Verdejo

Verdejo ist eine weiße Rebsorte mit langer Tradition in Spanien. Wahrscheinlich aus Nordafrika stammend, wurde sie bereits im 11. Jahrhundert auf der Iberischen Halbinsel kultiviert und entwickelte sich schnell zum dominierenden Wein der Region Rueda. Die kalkhaltigen Böden und das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten bieten optimale Anbaubedingungen für die Verdejo-Traube.

Ein typischer Verdejo-Wein zeichnet sich durch seine aromatische Intensität aus. Er vereint Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und exotischen Nuancen wie Ananas und Maracuja mit einem Hauch von Kräutern. Durch den Ausbau im Edelstahltank bleibt seine Frische erhalten, während eine Lagerung auf der Feinhefe ihm mehr Tiefe und Komplexität verleiht. Wer andere Weißweine liebt, muss Verdejo unbedingt probieren!

Verdejo-Weine überzeugen durch ihre knackige Säure und eine angenehme Mineralität, die sie zu einem perfekten Sommerwein machen. Der erste Schluck offenbart eine fruchtige Frische mit Anklängen von Zitrusfrüchten, gefolgt von subtilen Kräuter-Noten wie Fenchel oder frischer Minze. Der Abgang ist oft leicht nussig, was dem Wein eine feine Eleganz verleiht.

Je nach Ausbau kann Verdejo entweder jung und frisch genossen werden oder mit etwas Reifezeit an Tiefe gewinnen. Junge Verdejos sind lebendig und spritzig, während gereifte Varianten mit einer cremigeren Textur und feinen Röstaromen überraschen können. Manche Winzer experimentieren zudem mit dem Holzfassausbau, um dem Weißwein zusätzliche Struktur zu geben.

Die Region Rueda in Kastilien-León ist das Herz des Verdejo-Anbaus. Hier wird die Rebsorte vorwiegend kultiviert und macht mehr als 85 % der gesamten Produktion aus. Rueda ist bekannt für sein kontinentales Klima mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die den Trauben helfen, ihre Säure zu bewahren und gleichzeitig ein intensives Aroma zu entwickeln.

Rueda hat sich als führende Region für Weißweine in Spanien etabliert. Während Verdejo in der Gegend dominiert, werden auch Sauvignon Blanc und Viura angebaut, die oft in Cuvées mit Verdejo kombiniert werden, um eine zusätzliche geschmackliche Vielfalt zu schaffen. Lassen Sie sich auch weitere spanische Weine nicht entgehen!

Die frische Säure und die aromatische Vielfalt machen Verdejo zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert er mit leichten Gerichten wie Meeresfrüchten, Sushi, frischen Salaten oder Ziegenkäse. Auch zu spanischen Tapas, gegrilltem Gemüse oder asiatischen Gerichten mit einer milden Schärfe passt dieser Wein hervorragend.

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