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Wein zu Reh

Das edle und kostbare Wildfleisch vom Reh verlangt nach einem kostbaren Begleiter aus dem Bordeaux. Wichtig sind eingebundene Tannine, da die Röststoffe beim Reh vergleichsweise sparsam vorkommen, da das Fleisch eher weniger große Hitze verträgt. Samtiger französischer Wein mit angenehmer Fruchtaromatik von Cassis oder Kirsche erzeugt entsprechend eine verlockende Kombination im Bereich Wein zu Reh. Zu Wildragout mit Reh oder einem Braten von der Keule hingegen passen auch ein italienischer Primitivo oder ein deutscher Spätburgunder, die durch reichhaltige Gerbstoffe einen idealen Geschmackspartner für das Fleisch mit dem beliebten Eigengeschmack bilden.


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Château Branaire-Ducru 4ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2010

Château Branaire-Ducru 4ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2010

Château Brainaire-Ducru
Rotwein
trocken
14,0 % vol.

Dieser schon trinkfertige Wein besticht mit einer tiefen Farbe, die große Weine aus Bordeaux und große Jahrgängeidentifizieren. Dieser klassische Saint Julien ist ein Arche Wein, so wie er im Buche steht. Er besitzt alles was ein großer Wein haben muss. Dichte, Komplexität, große Struktur und Eleganz und Raffinesse. Und all diese Eigenschaften besitzt er im richtigen Maße an der richtigen Stelle. Noch besser, er balanciert sie genau aus, so dass ein großes Meisterstück, in einem wahrscheinlich einer der besten Jahrgänge der letzten 30 Jahre in Bordeaux, dabei entstanden ist. In der Nase haben wir Noten von konzentrierter Cassis, Maulbeere, Leder und feinsten Havanna Tabak, verbunden mit entzückenden, floralen Noten, wie Veilchen und Rosenwasser. Am Gaumen ist er einnehmend und elegant zugleich. Es spiegeln sich Aromen von komplexen dunklen Waldbeeren, Zedernholz, und Lakritz Aromatik, die in einem ausbalancierten, langen Abgang enden. Die Komplexität ist beeindruckend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.Ein großer Wein vom linken Ufer in Bordeaux, der noch sehr viele Jahr, ja sogar Jahrzehnte vor sich hat.

Verkaufspreis: 92,65 € Regulärer Preis: 109,00 € (15% gespart) vorher 92,65 €

0,75 Liter 123,53 €* / 1 Liter

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