Französische Rotweine: trocken

Ratgeber: Trockene französische Rotweine

Inhaltsverzeichnis

• So wird der Geschmack definiert
• Wussten Sie schon
• Typische Rebsorten trockener französischer Rotweine
• Speisenempfehlungen für Genussmomente
• Französischer Rotwein trocken – Wissenswertes

So wird der Geschmack definiert

Alle Weine erhalten eine in der gesamten Europäischen Union verbindliche Geschmacksangabe, die auf dem Restzuckergehalt basiert. Für trockene Rotweine (und genauso für trockene Weißweine und trockene Roséweine) gilt, dass dieser maximal 4 beziehungsweise 9 Gramm pro Liter betragen darf. Bei mehr Süße handelt es sich um halbtrockene, liebliche oder süße Weine, wie die folgende Tabelle verrät.

* Wenn der Gesamtsäuregehalt höchstens 2 g/l niedriger ist als der Restzuckergehalt.

** Wenn der Gesamtsäuregehalt höchstens 10 g/l niedriger ist als der Restzuckergehalt.

Wussten Sie schon

… dass die Geschmacksangabe trocken im Französischen sec heißt? Halbtrocken entspricht demi sec, lieblich lässt sich mit moelleux übersetzen und süße Weine tragen die Bezeichnung doux.

Typische Rebsorten trockener französischer Rotweine

In Frankreich ist eine Vielzahl roter Rebsorten für die Weinproduktion zugelassen. Wir stellen Ihnen vier Spitzengewächse vor, die zum einen häufig angebaut werden und zum anderen sehr beliebt bei den Weinfreunden sind. Im Schneekloth-Onlineshop finden Sie sie sowohl sortenrein als auch als Cuvée.

Merlot

• fruchtig-vielschichtiger Geschmack
• mittlerer bis fülliger Körper
• harmonische Säure
• Aromen: Cassis, Brombeere, Pflaume, Schokolade, Paprika

Cabernet Sauvignon

• reich-eleganter Geschmack
• kräftiger Körper
• hoher bis harmonischer Säuregehalt
• Aromen: Cassis, Sauerkirsche, Paprika

Cabernet Franc

• aromatisch-weicher Geschmack
• eher leichter Körper
• mäßiger Säuregehalt
• Aromen: Himbeere, Cassis, Erdbeere, Veilchen, Pfeffer

Petit Verdot

• intensiv-konzentrierter Geschmack
• kräftiger Körper
• ausgeprägte Säure
• Aromen: Schwarze Kirsche, Veilchen, Leder, Gewürze

Speisenempfehlungen für Genussmomente

Ein trockener Rotwein aus Frankreich, zum Beispiel ein Bordeaux-Wein, gilt vielen Weinkennern und Weinliebhabern als höchster Genuss. Ob Sie ihn pur oder als harmonischen Speisenbegleiter genießen möchten, liegt ganz bei Ihnen. Reichen Sie den edlen Tropfen nach Belieben beispielsweise zu

• dunklem Fleisch,
• Gegrilltem,
• Pizza,
• Pasta,
• Käse,
• Schokolade
• oder typisch französischen Gerichten.

Französischer Rotwein trocken – Wissenswertes

Welches Glas ist für trockenen französischen Rotwein richtig?

Einen kräftigen und tanninbetonten Rotwein aus Frankreich im trockenen Ausbau reichen Sie am besten in einem Bordeaux-Glas. Eher fruchtbetonte, aromatische edle Tropfen entfalten sich besser in einem niedrigeren und bauchigeren Burgunder-Glas.

Welche Serviertemperatur ist für trockenen Rotwein aus Frankreich ideal?

Für alle trockenen Rotweine gilt, dass Sie sie nicht zu kühl trinken sollten. Am besten sind 16 bis 18 °C. Eine detaillierte Angabe finden Sie meist in der Produktbeschreibung oder auf dem Weinetikett.

Welcher trockene Rotweine aus Frankreich ist der beste?

Ist die Rede von trockenen französischen Rotweinen, darf natürlich das weltweit bekannte Bordeaux nicht vergessen werden, das für seine edlen Tropfen einen erstklassigen Ruf genießt. Welches Spitzengewächs aber nun wirklich das beste ist, entscheidet nur der persönliche Geschmack.