2007 Château Ausone 1er Grand Cru Classé A Rotwein trocken 0,75 l

Ein eleganter Wein mit Aromen von Wiesenblumen, Birne und Apfel.

Charakteristische Aromen:

Wiesenblume, Zitrone, Birne, grüner Apfel

Passt zu:

gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter und zu einem frischen Salat mit Wassermelone, Feta und Minze.

Hochwertiger Wein, höchster Grad an Aromatik, Format und Tiefe.

Charakteristische Aromen:

Cassis, Kirschlikör

Passt zu:

Gegrilltes Rinderfilet mit einer Rotwein-Schalotten-Sauce, dazu cremige Kartoffelpüree und gedünsteter grüner Spargel, Lammkeule mit Rosmarin-Knoblauch-Kruste, dazu gratinierte Auberginen und Risotto mit getrockneten Tomaten

Ein rubinroter Wein mit Aromen von Veilchen und Erdbeeren.

Charakteristische Aromen:

Veilchen, Erdbeere

Passt zu:

Coq au Vin, dazu Kartoffelpüree und gedünstete Karotten. Gebratene Lachsforelle mit einer Beurre Blanc Sauce, dazu grüne Bohnen und Wildreis.

Eine angenehm süffige Cuvée mit zart-fruchtigen Beerenaromen.

Charakteristische Aromen:

Kirsche, Holunder

Passt zu:

Geschmortes Rinderragout mit einer Rotwein-Sauce, serviert mit cremiger Polenta und gerösteten Wurzelgemüsen.

Ein samtiger, eleganter Wein mit Aromen von Vanille und Himbeere.

Charakteristische Aromen:

Kirschen, Himbeere, Gewürze, Vanille

Passt zu:

Pasta alla Puttanesca mit schwarzen Oliven, Kapern, Tomaten und frischem Basilikum oder gegrilltes Florentiner Steak mit Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse.

Ein edler Rotwein mit feinen Aromen von Brombeere und Kirsche.

Charakteristische Aromen:

Brombeere, Kirsche

Passt zu:

geschmortes Rinderfilet in Rotwein-Sauce, dazu cremige Kartoffelgratin und glasierte Gemüse oder gebratene Entenbrust mit einer Beeren-Sauce, dazu gratinierte Süßkartoffeln und gedünsteter Brokkoli.

Eine federleichte Cuvée mit dem Aroma erfrischender Zitronen.

Charakteristische Aromen:

Zitrone, Apfel, Blütenhonig

Passt zu:

gegrillte Garnelenspieße mit einer Zitronen-Knoblauch-Marinade, serviert auf einem Bett aus frischem Babyspinat und Wildreis

Langes würziges Finale, deutliche Kirsche am Gaumen!

Charakteristische Aromen:

Rote Früchte, Kirsche, Trüffel

Passt zu:

gebratene Entenbrust mit einer Rotwein-Jus, dazu gratinierte Rosenkohl und karamellisierte Orangen, Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln und Ratatouille.

Kandierte Zitrusfrüchte, klar schimmernd im Glas. Dessertwein!!

Charakteristische Aromen:

Grapefruit, kandierte Zitrone

Passt zu:

Crème Brûlée mit frischen Beeren, Foie Gras mit Feigenkompott und geröstetem Brioche

Herbe Aromen, Lakritz, Tabak gepaart mit stoffiger Cassisfrucht.

Charakteristische Aromen:

Lakritz, Gewürze, Cassis, Beeren

Passt zu:

gegrilltes Rinderfilet mit einer Rotwein-Reduktion und gratiniertem Rosenkohl, Lammkoteletts mit einer Kräuterkruste, dazu geröstete Süßkartoffeln und marinierte Artischockenherzen

Feiner Duft nach Harz, Aromen weißer Blüten, kräftig.

Charakteristische Aromen:

Zitrusfrüchte, Harz

Passt zu:

Griechischer Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Feta-Käse, serviert mit knusprigem Pita-Brot, Souvlaki-Spieße mit mariniertem Hühnchen oder Lammfleisch, dazu Tzatziki und gebratene Kartoffeln.

Verführerisch Cremiger Eierpunsch auf Weißweinbasis.

Charakteristische Aromen:

Ei, Zitrone

Passt zu:

Weihnachtlicher und winterlicher Stimmung oder kalten Abenden vor dem Kamin.