiert sich der Carpineto Rosso di Montepulciano saftig, frisch und jugendlich, wobei sanfte Tannine und eine lebhafte Fruchtsäure für einen ausgewogenen Charakter sorgen.Genießen Sie diesen Wein, der Lebensfreude ausstrahlt, am Besten in netter Gesellschaft und zu gutem Essen. Besonders geeignet als Begleitung sind italienische Wurstwaren, helles Fleisch, wie zum Beispiel gekochtes Kalb, oder junge Käsesorten.
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
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Ego Bodegas Acuma Barrel Aged Rotwein trocken 0,75 l | 2021
Ego BodegasDer Ego Bodegas Acuma Barrel Aged besticht durch seinen intensiven Kirschton und einen klaren, mittelhohen Rand. Sein Aroma ist von guter Intensität, elegant und harmonisch, geprägt von Noten roter und schwarzer Beerenfrüchte, die sich mit angenehmen Holznuancen verbinden. Diese Holztöne spiegeln sich in gerösteten Aromen und einem Hauch von Mineralien wider, die von einer feinen Cremigkeit und Süße begleitet werden. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit mittlerem Körper, guter Struktur und ausgewogener Säure, was ihn sehr zugänglich und angenehm macht. Der lange, süße Abgang mit fruchtigen und holzigen Noten rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.Ideal zu Eintöpfen mit Fettfisch, gereiftem Käse, hellem Fleisch, Grillgerichten, Reisgerichten, Gazpacho und Iberico-Wurst. Genießen Sie diesen facettenreichen Wein zu Ihren Lieblingsgerichten!
0,75 Liter (12,59 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (12,59 €* / 1 Liter)
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Hirsch Rosé Saignée Vegan trocken 0,75 l | 2023
Christian HirschChristian Hirsch, ein Weinmacher mit internationalen Erfahrungen und schwäbischem Herz, steht an der Spitze des Familienbetriebs am Fuße des Heuchelbergs. Das Weingut zeichnet sich durch einen schweren Keuperboden und bis zu 50 Jahre alte Rebstöcke aus. Hirsch setzt auf robuste Rebsorten und natürliche Anbaumethoden, um intensive und raumgreifende Weine zu produzieren. In der dritten Generation prägt die Familie Hirsch mit Leidenschaft und innovativem Denken die württembergische Weinlandschaft.Der Hirsch Rosé Saignée, ein Gutswein von höchster Qualität, zeigt sich in hellem Kupferton. Vinifiziert aus Trauben der Rebsorten Lemberger, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Pinot Noir überzeugt er mit einem verspielten Bukett von frisch gepflückten Erdbeeren und einem Hauch Litschi. Im Geschmack präsentiert sich der Rosé strukturiert mit einem satten Finale. Eine gelungene Kombination aus Fruchtigkeit und Gehalt, ohne dabei überladen oder parfürmiert zu sein.Der Hirsch Rosé Saignée ist die ideale Begleitung für leichte und gesellige Momente. Genießen Sie diesen fruchtigen und angenehm leichten Rosé in entspannter Atmosphäre und lassen Sie sich von seiner verspielten Note verführen. Besonders gut passt dieser Rosé zu zartem Kalbsfleisch oder knackigen Salaten im Sommer.
0,75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)
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Studier Kommilitonen Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2022
R. StudierDas Weingut Studier aus dem sonnenverwöhnten Ellerstadt in der Pfalz steht für moderne Weine mit einem Hauch von Naturverbundenheit. Unter der Leitung von Inhaber und Geschäftsführer Reinhard Studier produziert das Weingut leichte Bio-Weine für jeden Anlass und begeistert mit experimentellen Kreationen, die zum Entdecken einladen. Die Weinberge profitieren von den perfekten Bedingungen der Pfälzer Weinregion und die sorgsame Arbeit im Einklang mit der Natur verleiht den Studier Weinen ihre authentische Note.Der Studier Kommilitonen, ein deutscher Bio-Qualitätswein, begeistert mit seinem klaren und hellen Strohgelb, das von grünen Reflexen durchzogen ist. Bereits das Bukett offenbart fruchtige und buttrige Noten, die den Gaumen auf einen Geschmacksreigen vorbereiten. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein mit knackiger Säure und einem buttrigen Abgang mit einer Nussigkeit, die das Geschmackserlebnis abrundet. Das Mundgefühl ist weich und angenehm, was den Studier Kommilitonen zu einem rundum gelungenen Wein mit komplexen Zügen macht.Der Studier Kommilitonen ist der perfekte Begleiter für gemütliche Abende unter Freunden und gemeinsame Feierlichkeiten. Seine fruchtigen und buttrigen Aromen passen hervorragend zu leichteren Gerichten wie Fisch, Geflügel oder vegetarischen Speisen. Genießen Sie diesen Wein bei geselligen Anlässen und lassen Sie sich von seiner naturnahen Frische verzaubern.
0,75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)
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