- Charakteristik
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Beschreibung: Farbe: Tiefes, dunkel glänzendes Kirschrot.
Duft: Aromatisch dichtes, elegantes Bukett von saftig reifen Kirschen und frischen Beeren, vor allem Schwarzen Johannisbeeren.
Geschmack: Sehr sanft und vollmundig. Die reifen Fruchtaromen aus dem Bukett sind auch am Gaumen deutlich spürbar, gestützt von zugleich weichem und kraftvollem Tannin. Im Gesamteindruck bemerkenswert ausgewogen und harmonisch, mit wunderschöner, aromatischer Länge im Finale.
Eine Weltmarke aus bestem Hause.
Passt zu: herzhaft gegrilltem Rind- und Lammfleisch, zu saftigen Steaks, Chops und vielen Gerichten der mediterranen Küche
Besonderheiten: Mouton Cadet wird in der Baron-Philippe-de-Rothschild-Kellerei in Saint-Laurent-Médoc vinifiziert. Die Trauben werden Rothschild von langjährigen zuverlässigen Partner-Weingütern zugeliefert. In der Kellerei werden nach traditioneller bordelaiser Methode zunächst alle Trauben entrappt, vorsichtig angequetscht und etwa sechs Tage lang bei Temperaturen von 25°C bis 30°C im Edelstahltank vergoren. Der Wein verbleibt anschließend für 15 Tage auf der Maische, um den Beerenhäuten ein Maximum an aromatischer Frucht und sanftes Tannin zu entziehen, durchläuft dann den biologischen Säureabbau und wird nach rund 12 bis 18 Monaten der Reife auf die Flasche gefüllt. Um seinen fruchtigen Charakter zu bewahren, wird Mouton Cadet Rouge nicht im Holzfass ausgebaut. Der gesamte Vinifikationsprozess vollzieht sich im Edelstahltank.
Die Kreation des Mouton Cadet im Jahr 1930 ist zweifellos einer der größten Erfolge des berühmten Baron Philippe de Rothschild. Der Wein war ursprünglich als Zweitwein von
Château Mouton Rothschild konzipiert, weshalb ihn der Baron, der selbst der Jüngste von drei Brüdern war (Cadet = dt. der Jüngste) taufte. Die köstliche Cuvée avancierte schnell zum Lieblingswein der Restaurants in aller Welt und wurde zum ersten Markenwein aus Bordeaux.
Mouton Cadet genießt bis heute große internationale Anerkennung und gilt als Symbol der Weine der Familie Rothschild im mittleren Preissegment.
Hersteller: Baron Philippe de Rothschild
- Informationen
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Land: Frankreich Farbe: Rot Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Anbaugebiet: Bordeaux Geschmack: trocken Lage: Bordeaux A.C. Jahrgang: 2016 Rebanteil: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Intensität: kraftvoll vollmundig Alkoholgehalt: 13.5% Verschluss: Korken Serviertemperatur: 16-18°C Produktmenge: 750 ml Verkehrsbezeichnung: Appellation Bordeaux Contrôlée Herkunftsland: Frankreich Abfüller: Mis en bouteille à F 33112 par Baron Philippe de Rothschild, S.A. Négociants à Pauillac - Gironde - France LosNr.-ID: 7794 Bio: Nein Allergiemerkmale: enthält Sulfite
Produkte von Baron Philippe de Rothschild
2017 Baron Philippe de Rothschild Rotwein trocken 0,75 l
Kurzinformationen:
- Glänzendes Rubinrot
- Duft nach vollreifen Kirschen
- Rund und aromatisch
- Gut integrierte, runde Tannine
- Passt gut zu Kurzgebratenem
Charakteristische Aromen:
Kirsche, Himbeere
Passt zu:
Fleisch vom Grill, Kurzgebratenem und Gerichten der mediterranen Küche. Der Baron Philippe de Rothschild ist auch für kräftigere Menüs ein guter Begleiter!
